Kuchen "Plombir"

[Suslin]

Ich bin mit einem Fortschrittsbericht
Wir erinnern uns, ja, dass das Backen von Kuchen und das Steuern eines Raumschiffs für mich praktisch identische Dinge sind. Also nahm ich den Eisbecher-Kuchen schüchtern auf, aber sofort für eine doppelte Portion. Es war am Freitag, daher war es äußerst wichtig, "Ukraine May Talent", dann die Nachrichten und dann wieder die Talente zu sehen ... kurz gesagt, 12 Uhr nachts - genau das Richtige ist, zu lernen, wie man Kuchen backt.
Der Kuchen erwies sich als irgendwie nass (nun, hier sündige ich auf dem Ofen, der Kuchen ist nass und der Boden ist dunkelbraun!), aber sehr lecker.
Am meisten Spaß machte die Sahne. Die Milch reagierte überhaupt nicht auf die Stärke. Milch für sich und Milch und unten - weiße stärkehaltige Flüssigkeit. in dieser Hinsicht Suslin die Phrase "zu Butter hinzufügen Masse verursachte mir einige Verwirrung. welche Masse ??? flüssige warme Milch und das wars! Nun, ich fing doch an, es ein wenig hinzuzufügen. Ja, genau dieser Fall. Butter reagiert nicht auf Milch, Milch reagiert nicht auf Stärke. in einer Schüssel - weißer und gelber Bourden. und es wäre in Ordnung, sich sanft zu bespritzen, wie das Schwarze Meer an der Südküste. aber ich habe versucht, DIESES mit Schneebesen zu schlagen! am ende: ich bin alle in fettig-klebrigen tropfen, wänden, decke und boden im gleichen zustand. der Masse passiert nichts. Ich denke die Milch ist schon irgendwie kalt. nahm es und legte es für eine Minute in die Mikra. Infolgedessen schmolz die Butter und die Masse wurde homogen, weigerte sich jedoch, überhaupt zu peitschen!
In der 25. Minute des Auspeitschens, als die Hälfte der Sahne von mir erfolgreich an der Wand des Kühlschranks und meinem eigenen T-Shirt befestigt wurde und der Mixer wie ein erstickender Asthmatiker im Nebel schluchzte, was hätte passieren sollen.
Das Öl blättert wieder ab!
"Es ist gut, dass ich meiner Schwiegermutter nichts über den Kuchen gesagt habe ..." - dachte ich tückisch. "Nun, zur Not werden die Hunde essen ... oder welche weniger geliebten Verwandten ..."
Kurz gesagt, der Moment der Wahrheit ist gekommen! Das heißt, die Zeit, mein Bisweet in die Creme zu stecken, vergib Gott. Essno, der feuchte Keks zerfiel in der Milchmasse in kleine Krümel und eine Art süßes aristokratisches Gefängnis kam heraus! Die Aussicht ist einfach gruselig
ein wenig nützlich. Ich nahm ein Metallmehlsieb als Form. bedeckt mit Transparentpapier zum Backen und auch Frischhaltefolie. später blieb mega-zufrieden mit der Idee. Legen Sie es nur in eine Schüssel für Sicherheitsnetz. Am Morgen unten war ziemlich viel Flüssigkeit ausgetreten
Ich stopfte mein Etwas und stellte es in den Kühlschrank. Der Ehemann kaufte Stärke im Laden, wo die Verkäufer ihn sehr lieben. Dies, meine Damen, ist eine sehr wichtige Bedingung! Als er es mir gab, sagte er: "Tante hat lange Zeit irgendwo gestöbert und dann ein Paket mit den Worten ausgegeben, dass Ihre Frau zufrieden sein wird, da dies wirklich gute Stärke ist." Das ist typisch, wenn ich in diesem Laden kaufe, stöbert niemand irgendwo. und irgendwie zerfiel der gesalzene Hering, den ich mitgebracht hatte, direkt auf dem Küchentisch, bevor man das Schneidebrett erreichte, kann man sich vorstellen, wie viel sie in der Salzlake geschwommen war.
aber wir reden über Stärke. Tante, ja, sie hat die Wahrheit gesagt! Am Morgen holte ich eine monolithische Runde aus dem Kühlschrank, wobei ich bedachte, dass sie Anfang 4 Uhr morgens dort abgestellt wurde. Nirgendwo floss nichts. sogar hübsch.
es wurde beschlossen, es mit geschmolzener Schokolade zu bedecken. Damen! Hör nicht auf zu rauchen, wenn die Schokolade im Mikrometer geschmolzen ist! drei Pralinen gleich den Bach runter. ausgebrannt !!! es ist sehr schön geworden, auch dank der Perlen von Wiege Dies ist kein Meisterwerk, aber für den "Volksprimitivismus" -Stil, den ich sehr liebe, ist es das!
Auf dem Weg schluchzte Papa (Schwiegervater), Schwiegermutter applaudierte, Gäste waren draußen und ich dachte, meine Nase würde vor Stolz den Mond erreichen!
und außerdem hätte ich es fast vergessen! Ich habe die Hälfte des Zuckers genommen Suslina halb und es war immer noch mega-süß! und in meinem etwas fügte ich Amaretto flüssiges Aroma hinzu. Sie wissen, es schmeckte so scharf
Mein Mann beschloss, sein chemisches Wissen für die 10. Klasse zu demonstrieren und es zu tränken: aaaaaaaa, amaretto - das ist der charakteristische Geruch von toten Knochen ...

