Pilaw mit Hühnchen (Multikocher-Schnellkochtopf Saturn ST-MC9184)

Pilaw mit Hühnchen (Multikocher-Schnellkochtopf Saturn ST-MC9184)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hühnerfleisch	800 g
Reis	3 Multi-Gläser
Zwiebel	3 Stk
Karotte	2 Stk
Gewürz für Pilaw
Salz
Wasser	3 Multi-Gläser
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Das Huhn in Stücke schneiden und ausspülen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schnellkochtopfschüssel und braten Sie es im Frittierprogramm goldbraun (ca. 20 Minuten).
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• Legen Sie das Huhn in eine andere Schüssel. Zwiebel hacken und in einer Schüssel goldbraun braten.
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• Die Karotten in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel aufsetzen und leicht anbraten.
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• Das Fleisch in eine Schüssel mit Gemüse und Salz geben und mit Pilaw würzen. Reis sehr gut abspülen - bis klares Wasser, Fleisch auflegen, mit Wasser bedecken.
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• 12 Minuten auf dem Reisprogramm kochen. Schalten Sie am Ende des Programms das Warmhalten aus, warten Sie, bis der Druck nachlässt, und rühren Sie den Pilaw um.
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Hinweis

Ich nahm mittelgroße Zwiebeln und Karotten. Traditionell wird ein ungeschälter Knoblauch in Pilaw gelegt, diesmal habe ich das nicht gemacht, aber Sie können ihn mit Knoblauch kochen.

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Sehr schöner Pilaw !!!!
Wir haben es neulich mit Meeresfrüchten gegessen und nach Ihrem Foto wollte ich es wieder
Ich habe eine Frage zu den Verhältnissen von Wasser zu Reis. Haben Sie 1: 1 genommen und es hat sich als gut herausgestellt, aber der Reis ist lang? Durchnässt? Gedämpft?
Ich nahm Wasser für 400 g Reis 800 ml Wasser (2,5 Esslöffel Reis und 4 Esslöffel Wasser), während ich es ziemlich bröckelig bekam, aber ich hatte wenig Meeresfrüchte und sie wurden aufgetaut und gepresst, vielleicht nahmen sie überschüssiges Wasser auf, Das Huhn gibt normalerweise noch seinen Saft.

[Aina]

AinaIch liebe runden Reispilaf, ich nehme den häufigsten Krasnodar. Immer - sowohl in einem Reiskocher als auch in einem Langsamkocher habe ich nach dem Verhältnis von Reis / Wasser eins zu eins gekocht. Ich kann mich nicht genau erinnern, wo ich gelesen habe, dass der chinesische Reis so gekocht hat, ich habe es versucht, ich mochte dieses Verhältnis, seitdem habe ich nur so gekocht. Das letzte Mal in einem Schnellkochtopf habe ich Pilaw in den gleichen Anteilen gemacht, aber das Fleisch war nicht gebraten, und ich habe den Reis auch mit kochendem Wasser verbrüht, es war zu viel Flüssigkeit. Diesmal habe ich kein kochendes Wasser über den Reis gegossen und das Fleisch gebraten (die überschüssige Flüssigkeit ist verdunstet), es hat sich als richtig herausgestellt.

[Aina]

AinaIch liebe runden Reispilaf, ich nehme den häufigsten Krasnodar. Immer - sowohl in einem Reiskocher als auch in einem Langsamkocher habe ich nach dem Verhältnis von Reis / Wasser eins zu eins gekocht. Ich kann mich nicht genau erinnern, wo ich gelesen habe, dass der chinesische Reis so gekocht hat, ich habe es versucht, ich mochte dieses Verhältnis, seitdem habe ich nur so gekocht. Das letzte Mal in einem Schnellkochtopf habe ich Pilaw im gleichen Verhältnis gemacht, aber das Fleisch war nicht gebraten, und ich habe den Reis auch mit kochendem Wasser verbrüht, es war zu viel Flüssigkeit. Diesmal habe ich kein kochendes Wasser gegossen und das Fleisch gebraten (die überschüssige Flüssigkeit ist verdunstet), es hat sich als richtig herausgestellt.

Ich habe noch nie Pilaw mit rundem Reis probiert! Was versuchen?

Probieren Sie es unbedingt aus. Übrigens sagen einige Experten, dass echter Pilaw aus rundem Reis hergestellt werden sollte (ich habe auch vergessen, wo ich ihn gelesen habe), und viele glauben, dass runder Reis schmackhafter ist als langkörniger Reis. Ich bin kein Kenner der asiatischen Küche, und es scheint mir, dass jeder Pilaw auf seine Weise kocht, da jede Hausfrau ihren eigenen Borschtsch macht. Warum also nicht verschiedene Rezepte probieren?

Mila, gießt du viel Öl zum Braten ein? wenn in Gramm, na ja, zumindest ungefähr?

Ich weiß nicht einmal, wie ich die Menge bestimmen soll ... Ich gieße sie mit dem Auge ein, abhängig von der Menge der Produkte. Sagen wir einfach - Braten sollte nicht in Öl "schwimmen", aber es sollte auch nicht trocken sein, Pilaw liebt Butter (aber natürlich ohne Fanatismus). Gießen Sie zunächst so viel ein, dass der Boden der Schüssel bedeckt ist. Dann können Sie mehr hinzufügen. Wenn sich herausstellt, dass es zu wenig ist, werden Sie Zwiebeln und Karotten sofort verstehen. Schauen Sie sich mein Foto an, auf dem die Zwiebeln gebraten sind. Vielleicht können Sie sich darin zurechtfinden.

Also, Sir, und hier ist eine andere Frage, aber wenn Sie Fleisch braten, lassen Sie dieses Fett ab oder braten Sie Gemüse darin?
Ich koche nur Pilaw, solange ich mich in der Küche erinnere, ich liebe es sehr. Und manchmal dämmert es mir, zu versuchen, es auf eine andere Art zu kochen, etwas hinzuzufügen, etwas zu entfernen ... Im Allgemeinen liebe ich die Feinheiten von Usyaki beim Kochen das gleiche Gericht, jedes Mal lecker, aber mit seiner eigenen Wendung!

Nein, ich lasse nicht ab, aber warum? Ich nahm nur das Fleisch heraus und legte die Zwiebel. Es wäre möglich, das Fleisch überhaupt nicht herauszunehmen, nur Zwiebeln und Karotten nacheinander hinzuzufügen, aber das Fleisch war entkernt, ich wollte die Pfanne beim Rühren nicht mit ihnen kratzen.

Nein, ich lasse nicht ab, aber warum? Ich nahm nur das Fleisch heraus und legte die Zwiebel. Es wäre möglich, das Fleisch überhaupt nicht herauszunehmen, nur Zwiebeln und Karotten nacheinander hinzuzufügen, aber das Fleisch war entkernt, ich wollte die Pfanne beim Rühren nicht mit ihnen kratzen.

Ich mache das auch, die Wahrheit, manchmal kann das Fleisch brennen, dann gieße ich das Fett in eine andere Pfanne und fahre fort ... Nichts im Cartoon verbrannt, und ich habe noch keinen Fleischpilaf im Saturn gekocht, ich werde es jetzt mit rundem Reis versuchen

[Aina]

Aina, pass gut auf Saturn auf, damit es nicht brennt, es brät ziemlich hart. Sie müssen ständig umrühren

[Aina]

Aina, pass gut auf Saturn auf, damit es nicht brennt, es brät ziemlich hart. Sie müssen ständig umrühren

Ja, ich gewöhne mich daran ...