Brötchen mit Quark unter Apfelkaramell

[Pita-Brot]

Brötchen mit Quark unter Apfelkaramell

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pita-Brot
Weizenmehl / Sorte	480 Gramm
Pflanzenöl	1 Esslöffel. der Löffel
Wasser	240-270 Milliliter
Salz-	1 Teelöffel
Karamell
brauner Zucker	100 g
Butter	50 Gramm
Sojasüße Sauce	2 EL. Löffel
Creme von jeglichem Fettgehalt	2 EL. Löffel
Apfel	1 groß oder zwei klein
Füllung
Hüttenkäse (ich habe hausgemacht)	450 Gramm
Zucker	60-70 Gramm
Salz-	Prise
Vanille	Geschmack
Zitronenschale	1-2 EL. Löffel
Ei	1 Stück

Kochmethode

• Pita-Brot
• Ich habe das Kneten in KhP im "Dough" -Programm (5 * 5 * 7) gemacht. Alle Zutaten in den HP Eimer geben und mischen. Der Teig ist wie Knödel. Den Teig herausnehmen, mit Folie abdecken und 40-50 Minuten ruhen lassen.

• Kleine Teigstücke trennen und dünn in Streifen rollen. Ich habe es mit einer Teigrolle gemacht. Die Länge des Streifens sollte der Länge des Backblechs entsprechen.

• Drehen Sie das übliche Backblech zum Sammeln von Fett und legen Sie es auf alle 4 Brenner des Gasherds. Wir schalten die Brenner ein (stellen Sie ein, dass das Feuer ungefähr gleich ist). Wir erhitzen das Backblech und legen unser Teigstück darauf. Danke für diese Methode Elena Bo.

• Sobald der Streifen Fladenbrot weiß wird und zu sprudeln beginnt, drehen Sie ihn um und halten Sie ihn eine weitere Minute lang.

• Das Fladenbrot vom Backblech nehmen, mit Wasser aus einer Sprühflasche bestreuen und mit einem feuchten Handtuch abdecken. Wir brauchen dies, damit der Lavash weich und elastisch wird.

• Karamell

• Alle Zutaten unterheben und in einen Topf geben. Umrühren, in Brand setzen.

• Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

• Kern die Äpfel. Mit einer Seite von 7-8 Millimetern in Würfel schneiden.

• Gießen Sie die Karamellsauce in eine Form, legen Sie die Äpfel hinein und rühren Sie um.

• Füllung

• Legen Sie ein Ei in Hüttenkäse, fügen Sie Zucker, Salz und Vanille hinzu. Gut umrühren. Wenn der Quark trocken ist, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder zerdrücken Sie ihn mit einem Mixer.

• Entfernen Sie die Schale von der Zitrone.

• Versammlung

• Nehmen Sie zwei Streifen Fladenbrot. Mit einer Überlappung auftragen und leicht mit Hüttenkäse bestreichen. Der Streifen sollte etwa 80-90 Zentimeter lang sein. Wir brauchen dies, damit die Rollen stabil sind. Wenn Sie sie "dünn" machen, fallen sie und behalten ihre Form nicht. Wir brauchen drei lange Streifen.

• Den Streifen über die gesamte Länge mit einer dünnen Schicht Hüttenkäse einfetten und mit Schale bestreuen.

• Rollen Sie den Streifen in eine Rolle. Wir rollen nicht sehr eng zusammen.

• In zwei Hälften schneiden. Insgesamt werden 6 Rollen erhalten.

• Legen Sie die geschnittenen Brötchen in eine Karamell-Apfel-Pfanne.

• Wir decken locker mit Folie ab und stellen sie 30-35 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

• Wir nehmen heraus, entfernen die Folie. Decken Sie das Formular mit einer Schüssel ab und drehen Sie es um, so dass die Schüssel unten ist und unsere Brötchen darauf sind. Wir lassen es warm werden. Während dieser Zeit wird ein Teil des Karamells von den Brötchen aufgenommen und sickert hinein. Wir machen Tee und laden alle an den Tisch ein.

