Bohnensuppe mit Guacomole

Bohnensuppe mit Guacomole

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Mexikaner

Zutaten
für Suppe:
Bohnen	300 gr.
Zwiebel	2 Stk.
Knoblauch	2 Nelken
Tomate	1 PC.
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
Kreuzkümmel (nicht hinzugefügt)	1 Esslöffel. l.
gemahlener Cayennepfeffer	1/4 TL
Paprika	1 Esslöffel. l.
Oregano	1/2 TL
Wasser (Brühe kann)	7 m. St.
Salz-	Geschmack
Pfeffer	Geschmack
Guacamole Salsa:
Avocado	1 PC.
Zwiebeln (ich habe Frühlingszwiebeln)	1 klein
grüner Chili (ersetzt durch bulgarisch)	1 PC.
Koriander (ich habe Petersilie)	Bündel
Limettensaft	2 EL. l.

Kochmethode

• Leider nahm mein Mann an diesem Tag heimlich die Kamera mit zur Arbeit und ich konnte kein Foto machen. Daher wird der Prozess nicht klar sein.
• 1. Bohnen über Nacht einweichen.
• 2. Dann spülen wir es aus, gießen Wasser mit einer Gefahr von 6 m in den Multikocher. Art., Legen Sie die Bohnen dort hin und stellen Sie das "Eintopf" -Programm ein, das Bohnen-Wasser-Verhältnis beträgt ca. 1k3.
• 3. Während unsere Bohnen gekocht werden, schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch
• 4. Nehmen Sie einen kleinen Topf / eine kleine Pfanne und braten Sie einige Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
• 5. Knoblauch und Pfeffer hinzufügen und noch ein oder zwei Minuten braten.
• 6. Alle Gewürze hinzufügen, gut mischen, die Zwiebel wird sofort knusprig (dies liegt am Paprika).
• 7. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.
• 8. Gekochte Bohnen (aus einem Mehrkochertopf), Tomatenmark und gehackte Tomaten zur Zwiebel geben. Wir mischen gut. Einige Minuten köcheln lassen.
• 9. Bohnen und Zwiebeln mit einem Mixer pürieren.
• 10. Übertragen Sie das Püree in die Multicooker-Pfanne.
• 9. Wasser / Brühe zu den Bohnen geben. Ich fügte per Auge etwa 1-1,2 Liter hinzu.
• 10. Salz und Pfeffer.
• 11. Wir haben das Programm "Löschen" für 20 Minuten eingestellt.
• Guacomol-Topping kochen:
• 1. Zwiebel, Pfeffer, Avocado, Koriander (Petersilie) fein hacken
• 2. In eine Schüssel geben
• 3. Mit Limettensaft bestreuen.
• Mit Pommes servieren, aber da wir das mit dem Kind gegessen haben, habe ich die Pommes durch Cracker ersetzt!
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

80 Minuten

Kochprogramm:

Multi-Herd

Hinweis

Rezept von hier: 🔗