Süße Knoblauchbrötchen "d'Al"

Süße Knoblauchbrötchen "d'Al"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Knoblauchöl:
Knoblauch	3-5 Zähne.
Weiche Butter	60 g
Teig:
Wasser (ich habe Serum)	150 g
Weizenmehl (ich habe 1c)	100 g
Zucker	50 g
Frisch gepresste Hefe	15 g
Teig:
Opara	alle
Milch	150 g
Zucker	100 g
Salz	10 g
Weizenmehl (ich habe 1c)	400 g
Knoblauchöl	alle

Kochmethode

• Für Knoblauchöl den ungeschälten Schnittlauch 5-10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Dann mit kaltem Wasser abspülen, reinigen und 1 Minute lang in kochendes Wasser zurückkehren. Knoblauch durchgehen, mit Öl mischen, 30 Minuten ziehen lassen.
• Für Teig das Wasser auf 37 ° C erhitzen, alle Zutaten des Teigs hinzufügen, glatt rühren, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Fügen Sie dann alle Zutaten für den Teig hinzu, mit Ausnahme des Knoblauchöls. Den Teig nach dem Schema kneten:
• 3 Minuten - bei niedriger Geschwindigkeit
• 5 Minuten - bei hoher Geschwindigkeit Knoblauchöl hinzufügen
• 3 Minuten - bei niedriger Geschwindigkeit, bis das Öl gleichmäßig verteilt ist
• 5 Minuten - bei hoher Geschwindigkeit, bis der Teig glatt ist:
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• Den Teig falten, in einen gefetteten Behälter geben, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Nach einer Weile den Teig kneten. Einen Umschlag unterheben, in den Behälter zurückkehren und 60 Minuten ruhen lassen.
• Anschließend den Teig kneten, in 15 Stücke zu je 70 g teilen, jeweils ein Brötchen formen, in ausreichendem Abstand voneinander auf ein Backblech legen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
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• Das Rezept ist sehr interessant - eine Mischung aus Gegensätzen - Zucker und Knoblauch. Am Ausgang unglaublich duftende, delikate und leckere Brötchen. Unmöglich zu widerstehen! Sehr empfehlenswert!

Hinweis

Basierend auf einem Rezept aus dem Buch "Knoblauch. Rezepte für originelle Gerichte "

Kannst du sie rauchen?

Mona, Mona Rauch! : crazy: Also in meiner neuen Räucherei raucht Mona so die feinsten Brötchen tozhet! Hurra! Und wie immer die besten Brötchen der Welt!

[Ksyu]

Am Ausgang unglaublich duftende, delikate und leckere Brötchen.

Ich glaube !!!

Aber ich kann mir nicht den gleichen Geschmack vorstellen ...

KsyuUnd du, ich schäme mich zu fragen, hast du sie mit was gegessen?

Es gab ein wildes, unwiderstehliches Verlangen zu backen, aber ich weiß nicht einmal, ob die Familie es verstehen wird?

Knack sie ...

[Ludmila]

Kannst du sie rauchen?

Kanesh .. Brötchen mit geräuchertem Knoblauch.

Ludmila, Vielen Dank!

Und Sie, ich schäme mich zu fragen, haben sie probiert

Kroshik, gewöhnliche süße Brötchen! Es riecht überhaupt nicht nach Knoblauch, es gibt einen leichten Nachgeschmack. Peks, wenn überhaupt, werden die Tauben Ihnen danken.

[Ksyusha]

Ksyusha, die Muffins sind wunderschön! Auch ich hatte wie Kroshik sofort den Wunsch, es zu versuchen. Ich nehme es zu Lesezeichen!

[Marish]

Marish, so konnte ich nicht vorbei.

Tauben werden es Ihnen danken.

Der Nachbarhund bedankt sich bei mir
Oksan, wie mischst du den Teig? Ich habe einen Bosch-Mixer mit einer Schüssel und einen Braun-Mähdrescher. Was wird gehen? Ansonsten störe ich immer entweder meine Hände oder einen Brotbackautomaten

[Sabrina]

Sabrinain diesem Fall in Thermomix geknetet. Wenn Brown zum Kneten von Teig geeignet ist, können Sie darin. Und so wird HP es tun.

[Ksyusha]

KsyushaNun, du bist fasziniert! Wie kann man das nicht versuchen? Wir müssen kochen.

[Sonadorisch]

Peki, SonadorischShosh, ich bin der einzige, der sollte.

Und was?? Nicht backen? Angst? Heute habe ich meine letzte Rolle beendet, nicht schlimmer. als am ersten Tag. Speichert gut.

Angst?

Und moralisch stimmen ?!

Ich werde auf jeden Fall backen Ich esse sie nicht alle !!!

Experimente Experimente zu Hause sind genau richtig!

Experimente zu Hause - das Richtige!

Sagen Sie ihnen einfach nicht die Komposition. Es wird eine Überraschung geben. (von)

[Melchik]

MelchikIch fing an zu rollen und schaute nachts. Der Teig wird geprüft. Opchem, ich weiß nicht, wie die Brötchen aussehen werden, aber die Schüssel des Mähdreschers leckte, wie viel der Kopf hineingekommen war, ein so köstlicher Teig, wegfliegen und wunderschön, er wurde sehr gut geknetet, hinter dem Spatel war so ein durchsichtiges Klebeband, abalde!
Warten Sie auf den Bericht, vielleicht werfe ich auch heute noch ein paar Bilder, na ja, und vpyatleniya kaneshn.

[Diana]

Diana, Ich warte. Der Teig hat mir auch sehr gut gefallen !!! Und sobssno rollt auch.

[Omela]

Omela, hier sind sie! So ungewöhnlich und lecker! Süße, Weizengeschmack und Butter sind sofort zu spüren und dann Knoblauch-salziger Nachgeschmack Danke! Liebte die Brötchen! Für mich persönlich (aber ich bin kein Indikator, da ich überhaupt keinen Zucker für eine Diät verwende, versuche ich den Strom) schien es großzügig süß, aber für mich war es genau richtig. Ich zeige den Einschnitt heute nicht, ich habe ein Foto gemacht, aber ich habe es heiß geschnitten, weißt du ...
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Vielen Dank! Ich werde hundertprozentig wiederholen!

[Diana]

Diana, was für prall sich herausstellte !!! Danke, Liebes, für deinen Mut !!!