Ketchup in "Sojakuh" / Sojamilchhersteller (Midea Mi-5) - Winterversion

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Ketchup in "Sojakuh" / Sojamilchhersteller (Midea Mi-5) - Winterversion

Kategorie: Saucen

Zutaten
gekochte Rüben	1 Stück
Tomaten aus der Dose	2 Dosen je 250 g
Knoblauch	1 Kopf
bitterer Pfeffer	1 Stück
Salz-	2 TL
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
würzen	Geschmack
Pflanzenfett	2 EL. Löffel
Wasser (optional)	100-150 ml

Kochmethode

• 1. Die gekochten Rüben hacken und in den Kolben der Sojabohnenmaschine geben. Fügen Sie geschälten Knoblauch und gehackte Peperoni, Öl, Salz, Zucker und Gewürze hinzu.
• 
• 2. 1 Dose Tomaten einfüllen. (Hier spielen sie die Rolle des "Wassers" im Auto, sonst rutscht der Motor). Wenn die Flüssigkeit die Mindestmarke in der Sojabohnenmaschine nicht erreicht, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
• 
• 3. Knopf Nummer 3 "Brei / Reispaste / Pudding" - automatisches Programm für 15 Minuten.
• 
• 4. Nehmen Sie den Kopf von der Sojabohnenmaschine und fügen Sie eine weitere Dose Tomaten hinzu. Probieren Sie fertigen Ketchup und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
• (Wenn Sie vorhaben, es wie ich aufzurollen, gießen Sie es in einen anderen Topf, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie den Ketchup in sterile Glasbehälter).
• 
• 

Das Gericht ist für

Ca. 1,5 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

5 Minuten Vorbereitung, 15 Minuten Vorbereitung

Kochprogramm:

Taste Nummer 3

Hinweis

Anmerkung 1. Schmecken gekocht Rote Beete ist fast nicht zu spüren, verleiht dem fertigen Ketchup jedoch eine kräftige, scharlachrote Farbe. Bei rohen Rüben hat es mir nicht wirklich gefallen, der Geschmack ist zu deutlich und die Textur der Sauce ist nicht so gleichmäßig.

Anmerkung 2. Wenn Sie keine Rüben mögen, ersetzen Sie sie durch ein Glas Tomatenmark.

Notiz 3. Um zu verhindern, dass die Sauce zu heiß wird, entfernen Sie die Samen und weißen Streifen von der Paprika.

Anmerkung 4. Ich werde hinzufügen, dass die Sommerversion von "Glas" Store Tomaten nicht rollt.

Im Sommer mache ich das anders.
1. Scrollen Sie frische, in Scheiben geschnittene Tomaten auf dem Knopf Nr. 4 "Säfte / Selbstreinigung / Mahlen ohne Erhitzen".
2. Fügen Sie gehackte scharfe und süße Paprika, Knoblauch, Zucker, Salz, Gewürze, Öl und ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzu, um eine hellere Farbe zu erhalten (optional).
3. Dann, wie im obigen Rezept - Knopf Nummer 3 - 15 Minuten erhitzen und den fertigen Ketchup in die Gläser gießen.

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Elena, danke für das Rezept! Sehr interessant, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Und wer ist eine "Sojakuh", wo man darüber lesen kann?

Was für eine sparsame Gastgeberin!

Elena, danke für das Rezept! Sehr interessant, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Und wer ist eine "Sojakuh", wo man darüber lesen kann?

Über die "Sojakuh" und ähnliche Geräte können Sie hier lesen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

Was für eine sparsame Gastgeberin!

Und dann!

Verdammt, jetzt wollte ich auch eine Sojakuh!

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - Danke für die Sauce!
(Ich hatte am Morgen eine Panne, also schrieb ich dankbar - "Danke für die Zusammenarbeit")

Welche Gewürze fügen Sie hinzu und in welchen Anteilen?
Ich habe alle Gewürze nach meinem Geschmack überprüft, sie aufgeschrieben, aber ich habe lange nicht mehr gekocht, und irgendwo habe ich diese Packungsbeilage mit Proportionen berührt ...

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - Danke für die Sauce!
(Ich hatte am Morgen eine Panne, also schrieb ich dankbar - "Danke für die Zusammenarbeit")

Welche Gewürze fügen Sie hinzu und in welchen Anteilen?
Ich habe alle Gewürze nach meinem Geschmack überprüft, sie aufgeschrieben, aber ich habe lange nicht mehr gekocht, und irgendwo habe ich diese Packungsbeilage mit Proportionen berührt ...

Ja, ich sehe.)))

Bitte schön! Für die Gesundheit kochen.
Normalerweise lege ich roten Chili (ich mag scharf), schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian.
Eine weitere leckere Kombination ist Basilikum und Muskatnuss.
In der Stimmung kann ich mit Tomaten, einem Apfel ohne Haut und indischen Gewürzen (Garam Masala) dorthin gehen. Im Allgemeinen müssen Sie dem Koch das geben, was ihm persönlich köstlich erscheint.

