Weizenbrot mit Kürbis und Kürbiskernen in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl 1 Klasse	510gr
Warme Milch	250 ml
Gesalzenes Öl. unraffiniert	2st. l
Jodiertes Salz	1h l
weißer Zucker	2st. l
Kürbis	150gr
Geschälte Kürbiskerne	20-30gr
Trockenhefe	1h l.

Kochmethode

Laden Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in den Eimer der Brotmaschine: warme Milch, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Kürbis, Mehl, machen Sie mit einem Löffel ein Loch auf einem Hügel aus Mehl und fügen Sie Hefe hinzu.
Rohen Kürbis schälen, wiegen und auf einer feinen Reibe reiben.
Fügen Sie Kürbiskerne auf das Signal der Brotmaschine während der zweiten Charge hinzu.

Das Gericht ist für ausgelegt

830gr

Zeit für die Vorbereitung:

3.40

Kochprogramm:

Französisches Regime

Hinweis

Ich habe ein solches Rezept im Forum nicht gefunden, ich habe beschlossen, das Rezept, das mir gefallen hat, mit Ihnen zu teilen !!!

Das Brot erwies sich als groß, üppig und sehr lecker. In diesem Rezept für Kürbis kam es mir ein wenig vor, und als ich das nächste Mal Brot mit einem hohen Kürbisgehalt (300 g) backte, wurde das gesamte Rezept für ein Brötchen überarbeitet, und die Oberseite des Kopfes erwies sich als hässlich: entweder mit Rissen oder im Gegenteil mit Absacken, also hörte ich bei dieser Option auf.
Brotbackautomat Supra 350, französischer Modus, mittlere Kruste, Gewicht bis 1 kg.