Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind glutenfrei

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei	4 Dinge.
fettfreier Hüttenkäse	250 g
fettfreier Kefir	1 Esslöffel.
Maisstärke	6 EL. l. mit einer Folie
Zucker	3 EL. l. mit einer Folie
Salz-
Backsoda	1 Teelöffel

Kochmethode

1. Eier mit Zucker und Salz schlagen.
2. Quark hinzufügen und gründlich mit dem Ei mischen.
3. Kefir einfüllen und gut mischen.
4. Stärke hinzufügen und gründlich mischen.
5. Backpulver hinzufügen und umrühren.
Diese Pfannkuchen passen sehr gut zu Vanille, aber Sie brauchen ein wenig davon.
Zum Backen habe ich eine gusseiserne Pfanne oder eine Antihaft-Pfanne verwendet.
Fetten Sie die Pfanne vor jedem Pfannkuchen mit etwas Pflanzenöl ein.
Zucker kann durch Fruktose oder Zucker ersetzt werden. Stellvertreter.
Es ist besser, Hüttenkäse ohne Körner homogen zu nehmen.

Hinweis

Wenn Sie möchten, können Sie mit der Zugabe von Mais, Reis oder Buchweizenmehl spielen, dh die Stärke teilweise ersetzen. Aus meinen Experimenten kann ich sagen, dass Pfannkuchen mit Reis- und Maismehl rau sind, aber mit Buchweizenmehl sind sie üppig und würzig, aber Sie müssen ein wenig 1-2 EL Mehl hinzufügen. l.
Ein bisschen mehr aus der Erfahrung mit Heizpfannen. Eine gusseiserne Pfanne muss beim Backen von Pfannkuchen heißer sein als eine Antihaftpfanne.
Guten Appetit.