Torte "Schokoladenschokolade" (Steba DD1)

Torte "Schokoladenschokolade" (Steba DD1)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kuchen
Eier	6 Stück
Dunkle Schokolade (mindestens 50%)	250gr
Butter	130gr
Zucker	150gr
Mehl	50 g
Salz	Prise
Glasur
Dunkle Schokolade	100 g
Wasser	30 g
Zucker	50 g
Butter	20 g

Kochmethode

• Ich rate jedem, diesen Kuchen zu kochen. Es ist ähnlich wie unser sowjetisches Prag, aber zarter.
• Von Anfang an bereiten wir den Kuchen selbst vor.
• Trenne das Weiß vom Eigelb.
• Schlagen Sie das Weiß mit einer Prise Salz, bis ein kühler Schaum entsteht.
• Brechen Sie dunkle Schokolade in Stücke und mahlen Sie sie in einem Mixer oder Chopper.
• Schokolade mit Butter in einem Wasserbad schmelzen, die gewünschte Temperatur beträgt 40 g.
• Wir geben in die Rührschüssel und fügen Zucker und Eigelb hinzu, mischen alles glatt.
• Mehl hinzufügen und mischen.
• Nehmen Sie eine Schüssel mit Proteinen und rühren Sie die Schokoladenmasse vorsichtig ein. Ich habe es in Kenwood mit 1 Geschwindigkeit gemacht.
• Schmieren Sie die Teflonschale mit Butter und gießen Sie den Teig aus.
• Wir schließen den Deckel und schalten den Haferbrei-Modus mit einem Druck von 0,3 für 1 Stunde und 10 Minuten ein.
• Nach dem Ende des Modus warten wir darauf, dass die Temperatur auf 95 sinkt und öffnen den Deckel. Der Kuchen ist sehr zart und feucht, daher ist er sehr ordentlich.
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• Während der Kuchen backt, machen Sie das Sahnehäubchen.
• Brechen Sie den Schokoriegel in Stücke und mahlen Sie ihn mit einem Mixer oder Chopper.
• In einen Topf geben, Wasser und Zucker hinzufügen und 15 Minuten pro 100 g kochen, nicht umrühren. Keine Notwendigkeit, mit einem Deckel abzudecken !!!!
• Nach 15 Minuten Butter hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren.
• Wir legen unseren Kuchen auf einen Teller und gießen ihn mit Zuckerguss ein, verteilen ihn vorsichtig !!!
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• Der Kuchen wird warm mit einem Eisball serviert !!!
• Guten Appetit und guten Morgen allerseits !!!

Kochprogramm:

Haferbrei

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Thermomix-Rezeptbuch.

Oh, was für ein Kuchen !!! Blickfang. Mascha, danke für das Rezept, ich werde auf jeden Fall kochen

Mashun! Und in Wahrheit Schokolade Schokolade! So viel Schokolade und sogar mein Lieblingsbitter!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Außerdem habe ich Prag geliebt! Das ist für dich!

Das einzige ist, dass viel Geschirr schmutzig wird))
Aber es ist nicht beängstigend, wenn das Ergebnis so ein Kuchen ist.

Brei, wundervoller Kuchen. Ich werde es versuchen.

Tanya, versuch es, plötzlich wirst du es mögen)
Übrigens hat mir bei Shtebe das Endergebnis besser gefallen. Im Stadion war es trocken und die Füllung musste gehen.
Und hier braucht man nichts, es wurde zart.

Tanya, versuch es, plötzlich wirst du es mögen)
Übrigens hat mir bei Shtebe das Endergebnis besser gefallen. Im Stadion war es trocken und die Füllung musste gehen.
Und hier braucht man nichts, es wurde zart.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, mein Kind liebt Schokolade.

Es ist nur ein Schokoladenwasserfall - so schön!
Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist.
Schade, dass meine Familie keine Backwaren mit Schokolade mag. Aber eines Tages werde ich es tun, das sind nur ein paar Schockliebhaber, die zusammenkommen werden ...

Und ich werde jetzt gehen und es tun! Für mich ist das Wort SCHOKOLADE wie ein Codewort, ein Befehl zum Handeln

Lena, komm schon !! Wir warten auf den Fotobericht !!

Brei, brauchen Sie 50 g aktuelles Mehl?

Maroussia, super Kuchen! danke für das rezept!
Hast du Kenwood ??? Welches dann?

Irin, ja, nur 50 g) hier hält jeder gepeitschte Weiße, sie müssen gepeitscht werden, bis sie fest sind!

Maroussia, super Kuchen! danke für das rezept!
Hast du Kenwood ??? Welches dann?

Liz, ja, ich habe Kenwood geschnappt !! '
Chief Premier 560-080 (wenn ich mich nicht irre), 1000 W und eine Schüssel mit 4,6 Litern !!!

Jetzt nahm ich es aus dem Kühlschrank und schnitt ein Stück.
Es ist so lecker !!!!! Warm lecker, aber kalt, für mich schmackhafter !!