Übrigens, ich habe hier über die Apfel-Minz-Sauce gelesen, ich werde versuchen, es in einer Kuh zu machen. Sie müssen nur Äpfel kaufen. Es sollte duftend sein.

Verdammt, jetzt wollte ich auch eine Sojakuh!

Nimm es, du wirst es nicht bereuen.

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Sie sollten in der Lage sein, von ausländischen Websites zu bestellen! Ich würde sofort bestellen.

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Ich habe es von einem Vermittler aus St. Petersburg genommen, ich kann es persönlich werfen. Aber im Ausland ist die Auswahl besser und die Preise sind niedriger. Aber warten Sie länger, bis der Zoll vorbei ist.

[mur_myau]

mur_myau,

Ich habe es von einem Vermittler aus St. Petersburg genommen, ich kann es persönlich werfen.

Und werfen Sie es bitte auch für mich ab.

[lega]

legaWie können Sie zu Ihrem Profil gehen, wenn unter dem Avatar kein Link vorhanden ist?

Unter dem Avatar unter der Phrase "Wo:" befindet sich ein Haus - dies ist jetzt ein Profil, und neben dem Haus befindet sich ein Bild zum Senden einer persönlichen Nachricht.

[Julifera]

Julifera, Vielen Dank!

[Lenochka]

LenochkaIch habe versucht, Ketchup nach Ihrem Rezept aus frischen Tomaten zu machen!
Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis!
Auf Ihren Rat hin habe ich zuerst die Tomaten im Juice / Wash-Programm mit etwas Wasser gehackt, dann alles gemäß Rezept + Tomatenmark hinzugefügt und das Wet Beans-Programm (das Sojamilch aus eingeweichtem Soja herstellt) aktiviert.
Und alle! Schnell, lecker und Ketchup!
Seine Farbe erwies sich als lustig - komplett orange, ich habe es ohne Rüben gemacht, das nächste Mal werde ich es definitiv hinzufügen, um die Farbe gesättigter zu machen. Und das kannst du, es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Es ist schön, sogar Brot hinein zu tauchen!
Also mein nächstes Dankeschön Lenochkaund für das Rezept und um von diesem wunderbaren Gerät zu erzählen!

Seine Farbe erwies sich als lustig - komplett orange

Erstaunlich in der Nähe. Ich hatte das Seltsamste - rosa Sauce.)) Aber es gab noch kein Gelb.
Vielleicht Öl beim Kochen entfernen? Mir ist aufgefallen, dass es das Endprodukt leicht "aufhellt".
Und noch mehr Tomatenmark.
Oder eine Scheibe gekochte Rüben für Farbe.

Übrigens ist es auch lecker, Ketchup einen Apfel ohne Haut und Samen hinzuzufügen.

Und was ist der technische Trick, um den Tomatenanteil in zwei Stufen aufzuteilen?
Ein Teil sofort - einer nach dem anderen?

[Zvezda askony]

Zvezda askony,
Ich habe nicht ganz verstanden, ob die Option "Winter" oder "Sommer" gemeint war.

Ich füge nicht alles sofort hinzu, damit erstens die Maschine nicht überlastet wird (um die obere Markierung nicht zu überschreiten), und zweitens das Hinzufügen von Tomaten am Ende die Textur der Sauce verbessert. Normalerweise verwende ich Tomatenkonserven ohne Haut in Stücken (italienisch, ungarisch).

Wenn Sie über die Option "Sommer" sprechen, mahlen Sie in der ersten Phase, damit die Tomaten die Rolle einer Flüssigkeit spielen. Wenn Sie alles auf einmal zusammen mit Pfeffer und Knoblauch mahlen, rutscht die Maschine aus. Es gab sogar einen Fall, in dem es sich für eine Weile abstellte und der Motor abkühlte.

Alles ist klar, danke!

Hier nehmen Sie 2 mit frischen Tomaten und Rüben. Wenn der erste Ketchup lecker war, aber eher wie Gemüsekaviar, dann erwies sich dieser als fast ununterscheidbar im Aussehen von dem im Laden. Und der Geschmack ist großartig! Also lasse ich das Rezept zur Verwendung. Braucht jemand ein Verhältnis, das ich für alle Fälle in Gramm skizziert habe?
🔗 🔗

[Anis]

Braucht jemand ein Verhältnis, das ich für alle Fälle in Gramm skizziert habe?

Anis - sehr nötig!

Natürlich tust du! Ich habe die Rüben schon gekocht.
Ich plane mit einem Apfel - nur der rote Pfeffer wurde noch nicht gekauft

[Tomaten - 820 g.]