So etwas in der Art


Einschnitt

Moral: Wirklich gute Stärke lässt keine Krivoruchka wie mich diesen leckeren Kuchen ruinieren.
Entschuldigung für die vielen Buchen. ich liebe alle

[Wolchebnica]

Wolchebnica Gesundheit. Na wenigstens hast du ohne Zwischenfall bestanden.

Helligkeit, Sonne, lies deine Abenteuer und lachte 🔗 und packte mein Herz 🔗.
Für mich ist es ein Rätsel geblieben, nun, es ist so eine Superstärke, wenn es die Milch nicht eingedickt hat! Dort solltest du ein dickes Milchgelee bekommen und jetzt ist es in der Butter ausgelegt. Hast du überhaupt Milch erwärmt? aber der Eindruck ist, dass Sie Stärke in die kalte, "weiße stärkehaltige Aufschlämmung" geworfen haben. 🔗.... nein, Rätsel .. wie kann es passieren, dass die Stärke die Milch nicht gebraut hat ...
Ich bin froh, dass am Ende alles geklappt hat, der Kuchen ein Erfolg war, Verwandte sind raus 🔗... Ich werde im Sommer kommen, um eine Meisterklasse über Sahne zu geben.

[sweetka]

sweetka?
auf Kosten der Stärke ... Ich denke, dass sein Verdienst von Ihnen eindeutig übertrieben wird. Seine Arbeit sollte sofort sichtbar sein, dies ist keine Gelatine, die sich beim Abkühlen verfestigt. Sich vor jemandem verbeugen Suslenoi Versionen, bei denen Ihre Milch nicht kochte ... ansonsten weiß ich nicht, wie ich es erklären soll ... Und diese verdächtige Flüssigkeit, die aus dem Kuchen floss, während er gefroren war ... Ich denke, der Kuchen gefror aufgrund der Tatsache, dass der Teig die Flüssigkeit absorbierte und Die Butter ist abgekühlt (die Sie wie Pralinen anständig geschmolzen zu haben scheinen).

Mädchen!!! Es ist notwendig, die Schokolade zu erhitzen oder die Creme in einem Mikrometer für 10-20 Sekunden aufzuwärmen !!!Ich legte es für 10-20 Sekunden an, öffnete es, verhinderte es, schaute. Wenn nötig, lege ich es auf 10 weitere.

Aber das Coolste ist, dass alles für dich geklappt hat !!!
Führen Sie jetzt eine vollständige Prüfung Ihrer Aktionen durch und wiederholen Sie diese! sicher sein !!!!!! Ich habe sogar Angst zu glauben, dass Sie Erfolg haben werden, wenn Sie alles richtig machen !!! Es wird eine Bombe sein! ... aber unter strenger Anleitung ...

Ich weiß nichts über polnische Stärke, ich zeige Ihnen hier, welche ich verwende


Sie haben es mir nicht herausgenommen, sie hat es aus dem Regal im Supermarkt genommen.
Die Kochtechnologie ist Standard, das Rezept besagt, ja, im Allgemeinen wird jedes Gelee so gekocht. Mischen Sie zuerst die Stärke in einer kleinen Menge Flüssigkeit und gießen Sie sie dann in einem dünnen Strahl in die kochende (Milch, Kompott, kurz gesagt, in das, was eingedickt werden muss).

