Pfannkuchen auf Haferflocken

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
normale Haferflocken 150 g
Weizenmehl 20 g
Eier 2 Stk.
Zucker 1 EL. l.
Milch 2,5% 150 ml
Wasser 150 ml
Salz 0,5 TL
rast. Öl 15 ml
Soda 1 TL
Öl zum Einfetten einer Pfanne

Kochmethode

Braten Sie zuerst das Haferflocken in einer Pfanne oder in der Mikrowelle (bei 900 W brauche ich 3 Minuten, zusammen mit Rühren). Gleichzeitig erhalten sie eine cremige Farbe und einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Dann mahlen Sie sie in einem Mixer oder einer Kaffeemühle, je feiner desto besser, aber ohne Fanatismus müssen Sie kein Pulver herstellen.

Mischen Sie dann alle Zutaten außer dem Backpulver mit einem Mixer oder einem anderen Mischgerät. Ich weiß, dass Tuppervare solche hat, und diesmal habe ich mir von meinem Sohn eine Art Flasche mit einem Federball geliehen. Oder besser gesagt, er hat es mir gestern gegeben. Dies ist aus seiner sportlichen Vergangenheit. Traditionell habe ich persönlich einen Mixer benutzt und ihn dann zum einfachen Backen in eine Plastikflasche gegossen.

Abgelenkt. Mischen und 15-20 Minuten so lange wie möglich einwirken lassen, um das Hafermehl zu quellen. Woher kam Weizenmehl? Und aus dem Rätsel, wo die 20 gr. Mehl nach dem Braten von Haferflocken? Immerhin wurden 150 Gramm Flocken genommen. und das Mehl stellte sich als 130 heraus ... Es wurde mir nicht sofort klar, dass die Flocken während des Bratens getrocknet wurden, dh 20 gr. Es war Feuchtigkeit in ihnen.

So habe ich 20 Gramm hinzugefügt. Mehl zum gleichmäßigen Zählen, und so ging es weiter. Also, unsere Mischung hat gestanden, jetzt fügen wir Soda hinzu, mischen alles wieder und fangen an zu backen.
Ich weiß nicht, wie Sie es bekommen werden, aber ich habe die Pfanne nach 1-2 Pfannkuchen praktisch mit Butter eingefettet.
Pfannkuchen sind dicker als gewöhnlich, mit Weizenmehl und sozusagen bröckelig. Im Allgemeinen sind sie völlig unterschiedlich. Aber wir mögen es.
Vergessen Sie nicht, die fertigen Pfannkuchen mit Butter zu bestreichen. Für diese Zwecke ist es sehr gut, geschmolzene Butter mit Zucker zu verwenden.

Hinweis

Der Pfannkuchenteig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Fügen Sie vor dem Kochen nur Backpulver hinzu. In diesem Fall können Sie solche Pfannkuchen zum Frühstück haben. Die Zubereitung von Haferflocken braucht jedoch Zeit, und Lärm zu machen und sie morgens zu zerdrücken, ist nicht für jeden geeignet.