Snackbrötchen "Zwiebel"

Snackbrötchen "Zwiebel"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl (ich habe einen allgemeinen Zweck)	200 g
Wasser	200 g
Trockenhefe (Saf-Moment)	3 g
Teig:
Opara	alle
Warmes Wasser	225 g
Weizenmehl (ich habe einen allgemeinen Zweck)	300 g
Vollkornweizenmehl	150 g
Salz	10 g
Zucker	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl	30 g
Getrocknete gebratene Zwiebeln	40 g
Schmiermilch (optional)

Kochmethode

• Für den Teig Mehl, Hefe und Wasser mit einem Löffel mischen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 12-18 Stunden im Kühlschrank.
• Für den Teig alle Zutaten (außer der Zwiebel) mischen, bis das Mehl vollständig angefeuchtet ist, und 15-20 Minuten ruhen lassen.
• Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt kneten. 12 Minuten in Ankarsrum kneten. Teig am Ende der Charge.
• 
• Dann fügen Sie eine kleine Zwiebel hinzu (gekauft in indischen Gewürzen).
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• Und knete es mit niedriger Geschwindigkeit in den Teig, bis es gleichmäßig verteilt ist:
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• Den Teig in einen gefetteten Behälter geben. Falten Sie einen Umschlag ein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 30 Minuten lang an einem warmen Ort. Ich lasse den Ofen bei eingeschaltetem Licht stehen.
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• Als nächstes kneten Sie den Teig direkt im Behälter, ohne ihn zu entfernen. Falten Sie einen Umschlag ein und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten an einem warmen Ort. Wiederholen Sie dann den Faltvorgang und lassen Sie den Teig 60 Minuten lang stehen. Somit beträgt die Gesamtfermentationszeit 2 Stunden. Teig am Ende der Gärung:
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• Dann den Teig in 19 Stücke à 60 g teilen. Aus jedem ein Brötchen formen, auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen, mit einem Beutel verschließen und 45 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Brötchen am Ende des Proofings:
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• Die Brötchen mit Milch einfetten und in einen kalten Ofen stellen. Schalten Sie 220 ° C ein und backen Sie, bis es leicht gebräunt ist (ca. 15 bis 20 Minuten), senken Sie dann die Temperatur auf 200 ° C und backen Sie, bis es weich ist. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Meine Gesamtzeit betrug 40 Minuten.
• 
• Kühlen Sie die Brötchen auf dem Rost ab.
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• 

Das Gericht ist für

19 Stk

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[Omela]

Omela, oh, was für eine Schönheit und Köstlichkeit !!!! Lesezeichen setzen !!!
Und ich fülle mich mit gebratenen Zwiebeln, wenn ich koreanische Karotten mache. Für sie braucht man erst nach der Zwiebel Öl. Und ich lege diese gebratene Zwiebel auf ein Tablett und trockne sie. Dann habe ich es in ein Glas gegeben und (für alle Fälle) in den Kühlschrank gestellt.
Also für deine Brötchen und ähnliche Süßigkeiten habe ich immer eine Zwiebel !!!

Danke für das Rezept!

[Toffee]

ToffeeIrina, danke! : rose: Es ist toll, einen eigenen Bogen zu haben. Aber ich habe es gekauft und benutze es nirgendwo anders, nur in Brot. Es hat lange gelogen.

Es hat lange gelogen.

Und wir selbst ...

Und wir selbst ...

Den Duft vorstellen! Solch unter Kohlsuppe mit saurer Sahne und niemand wird irgendwohin gehen vApche!

Melk, lan, niari, ich habe auch ein Stück Schritt für dich ... shtroy ...
Wie läuft dieser Mist auf ?!
Im Allgemeinen habe ich ein Stück für Sie herausgerissen.

und niemand wird irgendwo in Apche hingehen!

Und du brauchst es? ...

Den Duft vorstellen!

Ja, Ire, er stand schon beim Backen.

Im Allgemeinen habe ich ein Stück für Sie herausgerissen.

Von zhezh .. alles muss mit einem Kampf herausgezogen werden.

Ksyusha, was für leckere Brötchen! Ich kann ihren Zwiebelduft direkt riechen. Mmm !!!! Du hast dir ein Genie ausgedacht

[Brücke]

Brücke, Natasha, danke. Sehr duftend, ja.)

Endlich ein leckeres Rezept zum Hinzufügen von Zwiebeln! Danke, Ksyushenka !!

Kann ich senden".

Dass ich deinen Platz kenne ... wäre mir viel näher.

den Bogen befestigen!

Olya, hier bin ich aus den gleichen Gründen ...liegt lange und wird langsam verbraucht.