[Anweisungen ignorieren]

Für mich ist es ein Rätsel geblieben, nun, es ist so eine Superstärke, wenn es die Milch nicht eingedickt hat! Dort solltest du ein dickes Milchgelee bekommen und jetzt ist es in der Butter ausgelegt. Hast du überhaupt Milch erwärmt? aber der Eindruck ist, dass Sie Stärke in die kalte, "weiße stärkehaltige Aufschlämmung" geworfen haben.

Mutter, ich kann von allem verdächtigt werden, sogar vom Fall des Tunguska-Meteoriten! aber nicht in Anweisungen ignorieren... Ich bin ein Fan von Anweisungen und Rezepten, wenn es darum geht, etwas Neues zu lernen. bei cha sho stand geschrieben - die milch zu kochen und die mit kalter milch verdünnte stärke hinein zu geben. Ich habe es so gemacht. und es wurde nicht geschrieben, damit cha kochen kann, bis es eingedickt ist. Ich habe nicht gekocht

Ja, ich habe es immer in Butter gemacht, wie es im Rezept steht. Und geschmolzen, meinst du Ghee? Wahrscheinlich kannst du, du tust und du magst

Ja, ich habe über Ghee gesprochen, ich füge es immer dem Pudding hinzu und es stellt sich als sehr lecker heraus, eine Creme für Ihren Kuchen, kein Pudding, aber ich werde es trotzdem versuchen.
Mein Puddingrezept lautet: Ich mische Milch + Mehl + Zucker mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, dann bringe ich es auf dem Herd zum Kochen, füge geschmolzene Butter zu dieser Mischung hinzu, die nicht sehr kalt ist, ich schlage alles mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit, es stellt sich heraus, ein ausgezeichneter delikater Pudding, jeder Sehr angenehm, ideal für "Napoleon" und andere Kuchen, bei denen Pudding benötigt wird.

Und so verstehe ich immer noch nicht. Machen Sie die Sahne weniger und so viel wie im Rezept? Nun, um Kekse nicht zu zerdrücken?

Und so verstehe ich immer noch nicht. Machen Sie die Sahne weniger und so viel wie im Rezept? Nun, um Kekse nicht zu zerdrücken?

Zum ersten Mal gab ich dem Kuchen etwas weniger Sahne ... dann bereute ich es. Das zweite Mal habe ich alles gegeben und alles ist in Ordnung !!!!

Was ist, wenn ich Sahne statt Milch nehme? 12%? Ist es ein Notfall? Jetzt werde ich von der Arbeit nach Hause kommen, ich werde auswählen. Ich mache mir Sorgen ... Wegen der Sahne ... Aber es gab keine Milch ... Obwohl ich nicht weniger als sieben Beutel in Platypus bestelle ...

[Suslya]

SuslyaIch habe gestern einen Kuchen nach deinem (oder deinem) Rezept gemacht, wofür ich dir sehr danke. Ich respektiere wirklich nicht verwirrte Rezepte. Die ganze Zeit sweetku erinnerte sich, weil sie gegen 22 Uhr nach dem Elterntreffen damit begann. Ich hatte Maisstärke (oder besser Gustin Otera), aber alles wurde gut gebraut und geschlagen. Und da ich die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank genommen habe, habe ich endlich verstanden, was es bedeutet, die Butter zu schlagen, sonst habe ich sie in der Mikrowelle erweicht und sie war halb geschmolzen, halb hart. ... Nach meinem Verständnis wird entweder mehr Sahne benötigt oder weniger Kuchen (die Ränder auf die Krümel legen), es war ein wenig dick unter Rühren. Aber als es gefroren war, war alles in Ordnung. Lecker - für sich. Die einzige Frage stellte sich für den Autor und Kenner von Cremes. Wie kann ich es erleichtern? Und dann sind 400 g Öl zu viel für uns. Wenn Sie Sonnenblumen in den Kuchen gießen? Und wenn Sie der Sahne Sahne anstelle von Butter hinzufügen, diese zum Schlagen von 35% - immer noch weniger Fett als Butter. Wird es funktionieren? Übrigens, in Prager Kuchen habe ich das Öl komplett durch Sonnenblumenöl ersetzt, der Geschmack hat sich geändert, ist aber nicht schlechter geworden. Oben wurde die Creme überhaupt ohne Öl hergestellt, aber meiner Meinung nach ist dies absolut radikal

Die einzige Frage stellte sich für den Autor und Kenner von Cremes. Wie kann ich es erleichtern? Und dann sind 400 g Öl zu viel für uns.

sehr richtige Frage! und ich habe doppelt gelötet - im Allgemeinen wollen 800 Gramm Öl etwas Leichteres

