Fisch-Pilz-Salat

Fisch-Pilz-Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Kabeljaufilet oder Makrele	300 g
Champignon	250 g
Zwiebeln	3-4 Stk.
Weizenmehl	2 EL. l.
Rast. Öl	0,5 EL.
Mayonnaise	250 g
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Das Fischfilet über die Fasern in dünne Scheiben schneiden, Mehl mit Salz und Pfeffer einrollen. In Pflanzenöl zart braten. Die Zwiebel in große Ringe schneiden und goldbraun braten. Die Pilze in Scheiben schneiden und zart braten. Alles abkühlen lassen. Legen Sie eine Schicht Fisch auf eine Schüssel und gießen Sie die Hälfte der Mayonnaise ein. Mit Pilzen belegen und mit der restlichen Mayonnaise bedecken. Die gebratenen Zwiebelringe gleichmäßig darauf verteilen. Den Salat 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, um ihn einzuweichen.
• Meine kleinen Probleme: Meine Familie mag den Lachssalat besser.
  Die Zwiebel vorlegen (kochendes Wasser + etwas Zucker + eine Prise Salz + Essig), die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Hinweis

Guten Appetit.

Was für ein köstlicher Snack! Ich werde das Rezept mit einem Lesezeichen versehen.