Truthahn-Trommelstock in einem Schnellkochtopf der Marke 6051 geliert

Truthahn-Trommelstock in einem Schnellkochtopf der Marke 6051 geliert

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Schienbein	2 Stk
Zwiebel	1 PC
Salz Pfeffer	Geschmack
Gelatine	30-50gr.

Kochmethode

• Die Drumsticks verarbeiten, in einen Topf geben, Gewürze, Zwiebeln und Wasser hinzufügen. FLEISCH Programm 2 Stunden.
• Lassen Sie nach dem Signal den Druck ab. Entfernen Sie die Schienbeine, fügen Sie die verdünnte Gelatine hinzu. Legen Sie das Fleisch (ich werfe die Haut weg) in die Formen, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Über die angespannte Brühe gießen.
• Ich hatte riesige Schienbeine, 2 Stück passen. Wenn Sie weniger als 3 Stück nehmen, beträgt die Abbindezeit 1h30min. Der Druck muss nicht entlastet werden.

Das Gericht ist für

5 Formen 12 cm x 12 cm.

Zeit für die Vorbereitung:

1h30-2h

Kochprogramm:

Fleisch

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Und ohne Gelatine nicht verfestigen? Wir mögen den Geschmack nach dem Hinzufügen nicht.

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Sie frieren ein, wenn Sie 4-5 Trommelstöcke und weniger Wasser nehmen. Decken Sie das Fleisch einfach ab, kochen Sie es ein und es ist in Ordnung. Sie können dem Truthahn 1-2 Schweinehuf-Drumsticks hinzufügen - machen Sie einfach super geliertes Fleisch ohne Gelatine

Und heute habe ich ein Gelee mit Schweineohren

Geliertes Fleisch mit Putenflügeln gefriert elegant.

Ich las diese Nachricht und war froh, dass ich nicht raten musste, wie man Fleisch für geliertes Fleisch kocht. Jetzt mache ich: 2 Schweinekeulen und 2 Hähnchenschenkel. Legen Sie Fleisch für 2 Stunden auf. Ich hoffe es wird gut.

Und ohne Gelatine nicht verfestigen? Wir mögen den Geschmack nach dem Hinzufügen nicht.

Wie schmeckt es mit Gelatine? Es gab nur Experimente mit nicht liebender Gelatine, sie fühlten nichts.)))

Gelatine hat im Vergleich zu Agar praktisch keinen Geschmack