Mädchen, ich schreibe. Im Zentrum steht natürlich Lenas Rezept.
Ich habe keine Paprika hinzugefügt.
Frischer Tomatenketchup:
Tomaten - 820 g. (8 Stk. Klein, "creme")
Wasser - 60 ml (Sie können versuchen, etwas weniger hinzuzufügen, wenn die Tomaten saftig sind)
Gekochte Rüben - 210 g. (vielleicht etwas weniger, 180 Gramm reichen aus)
Knoblauch - 2 Nelken
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Tomatenmark - 2 EL. l.
Salz - 2 TL
Zucker - 1 EL. l.
Schwarze und weiße Pfefferkörner - 7 + 2 Stück
Olivenöl - 1 EL. l.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel. Legen Sie die "Marienkäfer" in die Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu und schalten Sie das Saft- / Waschprogramm ein (das nur mahlt).
Fügen Sie am Ende des Programms alle restlichen Zutaten gemäß der Liste hinzu (schneiden Sie die Rüben und Paprika in Stücke) und schalten Sie das Programm "Porrige" ein.
Ich habe schwarze und weiße Pfefferkörner eingelegt, die beim Kochen gut gemahlen wurden.
Ich habe keine Gewürze mehr hinzugefügt.

Erledigt!
Die Wahrheit ist auf den Rechen eines anderen getreten
Aber ohne das gibt es keinen Weg

Rüben brauchen klein und gekocht
Ich habe es groß genug und roh ausgedrückt
Als Ergebnis - eine nukleare himbeerrote Farbe - und es gibt einen Geschmack von Rüben
Knoblauch - ich werde mehr für mich selbst tun - es ist noch Winter - Sie müssen sich vor Viren schützen - 5 Nelken - kaum wahrnehmbar
Ich lege Gewürze
Thymian
Rosmarin
Koriander
gemahlener weißer Pfeffer
Knoblauch
Maisbrei-Modus
Es schmeckt mir gut - mein Mann sagte, es ist besser ohne Rüben - nur Tomaten
Wenn wir essen, mache ich aus ANIS eine Tomatenversion

Und ich konnte den Kopf der Kuh nicht in Position bringen, als ich versuchte, Püreesuppe aus rohem Gemüse zu kochen - es gab nicht genug Platz (offtopic ein wenig). Wie kommst du aus dieser Situation heraus?

Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel.

"Gießen Sie kochendes Wasser über Tomaten, Haut sie abin Würfel schneiden. "- genauer
Aus irgendeinem Grund habe ich die Beschreibung über das Enthäuten einer Tomate verpasst, erst jetzt habe ich sie gesehen, ich entschuldige mich.

Und ich konnte den Kopf der Kuh nicht in Position bringen, als ich versuchte, Püreesuppe aus rohem Gemüse zu kochen - es gab nicht genug Platz (offtopic ein wenig). Wie kommst du aus dieser Situation heraus?

Wie auch immer, ich schiebe den Inhalt dieses "Kopfes" von einer Seite zur anderen und drücke ihn nach innen (in, schrieb), aber in meinem Marienkäfer ist er unten schmal (eine Art Stock mit einem Propeller), daher ist er immer installiert und nur mit geringem Aufwand.
Ich kann diese Option vorschlagen: Geben Sie den größten Teil des zu kochenden Gemüses hinein, fügen Sie Wasser hinzu, schalten Sie das Saft- / Waschprogramm ein, das nur mahlt, und lassen Sie den Inhalt mahlen. Fügen Sie am Ende des Programms das restliche Gemüse zum resultierenden Püree hinzu, und der "Kopf" sollte passen. Hauptkochprogramm einschalten.

Wie auch immer, ich schiebe den Inhalt dieses "Kopfes" von einer Seite zur anderen und drücke ihn nach innen (in, schrieb), aber in meinem Marienkäfer ist er unten schmal (eine Art Stock mit einem Propeller), daher ist er immer installiert und nur mit geringem Aufwand.
Ich kann diese Option vorschlagen: Geben Sie den größten Teil des Gemüses ein, das Sie kochen möchten, und aktivieren Sie das Juice / Wash-Programm, das nur mahlt. Lassen Sie den Inhalt ein wenig mahlen. Dann fügen Sie das restliche Gemüse zum resultierenden Püree hinzu, und der "Kopf" sollte passen. Hauptkochprogramm einschalten.

Wir müssen es versuchen, ATP. Ich habe nicht schmal, aber so einen gesunden Kegel.

[Anna1957]

Anna1957,
Sie haben eine Freude, wenn ich mich nicht irre? Es gibt so ein gesundes Bein, wie in einem Stabmixer.
Sie können versuchen, in zwei Durchgängen zu mahlen.

[Anna1957]

Anna1957,
Sie haben eine Freude, wenn ich mich nicht irre? Es gibt so ein gesundes Bein, wie in einem Stabmixer.
Sie können versuchen, in zwei Durchgängen zu mahlen.

Ich werde es lesen. Das Bein ist gesund, ja.