Schokoladeneis (Marke 3812 Eismaschine)

[Rat:]

Schokoladeneis (Marke 3812 Eismaschine)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Milch	300 ml
Creme 10%	200 ml
Zucker	100 g
Bitter Schokolade	100 g
Eigelb	3-4 Stk.

Kochmethode

• 1) Das Eigelb mit einem Mixer mit Zucker weiß schlagen. (Weiß war mir nicht gelungen, weil die Eier rustikal mit einem leuchtend orangefarbenen Eigelb waren))
• 2) Milch und Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
• 3) Mischen Sie ein wenig (5-6 EL L.) der Mischung aus Milch und Sahne in die Eimischung und geben Sie alles in die Milch-Sahne-Mischung zurück.
• 4) Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in den Topf. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind. Nicht kochen !!
• 5) Kühlen Sie die fertige Mischung ab (Sie können sie sogar im Kühlschrank abkühlen) und gießen Sie sie in einen Eimer, um Eis zuzubereiten, nachdem Sie ein Rührpaddel eingebaut haben.
• 
• Bereiten Sie das Eis im Eiscrememodus 60 Minuten lang zu.
• 
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Ausgang: 650 gr.

Hinweis

Die Anfangstemperatur der Mischung beträgt + 24 * C.
Eistemperatur nach Signal -8 * С.
Ich habe gleich nach dem Kochen fotografiert. Eis schmilzt in Sekunden. Fans von hartem Eis - im Gefrierschrank auf die gewünschte Konsistenz einfrieren.

Rat:
- Wählen Sie köstliche Schokolade für Eis, damit Sie den Geschmack nicht mögen.
- Für einen pikanten Geschmack und ein Aroma von Eiscreme können Sie eine kleine Orangenschale hinzufügen. Mahlen Sie dazu etwa 1 TL. Schale und fügen Sie es hinzu, während Sie das Eigelb mit Zucker mischen.

Eis nach 3 Stunden im Gefrierschrank.

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Wow, was für ein Schokoladenball und sogar mit Mandeln!

[Marine]

Marineund du hast Schokoladenbällchen.