Grundlagen der Verwendung, Fragen und Garzeiten im Steba DD1, DD2 Schnellkochtopf

das für XL andere Schalen,

andere korrigieren und mehr.

Boxen sind jetzt beängstigend zu bekommen

Zhanna, komm schon, es ist beängstigend, hol es raus und benutze es. Die Hauptsache ist ohne Stress, alles wird klappen))
Shteba ist einfach und zuverlässig))

für XL andere Schalen

Andere natürlich. Diese: 🔗

Oh, danke Mädels !!!
Mascha, schließlich habe ich nach deinem Video mit dem Schinken diese endgültige Entscheidung über den Kauf getroffen))) und es gibt ein Cover für Tescom. Aber jagen und andere Modi benutzen)))
Okay, ich werde es abends versuchen

[Jeanne]

JeanneIch sage dir, hab keine Angst))
Überprüfen Sie einfach den Ring, bevor Sie den Deckel schließen und fertig))
Und so ist bei ihr alles sehr einfach, was nicht einfacher sein kann.

Vielleicht ein bisschen mit Fragen. Aber ich habe das ganze Thema gelesen, als hätte ich alle Punkte verstanden

Hallo! Wenn ich dd2 basic nehme, werde ich viel verlieren. Der Preisunterschied beträgt 2700. Wird es doch möglich sein, etwas für einen Doppelkessel anzupassen? Und ich brauche keine Gläser.

[natalisenok]

natalisenokMein eigener Dampfer ist für mich nicht sehr praktisch. Und sich anzupassen - natürlich ist es nicht schwierig.

Was für einen Dampfer benutzt du? Und dann habe ich einen Dampfer von einem anderen 5 Liter MV, vielleicht funktioniert es? Oder woran kannst du denken? Vielleicht gibt es diejenigen, die bereits etwas erfunden haben? Zum Verkauf separat verkaufte Dampfer von shteba, aber wie ich verstehe, braucht es noch einen Stand?

Was für einen Dampfer benutzt du?

Ich habe einen Wasserbad - ein separates Gerät. Und der Dampfer der Marke 37501 ist sehr praktisch.

[natalisenok]

natalisenokIch habe eine REDMOND RST-C50 Dampfschüssel. Sehr praktisch, nicht nur für diesen Multicooker.
Obwohl ich es leider im 6-Liter-Stab und im Stadler benutze.

[Masinen]

Masinen, Mascha, Mädchen, Katastrophe! Ich machte jetzt Pilaw - in einer Teflonschale. Ich habe alles kühl gebraten - und in dieser Schüssel ist alles sehr zart, praktisch gedünstet. Ich legte Reis, Wasser - Haferbrei 0,7 15 Minuten - wie alle Mädchen in den Rezepten geschrieben. Das Programm ist beendet - das Display zeigt 144 Gramm an. Ich schaue - es steigt! Bis zu 155! Dann ging sie hinunter. Der Druck sank - öffnete sich - toller Reis! Ich rühre - und dort statt Fleisch - Kohlen! Natürlich nicht alles Fleisch, aber viel! Was habe ich falsch gemacht? Und interessanterweise trat nach und nach alle 15 Minuten Dampf unter dem Deckel aus. Weder Suppe noch Fleisch - es gab Dampf!

Gepostet am Freitag, 11. November 2016, 11:51 Uhr

Mein Mann hat es gerade versucht, sagt er, es ist kein verbranntes Fleisch, es ist Zwiebel! Und in Kohlen, aber weich.

Dies liegt daran, dass der Deckel geätzt ist. Wenn der Dampf darunter hervorkam und nicht die Figur, die entlastet ist, hat sich der Silikonring höchstwahrscheinlich bewegt. Daher stellte sich heraus, dass es normales Braten war.
Wenn sie sofort bemerkt oder bemerkt hätten, dass sie den Deckel oder Ring öffnen und befestigen, wäre dies nicht geschehen. Ich hatte es auch zwei oder drei Mal, keine Sorge, mit Shteba ist wahrscheinlich alles in Ordnung.

[Fotina]

Fotina, Svetlana und die Zwiebeln sind deswegen ausgebrannt? Und nicht wegen der Tatsache, dass sie die Temperatur auf 155 Gramm erhöht hat?

Hinzugefügt am Freitag, 11. November 2016, 12:55 Uhr

Ich dachte übrigens auch an den Dampf, an den Deckel. Als ich es öffnete, wurde der Ring normal eingesetzt. Und warum schreiben alle, raten: "Würden Sie einen Cartoon öffnen?" Wie kann man es öffnen, wenn es unter Druck steht?

[anavi]

anavi, ausschalten, Druck abbauen, dann öffnen.

