Quarkpfannkuchen mit Spinat

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Pfannkuchen sind einfach	Geschmack
Hüttenkäse 9% fett trocken
Spinat jung frisch
Italienische (provenzalische) Kräuter
Salz
weißer Zucker	Geschmack

Kochmethode

Die Füllung für Pfannkuchen besteht aus halbtrockenem Hüttenkäse, etwas Zucker, Salz, italienischen Kräutern, ein paar Prisen und viel jungem frischem Spinat (mit den Händen reißen). Wir nehmen die Menge Hüttenkäse, Spinat nach unserem Ermessen.

Geriebener Hüttenkäse mit Spinat mit einer Gabel, nur um zu einer einzigen Masse zu kombinieren

Mit einer Gabel teilte ich die Quarkmasse in Scheiben, so dass eine relativ gleiche Menge Pfannkuchen erhalten wurde

Ich breitete einen Pfannkuchen auf dem Brett aus, legte die Quarkfüllung darauf und faltete sie in einen Umschlag

Und wir haben eine kleine Folie mit fertigen Pfannkuchen mit Füllung bekommen.

Ich lege die fertigen Pfannkuchen in einen Behälter, in dem ich die Pfannkuchen (unter dem Deckel) aufbewahre, und brate bei Bedarf nur die richtige Menge

Zum Frühstück ein paar Pfannkuchen anbraten. Ich brate bei mittlerer Hitze, damit die Pfannkuchen nicht zu stark bräunen, nicht verbrennen und Zeit haben, sich im Inneren gut aufzuwärmen.

Ich habe die fertigen Pfannkuchen zum Servieren auf einen Teller gelegt

Top mit gegossenen Pfannkuchen mit süß-saurer Sauce, die gut zu Hüttenkäse und Kräutern passt. Ich habe die Sauce aus der Chutka "getrocknete Aprikosen-Tomaten" gemacht, ich habe gerade das Chutney mit einem Mixer auf den Zustand der Sauce zerschlagen.