Würziges Eutergulasch mit Obst und Gemüse (Steba DD1)

Würziges Eutergulasch mit Obst und Gemüse (Steba DD1)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rindereuter	1 kg
Kartoffeln	4-5 Stück
Kürbis	500 g
Süße Paprika	1 PC
Chili	1 PC
große Zwiebel	1 PC
Birne	100 g.
Pflaume	100 g.
Sauerrahm	2-3 st. l.
Zucker	1. l.
Salz, Gewürze
Weizenmehl	1 Esslöffel. l.
Stärke	1 Esslöffel. l.
Butter	50gr

Kochmethode

• Einfaches, leckeres und billiges Rezept. Euter mein Rindfleisch, alles Unnötige ausschneiden, in 5x5 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, kochendes Wasser gießen, salzen. "Fleisch" -Modus 0,7b 40min. Während der Zubereitung putzen und schneiden wir Gemüse (im Allgemeinen, was ich habe, habe ich dieses Jahr Kürbisse und Zucchini in großen Mengen), die Hauptgröße beträgt ca. 1x1 cm, Sie können 1,5x1,5 cm. Es ist ratsam, Chili, aber entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie 1 große oder ein paar mittlere Zwiebeln in die gleichen Würfel, gießen Sie Mehl und Stärke auf die Zwiebelwürfel und mahlen Sie sie mit Streuseln. Wir schneiden Birne und Pflaume in die gleichen Würfel (ich habe 1: 1 eingefroren). Wir nehmen das fertige Euter heraus, kühlen es ab und schneiden es in die gleichen Würfel. Wir lassen 50 ml Brühe. Wir geben Kartoffeln, Zwiebeln in Pulverform hinein, dann das Euter, dann den Rest des Gemüses (was gibt es), Salz, Gewürze, saure Sahne, Obst, Zucker, Öl. Es ist wünschenswert, die Reihenfolge der Schichten beizubehalten. Wir schließen den Deckel und das Ventil. "Gemüse" -Modus 0,7b 20 min. Wir warten auf die Entlastung des Drucks, öffnen ihn, rühren ihn um und lassen ihn 10-15 Minuten einwirken.
• Guten Appetit. Anstelle von saurer Sahne können Sie jede Sauce verwenden, ich habe es mit meinem "Tomaten-Chrenoder" und "Dorn-Tkemali" gemacht. Alles ist lecker. Mit meinem Brot serviert, Sauce sammeln.

Zeit für die Vorbereitung:

40 + 20 min

Kochprogramm:

Fleisch, Gemüse

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Schneiden Sie 1 große oder ein paar mittlere Zwiebeln in die gleichen Würfel, gießen Sie Mehl und Stärke auf die Zwiebelwürfel und mahlen Sie sie mit Streuseln

Ein interessantes Rezept mit Obst und Gemüse, danke, dass Sie wahrscheinlich Hähnchenfilet kochen können. Ich denke, die Sauce ist hier köstlich.
Erklären Sie, warum Sie Zwiebeln mit Mehl und Stärke mahlen sollten, was gibt es? Vielleicht muss ich das auch in anderen Rezepten tun?

Erklären Sie, warum sollten Sie Zwiebeln mit Mehl und Stärke mahlen, was gibt es? Vielleicht muss ich das auch in anderen Rezepten tun?

Ich tat dies, als ich noch auf dem Herd kochte, dann wurde aus den Säften von Obst und Gemüse der Saft mit bereits gemahlener und feuchter Stärke und Mehl gemischt und eine mehr oder weniger homogene dicke Sauce erhalten. Also fing ich an, dies in einem Schnellkochtopf zu tun, weil man sich während des Kochens nicht rühren kann. Das Ergebnis ist auch eine dicke Sauce, fast ohne Klumpen. Ich mag es aus Sicht der Köche falsch machen, aber ich mag das Ergebnis.