[Olga]

Olgaund wie viel Flüssigkeit war da?
Es sieht so aus, als hättest du irgendwo einen schlechten Ruf.
Hast du das Ventil geschlossen? Und es kommt zunächst vor, dass man vergessen kann)

Ja, natürlich war das Ventil geschlossen. Flüssigkeit - ungefähr 1 bis 1,4. Deshalb ist die Zwiebel überall ausgebrannt und hat die Pfanne kaum gewaschen? Was ist mit der Temperatur? Liegt das auch am Dampf? Es sollte doch nicht nach dem Ausschalten hochkriechen, oder?

[Olga]

Olgastieg die Temperatur, weil keine Flüssigkeit mehr vorhanden war, alles verdampfte.
Aber wo, das ist eine große Frage.
Beim Kochen kommt kein Dampf aus dem schwarzen Ventil?

Nein, nur unter dem Deckel hervor.Und ich bemerkte, dass ich schon ein paar Mal Suppen gekocht hatte, Gemüse für Salat - Dampf kommt buchstäblich einige Sekunden vor Beginn des Countdowns aus dem Loch neben dem schwarzen Ventil und die digitalen Werte erscheinen auf dem Display. Und das war's, aus dem Nichts und niemals! Aber ... nach dem Kochen öffne ich es - und der Kaugummi ist immer leicht von der linken Seite des Deckels verschoben. Und diesmal ging der Dampf den ganzen Weg unter der Decke hervor - und das Gummiband war fest angebracht! Ich habe es speziell überprüft, weil ich sofort darüber nachgedacht habe. Jetzt weiß ich nicht, wie man Pilaw macht!

diesmal ging der Dampf den ganzen Weg unter der Decke hervor - und das Gummiband war fest angebracht! Ich habe es speziell überprüft, weil ich sofort darüber nachgedacht habe.

Ja, also hat sie nicht flach auf der Schüssel gesessen und deshalb ist alles verdunstet.

Theoretisch kann es auf einer Seite tiefer sitzen, weil der Deckel etwas ansteigt.

Kurz gesagt, es ging um den Ring.
Hab keine Angst und mache Pilaw, überprüfe einfach den Ring.

Überprüfen Sie einfach den Ring

Danke, ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen. Lass uns hoffen...

Mädchen, jetzt habe ich beschlossen, saure Sahne zu machen. Ich stellte die Gläser mit Sahne, goss Wasser in die Pfanne und stellte die Temperatur auf 36 Grad ein.
Garzeit 6 Stunden. Nach einer Weile zeigt das Display 40 Grad an und der Countdown begann, gemessen die Wassertemperatur - insgesamt 28 Grad. Sollte der Countdown nicht beginnen, bis die eingestellte Temperatur des Produkts erreicht ist, oder verstehe ich es nicht richtig?

[Natuschka]

Natuschka, Es zählt, wenn die Sensortemperatur die eingestellte Temperatur erreicht hat und Sie 36 eingestellt haben.
Alles ist richtig)
Das Display zeigt die Temperatur des Sensors an.

Das Display zeigt die Temperatur des Sensors an.

Mash, das ist klar. Aber normalerweise, wenn Sie mit Druck kochen, bis die Temperatur erreicht ist (Wasser kocht, Dampf geht weiter), gibt es keinen Countdown, bis es blockiert wird. Und hier ist alles kalt. Vielleicht ist dies beim Erhitzen. Ich habe die Temperatur beim Erhitzen noch nicht gemessen, aber hier sollte der Sauerrahm-Sauerteig in Pulverform (ich habe einen Beutel) und laut Rezept in die auf 36 Grad erwärmte Sahne gegossen werden. Also habe ich sofort die Heizung für 6 Stunden und die Temperatur eingestellt, aber ich habe den Deckel noch nicht geschlossen. Deshalb habe ich festgestellt, dass das Wasser kalt ist, aber der Countdown läuft.

[Natalia]

Natalia, keine Sorge, alles erwärmt sich auf die gewünschte Temperatur)))

Mascha, danke !!! Ich dachte nur, es wäre vielleicht etwas länger gewesen, sofort zu belichten. Aber ich tat es, wartete, bis sich das Wasser auf 36 Grad erwärmt hatte, stellte es ab, rührte das Pulver in Sahne (in Gläsern wurden sie sofort mit Sahne versorgt), schaltete es 6 Stunden lang wieder ein und schloss den Deckel. Ich werde sehen, was passiert, ich habe es noch nie mit pulverisiertem Sauerteig gemacht.

[Natuschka]

Natuschka, Alles wird gut gehen. Wenn 6 Stunden nicht ausreichen, können Sie es für ein oder zwei Stunden anziehen :)
Ich mache jetzt meistens Sauerrahm und Joghurt in Shtebe. Ich mag den Geschmack mehr

[Mädchen!]