Und der Teig mit Butter und ohne Backpulver? Ist es auch im Ofen in Ordnung? Ich liebe sooooo alles Shoco-Shoco !!!! Vielen Dank! Augen lecker !!!!!

Ja, der Ofen muss auf 180 Gramm vorgeheizt und 25-30 Minuten gebacken werden.
Empfohlene Form ist 22 cm

Sieht wunderschön und verführerisch aus

Oooh, danke, wie lecker es ist !!! Ich werde es auch tun!
Und heute habe ich morgens "Schokolade auf kochendem Wasser" gebacken, es hat sich in Štebik als gut herausgestellt, jetzt habe ich genau die nächste in der Reihe, das ist deine Schokoladenmagie

Ich ging, um es herauszunehmen ...

Warten !!! Ich würde gerne nach Schokolade fragen! Im Thema Multi-Cooker sagte sie, dass sie in Ikea gekauft habe und wo (ich habe nicht auf etwas geachtet!) - ist es in ihren Cafés oder was? und dann geht der freie Tag einfach dahin!

Im Café an der Kasse liegt in dunkelbrauner Verpackung und im Laden, in dem ihre Produkte verkauft werden. Ich nehme ihnen immer Schokolade ab, wenn ich dorthin gehe.

Im Café an der Kasse liegt in dunkelbrauner Verpackung und im Laden, in dem ihre Produkte verkauft werden. Ich nehme ihnen immer Schokolade ab, wenn ich dorthin gehe.

Vielen Dank! Ich werde in beide Richtungen schauen

Ich ging, um es herauszunehmen ...

Und wo ist der Kuchen ??? Wir warten!!

Also machte ich mich an das Backen! Ja, die Eichhörnchen wurden heute schnell ausgepeitscht, nun, ich wollte wirklich einen Kuchen !!! Wir werden sehen!

Marin, wir warten auf das Ergebnis)

Ich ging, um es herauszunehmen ...

Wir haben die Bilder nicht bekommen))
Wie ist es passiert ???

Sie schmolz die Schokolade und machte das Sahnehäubchen in Baby 01 und backte es in Bolshoy Redik 4205 (dem in Shteba gekochten Borschtsch). Das Ergebnis ist schokoladen lecker! Ehemann sehr anerkannt! Aber für mich - ein bisschen trocken, vielleicht überbelichtet, müssen Sie weniger Zeit oder etwas anderes investieren! Ich werde es versuchen! Grundsätzlich gibt es dabei keinen besonderen Mist! Küchenmaschine - während ein Traum, irgendwie wollte ich nicht alles und verstand nicht warum, aber jetzt möchte ich wirklich - ich werde einen Brief an den Weihnachtsmann schreiben, vielleicht hat es noch Zeit, den Adressaten zu erreichen

Hier ist eine kurze Zusammenfassung des Prozesses:

Marin, ich schrieb, als ich in Stadler backte, kam ich ziemlich trocken heraus. Und in Shtebe stellte sich heraus, super, feucht !!

Auf dem Foto kam gutaussehend heraus) t

Danke, ich erinnere mich! Deshalb werde ich das nächste Mal in Shteba backen! Und so wurde mit Milch fast alles reduziert!

Hallo !! Ich habe einen ähnlichen Kuchen gebacken, damit Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren können. Ich mag ihn eher aus dem Gefrierschrank. Er schmeckt sehr nach Trüffel und edlem Schokoladengeschmack

Ja genau, es sieht aus wie ein Trüffel)
Mir hat es auch besser aus dem Kühlschrank gefallen) direkt auf einem kleinen Stück mit einer Tasse Kaffee, mmmmm ... Keine Notwendigkeit zu sagen, wie lecker)

Bis ich zum Lesen an den Computer kam, wurde der Kuchen bereits gegessen - meine flinken Hamster und wie man ihn im Gefrierschrank aufbewahrt! In Stücke schneiden? Und er ist nicht hart! Sie sagten, dass Sie dies noch backen müssen!

Ich lagere es im Gefrierschrank, indem ich es in Stücke schneide, und seltsamerweise ist es direkt aus dem Gefrierschrank nicht gefroren, sondern nur fest, aber Sie können beißen - ein fettiger und leckerer Trüffel

Glückliches neues Jahr!!! Danke für das Rezept! Ich habe es gestern gemacht (in einer Flasche), na ja, sooo lecker! Alles was ich mag, nicht zu süß (Schokolade 72% + ich habe halb so viel Zucker in die Glasur gegeben) und Schokoladenschokolade! Super! Wir alle haben es geliebt! Danke dir nochmal! Ich werde auf jeden Fall sehr oft kochen!

Natalia, auch dir ein frohes neues Jahr !!
Ich bin sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat))

Mascha, der Kuchen war nur eine Schokoladenbombe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für das Rezept !!!!!!!

