Lentel. Weizen-Roggen-Brot

Lentel. Weizen-Roggen-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	180 g
Roggenmehl 2 Sorten	180 g
Salz-	1 Teelöffel
Trockenhefe	1 Teelöffel
Wasser	250 ml
Haferkleie (Weizen)	2 EL. l.

Kochmethode

• Gießen Sie 250 ml Wasser in einen Behälter und dann 360 g. Roggen- und Weizenmehl.
• Wir machen 2 kleine Löcher in verschiedenen Ecken. In einem Loch 1 Teelöffel Salz,
• im anderen Loch 1 Teelöffel Trockenhefe.
• Wir schließen den Deckel und backen mit Gott.
• Kein Pflanzenöl und Zucker, aber wer will, kann versuchen, hinzuzufügen, aber nicht mehr als 1 Esslöffel.
• Richtig, ich füge diesem Rezept 2 Esslöffel gemahlene Haferkleie (Weizenkleie) hinzu.
• 
• 

Das Gericht ist für

600 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 15 Minuten

Kochprogramm:

Lentel Brotbackautomat (preiswert), einfach

Mit dem ersten Brot im Forum!

Ich würde auch gerne ein Foto von Brot sehen, besonders die Krume wird klarer in den Zutaten orientiert sein, schließlich ist Roggenmehl 2-Grad, aber es braucht viel Wasser und sogar Kleie ...

Wie füge ich ein Foto hinzu? Etwas funktioniert nicht.

Wie füge ich ein Foto hinzu? Etwas funktioniert nicht.

Schauen Sie, im Nachrichtenfenster befindet sich eine Galeriezeile zum Einfügen von Fotos in eine Nachricht (NUR EIGENE PRODUKTION!). Darunter befindet sich die Schaltfläche SHOW
Klicken Sie auf diese Schaltfläche und Sie werden zu unserer Forum-Fotogalerie weitergeleitet, dann zu Datei (wählen Sie auf Ihrem Computer meine Zeichnungen aus) und laden Sie die Datei herunter.
Nehmen Sie als Nächstes unter dem hochgeladenen Foto den Link und fügen Sie ihn in Ihr Rezept oder Ihren Beitrag ein

Letzte Nacht haben wir eine neue Charge eingelegt, heute Morgen haben wir das Brot herausgezogen. Alles hat super geklappt, warm, flauschig, porös wie Schaumgummi. Jeder mag es, jeder ist sehr glücklich.

Lieber skippi67!

Gestern hätte ich fast Lentel XBM1008 genommen.
Auf Ihrem Foto befindet sich ein Reisepass für diesen bestimmten Ofen.

Bitte teilen Sie Ihre Eindrücke - wie tritt sie in diesen 20 Tagen auf?

Im letzten Moment stoppte ich die Auswahltaste für den Modus, es schien ziemlich schwach.

Nun, sogar 360 gr. Sie können ein Rezept für Mehl für unser Baby Lentel oder vielleicht für alle 400 nehmen. Ich habe hauptsächlich aus 300 g Mehl gebacken: Weizen + Roggen oder Weizen 1 Klasse. Und sie nahm die meisten 330 g (hier Hier, da der Supra-150 genau der gleiche ist, obwohl ich jetzt auch Lentel habe). Und dein Brot hat sich als hübsch herausgestellt! Und die obere Kruste ist dunkel, nicht hell. Das Fenster war zufällig nicht mit Folie bedeckt? Und doch schreiben Sie die Garzeit 3 ​​Stunden. 15 Minuten. - War es der Ofen, der während des Aufstiegs 15 Minuten lang ausgeschaltet war?

Und hier habe ich versucht, einfaches Weizenbrot darauf zu machen. Es ist ohne Ei möglich, aber ich habe mich mit ihm entschieden. 1 Ei in eine Tasse gegossen, Milch und ein weiteres Drittel einer Tasse Wasser bis zu einer vollen Tasse hinzugefügt. Nicht ganze 3 Tassen Weizenmehl, an den Rändern - 1,5 TL. Salz, 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Butter, in der Mitte, in der Vertiefung - 1 TL. Trockenhefe. Es stellte sich heraus, groß, lecker, ausgezeichnetes Brot, ich war zufrieden!