Mädchen! Es gibt gefrorene Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Gefrierschrank, Sie müssen sie in Sauerrahmfüllung kochen. Auf welchem ​​Programm und wie lange kann dies bei Shtebe durchgeführt werden? Vielleicht hat schon jemand gekocht.

[Natusichka]

NatusichkaIch habe das nicht gekocht und kann es mir gar nicht vorstellen))
Vielleicht auf Kasha?

[Natusichka]

NatusichkaWenn es sich bei der Füllung um saure Sahne handelt, muss sie nicht gekocht werden, damit sie sich nicht zusammenrollt. Daher ist es besser, 90 Gramm köcheln zu lassen. stellen.
Wenn Sie noch einen Backeffekt benötigen, dann 120 gr.
Aber ich würde mit 90 beginnen. Lassen Sie mich erklären. Wenn die Pfannkuchen gefroren sind, täuschen sie den Sensor mit ihrer Erkältung, und Shteba beginnt möglicherweise zu viel zu brennen, und die Sauce brennt.

Mädchen, sag es mir. Wie man Fleisch so kocht, dass die Kruste ist. Es stellt sich so heraus - ein Stück Fleisch aus der Marinade, ich lege es in Shteba, ich füge kein Öl hinzu, ich füge keine Flüssigkeit hinzu, das Fleischprogramm für 30 Minuten, Druck 7 - als Ergebnis schwimmt das Fleisch in seinem eigenen Saft und wie ein gekochter Eintopf, aber ich will wie gebacken.

[Mayte]

Mayte, Fang


Schinken in einem Steba Schnellkochtopf (Tanyulya)

Maria, danke, aber im Paket - ich weiß nicht einmal, was es ist. Ich brauche etwas Einfacheres, vielleicht das Fleisch ohne Druck, ich lerne nur, wie man Essen im Allgemeinen kocht, ich habe nie etwas in irgendetwas gekocht.

Gepostet am Montag, 14. November 2016, 20:52 Uhr

Und wenn ohne Druck, wie lange wiegt ein Stück Fleisch aus der Marinade 700-800 g.

[Mayte]

Mayteahh das ist der Punkt)
Mach dir keine Sorgen, lerne und ich erinnere mich, dass ich es nicht konnte, also habe ich gelernt

Dann versuchen Sie Folgendes:
Erwärmen Sie den Shteba im Röstmodus, wenn der Schnellkochtopf piept und der Countdown beginnt, gießen Sie Sonnenblumenöl ein und braten Sie ein Stück Fleisch von allen Seiten, drehen Sie es regelmäßig um.
Wir versiegeln das Fleisch mit Hilfe von hohen Temperaturen und machen daraus eine goldbraune Kruste.
Wenn Sie gebraten sind, können Sie mit Salz würzen und auf Druck stellen, Fleischmodus.
Es sollte nicht viel Saft geben, na ja, vielleicht gibt es ein wenig)

Versuch es !!

Okay, meine Option, ich werde es tun, aber kann ich noch eine Butter haben - cremig oder Ghee? Verwenden Sie eine Teflonschale, rechts.
Aber im Ofen haben sie mich in Folie unterrichtet - der Crouton wurde aus Fleisch hergestellt, also hilft mir die Elektronik - mit Ihrer Hilfe!
Vielen Dank.

Hinzugefügt am Montag, den 14. November 2016 um 21:27 Uhr

Ja, ich erinnerte mich, ich habe Schnitzel (Ähnlichkeit) in Shteba gebraten, es gab überhaupt wenig Flüssigkeit, dann 5 Minuten bei 0,7. Das ist richtig? Es schien, als wären sie nicht roh.

[Mayte]

MayteButter kann Ghee sein.
Teflon ist besser für Sie, aber im Allgemeinen ist die Temperatur von Stahl höher.
Aber bis Sie darauf braten müssen, sonst wird es kleben und brennen, Gott bewahre)

Verwenden Sie Teflon zum Braten.

Im Allgemeinen sollte es unter der Folie saftig sein)
Vielleicht kannst du zu meinem YouTube-Kanal gehen, ich habe dort viele verschiedene Rezepte und ich erzähle und zeige im Detail.

Und ich gehe dorthin, auf deinen Kanal. Ich habe etwas nicht kompliziertes ausprobiert, aber leider koche ich nur gerne Kichererbsen, bis es essbar wird. Ich lese alle Themen nach der Technik, die ich habe, aber das Problem ist, dass ich nicht viele Dinge esse und wie ich das Rezept anpasse - ich weiß auch nicht, was ich durch etwas ersetzen soll. Und es gibt wenig Zeit zum Kochen, und jetzt ist es notwendig, für drei zu kochen, ich ahnte nicht einmal, dass es so verwirrt war.