[sweetka]

Während unser Kuchen gebacken wird, kochen wir die Sahne.
0,5 l Milch
3 volle Teelöffel Stärke
1 Glas Zucker (ich nehme 2/3 Tasse, es scheint mir immer, dass es süß sein wird)
200 Gramm Butter.

sweetka , das ist alles was ich denke, aber woher kamen 800gr? Eine doppelte Portion kostet 400 Gramm, oder? Eine Portion Sahne reicht mir für eine Portion Teig.
Meine Meinung ist, dass es besser ist, ein Stück zu essen, fett und lecker, als 5 Stück von keinem ... aber das ist nur meine Meinung. Und für die Feiertage versuche ich, einen Kuchen mit Butter (und es kann nicht fett sein !!!) und den anderen mit saurer Sahne oder etwas anderem einfacher zu machen.

Kuchen "Plombir"
200 g Butter
1 Glas Zucker (ich habe etwas mehr als ein halbes Glas gegeben)
1 Ei
100 g saure Sahne
1/2 TL Backpulver, mit Essig gelöscht
2 Tassen Mehl.

Hier sind noch 200 gr

[Susli]

Nun, ich spreche von meinem cremigen Eisbecher. Ich versuche es am zweiten Tag, ich kann es nicht verstehen. Immer noch ein bisschen fett. Und da die Begriffe Fett / Süß irgendwo in der Nähe sind, denke ich immer wieder darüber nach, ob ich Zucker reduzieren soll oder nicht ... Ich habe Zucker auf den Rat genommen Susli... Zuerst 100 Gramm und woanders 140 Gramm. Ich habe das Gefühl, dass ich es mit Milch weitergeben muss. Sonst verstehe ich nicht!

[Susli]

Ich habe auch Zucker auf den Rat reduziert Susli

Meiner Meinung nach ist es besser, ein Stück zu essen, fett und lecker, als 5 Stück von keinem ...

Hier ist etwas für mich, das mir sagt, dass Sie eine junge und schlanke Gastgeberin sind. Tatsache ist, dass Sie erleichtern möchten, ohne den Geschmack zu verlieren. Wenn niemand weiß, werde ich es mit einer halben Portion versuchen und Ihr Ziel erreichen. Ich habe vor, die Butter im Kuchen durch Sonnenblumen und in der Sahne durch Süßwarencreme zu ersetzen.
Noch eine Frage und welche Brille? Und saure Sahne ist genau 100 Gramm oder ml?

Aber ich habe Erfahrung mit Silikonformen. Ich habe es im Winterpalast ohne Film gemacht. Ich habe die Form nicht einmal mit Öl eingefettet. Und die Spülmaschinenuniform. Sprang leicht heraus. Hoffentlich hat Milch den gleichen Effekt.

Mädchen, du hast einen Kampf um Süße und Fettgehalt.
Also kam ich mit meinem Experiment. Anstelle von Butter fügte ich gekochte Kondensmilch hinzu.
1. Der Geschmack des Eises war für immer verloren, obwohl ich dachte, ich würde stattdessen eine Crème Brûlée finden. Nein, es sah nicht nach Crème Brûlée aus, es sah aus wie gekochte Kondensmilch.
2. Es gab kein Fett (woher würde es kommen), aber ich war sehr süß. Obwohl mein Mann rief: Sehr lecker!
3. Hielt die Form gut, obwohl die Creme dünner ausfiel. Höchstwahrscheinlich war er alle in die Kuchenstücke vertieft und klebte sie zusammen.
4. Ich habe auch eine Schicht Soufflé hinzugefügt.Das Soufflé war hier sehr passend.
Folgendes ist im Kontext passiert:

Ganzen Kuchen Hier

4. Ich habe auch eine Schicht Soufflé hinzugefügt. Das Soufflé war hier sehr passend.

hmm .. souffle ist gut oooh .... wie hast du das soufflu gemacht? Können wir es durch eine Creme ersetzen? Warum kommt dieser andere Kuchen heraus?

Das Teigsoufflé klebt nicht. Ich habe das aus Vogelmilch verstanden. Ich hatte dort eine Keksbasis. Nun, das Soufflé mit dem Keks lag nicht zusammen ... Wir brauchten eine Schicht Sahne.

[sweetka]

sweetka in das Konto: Ersetzen Sie die Creme durch einen Souffle, ich bezweifle es auch irgendwie
Wie ich Soufflé aussehen ließ Hier

Warum kommt dieser andere Kuchen heraus?

sicherlich anders und auch trocken! Sofort werden die Kuchen in Sahne eingeweicht und dadurch weich-saftig ... Vielleicht nehmen Sie einfach ein anderes Rezept?