Mascha, endlich habe ich auch eingecheckt - ich habe deine "Schokolade" gebacken. Es stellte sich köstlich heraus, nur die Schwiegermutter kam unerwartet mit ihrer Tochter zu Besuch. Alle lobten, obwohl für mich ein leicht heller Eigeschmack. Aber vielleicht ist das bei den Eiern selbst der Fall?

[Lena]

Lena, Sie haben lange nicht besucht))
Hören Sie, ich weiß nicht, warum Sie Eier fühlen.
Ich hatte einen geraden Geschmack von dunkler Schokolade. Ich habe es zweimal gemacht.
Einmal habe ich es einfach in Kuchen geschnitten und es mit der Füllung verpasst, aber ehrlich gesagt den ganzen Charme dieses Kuchens getötet.
Aber das Rezept ist nur das Original, wie es geht, ohne Füllungen.
Vielleicht sind deine Eier so gut.

Epos. Ich kann nicht backen und mag es nicht. Aber nachdem ich einen Shtebik bekommen hatte und ein so wunderbares Rezept gelesen hatte, beschloss ich, meine Tochter, die in den Urlaub gekommen war, zu verwöhnen.Gießen Sie den Teig in die Schüssel, schalten Sie den ausgewählten Modus ein und beginnen zu warten. Hier sollte beachtet werden, dass der braune Mixer beim Zerkleinern der Schokolade zerbrach. Das Countdown-Programm wurde verdächtig schnell gestartet. Ventil gedreht: kein Druck. Das Display zeigt 0,3. Der Cartoon ist kaum warm. Ausgeschaltet, alles neu gestartet, das Ergebnis ist das gleiche. Ich habe eine Stunde lang um den Multikocher gekämpft. Der Ofen ist voll, es gibt Fleisch für die Ankunft der Gäste. In einem Cartoon ohne Druck gebacken. Zwei Stunden später stellte sich heraus, dass die Gäste bereits saßen und keine Zeit für Fotos blieb. Krivenky stieg einerseits mehr als andererseits, wahrscheinlich aufgrund meiner ständigen Deckelöffnungen und Neustarts des Modus. Aber!! Lecker! nicht so groß, also dichter, es hat allen gefallen. Shtebik wurde zerlegt, gereinigt, es scheint zu funktionieren. Es ist zu sehen, dass eine Art Sensor verstopft ist. Dies ist meine erste Erfahrung mit Backen. Kaufen Sie auch einen neuen Mixer))).

Schönen Tag! Ich hatte dieses Rezept in den gewünschten ... lange vor dem Erscheinen von Shtebochka ... und heute ... ist es passiert! Ich habe es eilig mit dem Bericht und ... für Korrekturen, für die weitere Arbeit an Peklas Fehlern in DD2, dem Kas-Regime ... .0.3 + 1h 10 Minuten ... nach dieser Zeit und die Temperatur sank (und es war 99 'auf dem Display ... fiel buchstäblich für ein paar Minuten auf 95) ... fügte weitere 30 Minuten hinzu, da der Kuchen nicht gebacken wurde ... weitere 30 Minuten vergingen. Die Situation ist die gleiche ... dann übersetzt in Trägheit + 110 'und 20 Minuten ... dann wieder 20 ... dann 15 ... bis ich sah, dass ich gereift war ... Ich verstehe, dass ich sehr lange gebacken habe, Temperaturabfälle und ständiges Öffnen haben alles beeinflusst ... Ich möchte Sie fragen, in welchem ​​Modus und wie lange es dauert, bis der Ofen in Steba DD2 als nächstes fertig ist. Zeit...

und danke für dieses Schokoladenwunder! wir werden uns mit ihm anfreunden ... ich glaube daran!

[Pioneerka]

Pioneerka, Tatiana, du musst in DD2 keinen Brei backen.
Und wir backen im Trägheits-Plus-Modus.
Ich würde 115 Gramm für 50 Minuten setzen.

Es ist nur so, dass Sie in DD2 keinen Brei backen können, es wird sehr lange dauern.

danke Maria ... machte sich Notizen) ...
Ich habe es am Morgen versucht ... aus dem Kühlschrank ... wie lecker es ist. Himmlische Freude!

Und es ist auch perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt, ich bin sehr gut.
mag es direkt von dort

habe gerade dieses Schokoladenparadies erlebt!

Wir müssen es auch backen!
Am 8. März))

[Masinen]

Masinen,
Wo kann ich dann das Eigelb anbringen?

Sie können die Sahne kochen.
Wir müssen über diese Frage nachdenken.

[Eigelb]

In die Rührschüssel geben und Zucker hinzufügen und Eigelb, alles glatt rühren.
Mehl hinzufügen und mischen.

Ich lese nachlässig

Hinzugefügt Mittwoch 07 Sep 2016 10:35 PM

Mit einem Eimer Schokolade wollte ich erst heute backen.

Und ich habe das Rezept vergessen))

Ich wurde ziemlich schlecht))