Rindfleisch mit eingelegten Gurken und Karotten (Schnellkochtopf Polaris 0305)

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Rindfleisch mit eingelegten Gurken und Karotten (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rinderpulpe	400 g
Karotte	120 g
Essiggurke	150 g
Feines Salz	~ 1/4 h. L.
Rindfleisch würzen	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Trockener Rotwein	20 ml
Wasser	40 ml
Olivenöl	4 EL. l.

Kochmethode

• Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, sowohl in einem Slow Cooker als auch in einem Schnellkochtopf. In letzterem Fall wird das Fleisch 2-2,5-mal schneller gedünstet. Dies ist zweifellos bequem.
• Wir lieben das so gekochte Rindfleisch. Weich, aber nicht faserig.
• Das Gericht hat einen sehr reichen Geschmack. Aus irgendeinem Grund endet jede Beilage (nicht einmal die beliebteste), die mit Sauce aus dem Eintopf bestreut ist, sehr schnell in Tellern.
• Kochen.
• Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Mit Pfeffer bestreuen und würzen. Nicht salzen!
• (Leider wird das Fleisch auf dem letzten Foto in Würfel geschnitten. Ich habe versehentlich eine Tüte Fleisch für Gulasch aufgetaut.)
• Die Zwiebel vierteln. Karotten - in Würfeln.
• 
• Anmachen Druck im "Bratmodus" - 3.
• Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, bis zum Rand der Pfanne schieben. Legen Sie das Rindfleisch und braten Sie bis goldbraun. (Der ganze Braten hat 10 Minuten gedauert)
• Die eingelegte Gurke hinzufügen und in Würfel schneiden. Wein und Wasser einfüllen. Salz.
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• Weiter kochen Programm "Fleisch am Knochen / Gelees", Druck - 3, Zeit - 40-45 Minuten. (Schauen Sie sich die Qualität des Fleisches an.)
• Schalten Sie das Gerät nach dem Bereitschaftssignal aus. Nach ca. 5 Minuten öffnen und servieren.
• 
• Jede Beilage: Buchweizen, Kartoffeln, Reis usw.
• Guten Appetit.
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Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

"Fleisch am Knochen / Gelee Fleisch"

Hinweis

Der Geschmack des Gerichts hängt weitgehend davon ab, welche Gurke Sie hinzufügen. Ich nehme hausgemachtes gesalzenes (wie Fass). Bei ihnen, wie es mir scheint, fällt das Gericht am besten aus. Aber natürlich können Sie solches Rindfleisch mit eingelegten Gurken kochen.

Es ist wichtig, das Gericht nicht zu stark zu salzen. Betrachten Sie den Salzgehalt der Gurke.

Wein kann vollständig vom Rezept ausgeschlossen werden, indem er durch die gleiche Menge Wasser ersetzt wird. Die Flüssigkeitsmenge kann leicht erhöht werden, da die Sauce köstlich ist. Eine zu starke Zunahme kann jedoch dazu führen, dass aus dem Gericht eine Suppe wird und das Fleisch nur gekocht wird.

Karotten sind sehr lecker. Normalerweise füge ich Eintöpfen etwas hinzu. Und für dieses Gericht nehme ich speziell mehr.

Es schien mir, dass Kartoffeln in den Grundlagen vorhanden sein müssen, die zuvor separat gebraten wurden. Sie erweisen sich als äußerst lecker (und als Tomaten). Aber natürlich können Sie darauf verzichten, wenn Sie mit Buchweizen oder Reis wollen. Dann ist das wahrscheinlich nicht mehr Azu, sondern Rindfleisch mit eingelegten Gurken ... Ich glaube, dass es auch lecker ist!

[Tatyana]

Tatyana, danke für den wertvollen Kommentar!
Der Name hat sich geändert.

Flachs, ich habe den Geschmack und das Aroma Ihres Fleisches wirklich gespürt! Ich liebe diese Gerichte, ich werde sie auf jeden Fall kochen. Und 40-45 Minuten ist die Zeit, die wir einstellen und die Zeit hinzufügen, um Druck einzustellen und abzubauen?

[Veechka]

VeechkaVielen Dank, dass Sie die Aromen dieses Gerichts verstanden haben!
1. In Polaris beginnt der Countdown, nachdem sich der Druck aufgebaut hat. Und wenn Sie dieses Gericht kochen, dauert es insgesamt 5-7 Minuten.
2. Ich entlasse den Druck gewaltsam nicht länger als 2 Minuten.
3. Die Qualität des Fleisches war nicht sehr gut ... Sicher kein Filet.

