Brötchen "Locken mit Oliven" (Zeytinli dolama)

Brötchen "Locken mit Oliven" (Zeytinli dolama)

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Türkisch

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	400 g.
Milch	250 g.
Frische Hefe	15g.
Pflanzenöl	50 g.
Salz	1,5h l.
Zucker	2h l.
Füllung:
Entkernte Oliven	100 g.
Thymian, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer	zur Not
Zur Schmierung:
Ei	1 PC.

Kochmethode

• Hefe mit Zucker mahlen. Gießen Sie HP in den Eimer. Es gibt auch Milch und Butter. Top mit Mehl, Salz. "Teig" -Modus (1,5 Stunden)
• Nach einiger Zeit den Teig auf den Tisch legen (kein Mehl, der Teig klebt nicht). Den 1 cm dicken Teig ausrollen. Mit Gewürzen bestreuen, die Oliven teilen, in 4 Teile schneiden:
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• Rollen Sie den Teig auf der großen Seite zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in 4-5 cm dicke Kreise (ich habe 11 Stück):
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• Drücken Sie dann jede Runde auf einer Seite zusammen und richten Sie sie auf der anderen Seite in Form eines Kreises aus
• Legen Sie die eingeklemmte Seite nach unten auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech.
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• Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten auf den Herd stellen. Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen auf 200 ° C ein.
• Vor dem Backen mit Ei bestreichen. 20 Minuten goldbraun backen.
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• Sehr aromatische, weiche und leckere Snackbrötchen !!!!! Mit Gewürzen kann man nicht schüchtern sein !!!!

Hinweis

Das Rezept finden Sie hier 🔗 mit meinen Änderungen.

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