Kubanische Eier

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: kubanisch

Zutaten
gekochte Eier	8 Stk
Creme 10%	3 EL. Löffel
Hartkäse	150 g
grüne Paprika	1 PC
mittlere Zwiebel	1 PC
Butter	1 Esslöffel. der Löffel
Tomaten aus der Dose. in Stücken	500 g
Petersilie
Salz-
Pfeffer

Kochmethode

Die Eier schälen, der Länge nach in 2 Teile schneiden, das Eigelb trennen und mit einer Gabel zerdrücken, 1/2 Teil des fein geriebenen Käses, der Sahne, des Salzes und des Pfeffers hinzufügen. Füllen Sie das Eiweiß mit der resultierenden Füllung. Eier in eine Auflaufform legen.
Pfeffer und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und fast in Butter garen. Tomaten zusammen mit Saft in eine Pfanne mit Gemüse geben. Zum Kochen bringen, kochen, bis die Flüssigkeit um zwei Drittel des Volumens verdunstet ist. Gießen Sie Eier mit dieser Sauce und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Mit Reis servieren.

Hinweis

Was kann ich sagen? So lange ich mich erinnern kann, haben wir so lange ein unprätentiöses Gemüsegericht gegessen: Die Zwiebel in halben Ringen in Pflanzenöl braten, in die gleichen halben Ringe geschnittenen Paprika hinzufügen, die Paprikaschoten weich kochen, gehackte geschälte Tomaten hinzufügen und alles mit mehreren mit einer Gabel geschlagenen Eiern füllen. Salz Pfeffer. Alles, keine Sahne, teurer Käse. Ich denke, die Originalversion und das kubanische Rezept sollten frische Tomaten enthalten. Sag mir, warum sollten sie Tomaten in Dosen?
Infolgedessen unterscheiden sich die Gerichte äußerlich nur darin, dass in einem Gericht Eier, die mit einer Gabel geschlagen werden, in dem anderen gekocht werden. Und der Geschmack ist fast der gleiche. Auf jeden Fall habe ich den Geschmack von Käse nicht gespürt und man kann ihn auf dem Bild nicht sehen
Und ich habe dieses Gericht nur gekocht, weil sich im Haus eine bestimmte Anzahl von Eiern gebildet hat, die irgendwo angebracht werden mussten, und die Mailingliste das Rezept hilfreich angepasst hat.
Ich kann nicht sagen, dass es nicht lecker ist. Aber auch nichts besonderes