Knödel in Sauerrahm-Pilz-Sauce (Multikocher-Schnellkochtopf Saturn ST-MC9184)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Knödel	500 g
Zwiebel	1 PC
Karotte	1 PC
Pilze
Sauerrahm	2-3 st. Löffel
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Wasser	200 ml
Pflanzenfett

Kochmethode

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel und starten Sie das Bratprogramm. Zwiebel hacken, unter gelegentlichem Rühren in erhitztes Öl geben und transparent braten. Achten Sie unbedingt auf die Hitze, da dieser Modus im Saturn sehr aktiv ist.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel aufsetzen, ein wenig köcheln lassen, in kleine Stücke geschnittene Pilze zum Gemüse geben.
Das Überkochen wurde 12 Minuten lang bei geöffnetem Deckel gekocht, danach muss es aus der Schüssel genommen werden. Gießen Sie noch einmal etwas Pflanzenöl ein, legen Sie unsere Knödel in eine Schüssel und braten Sie sie leicht an. Schalten Sie das Frittierprogramm aus.
Wir geben das gebratene Gemüse mit den Pilzen für die Knödel, die Mischung, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel zurück.
Wir verdünnen die saure Sahne mit Wasser und gießen Knödel damit.
Wir schalten das Quenching-Programm für 10 Minuten ein. Schalten Sie am Ende des Programms die Heizung aus, warten Sie 5-10 Minuten. Danach können Sie den verbleibenden Druck abbauen. Hier ist das Ergebnis:
Die Knödel waren genau richtig - gut gekocht und gleichzeitig elastisch.
Guten Appetit!

Hinweis

Es werden mittelgroße Zwiebeln und Karotten benötigt, Sie können alle Pilze nehmen - frisch, gefroren, getrocknet, die Menge nach Ihrem Ermessen. Ich habe gefrorene Butter genommen, ziemlich viel, eine kleine Handvoll, sie sind sehr aromatisch und werden oft in Saucen verwendet, um ihnen einen angenehmen Geruch zu verleihen.