Grießbrei in Kenwood KM 080/084/086

[Olga VB]

Olga VB,
Olenka war nicht in meiner Schachtel mit diesem Ticket, morgen werde ich versuchen, in ihr Büro zu schreiben ... danke ...

Gal, du solltest besser sofort anrufen, sie antworten nicht wirklich auf Briefe.
Irgendwo gab es den Namen der Site im Kenov-Thema, wo sich die Leute umdrehten, schauten, sie haben es kürzlich wieder erwähnt.

[Olga VB]

Olga VB,
Olenka danke, ich werde es mir ansehen ...

[Marlanca]

Marlanca, Nein das war's

Natul, schauen Sie übrigens in diesem Buch auf Seite 162 Punkt 2 nach, vielleicht wird Ihnen diese Methode mehr gefallen.
Und auf Seite 205 ein italienisches Baiser. Ich glaube das habe ich getan.

Und jetzt koche ich Haferbrei zum Frühstück!
Ich füge noch etwas Vanillezucker von Dr. Otker hinzu (so scheint es)

Olga, wann musst du die "P" -Taste drücken?

Olga, wann musst du die "P" -Taste drücken?

wenn die Temperatur 60 Grad erreicht und die Geschwindigkeit zu sinken beginnt.

Sie müssen es nur gedrückt halten, bis die Geschwindigkeit erreicht ist, und dann die Taste loslassen.

[NataST]

NataST,
Natus, danke .....

Olga, wann musst du die "P" -Taste drücken?

Valentina, die Mädchen haben alles richtig beantwortet.
Dies finden Sie auch in den Anweisungen für die Maschine auf Seite 136.
Wenn bei hohen Geschwindigkeiten die Temperatur 60 ° C erreicht, sinkt die Geschwindigkeit und die Erwärmung stoppt. Um diese Blockierung zu entfernen, müssen Sie die Taste "P" drücken und gedrückt halten, bis die erforderliche Geschwindigkeit erhöht ist. Danach wird die Blockierung nicht mehr aktiviert und Sie können ruhig bis zum Ende des Prozesses Ihrem Geschäft nachgehen.

Ich koche eine Mannochka zum Frühstück!

Meine Katze!
Viel Glück!

[Olga!]

Olga! Danke von meiner ganzen Familie! Ich habe alle mit so lecker gefüttert !!!!!

Danke für das "leckere"! Und du hast alle gefüttert - ich habe nur ein wenig vorgeschlagen, wie man es bequemer macht.
Iss für deine Gesundheit.
Übrigens können Sie Mais, Hafer und anderes Getreide herstellen.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!!!

Übrigens können Sie Mais, Hafer und anderes Getreide herstellen.

Nun ... mein Mann bestellte einen Milchkorn zum Frühstück ... der bitte Ihre Erfahrungen mitteilte. Wie geht das und was passiert ?!

[Natusichka]

NatusichkaFür krümeligen Brei aus Maisgrieß müssen Sie 5-mal mehr Flüssigkeit in Volumen nehmen und anderthalb Stunden kochen. Das heißt, wenn wir Milchbrei-Sahne brauchen, dann ist dies eine lange Geschichte (tatsächlich mehr als 1,5 Stunden) und Flüssigkeiten müssen mit einem Rand genommen werden (unter Berücksichtigung des Siedepunkts).
Daher ist es besser, dies entweder in einem Multikocher oder in einem Schnellkochtopf zu tun.
Maismehl kann jedoch nach einem Rezept aus diesem Thema hergestellt werden. Berücksichtigen Sie jedoch, dass bei einem Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl von 3: 1 eine ziemlich pralle Hominy erhalten wird, die mit einem Faden geschnitten werden kann. Dementsprechend müssen Sie für die Creme mindestens 5: 1 oder sogar etwas mehr einnehmen, wenn Sie kein Öl haben. Das heißt, machen Sie es 5: 1, und wenn nötig, fügen Sie etwas mehr hinzu.
Tun Sie es einmal, dann wissen Sie selbst, wie Sie besser schmecken.