[Mayte]

Mayte, dann frag hier, wir werden zusammen kochen))
Nun, unsere Mädchen werden aufholen und beraten
Übrigens, und habe das Rezept für Rote Beete mit Kichererbsen gesehen, es stellt sich als sehr lecker heraus!
Kann in Fleischbrühe hergestellt werden.
Kochen Sie das Fleisch im Voraus, ziehen Sie es dann heraus und geben Sie alles in die Brühe.
Probieren Sie es aus, wenn Sie Rüben mögen.

Nein, ich habe es anscheinend nicht gesehen, ich habe es verpasst, ich mag Kichererbsen und Rüben, aber wenn es Zwiebeln gibt (höchstwahrscheinlich), kann ich sie nicht setzen? Ich bitte im Voraus, um Sie und Sie später nicht abzulenken. Und doch, in Suppen verwenden sie "Braten" in Sonnenblumenöl, ich mochte es nicht, können Sie es nicht sagen? Und erhöhen Sie die Menge anderer Zutaten.

[Nata]

Nata, Vielen Dank!

Es gibt eine Zwiebel (höchstwahrscheinlich), die Sie nicht setzen können

Sie können es nicht sagen))

Ich mochte das "Braten" in Sonnenblumenöl nicht, kann ich es nicht sagen? Und erhöhen Sie die Menge anderer Zutaten.

Es ist möglich ohne zu braten)

Maria, kannst du mir bitte sagen, der FRYING-Modus, die voreingestellte Zeit ist 15 Minuten, nach dieser Zeit drücke ich erneut auf das Frying und meine Zeit blinkt nicht (es gibt keinen Countdown), als müsste ich die Temperatur wählen, die Zeit hing einige Minuten, ich habe nicht mehr gewartet ob der Countdown, schaltete den Modus aus

[Olga]

Olga, alles ist in Ordnung, es sollte sich erwärmen und zu piepen beginnen, dann startet der Countdown, ca. 3-4 Minuten)

Wenn sich das Essen in der Schüssel befindet, kann es lange dauern, bis es warm ist, und daher läuft der Countdown für den Fry nicht. Dort muss der Temperatursensor die Temperatur des Bodens der Schüssel bei etwa 170 Grad aufzeichnen. Wenn die Produkte jedoch nass sind (Fleisch, Fisch, Gemüse, wenn sie roh sind), sollte die Feuchtigkeit abkochen. Erst dann erwärmt sich der Boden auf die gewünschte Temperatur und die Zeit beginnt.

Alles ist klar, danke, es ist nur seltsam, wenn es nur gebraten ist, und Sie schalten es wieder ein (mit einem Unterschied von einigen Sekunden) und warten

[Olga]

Olgabedeutet, dass ich es geschafft habe, mich abzukühlen))
Bis es eine feste Temperatur erreicht, gibt es keinen Countdown.

[Masinen]

MasinenMaria, das Fleisch stellte sich heraus, wie ich wollte (ich habe nur vergessen, Salz hinzuzufügen), es gab fast keine Flüssigkeit, jetzt werde ich Rote Beete mit Kichererbsen kochen, danke für den Rat.

[Mayte]

Mayte, Uraaa !! Ich freue mich für dich!!
Es ist nur so, dass Sie in einem Schnellkochtopf einen anderen Algorithmus entwickeln müssen, um es richtig zu machen))

Ja, ich habe ein solches Ergebnis nicht erwartet, ich denke noch nicht über den Algorithmus nach, es ist trostlos für mich auf dem Herd, aber ich dachte, mit den Cartoons habe ich den Knopf gedrückt und war frei, aber von allem, was es nur Shteba gibt, bereitet er etwas Essbares für uns vor, ich bin so glücklich dass das Fleisch lecker gekocht ist (auch ohne Salz)

Sag mir, wer weiß, bitte! Ich möchte Kartoffeln mit Pilzen in Keramikbechern kochen. Ich kann nicht finden, welchen Modus und wie viele Minuten ich kochen soll.

Wenn die Pilze Champignons sind oder vorgetränkt / trocken gekocht sind, kann die Zeit nur für Kartoffeln berücksichtigt werden. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, so dass die Gläser zur Hälfte eingetaucht sind, und wählen Sie ein Programm mit einem Druck von 0,7 (Gemüse, Suppe, Fleisch, Brei - das spielt keine Rolle) für 15 bis 20 Minuten, damit alles fertig ist oder mehr, wenn ein höheres Maß an Bereitschaft erforderlich ist.