Biarritz-Salat

Biarritz-Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Französisch

Zutaten
Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber	100 g
Entenventrikel	150 g
Gänsefilet	150 g
Cracker
Gelee
grüner Salat, den du liebst
Salatsoße

Kochmethode

• Dieser Salat mit Entenfleisch, Gänsehaut und Foie Gras wird von meinem Mann hergestellt!
• Sehr lecker, befriedigend und lecker!
• Der ursprüngliche Name dieses Salats ist "Landaise" (französischer Salat Landaise), aber da wir unsere eigenen kleinen Änderungen am Rezept vorgenommen haben, haben wir ihn nach dem Ort benannt, an dem er zuerst probiert wurde.
• Wir füllen unseren grünen Salat in einem separaten Behälter. Ich mische französischen Vinaigrette-Essig, deutsches Maggi-Dressing, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
• Die Entenventrikel in einer Pfanne etwas anbraten.
• Den Salat auf einen Teller legen, das Gänsefilet, die warmen Ventrikel und die Cracker darauf legen und alles mit Geleewürfeln dekorieren. Legen Sie ein Stück Foie Gras in die Mitte.
• Den Salat sofort servieren, bis die Ventrikel abgekühlt sind.
• Wir verteilen Foie Gras auf knusprigen Weißbrotstücken, die in der Mikrowelle oder im Ofen getrocknet wurden. Freude!
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Ich denke, Produkte können zum Beispiel im "ABC of Taste" -Laden gekauft werden. Vielleicht in Auchan, da dies ein französischer Laden ist. Natürlich ist der Salat nicht für jeden Tag geeignet, aber wenn es die Möglichkeit gibt, ihn zu probieren, kann ich ihn nur empfehlen!

Leicht, danke für das Rezept. Produkte sind wirklich eine sogenannte Suche.
Ich gratuliere Ihnen und Ihrem Mann zu den Feiertagen
Ich würde mich freuen, wenn Sie weitere interessante Rezepte teilen.

In Scarlet Sails werden Entennebenerzeugnisse (Leber, Magen und Hals) ständig zu einem lächerlichen Preis verkauft. Kann sie für dieses Rezept angepasst werden? Und welche Art von Gelee Sie verwenden, verstehe ich nicht ganz ...

Larisa, danke! Und wir gratulieren dir !!!
Vielen Dank für den herzlichen Empfang, vielleicht komme ich zusammen und poste die Rezepte mehr

Vei, ich befürchte, dass die Innereien nicht funktionieren, ich kaufe ein fertiges Produkt zum Verzehr, und wir kochen die Ventrikel nicht, sondern wärmen sie auf und entfernen das Öl, in dem sie sich in der Verpackung befinden.
Und Gelee ist eine Überarbeitung meines Mannes, es sieht einfach elegant und lecker aus. Das Originalrezept enthält es nicht. Wir kaufen Gelee au Porto, es ist auf den Bildern.
Nur zur Information, die Preise für diese Produkte in Frankreich: Gelee ca. 2 Euro, Ventrikel ca. 4-5 Euro, Filets ca. 4-5 Euro, Foie Gras ca. 12 Euro, aber für 2 Portionen benötigen Sie eine halbe Packung. Grüner Salat 1 Euro, Croutons 60 Cent.
Das heißt, es kostet ungefähr 25 Euro für 2 Portionen, und für Buter bleibt Foie Gras übrig.
Der Salat ist herzhaft, danach zieht er nicht heiß an))
Wer also die Möglichkeit hat, schaut sich diese Produkte im "Alphabet of Taste" an und Sie können im Preis navigieren und wissen, wie viel sie in Frankreich kosten.
Und ich habe auch gelesen, dass Foie Gras durch Pasteten-, Gänse- und Entenfleisch durch andere Fleischsorten ersetzt wird, die Sie lieben.

Svetochka, danke für die Klarstellungen, sie sind sehr nützlich und informativ. Ich werde ins ABC gehen und einen Blick darauf werfen, aber ich bezweifle wirklich, dass Sie dort 25 Euro verdienen können))))

Bitte, ich freue mich sehr, dass der Salat von Interesse ist

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94031.0
Dieses Fleisch ist für Salat geeignet.
Danke für das Rezept.