Nun, Olga, heute Morgen, ohne deine Antwort zu lesen, fing sie an, Brei zu machen. Ich habe feine und mittelgroße Maiskörner. Und es gibt grobes Maismehl.
Intuitiv hatte ich das Gefühl, dass es nicht schnell gehen würde ... Ich nahm genau das Mehl. Ich schlief in Kesha ein, goss Wasser (für 1 Glas Mehl - 2 Gläser Wasser), Temperatur - 100 Grad, Flexi-Düse, Rührmodus (1), bedeckt mit einem Deckel. Sobald es kochte, drehte ich die Temperatur auf 40 Grad herunter und ging meinem Geschäft nach.
Als der Brei das Wasser fast absorbierte, goss ich in die Schüssel 2 (und fügte dann 0,5 weitere hinzu) Gläser heiße Milch (in der Mikrowelle aufgewärmt, wagte es nicht, kalte Milch hinzuzufügen), Vanillezucker, eine Prise Salz, brachte es wieder zum Kochen bei 100 Grad, wechselte zu 40 Grad und ging ihrem Geschäft nach.
Im Prinzip war der Brei nach 30 Minuten (vom Beginn des Kochens an) fertig, aber wir waren noch nicht zum Frühstück fertig, also legte ich die Butter hinein und kochte sie bei 40 Grad weiter.

Der Brei ist sehr lecker! Es gibt eine leichte Bitterkeit, aber dies beeinträchtigt nicht den Geschmack des Breis.

[Natusichka]

Natusichka, danke für den Bericht!
Dh.alles ist ungefähr das gleiche wie ich dir geschrieben habe ...
Sie können versuchen, die Bitterkeit mit Salzwasser zu beseitigen, dh die Körner (und sogar das Mehl) mit kaltem Salzwasser (ca. 1 EL pro Liter) gießen, gut umrühren, etwas absetzen lassen, bis sich das Getreide auf dem Boden absetzt, und das Wasser vorsichtig von oben abtropfen lassen ... Sie können dies 2-3 Mal tun und dann kochen, aber das Salz korrigieren.

[Olga!]

Wow, das wusste ich nicht! Nächstes Mal werde ich es versuchen. Vielen Dank, Olga!

Zu deiner Gesundheit, Liebes! Hoffe es schmeckt beim nächsten Mal besser

Hoffe es schmeckt beim nächsten Mal besser

Und ich hoffe es!

Was für ein köstlicher Brei kam heraus! Erstens war ich verrückt danach, wie schnell alles zubereitet war, und zweitens standen die Kinder beim Waschen der Schüssel bereits dankbar vom Tisch auf))) So schnell hatten sie es noch nicht geschluckt))
Ich hatte nur Angst, dass so eine hohe Geschwindigkeit und viele Spritzer auf die Schüssel, aber das Ergebnis! Mmm ...

[verchik]

verchikVielen Dank für Ihre Eindrücke!
Und wie froh ich bin, dass die Kinder den Brei mochten.
Über Spritzer: Sie machen uns keine Angst, wenn wir eine Schutzhülle haben, oder?
Aber jetzt können Sie jeden Brei aus jedem Getreide nach diesem Prinzip kochen.
Und Sie können auch "Vogelmilch" aus Grieß oder Sahne herstellen - nur geringfügig unterschiedliche Proportionen.
Schauen Sie zum Beispiel so ein Rezept.
Kesha wird es zwischendurch für Sie und Ihre Kinder vorbereiten. Und er ist magisch mit Keks 123 befreundet - eine sehr schnelle, einfache und effektive Option.

[Olga VB]

Olga VB,) sie zog alles an, tat ihm aber irgendwie leid wegen der Spritzer))))) er ist so schön und es schien mir, dass bei einer solchen Geschwindigkeit die ganze Milch herausspringen würde))) ich werde Vogelmilch probieren, sei sicher. Ich habe es schon für Eis gebraut!) Danke für die Tipps!

[verchik]

verchik, VeraAuch ich habe zuerst alle Staubpartikel von meinem schönen Kanarienvogel weggeblasen (ich habe ein Mädchen), aber jetzt ist sie ein Arbeitstier: Sie wird schmutzig, - ich werde es waschen und weiterarbeiten, - sie knetet, peitscht, ich schaue zu
Die Milch ist übrigens nicht rausgesprungen, oder?
Um beispielsweise Spritzer zu reduzieren, tränken Sie Grieß eine Stunde lang in Milch und verwenden Sie dann einmal einen Schneebesen am Boden, um den Grieß zu "heben" und zu kochen. Dann wird der Brei noch zarter und es wird zu Beginn etwas weniger Spritzer geben.
Viel Glück!

[Olga VB]

Olga VB, nicht Milch auf der Stelle, aber ich prüfe, treffe, lobe, bewundere und werde nicht überglücklich) Danke, ich werde es versuchen und so weiter. Aber ich frage mich, ob definitiv mehr Volumen wegläuft?)

