Mit Praline und Haselnüssen rollen

[Für Praline]

Mit Praline und Haselnüssen rollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für Praline
Zucker (besser mit braun)	75 g
Haselnuss	50 g
Creme Ganache
Praline
Milchschokolade	150 g
Sahne	160 g und 400 g
Für Keksteig
selbstaufsteigendes Mehl	50 g
Eier	4 Dinge.
Zucker	80 g und 30 g

Kochmethode

• Damit Praline mit Haselnüssen machen müssen:
• In einer Pfanne oder in einem dickwandigen Topf 25 g Zucker schmelzen, bis er karamellisiert ist, dann weitere 25 g Zucker hinzufügen und den Zucker erneut schmelzen lassen, um Karamellfarbe zu erhalten, und dann die letzten 25 g Zucker hinzufügen. Wenn der Zucker die gewünschte Farbe und Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die gebratenen Haselnüsse hinzu. Schnell umrühren und auf ein gefettetes Pergament oder eine Silikonmatte gießen.
• 
• Vollständig abkühlen lassen.
• Für Sahne
• Brechen Sie die Praline in Stücke und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu Krümeln.
• 
• Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
• 
• Heiße Schokolade mit Praline mischen.
• 
• 160 ml Sahne zum Kochen bringen. Gießen Sie nach und nach 1/3 der Sahne mit Schokolade in die Praline. In kreisenden Bewegungen rühren, bis die Creme verteilt ist. Wiederholen Sie mit der nächsten 1/3 heißen Sahne. Und dann mit dem restlichen 1/3. Die Mischung sollte glatt und glänzend aussehen.
• 
• Dann die restlichen 400 ml Sahne hinzufügen. Rühren, bis die Creme in der ersten Mischung vollständig verteilt ist. Dann die Creme mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
• Machen Sie einen Keks
• Kombinieren Sie dazu 2 Eier und 2 Eigelb in der Schüssel des Mähdreschers. Während des Rührens langsam 80 g Zucker hinzufügen. Die Masse sollte eine blasse, cremige Farbe haben.
• 2 Eiweiße getrennt mit 30 g Zucker schlagen, bis die Spitzen stabil sind.
• Mischen Sie das geschlagene Weiß in die Eimischung. Dann auch das Mehl vorsichtig einrühren. Ohne zu peitschen!
• Bei 190 ° C 7-9 Minuten backen.
• Den fertigen Teig auf Papier drehen und abkühlen lassen (ohne zu falten)
• 
• Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und schlagen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
• Die Sahne über den fertigen Keks verteilen und einwickeln. Die restliche Sahne darauf verteilen. Mit Haselnüssen bestreuen.
• Eine Quelle:

Kochprogramm:

Ofen

Oh-oh-oh, was für eine Schönheit! Und lecker, mit Nüssen! Mmmmmmmm ....

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Wie schön !!! Sehr schön und lecker !!! Natasha und wie viel Sahne%?

[Vitalinka, Lenuska, Rada,]

Vitalinka, Lenuska, Rada,Mädchen, danke für deine freundlichen Worte!
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Damit Leinen, du hast recht. Ich werde heute kriechen, und Sie hoffen später
froh, auf unserem Markt verkaufen Sauerrahm, Separator. Dies ist die gleiche Creme, nur ein wenig weniger Konzentration, daher kann ich den Prozentsatz nicht genau sagen. Obwohl ich das letzte Mal hausgemachte Creme auf dieser Rolle genommen habe, muss ich nur vorsichtig damit sein, um nicht zu viel zu peitschen.

[Natashaaaa]

Natashaaaa, wie sehr wir das lieben! Vielen Dank für das Teilen des Rezepts.
Und vergebens sagst du, dass ich dich beleidige. Das ist nicht wahr. Und es ist eine Schande. Ich habe sehr herzliche und freundliche Gefühle für dich. Hier.

[Anyut]

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Anyutwas bist du? Gut duc Wie kann ich dich beleidigen? Du, meine Schwester? Ich liebe ... Genau wie du ich bist
Und bereite eine Rolle vor, die ich empfehle, die zarteste

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NataschaNun, du kannst nicht so gehänselt werden! Sie können Ihre Augen nicht von den Bildern abwenden! Sowohl das Rezept als auch die Portion

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Tatusya, Angela, Marishka, Irishka, Mädchen, danke Schatz!
Die Rolle ist nicht nur lecker, sondern schmilzt im Mund! Jetzt ging ich und aß ein Stück und schaute nachts. Und auf Wiedersehen hfigura!

Entschuldigung, aber was ist "selbstaufsteigendes Mehl"?

Was für eine Schönheit, ich würde lieber von hier aus gehen, während Speichel alles überflutete. Die Hauptsache ist, dass ein Partisan krabbelt

Entschuldigung, aber was ist "selbstaufsteigendes Mehl"?

Da sie in letzter Zeit dieselbe war, vergebe ich
Kopierte die Antwort des Autors, wo ich fragte:
Im Ausland gibt es solches Mehl auf Lager, es ist dort üblich. Dies ist Mehl mit Backpulver, aber werkseitig verpackt. Aber da wir kein so gutes haben, mussten wir graben. Folgendes habe ich gefunden: 1 TL wird zu einem Glas Mehl hinzugefügt. Backpulver. Es ist ratsam, ein paar Mal zu sieben, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Sie können auch 1 TL Mehl wegnehmen. und stattdessen 1 TL hinzufügen. Maisstärke.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...419.0

[Tanyush]

Kopierte die Antwort des Autors,

TanyushVielen Dank für Ihre Hilfe! Übrigens, in den Keksen dort wurde ich an Pfannkuchenmehl erinnert, es gilt auch als selbstaufsteigend. Da es bereits die notwendigen Zusätze enthält.

[Tanyush]

TanyushVielen Dank für Ihre Hilfe! Übrigens, in den Keksen dort wurde ich an Pfannkuchenmehl erinnert, es gilt auch als selbstaufsteigend. Da es bereits die notwendigen Zusätze enthält.

Oooh, Herr. Ich werde jetzt die Geliebte aller Geliebten sein