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• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Das Gericht ist für

6 Artikel

Hinweis

Das Rezept wurde von MoorKaterinka abgeholt. Vielen Dank.
Ich habe es mehrmals gemacht. Das ist sehr lecker. Ich musste einige Nuancen des Formteils selbst herausfinden.
Gebacken und aus dem gekauften Fladenbrot. Es gibt keinen großen Unterschied, aber die Länge des Lavashs, den wir verkaufen, reicht nicht aus. Die Rollen sind "dünn". Das Aussehen leidet. Sie fallen und bekommen "Chaos". Wenn Sie aus gekaufter Lavash backen möchten, bereiten Sie die Streifen sofort vor, da die Lavash schnell eingeweicht wird und es schwierig ist, sie in separate Rollen von einer großen zu schneiden, wenn Sie das gesamte Fladenbrot einfetten und in eine Rolle drehen.
Ich habe süße Sojasauce verwendet, um das Karamell zu machen.Wenn Sie dies nicht haben, können Sie den üblichen Klassiker verwenden, aber um die Hälfte reduzieren. Sehr empfehlenswert!

[Angela]

Das ist sehr lecker! Ich bestätige!
Ich habe aus gekaufter Lavash gebacken (wir verkaufen sie mit riesigen "Blättern"), ich habe das Rezept auf dem "Koch" gesehen.
Apfelkaramell verdoppelt die Rate. Ich lege die Hälfte unter die Brötchen, die Sekunde, die ich darauf verteile. Ich bedecke es nicht mit Folie.
Alternativ können Sie der Hälfte des Quarks etwas Kakao hinzufügen, dann werden die Brötchen gestreift. Aber das ist nicht jedermanns Sache - Sojasauce + Schale + Kakao klingt hart
AngelaGut gemacht, das ist angelegt! Vielen Dank

[Angela]

Angelawas für leckere Brötchen! : girl_claping: Danke für das Rezept, ich werde auf jeden Fall kochen.

Angela, cool!
Hier habe ich Lavash mit allerlei Gurken gerollt, aber die süße Füllung habe ich nicht beendet ...
Danke für die Idee, ich habe es genommen!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Es ist einfach und lecker. Und wenn es einen riesigen, vorgefertigten Lavash gibt, ist das so einfach wie das Schälen von Birnen.

Angela, vielen Dank für das Rezept für Fladenbrot zum Teigrollen. Hören Sie, haben Sie es einzeln herausgebracht? Sie trocknen schnell für mich. Wie hast du dich gerettet?
Unsere Fladenbrote haben im Allgemeinen ihre Qualität verloren.

[Irishkin]

Irishkin, Vielen Dank. Ich verstehe die Frage nicht? Was trocknet aus? Teig?. Sie rollte das Backen aus, der Rest war unter dem Film und so weiter, bis ich den ganzen Teig verbraucht hatte. Hat nicht alles auf einmal gerollt. Und wenn Sie über fertige sprechen, dann unter einem feuchten Handtuch)

Lavash zum Verkauf im Allgemeinen hat Qualität verloren.

Wir haben sie irgendwie nicht, aber was verkauft wird, der Preis ist verrückt und die Größe ist klein.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich bringe es zu deinen Lesezeichen, danke! Wir verkaufen nur Lavashiks, die bequem in der Länge sind. Ich nehme sie für kalte Brötchen-Sandwiches und nehme sie für heiße Snacks. Jetzt wird die Hüttenkäse- und Apfelversion hinzugefügt, ja, was für eine Karamellversion!

Ich verstehe die Frage nicht? Was trocknet aus? Teig?

Ich habe versucht, Fladenbrot nach dem Rezept von Lena Bo zu backen, aber unter einem Nudelholz. und das ist lang und schwierig. es war nicht möglich, schrittweise auszurollen - es war notwendig, schnell zu backen. Also rollte ich es und legte es zwischen etwas (ich erinnere mich nicht mehr), und sie hielten Horror zusammen. seitdem ist es faul aufzunehmen. und nach und nach ausgerollt, zum Backen?

Aber was verkauft wird, der Preis ist verrückt und die Größe ist klein

und das auch. und auch nicht lecker

[Zhenya,]

Ich rolle einen aus und der andere wird gebacken. Hat es nicht gespeichert. Aber diese sind mehr zum Füllen.

Wir verkaufen nur Lavashiks, die bequem in der Länge sind. Ich nehme sie für kalte Brötchen-Sandwiches und nehme sie für heiße Snacks. Jetzt wird die Hüttenkäse- und Apfelversion hinzugefügt, ja, was für eine Karamellversion!

Zhenya, Vielen Dank. Verwenden Sie es für die Gesundheit)