Ich denke nicht, aber für alle Fälle können Sie zuerst die Geschwindigkeit senken, aber ausreichend, damit nichts zu Boden brennt. Und wenn es aufgebrüht ist - schlagen Sie es auf (3).
Sie können es natürlich sofort dicker machen, damit es nicht zu viel spritzt, und dann mehr Milch hinzufügen und verquirlen.
Der Wert dieses Rezepts besteht jedoch nicht darin, über dem Auto zu stehen, sondern nur darauf zu warten, dass die Temperatur steigt, damit die Taste "P" gedrückt wird - und Sie sind frei. In diesem Moment ist es möglich, den Umsatz gerade zu steigern.
Der Deckel wird also für alle Fälle benötigt.

Und die Spritzer haben mich nur das erste Mal belastet, jetzt merke ich sie nicht einmal mehr. Die Hauptsache ist, dass Sie sich problemlos um Ihr eigenes Geschäft kümmern müssen. Nähern Sie sich einmal, wenn die Geschwindigkeit um 60 Grad gesunken ist. Nun, ich schweige im Allgemeinen über den Geschmack! Jedes Mal, Olga, danke für das Rezept! Also setzt sich mein Mann schon zum Essen und sagt: "Danke Olya, dass du mir beigebracht hast, wie man so lecker kocht!"

Ich würde es nicht einmal Brei nennen, es sieht sehr nach einer köstlichen Creme aus, aber ich füge immer Vanillezucker hinzu.

Guten Tag allerseits! Ich habe beschlossen, einen Brei zu machen! Richtig, zuerst habe ich nicht Peitschen 3 eingestellt, sondern 3 gemischt (((((Und ich dachte, warum meine Geschwindigkeit und Temperatur sind normal)))) Dann habe ich auf Peitschen umgestellt und die Geschwindigkeit ist gefallen, ich habe mehrmals P gedrückt, weil die Geschwindigkeit immer noch gefallen ist. Erklären Sie bitte, wie Sie verstehen, dass beim Drücken und Halten von P genau 3 Geschwindigkeiten eingestellt wurden. Ich kann es einfach nicht verstehen (((((Ich weiß nicht, was mit Brei funktioniert), ich habe auch die Zeit aufgrund falscher Manipulationen erhöht)! Während des Betriebs der Krone und der Induktion ist das Geräusch so seltsam, der Motor macht ein Geräusch, das ist verständlich, aber es gibt immer noch ein Pfeifen, es ist schwer zu erklären, aber es ist für die Ohren ziemlich auffällig.
PS: Ich habe am Ende lange Zeit Brei gemacht, die Geschwindigkeit und Temperatur um ein Vielfaches erhöht, trotzdem nicht in Mousse gepeitscht.)))))) Der erste Pfannkuchen ist klumpig!

[Pandochka]

Pandochka, AlyonaSchade, dass es so schlimm geworden ist
Versuchen wir es herauszufinden.
Auf dem "Kopf" des CM muss eine Schutzabdeckung angebracht werden, da sonst ein Fehler oder eine andere Fehlfunktion auftritt.
Wenn die Temperatur 60 ° C erreicht und die Geschwindigkeit sinkt, müssen Sie "P" gedrückt halten, bis die Geschwindigkeit gleichmäßig hoch ist. Das heißt, es steigt allmählich an, während Sie die "P" -Taste gedrückt halten, bis es den eingestellten Pegel erreicht und bei diesem Pegel nicht mehr ansteigt, sondern sich gleichmäßig schnell dreht.
Dort müssen Sie nicht mehr herausfinden, ob es "3" ist oder nicht "3" - es dreht sich mit hoher Geschwindigkeit - und das ist in Ordnung.
Danach sollte die Geschwindigkeit nicht sinken. Das heißt, wenn die Temperatur weiter ansteigt und die Geschwindigkeit wieder abfällt, ist dies bereits ein Fehler im Betrieb des CM und ein Garantiefall.
Ich werde dir auch nichts über das Pfeifen erzählen.
Woher kommt dieses Geräusch - aus der Schüssel oder vom "Kopf" des CM?
Wenn vom Kopf, dann vom Befestigungspunkt oder weiter entlang des Körpers?
Sie müssen auch zuhören und mit normaler Arbeit vergleichen.
Zum Beispiel gibt es viele Videos, in denen Kesha in dir arbeitet. Versuchen Sie, den Ton dort zu hören und mit Ihrem zu vergleichen.
Wenn dies eindeutig nicht der Fall ist, müssen Sie auch den Dienst anrufen.
Viel Glück!

