Ingwer-Kürbis-Rolle mit Mascarpone

Ingwer-Kürbis-Rolle mit Mascarpone

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kürbispüree	200 g
Mehl	120 g
Puderzucker	70 g
Eier sind groß	3 Stk
Salz, Zimt und Ingwerpulver	Jeweils 4 g
Soda und Backpulver	Jeweils 3 g
Muskatnuss	Prise
Für die Creme:
Mascarpone	340 g
Puderzucker	170 g
Creme 35%	30 g
kandierter Ingwer	90 g
Meersalz	Prise

Kochmethode

• In der Zeitschrift "Gastronom" habe ich ein weiteres Rezept für die Entsorgung von Kürbis aus der Ernte des letzten Jahres gefunden.
• Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
• Beginnen wir mit Kürbispüree. Für ihn ist es besser, gebackenen Kürbis zu verwenden, da das Püree nicht wässrig sein sollte.
• Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Ingwerpulver, Salz und Muskatnuss mischen.
• Eier mit Puderzucker 3 Minuten schaumig schlagen.
• Mischen Sie langsam die Eimasse mit dem Kürbispüree und fügen Sie nach und nach das gesamte Mehl hinzu.
• Gießen Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backen Sie bei 190 * 10-12 Minuten.
• In der Zwischenzeit ein Handtuch auf dem Tisch verteilen, mit Puderzucker bestreuen und die Sahne vorbereiten, während die Rolle zubereitet wird.
• Den Mascarpone mit Puderzucker und Sahne verquirlen. Fügen Sie kandierte Früchte und Salz hinzu.
• Den fertigen Teig auf einem Handtuch aus der Form nehmen, sofort zu einer Rolle rollen und auf einem Rost abkühlen lassen.
• 
• Dann entfalten Sie die Rolle, fetten Sie sie mit Sahne ein und wickeln Sie sie erneut ein. Schneiden Sie die Ränder der Rolle ab und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.
• Mit Puderzucker servieren.
• 

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde + 1 Stunde Abkühlen

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ungewöhnlich luftiges leckeres Brötchen für einen romantischen Abend!

Marish, wie lecker es ist !!! Und was für ein flauschiger !!!

Köstlich lecker, Gashun! Mama bewertete es als die beste meiner früheren Erfindungen. Nur müssen Sie die Rolle dünner backen, ich habe die Größe nicht respektiert - es stellte sich heraus, dass es fett ist.

[Marisha]

Marisha, wundervolle Rolle! Und sehr, sehr lecker! Nach diesem Rezept habe ich Kuchen für einen Buffettisch gemacht. Es stimmt, ich habe einige Ergänzungen vorgenommen.

[Marishka!]

Vielen Dank, Marishka! Ich wusste, wir waren Seelenverwandte!
Und welche Art von Nahrungsergänzungsmitteln hatten Sie - ich war fasziniert ... Xia?
Diese Rolle am 2. Tag schien mir noch schmackhafter, sorry, es ist nicht mehr viel übrig.

[Marish]

MarishIch habe es ohne Soda gemacht, Saft (anstelle von Pulver) aus der geriebenen Ingwerwurzel gepresst und dem Teig Limettenschale hinzugefügt. Und sie benutzte keine Muskatnuss - unter den Gästen gab es Leute, die es in keiner Form wahrnahmen.
Und in der Sahne habe ich "Almette" verwendet und auch mit ein wenig Limettensaft Schale und ein wenig hinzugefügt.

[Marish]

MarishIch habe es ohne Soda gemacht, Saft (anstelle von Pulver) aus der geriebenen Ingwerwurzel gepresst und dem Teig Limettenschale hinzugefügt.
Und in der Sahne habe ich "Almette" verwendet und auch mit ein wenig Limettensaft Schale und ein wenig hinzugefügt.

Mit frischem Ingwer kann ich mir vorstellen, wie lecker und aromatisch!
Ich dachte auch an "Almetta" - es wäre perfekt ohne "Mascarpone"!
Vielen Dank, Marishkadas teilte ihre Ergänzungen!

[Twist]

Während ich Weihnachts-Lebkuchen (Torun) kochte und backte, erinnerte ich mich an das vertraute Aroma dieser Lebkuchenrolle. Ich habe es auch gebacken - es ist sehr schnell. Ergänzt mit Lebensfreude auf Anraten von Marisha Twistund auch ihre kandierten Orangenfrüchte.
Es stellte sich heraus, dass es ein sehr Neujahrsdessert war!




Es ist noch Zeit, die Rolle zu dekorieren! Und mit Minze und einer Kugel Eis servieren.

Frohes Neues Jahr, meine Lieben! Ich wünsche Ihnen unermessliches Glück, viel Glück und Wohlstand in Ihren Familien! Und was auch immer Sie vorhaben, lassen Sie es wahr werden!