Gefüllte Makrelen und Salzkartoffeln - ein Duett (Schnellkochtopf Polaris 0305)

[Vorbereitung:]

Gefüllte Makrelen und Salzkartoffeln - ein Duett (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Makrele	1 PC.
Karotten (mittel)	1 PC.
Zwiebel	1 PC.
Kartoffeln	1 kg
Salz	Geschmack
Gewürze für Fisch	1/4 TL
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l. + 1 TL.
Wasser oder Milch

Kochmethode

• Ich möchte Ihnen ein neues Duettgericht anbieten. Schnell vorbereiten.
• Der mit Karotten und Zwiebeln gefüllte Fisch ist saftig und lecker. Kartoffeln ergänzen es perfekt.
• Vorbereitung:
• 1. Schneiden Sie den Kopf der Makrele ab. Entfernen Sie vorsichtig die Innenseiten, ohne den Bauch zu schneiden. Den Fisch gut ausspülen. Innen und außen mit Salz einreiben (ca. 1/4 bis 1/5 TL). Zum Einweichen beiseite stellen.
• 2. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.
• 3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
• 4. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln mit 1 EL. l. Öl bis zum Farbwechsel.
• 
• Abkühlen lassen. Mit Salz (ca. 1/4 TL) würzen und mit Gewürzen bestreuen. Rühren.
• 5. Den Makrelenbauch mit Zwiebeln und Karotten füllen. ((Es ist bequemer, dies nicht mit einem Löffel, sondern mit den Händen zu tun. Fetten Sie die Oberseite des Fisches mit dem Saft (Öl) ein, der in der Pfanne verbleibt.)
• 6. Schneiden Sie ein Stück Folie ab. Schmieren Sie es mit 1 TL. Öle. Legen Sie den Fisch in die Mitte.
• 
• Pack es gut ein. Die Naht sollte oben sein. (Es wird empfohlen, 2 Folienschichten zu verwenden, um ein versehentliches Reißen zu vermeiden.)
• 
• 7. Kartoffeln schälen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.
• 8. In einen Topf geben. Gießen Sie Salzwasser knapp unterhalb der obersten Ebene der Kartoffeln ein.
• 
• Die hervorstehenden Teile der Knollen salzen.
• 9. Stellen Sie das Dampfgitter auf die Kartoffeln. Legen Sie den Fisch in Folie darauf.
• 
• 10. Einschalten Manuelles Programm, Druck - 3, Zeit - 8 Minuten.
• 11. Schalten Sie das Gerät nach dem Signal aus. Lassen Sie den Druck gewaltsam ab.
• 12. Holen Sie sich den Fisch. Frei von Folie. Leicht abkühlen lassen.
• 
• In große Stücke schneiden. (Tun Sie dies mit einem sehr scharfen Messer. Andernfalls erhalten Sie die gleichen schlampigen Schnitte wie ich in Eile.)
• 13. Kartoffelpüree machen.
• 14. Servieren Sie das Duett mit Gurken.
• Guten Appetit.
• 

Das Gericht ist für

3 Portionen

Kochprogramm:

Manueller Modus

Hinweis

Rat.

1. Kleine Kartoffeln können ganz gekocht werden. Aber große und mittlere werden am besten in Stücke geschnitten. Dies beschleunigt die Garzeit. Und Fisch, der auf die gleiche Weise gekocht wird, wird nicht überbelichtet.

2. Kartoffeln können mit Milch (ca. 250 ml) übergossen werden. Einige der Knollen bleiben über der Milchoberfläche und werden gedämpft.

3. Kartoffeln können auch mit heißem Wasser gegossen werden. Dann wird die Gesamtkochzeit des Gerichts aufgrund des schnelleren Druckaufbaus reduziert.

4. Fische können vorab gefüllt und in Folie eingewickelt werden. Das Einweichen verbessert nur den Geschmack.

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Ich liebe diese Rezepte wirklich. einfach und lecker und trotzdem ein Duett, danke Elenka

Wie ich Fisch liebe Und hier ist so ein Gericht - zwei in einem gleichzeitig! Schön und lecker.

[Shelena]

Oh, Lena ist eine Verführerin! Wie ich Makrele liebe! Und sogar mit Kartoffeln! Mmm! Shelena, danke für das nächste Rezept !!!!

[Suslya, Melanyushka, Irishka CH]

Suslya, Melanyushka, Irishka CHIch bin sehr froh, dass Ihnen die Idee dieses Duetts gefallen hat!
Koch. Versuch es. Ich hoffe, Sie schätzen sowohl den Geschmack als auch die einfache Zubereitung.