Ketchup mit Pflaumen in einem Slow Cooker (Hochgeschwindigkeitsmethode)

Ketchup mit Pflaumen in einem Slow Cooker (Hochgeschwindigkeitsmethode)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomaten	2 kg
Pflaumen	1 kg
Zwiebeln	250 g
Knoblauch	1 PC. groß
Zucker	150-200 g (nach Geschmack)
Salz	1,5 EL. l
Gemahlener roter bitterer Pfeffer	1 TL / nach Geschmack
Lorbeerblätter	2 Stk.
Gewürznelke	4 Dinge.
Zimt (optional)	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe eine schnelle und einfache Möglichkeit erfunden, Ketchup zu kochen !! Ich bin stolz auf mich.
• Schneiden Sie alles Gemüse (außer Knoblauch) und Pflaumen (natürlich ohne Samen) nach Belieben, stellen Sie es in einen Slow Cooker und kochen Sie es 1 Stunde lang auf "Milchbrei / Suppe / Backen". Normalerweise reicht diese Zeit aus. Wenn nicht genug, verlängern Sie den Prozess. Rühren Sie nichts in der Schüssel! Dann die resultierende Flüssigkeit abtropfen lassen !! Es ist transparent, fast farblos, aber natürlich ist es der Saft der gekochten Gemüse- und Obstsorten. Daher ist es nützlich als Basis für Teig, Brot und kalte Suppen, als Flüssigkeit zum Rollen von Gurken und Tomaten und so weiter.
• Das gekochte Obst und Gemüse mit einem Mixer pürieren, alles, alles, alles hinzufügen, bis zur gewünschten Konsistenz kochen ... nun, dann ist alles wie immer.

Das Gericht ist für ausgelegt

eine volle Schüssel des Multikochers!

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Multikocher / Herd

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Ich habe Tkemali-Sauce aus gelben Pflaumen gekocht.


Das Rot wäre besser.

[Tatyana]

Ich habe eine schnelle und einfache Möglichkeit erfunden, Ketchup zu kochen !! Ich bin stolz auf mich.

Tatyana, Herzliche Glückwünsche ! Ich vertrete sehr gut diese Freude und diesen Stolz auf mich selbst! Auch ich habe diese Methode vor etwa 30 Jahren einmal "erfunden". Und sie war genauso glücklich. Aber die Hauptsache ist nicht das, sondern die Tatsache, dass seitdem alle Saucen ein- oder zweimal hergestellt werden ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sehr schöne Sauce und sogar lecker im Aussehen! Die gelbe Farbe der Pflaumen ist gut für ihn.

lappl1, für die Freundlichkeit! Und ich bin auch stolz auf dich!

Also kochen wir die Pflaumen sofort in Milchbrei oder fügen sie später hinzu?

[Natka8]

Natka8,

Schneiden Sie alles Gemüse (außer Knoblauch) und Pflaumen (natürlich ohne Samen) nach Belieben, stellen Sie es in einen Slow Cooker und kochen Sie es 1 Stunde lang auf "Milchbrei / Suppe / Backen".

Alles auf einmal - Tomaten, Pflaumen, Zwiebeln.

[TATbRHA]

TATbRHA, nur ein magischer Weg! Ich werde es auf jeden Fall tun! Nur im Kühlschrank lagern?

Nein nein Nein!!! Wie gewohnt aufrollen. Und "unter dem Pelzmantel" zum Abkühlen.

Danke. Im Zug gab mir eine Frau ein Ketchup-Rezept: Tomaten 3 kg, Pflaumen 1,5, Zwiebeln und Äpfel je 750, Gewürze über den Geschmack. Sagte sehr lecker

[Natka8]

Natka8muss versuchen. Aber wirkliche nächsten Sommer. Wie schnell der Sommer verging ...
Und was den Geschmack betrifft: Der Geschmack wird natürlich weitgehend durch Zusatzstoffe bestimmt: Nelken, Ingwer, Zimt, Knoblauch usw. ... und auch den Geschmack von Pflaumen !!

[TATbRHA]

TATbRHATatiana hat es getan !!! Es ist so lecker, dass sogar mein wählerischer Schwiegersohn - ein absoluter Fleischesser - eine halbe Dose auf einmal mit einem Grill schlug und vor Vergnügen quackte! Vielen Dank für das Rezept: Rose: Sie müssen mindestens zwei Lesezeichen - 3 Dosen mit 800 g und 1 halber Liter aus einer - für einen Zahn für die Menschen machen! Nur scheint es mir, dass es ein wenig wässrig geworden ist. Wir müssen nach den Ergänzungen etwas länger kochen, oder? Um es dicker zu machen ...

Versuchen Sie, den Saft länger abzulassen - gießen Sie ihn vielleicht in ein Sieb und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen ... Mehr Saft läuft ab - er wird dicker. Zum Eindicken können Sie auch weiterhin in einem Multikocher mit offenem Deckel oder auf dem Herd in einem Teflon-Topf ohne Deckel kochen (nur ein Multikocher oder ein Topf mit einem Netz oder demselben Sieb, decken Sie ihn ab, um Spritzwasser zu vermeiden): Die Flüssigkeit verdunstet schneller. Kann mit Stärke eingedickt werden, wie in diesem Ketchup (übrigens auch unkompliziert und lecker lecker! Ich weiß gar nicht, welches besser ist).
Ja, lecker, besonders zum Grillen; Mein Mann und ich sind die gleichen Fleischesser wie Ihr Schwiegersohn - das bestätige ich !! Köstlich.
Gesundheit.

[TATbRHA]

TATbRHA, die dringende Frage: Kann man aus grünen Tomaten plus Pflaumenpflaumen machen?

Sicher können Sie! Bei grünen Tomaten ist der Geschmack etwas anders als bei roten, aber Pflaumen veredeln jeden Geschmack! Gleichen Sie die Nahrungsergänzungsmittel nach Geschmack aus. Und du bekommst leckere und unbeschreibliche Schönheit. In meinem Garten wachsen auch Pflaumen, jeden Herbst spreche ich mit ihm - ich danke Ihnen für viele Lücken.

Aha, schon Vkusnyatinka gemacht !!! Vielen Dank für das Rezept - ich habe es diesen Sommer schon 4 Mal gemacht! Die Gläser des letzten Jahres standen perfekt in der Wohnung direkt auf dem Boden - bis sie aßen! Ich hoffe diese werden auch stehen!

Wird stehen, wohin sie gehen!

Tanya, schließen wir ohne Essig? Nach dem Mixer kochen und fertig? Sorry, nicht sehr gut im Spinnen

[Schatz]

SchatzIch entschuldige mich dafür, dass ich erst heute geantwortet habe: Ich war weit vom Computer entfernt. Ja, nach einem Mixer kochen, heiß aufrollen.

Vielen Dank! Ich werde morgen anfangen

Vielen Dank für das Rezept, ich habe keine Cartoons, ich habe HP, aber ich kann damit umgehen.
In Bezug auf die Verdickung kann ich eine Idee anbieten - natürlich den Saft vor dem Pürieren gründlich abtropfen lassen, aber Sie können der Zusammensetzung auch einige Äpfel hinzufügen, da mehr Pektin vorhanden ist, da ein Verdickungsmittel wirkt (ich mache seit mehreren Jahren Krasnodar-Sauce, es stellt sich als sehr dick heraus).
Und jetzt möchte ich mit Pflaumen machen, also bin ich zu dir gekommen.

Herzlich willkommen !!