[Toffee]

Toffee, Irina,

Und ich fülle mich mit gebratenen Zwiebeln, wenn ich koreanische Karotten mache. Für sie braucht man erst nach der Zwiebel Öl. Und ich lege diese gebratene Zwiebel auf ein Tablett und trockne sie. Dann habe ich es in ein Glas gegeben und (für alle Fälle) in den Kühlschrank gestellt.

Danke für die Idee!

[Omela]

Omela, sag und für die Dummen. Was bringt eine so lange Gärung?

Und sie war zu faul, um früher zu schneiden. Während Sie herumliegen, während Sie auf dem Brotbackautomaten sitzen ...

[Omela]

OmelaOh, es ist nicht unter Kohlsuppe, sondern unter Borschtsch, so dass es rot und reich und BULKI ist, mit ein bisschen Knoblauch !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Mistel liegt herum, wird kommen, wird lachen

Ja, sie poliert das Rouge oder schärft den Nudelholz.
Und ich werde leiden, wie viel umsonst ... nur für die Wahrheit ...
Nun, was tun? Alle großen Menschen haben einmal für die Wahrheit gelitten ... Galileo hat schließlich Nafik verbrannt.

Nun, dass es für eine lange Zeit ist, hoffe ich, dass Sie nicht mit irgendeiner Art von Küchengerät verbrannt werden))

Ich hoffe, sie verbrennen dich nicht mit einer Art Küchengerät))

Ich weiß es noch nicht einmal ...
Vielleicht hätte ich Galileo nicht erwähnen sollen, oh hallo. Ich werde mehr darüber nachdenken.

Ich werde mehr darüber nachdenken.

Na gut, mach dich bereit DYZDYMONA !!!

[Omela]

OmelaOh, es ist nicht unter Kohlsuppe, sondern unter Borschtsch, so dass es rot und reich und BULKI ist, mit ein bisschen Knoblauch !!!

ElenaDie Brötchen haben einen so unauffälligen Geschmack, dass sie zum Frühstück mit Kaffee serviert werden können.

Was bringt eine so lange Gärung?

Tillotama Es ist sinnvoll, einen leichten und luftigen Teig mit einer kleinen Menge Hefe zu erhalten.

[Omela]

OmelaDanke, alles ist klar!

[Tillotama]

TillotamaIch mag dieses Teigknetschema sehr: mit Teig und zwei Kneten. Aus dem Volksrezept.


Hausgemachte Kuchen mit frischen Äpfeln (mager) (Omela)

Danke Mistletochka Dies ist, um besser zu schlafen und von Kuchen zu träumen, die ich manchmal um die halbe Nacht über das Rezept meditiere. Jetzt werde ich bis zum Morgen einschlafen oder ich werde nicht schlafen

[Elena Tim]

Elena TimLen verbrannte Giordano Bruno))) Und er zhezh Galilei, solch ein Feigling, lehnte bei der Verhandlung alles ab.
Und Brötchen zu Lesezeichen! Und die Zwiebeln waren nur von den koreanischen Karotten übrig!

Che, der Klügste, oder ?!
Hast du Rembrandt gelesen, polyglot?
Und Manka und Melka und ich lasen und auf dem Weg verbrannten sie Galileo wegen Feigheit, also gleichzeitig ... nun, oder tranken einfach viel ... ich erinnere mich nicht genau ... Melk, nicke!

[shlyk_81]

Lenk, du sollst ... dich auf eine Person stürzen ... eine unvorbereitete Person ... ohne Nudelholz und andere Trophäenwaffen, und du mit deinem vielsprachigen Wissen über die Geschichte. Kulturschock kann passieren.

shlyk_81, Evgeniya, Danke, dass du Lenka erleuchtet hast, sonst wirst du nicht wissen, ob du stirbst.

Lenk, du sollst ... dich auf eine Person stürzen ... eine unvorbereitete Person ... ohne Nudelholz und andere Trophäenwaffen, und du mit deinem vielsprachigen Wissen über die Geschichte. Kulturschock kann passieren.

N-dya? Nun, tada, ich bitte um Verzeihung, ich wusste nicht, sho man ist nicht auf meine hochintellektuellen Überlegungen vorbereitet.
Melk und Melk, geh unter den Spoiler, du brauchst ein Flüstern.

Warum haben wir nicht Galileich verbrannt?
Fuy, Gott sei Dank, sonst kratzten sich die Katzen die ganze Nacht über die Seele, entschuldige den Onkel, die Tannen. Ich habe fast aufgehört zu trinken, verdammt!
Was ist mit Shampoos, Mädchen, für die Gesundheit von Galileich, die von der Erde neu erworben wurden?

