Hausgemachte Grießnudeln mit Pilzen in einem Multicooker Steba DD1 ECO

Hausgemachte Grießnudeln mit Pilzen in einem Multicooker Steba DD1 ECO

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Nudelteig
Olivenöl	1 1/2 EL
Grieß aus Hartweizen	300 g
Eiswasser (aus dem Gefrierschrank)	125 ml
Salz	1 Teelöffel
Nudelsauce
Gelbes Zwiebelmedium	1 PC
Medium mit roten Zwiebeln	1 PC
Frische Karotten sind nicht groß	2 Stk
Olivenöl (zum Braten)
Butter	50 g
Getrocknete Pfifferlinge	2 Handvoll
Hausgemachte sonnengetrocknete Tomaten
Hausgemachte getrocknete Paprika
Gewürze (provenzalische Kräuter)	1 Teelöffel
Wasser	200 ml

Kochmethode

• 1 Bereiten Sie den Nudelteig vor (von Hand oder in HP). Den fertigen Teig in eine Folie legen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• 
• 2. Bereiten Sie die Sauce vor:
• - Pilze einweichen (tun Sie dies, bevor Sie mit dem Kochen von Nudeln beginnen)
• 
• - Zwiebel in kleine Quadrate und Karotten in kleine Scheiben schneiden und alles in Olivenöl auf dem Frittierprogramm köcheln lassen
• - Fügen Sie dem Gemüse Gewürze und gepresste Pilze hinzu. Gießen Sie 50 g Wasser + Butter und setzen Sie das Fleisch-10-Minuten-Programm auf.
• 3. Nudeln 4 Minuten vor dem Servieren kochen. Brar etwa eine halbe Portion gekocht (150-200 gr)
• 
• - Stellen Sie nach dem Ende des Fleischprogramms das Dampfprogramm auf 5 Minuten ein und gießen Sie das restliche Wasser 150 g in die Sauce. Warten Sie, bis es kocht. Setzen Sie dann die Nudeln ein und schließen Sie den Deckel und das Ventil. Lassen Sie nach Programmende gewaltsam Dampf ab. Die Nudeln sind fertig!

Hinweis

Guten Appetit!

Marina, Nadelfrau) du machst sogar selbst Nudeln))
Gut gemacht!!

Danke, Mascha! Ja, in letzter Zeit fing ich an, es zu mögen, und jeder isst mit Vergnügen! Und es ist sehr schnell zu tun.

Einfach fassungslos !!!!
Vielleicht versuche ich am Wochenende zu wiederholen, die Nudel ist zu gut!
Lesezeichen für sie

Ist nicht ein einziges Gramm Mehl im Teig? Was macht es so elastisch? Das Bild ist einfach super Teig und es sind keine Eier drin.

Ist nicht ein einziges Gramm Mehl im Teig? Was macht es so elastisch? Das Bild ist einfach super Teig und es sind keine Eier drin.

Im Teig nur Grieß von harten Sorten und die Elastizität durch Öl. Es gibt überhaupt keine Eier. Grieß wurde von "MAKFA" gefunden, er heißt Grieß aus Hartweizen und seine Farbe unterscheidet sich stark von der üblichen. Ihre Farbe ist so gelb.

hier in dieser Temka haben sie gerade Grieß von verschiedenen Herstellern (einschließlich importierter) besprochen und es gibt Rezepte am Ende der Temka und es https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=279&topic=2843.1620

Marina, Schönheit! Hausgemachte Nudeln sind in der Regel Kunstflug. Nur unsere Großmutter hat das getan.

Marina, Schönheit! Hausgemachte Nudeln sind in der Regel Kunstflug. Nur unsere Großmutter hat das getan.

Vielen Dank! Das habe ich mir schon gedacht! Und jetzt, ja, stellt sich heraus! Glücklicherweise gibt es dafür eine Technik, sonst würde ich sie nie mit den Händen nehmen, sondern nur im Ruhestand

Marina, BRAVO! Cooles Gericht. Schön und lecker. Seit einer Million Jahren habe ich selbst keine Nudeln mehr gemacht. BRAVO immer wieder!

Elena, danke!

[Yachthafen]

Yachthafen, köstlich. Ich liebe hausgemachte Nudeln. Ich trockne es wirklich auf einem Kleiderbügel. Ich habe es nicht aus Grieß probiert, ich werde es reparieren, aber unser MacFoo nur Abazha davon und der Brei ist transkribiert.

Lecker, ja! Der Malek neben mir sehnte sich nach dem Teig und aß, während ich die Nudeln drehte, und dann schraubte er einen Teller Nudeln zusammen! Ich habe auch 'Ohren' daraus gemacht, aber ich habe dort ein weiteres Ei hinzugefügt und mit Trüffelöl gewürzt

Mar_k, ein unglaublich schönes Gericht! Und die Nudeln haben mich einfach erobert.
Ich wusste nicht, dass solche Schönheit zu Hause geschaffen werden kann.

Mar_k, ein unglaublich schönes Gericht! Und die Nudeln haben mich einfach erobert.
Ich wusste nicht, dass solche Schönheit zu Hause geschaffen werden kann.

Galina, danke! Ich war begeistert von dieser Seite und habe gesehen, wie die Mädchen alle möglichen leckeren Dinge kreieren. Davon habe ich nie geträumt! Ich versuche von ihnen zu lernen! Und hausgemachte Nudeln und Wildschweine sind köstlich, die Hauptsache ist ohne Byak-Zusatzstoffe!

Marishka, ich bin auch süchtig. Nun, ich mag alles, alles! Ich habe eine Vielzahl interessanter Rezepte gefunden und möchte jetzt kochen.
Und die Mädchen, da stimme ich Ihnen voll und ganz zu, echte Zauberinnen, kochen unglaublich lecker und unglaublich schön.

Was für eine Nudel, schöner Anblick. Es ist wie Papyruspapier. Was ist dein Nudelschneider? Ich habe eine Knödelmaschine, sie rollt auch den Teig aus, nur gibt es keinen Block zum Schneiden, und so habe ich nie eine so dünne und gleichmäßige Schicht bekommen. Ich denke, das ist ein Verdienst und auch Nudelschneider.

Was für eine Nudel, schöner Anblick. Es ist wie Papyruspapier. Was ist dein Nudelschneider? Ich habe eine Knödelmaschine, sie rollt auch den Teig aus, nur gibt es keinen Block zum Schneiden, und so habe ich nie eine so dünne und gleichmäßige Schicht bekommen. Ich denke, das ist ein Verdienst und auch Nudelschneider.

Oksana, danke! Und ich habe einen üblichen Nudelschneider - Titania Imperia. Und ich habe die volle Breite des Nudelschneiders für ein Fotoshooting gerollt. Dies Es ist notwendig, sich daran zu gewöhnen, es am Anfang zu falten und an die Größe anzupassen, und da ich es die ganze Zeit eilig habe, habe ich unterschiedliche Breiten! Ich denke, es hängt von der Fähigkeit ab, die im Laufe der Zeit erworben wird. Und die Dicke hängt natürlich vom Nudelschneider ab, denn meine Dicke der gewalzten Schicht beträgt 0,2 - 2,2 mm.

Marina, die Nudeln sind wunderbar geworden, ich mache auch oft aus Grieß. Mein Teig rollt zwar nie so gleichmäßig, dass der Streifen überall gleich groß ist. Und du hast Schönheit. Ich habe einen Atlas 150.

Mädchen, geh zu Temka https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0 oder https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0und Sie werden glücklich sein in Form von sehr, sehr hochwertigen Nudelschneidern, Teigrollen usw.