[Olga VB]

Olga VB, danke, jetzt habe ich durch den Knopf P verstanden))))) Ich habe eine Schutzhülle aufgesetzt, die Maschine hat keine Fehler gemacht! Und was das Geräusch angeht, kam es mir seltsam vor, aber ich verstand nicht, woher es kam, nicht sicher aus der Schüssel. Ich stöbere im Internet, vielleicht bin ich zu misstrauisch und das ist die normale Arbeit des Induzierens und Auspeitschens! Danke noch einmal!
PS Kashka ist am Boden festgeklebt, ich habe ihn lange geschrubbt, ich muss den Schneebesen noch absenken, obwohl er gut abgesenkt ist (wenn Sie Ihre Hand auf den Kopf der Maschine drücken, berührt der Schneebesen den Boden)! Und kann ich hier eine Frage stellen? Da ist so ein Pfosten hinter mir, die Maschine hat sich nach dem Kochen des Breis ausgeschaltet, und ohne alle Regler auszuschalten, schalte ich die Steckdose aus. Diese Maschine ist ausgeschaltet, aber die Drehungen sind mit Geschwindigkeit und Grad! Schon 2 mal so ((((())))

[Alyona]

Alyona, am Boden festgeklebt, höchstwahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass es mit niedriger Geschwindigkeit war. Und bevor ich Milchbrei koche, spüle ich die Schüssel mit kaltem Wasser aus. Das hat mir meine Großmutter und meine Mutter beigebracht.
Gib nicht auf und versuche Grieß in Brei zu kochen. Dies ist ein köstlicher Brei, glauben Sie mir! Unser Geliebtes. Und jetzt erkenne ich keinen gewöhnlichen Grieß aus der Pfanne und mein Mann auch nicht.

Ich schalte nicht alle Bedienelemente aus und die Steckdose aus

Nicht beängstigend. Aber es ist besser, es nicht zu tun.
Wenn Sie es wieder einschalten, müssen Sie außerdem zuerst den Geschwindigkeitsregler ausschalten und dann wieder einschalten, da es einfach nicht funktioniert.
Und wenn Sie gleichzeitig den Temperaturregler vergessen, beginnt er zu kochen und alles hintereinander zu backen - was brauchen Sie und was nicht, aber brauchen Sie es? Gewöhnen Sie sich also daran, alle Regler am Ende Ihrer Arbeit auf Null zu setzen.

Der Brei ist am Boden festgeklebt, ich habe ihn lange geschrubbt, ich muss den Schneebesen noch absenken, obwohl er gut abgesenkt ist (wenn Sie mit der Hand auf den Kopf des Autos drücken, berührt der Schneebesen den Boden)!

Der Schneebesen muss wie alle Anhänge angepasst werden. Wenn Sie beim Einstellen mit der Hand nach unten drücken, sollten Sie während des Betriebs stehen und ständig drücken. Und warum? Also locker regulieren.
Nun, Natusichka hat recht, es hätte wegen der niedrigen Geschwindigkeit stecken bleiben können.

Bevor ich Milchbrei koche, spüle ich die Schüssel mit kaltem Wasser ab.

Wenn wir die Pfanne auf einen Feuer- / Heißbrenner stellen, sollte dies geschehen.
Aber wenn der Elektro- / Induktionsherd, also nicht sofort wie ein Gasherd, Wärme abgibt, sondern allmählich, dann müssen Sie ihn nicht mit kaltem Wasser abspülen: Schließlich gießen wir sofort kaltes Wasser oder kalte Milch aus dem Kühlschrank, um Brei zu holen - das reicht. Das gleiche gilt für die KM-Schüssel. Ich gieße nur Milch aus dem Kühlschrank und spüle vorher nichts aus.
Wenn Sie dies jedoch tun, wird es auch nicht schlimmer sein.
Viel Glück!

Vielen Dank! Ja, ich werde definitiv lernen, alles automatisch auszuschalten, es ist einfach so ungewöhnlich, dass jetzt irgendwie alles ist !!!! Ich werde alles berücksichtigen, ich werde schlauer sein !!! In Bezug auf die Einstellung drückte ich versehentlich die Versöhnung mit meiner Hand und hörte, dass der Schneebesen den Boden erreicht hatte und dachte, dass ich ihn gut eingestellt hatte, aber ich würde ihn trotzdem etwas tiefer senken!