Für Unwissenheit atvetish!

Ich wusste nicht, dass der Mensch nicht auf meine hochintellektuellen Überlegungen vorbereitet ist.

Woooo ... es ist nicht nur ein Jahr, dass wir es vorbereitet haben !!! Keine Impfung hilft.

Nun ja! Wir kennen sie seit dreihundert Jahren. Sie hat mir beigebracht, wie man Pasteten auf einer Schreibmaschine rollt. Jedes Mal, wenn ich koche, erinnere ich mich mit einem freundlichen Wort daran.
Zhenya,

Sie hat mir beigebracht, wie man Pasteten auf einer Schreibmaschine rollt. Jedes Mal, wenn ich koche, erinnere ich mich mit einem freundlichen Wort daran.

Lena, gib mir einen Link, pzhlsta.
Oder gab es eine persönliche Meisterklasse?

[Elena Tim]

Elena Timund ich möchte etwas über Chebureks sehen

Shcha, zuerst ist Kreide ein kleiner Patsal, sonst schreit sie mich an, sho ich küsse Zhenya, aber sie ist nicht.
Melk,

Nun, das heißt, ich werde nach dieser Meisterklasse suchen ...

Acht Tutochki schau Mädchen. Vesch!

Meeyelk, auch Sie gehen studieren, sonst schneiden Sie bis zum Ende des Jahrhunderts mit einem Glas Kreise für Chebureks aus.

Also schaue ich nachts mit einer Frage
dicker Teig? Ich bin sehr

[Sima]

SimaNun, wie dick? mit einem Löffel umrühren.

Lahn, Morgenboom-Look

Die Hauptsache. so dass das ganze Mehl angefeuchtet wird. Viel Glück!

Ja, ich bin nicht einer der Schüchternen))) Und wenn überhaupt, werde ich mit einem Nudelholz kommen))) Und mit Lenochka sind wir natürlich lyuboff!

Sima, sieh dir den Teig an.

Und heute habe ich den Teig ausgeschlagen und die Stämme aus diesem Teig ohne Verderb gebacken.
Und die Nacht lag gestern den ganzen Tag im Kühlschrank und auf dem Balkon und diese Nacht lag in einer Schüssel in der Küche ... das ist das Schicksal, das auf einen Hefeteig wartet, wenn ich zur Arbeit gehe.
Hier ist mein Brennholz

die gleichen Gesichter, nur gebräunt

Nun, anstelle von Zwiebeln habe ich gemahlenen Knoblauch verwendet, aber nicht einfach, aber Gold
Gesammelte Knoblauchzehen mit zarten Händen und gemahlen (in einer Gasmaske kann dies nur toleriert werden) auch im Sommer.

Der Geruch von Knoblauch hat morgens alle Nachbarn vergiftet, und ich liebe es
Und seit wann ist der Autor des Rezepts für mich DU, was ?!
Vielen Dank für das Rezept !!!

[Sima]

Nun, anstelle von Zwiebeln habe ich gemahlenen Knoblauch verwendet.

Im Kühlschrank lag die Nacht und gestern den ganzen Tag auf dem Balkon und diese Nacht in einer Schüssel in der Küche.

Sima, unsere Person !! Alles ist gerade nach dem Rezept !!! Die Hauptsache ist, dass es mir gefallen hat!

Und mit Knoblauch hat mir dieses Rezept sehr gut gefallen (nur für den Fall, dass es nützlich sein könnte).

Süße Knoblauchbrötchen "d'Al" (Omela)

Und seit wann ist der Autor des Rezepts für mich DU, was ?!

Argentinische Sklerose ... Wir werden behandeln.)

Sie verstehen, was los ist, ich habe mich in meiner nativen HP verlaufen. Jetzt bin ich von der Arbeit gekrochen und lass uns überall nach dir suchen. Ich verstehe nicht, warum ich das Rezept nicht in den Lesezeichen finden kann
Ich habe auch Knoblauchbrötchen gebacken.
Dann sah ich das Rezept und ließ uns formen und die Zwiebel für eine lange Zeit weitergeben, und ich war zu faul, um die Maniküre zu verderben.

Und die Wahrheit ist, dass ich den Geruch von Knoblauch liebe, aber es gibt keine Luke

Meine Kollegen und ich überflogen meine Protokolle (nach Ihrem Rezept) mit eingelegten Gurken und geräuchertem Bruststück.
Vkusennoooo!

Wir schlucken uns, aber wir sind auf Diät

[Sima]

SimaRuhe dich aus, Tochter !!! Und Peki mit Knoblauch.

Wir schlucken uns, aber wir sind auf Diät

heilige Sache !! Sie selbst ist es.