Dies ist der Ausgangspunkt für die Einstellung der Zeit in Ihrem Schnellkochtopf.
Für die Gesundheit kochen! Ich denke du wirst es mögen.

[Shelena]

Hier, Shelena, kochte es heute in einem Slow Cooker.Köstlich lecker !! Die Sache ist, dass ich keinen Buchweizen esse und überhaupt keine Beilagen mag und mein Mann noch mehr keine Beilagen mag und praktisch keine Kartoffeln isst. Können Sie sich vorstellen, wie wir uns beide bewegt haben? !!
Kein Wunder, dass ich glaubte, dass es köstlich sein würde.
Danke für das leckere Rezept.

[Tatyana]

TatyanaIch freue mich sehr, dass das Rezept Sie nicht nur mit dem falschen Namen, sondern auch mit seiner Zusammensetzung "süchtig" gemacht hat.
Ja. Wenn Sie keine Beilagen mögen, ist ein solches kombiniertes Gericht ein guter Ausweg.
Vielen Dank für das Testen und das herzliche Feedback! Schön, dass es dir gefallen hat.

Lenochka, vielen Dank für die "goldenen Rezepte". Ich wurde vor kurzem der Besitzer dieser Wundertechnik. - Schnellkochtopf 0305AD. Und dazu eine Schüssel als Geschenk im Rahmen der Aktion. Es gab sofort viele Fragen, aber ich hatte das Glück, dass ich auf diese Seite gekommen bin und seit 10 Tagen Rezepte und Kommentare studiere. Lernen. Danke für deine Arbeit

[Lenochka,]

Kartoffeln müssen auf jeden Fall in den Grundlagen vorhanden sein,

In der Regel wird der Azu ohne Kartoffeln zubereitet. Und nur Azu auf Tatarisch wird mit Kartoffeln gekocht. Warum sich eine solche Vorbereitung von allen Grundlagen durch einen eigenen Namen unterscheidet. Azu wird aus verschiedenen Fleischsorten (und auch aus Putenfleisch), Zwiebeln, Mehl und Gewürzen zubereitet.
Damit, Lenochka, Der ursprüngliche Name, den Sie diesem Gericht gegeben haben, war absolut korrekt!
Und Sie haben ein Rezept für köstliche und aromatische Grundlagen gezeigt!

[Irina,]

Irina, Vielen Dank für deine Unterstützung !!! Ich habe auch immer genau so gedacht wie du (und studierte es in Kochbüchern).
Aber es hat bereits seinen Namen geändert. Ich hoffe, dass dies den Geschmack des Gerichts nicht beeinflusst hat.

Anna, Willkommen zurück! Ich glaube, dass Sie sich bald mit dem neuen Gerät vertraut machen werden! Der Schnellkochtopf ist wunderbar! Sie wird Sie mit neuen köstlichen Gerichten begeistern und Ihnen ermöglichen, das Übliche viel schneller zu kochen.
Vielen Dank für Ihr Feedback, für die freundlichen Worte an mich! (Das ist unglaublich unterhaltsam. Sehr inspirierend für neue Kunststücke.)

[anna28]

Nun, danke anna28Sie erinnerte mich an dieses gute und beliebte Rezept! Ich habe das Rindfleisch bereits zum Auftauen in den Kühlschrank gestellt, morgen werde ich es wieder kochen.

Und ich bin euch allen dankbar. Jetzt meditiere ich über Rezepte. Es scheint, dass wir in einfachen, gewöhnlichen Produkten liegen, aber am Ende - magisch, ungewöhnlich lecker. Heute habe ich den "Magic Stick" mit Weizenbrei als Beilage zubereitet.

[Anna,]

Anna, natürlich meistere es. Schauen Sie sich das Hauptthema des Schnellkochtopfs an - wir werden unterrichten!

TATbRHA, Ich "entdecke" manchmal EIGENE Rezepte für mich. Ich koche so viele verschiedene Dinge, dass ich vergesse, was ich einmal gekocht habe. Ich bin froh, dass ich das Rezept vorgestellt habe und es selbst verwenden kann.
Ich freue mich sehr, dass dieses Rezept Ihr Favorit geworden ist!

Ich "entdecke" manchmal EIGENE Rezepte für mich. Ich koche so viele verschiedene Dinge, dass ich vergesse, was ich einmal gekocht habe

: pard: Genau, genau das habe ich auch !!