[Pandochka]

Pandochka, AlyonaIn den Themen gibt es Einstellmöglichkeiten: Sie müssen ein Blatt Papier in mehreren Schichten (4-8) falten und den Schneebesen, K-Shku, Flexi usw. (mit Ausnahme des Hakens) absenken, damit die Düse dieses Stück Papier nach unten drückt und in dieser Position fixiert.
Es sei daran erinnert, dass eine leichte Asymmetrie in der Schüssel und in ihrer Befestigung im Bett und in den Befestigungen vorhanden ist.
Darüber habe ich auch in den Themen geschrieben.
Daher ist es sinnvoll, diese Momente einmal zu testen und für alle weiteren Arbeiten die Seite der Schüssel und die Seite jeder der Düsen so zu wählen, dass sie im Profil so weit wie möglich zusammenfallen, und die Düsen auch in diesen Positionen einzustellen. Markieren Sie diese Seiten mit einem dauerhaften Marker oder einer anderen unauslöschlichen Methode, um in Zukunft nicht verwirrt zu werden, und Sie werden glücklich und bequem arbeiten.
ich Hier schrieb darüber.
Viel Glück!

[Olga VB]

Olga VBdanke sehr detailliert! Ich hab es geschafft! Ja, das musst du tun!

[Olga VB]

Olga VBOlga, vielen Dank für den Brei! tolles Rezept, tolle Proportionen, die Menge an Salz, Zucker ist genau das. Ich habe es bei 70g gemacht. Wir lieben es dünner, für dieses besondere Dankeschön!

[Olga VB]

Olga VBVielen Dank von unserer ganzen großen Familie, der Brei ist einfach super, meine Kinder sind bereit, ihn zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu essen

[SNadia]

SNadia, NadiaEs tut mir leid, dass ich es verpasst habe
Nadia, YachthafenIch bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war, und ich bin doppelt froh, dass es mir gefallen hat.
Versuchen Sie nun nach diesem Prinzip, ein Soufflé "Vogelmilch" herzustellen, das wir haben Es gibt ein Rezept im Forum.
Übrigens habe ich es heute auch nur mit Hüttenkäse gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus.
Nun, und andere Getreidearten, zum Beispiel Mais, Weizen, probieren viele andere nach dem gleichen Prinzip. Manchmal muss das Getreide dazu in einer Mühle oder einer Kaffeemühle etwas gemahlen werden.
Viel Glück!

[Olga,]

Olga, und genauer gesagt ist es möglich?

[Natusichka]

NatusichkaWas genau ist detaillierter? Über Sahne mit Hüttenkäse?
Ich habe mich dort im Betreff abgemeldet, hier kann ich zitieren:

Ich schreibe mir einen Bericht zur Erinnerung, und vielleicht ist jemand anderes hilfreich.
Grieß (120 g) wurde kalt unter kontinuierlichem Schlagen mit dem gesamten Zucker auf einmal gekocht. Und anstelle von Butter habe ich 2 Packungen Hüttenkäse "Blagoda Bauer" hinzugefügt (es ist Plastik, ohne Körner). Für Aroma und leichten Nachgeschmack habe ich 1 Esslöffel Kaffeesirup hinzugefügt, weil Meine Kuchen sind Schokolade (Keks 123). Es stellte sich als sehr lecker und ohne übermäßigen Fettgehalt heraus.
Empfehlen.

Ich werde nur hinzufügen, dass ich für die Sahne zuerst den Grieß eine Stunde lang eingeweicht und dann nur in Milch gekocht habe, ohne Wasser hinzuzufügen. Ich habe überhaupt kein Öl verwendet, zusätzlich zu dem Hauptrezept für Soufflé habe ich ein wenig Salz hinzugefügt, weil Ich füge es oft zu süßen Gerichten hinzu.
Es stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr leckere Sahne handelte, die auf Kakao in den Kuchen, Kaffeesirup und Hüttenkäse in der Sahne beruhte. Der Kuchen erinnerte irgendwie an seinen allgemeinen Geschmack von Tiramisu (nicht in der Konsistenz, aber im allgemeinen Geschmack). Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis - schnell, bequem, budgetfreundlich, lecker.
Ich wollte sogar ein separates Rezept machen, aber ich war faul und fügte es einfach in Form eines Kommentars hinzu.

Wenn jemand Hüttenkäse in Form einer köstlichen Sahne oder eines Brei unverständlichen Ursprungs in seinen jungen Schatz pressen möchte (weder Grieß noch Hüttenkäse sind überhaupt zu spüren), müssen Sie nicht 120, sondern 90 g Grieß und halb so viel Zucker einnehmen. Sehr leckeres süß-saures zartes Fleisch stellt sich heraus
Viel Glück!

[Olga,]

Olga, Vielen Dank!