[Haarnadel]

Das Teigsoufflé klebt nicht. Ich habe das aus Vogelmilch verstanden. Ich hatte dort eine Keksbasis. Nun, das Soufflé mit dem Keks lag nicht zusammen ... Wir brauchten eine Schicht Sahne.

Haarnadel Ich mache mit diesem Soufflé Vogelmilchkuchen, und das Soufflé mit Keks liegt dort "tot"

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[Handwerker]

Nun, ich berichte. Ich tat wie geplant - im Teig ersetzte ich die Butter durch Sonnenblumenöl und in der Sahne 33% Sahne. Wie oben beschrieben HandwerkerEine negative Erfahrung ist sogar besser als eine positive. Es ist gut, dass ich eine halbe Portion gekocht habe. Nein, nun, er kam im Prinzip nichts heraus ... wollte wirklich nicht ohne Gefrierschrank einfrieren ... ABER das ist, wenn Sie das Original nicht ausprobiert haben. Die Kruste ist nicht so zart, sie ähnelt Shortbread-Keksen, und die Creme ist flüssig und härtet nicht gut aus. Die Schlussfolgerungen lauten also wie folgt: Kochen wie im Originalrezept, aber nicht oft. Ein weiterer Moment mit der Sahne im Originalrezept. Damit es gut peitscht und prall ist, müssen Sie die Butter auf natürliche Weise erweichen, und das Milchgelee sollte richtig abgekühlt sein (ich habe es gekühlt, indem ich den Topf in kaltes Wasser getaucht habe, das heißt, es hat sich knapp unter Raumtemperatur herausgestellt). Und mit der Creme stellte sich heraus, dass sie separat gut peitschten, aber das Gelee kühlte von selbst ab (und es war zu sehen, dass es etwas wärmer als nötig war) und nach dem Hinzufügen wurde die Creme flüssig. Obwohl es theoretisch rein theoretisch wäre, wenn die Creme auch mit einem Verdickungsmittel eingedickt wäre Nun, wir werden es natürlich nicht so wegwerfen, also werde ich nicht sagen, dass die Produkte des Passes

[k.alena]

Nun, Mädchen-Experimentatoren, ich lese dich und bewundere, was für gute Leute du bist. k.alena Ich gebe mir die Hand, dachte ich Haarnadel die erste Wahl kommt mit.
Aber um ehrlich zu sein, ist der Kuchen überhaupt nicht fettig, vielleicht bin ich nicht der richtige ... nun, ich möchte überhaupt nichts ändern

[k.alena]

Nun, Mädchen-Experimentatoren, ich lese dich und bewundere, was für gute Leute du bist. k.alena Ich gebe mir die Hand, dachte ich Haarnadel die erste Wahl kommt mit.
Aber um ehrlich zu sein, ist der Kuchen überhaupt nicht fettig, vielleicht bin ich nicht der richtige ... nun, ich möchte überhaupt nichts ändern

Und ich ... ich möchte auch nichts ändern ... es wird eine ganz andere Geschichte. Ich mochte diesen Kuchen wirklich, ich habe es selbst nicht erwartet, dachte ich. dass mich nichts überraschen kann

Ich dachte nur daran, es nach dem Original (mit Milch) zu machen. Ich habe auch keine Lust, etwas zu ändern ... Sowohl der Teig als auch die Sahne sollten so belassen werden. Mit geschnittenem Zucker.

Und im Allgemeinen vielleicht Zucker im Rezept sofort entfernen? Damit jemand nicht die volle Dosis trinkt?

[k.alena]

k.alena Alles ist in Ordnung, bis ich es versuche, werde ich es nicht glauben !!! Und lass es ein Fehler sein, aber ich habe es selbst überprüft !!!!!

Und im Allgemeinen vielleicht Zucker im Rezept sofort entfernen? Damit jemand nicht die volle Dosis trinkt?

Und meine Notiz ist, dass so ein süßer Zahn wie ich, kategorisch für volle Portion Zucker !!!
Haarnadel Aus irgendeinem Grund scheint der Teig in der Milch eichenartig zu sein. Besser die fettarmste Sauerrahm oder fettarme Mayonnaise als Milch ... aber es ist so ... meine Intuition ...

Wie auch immer, ich bin Mitglied des Plombir-Fanclubs, nach dem Originalrezept.

habe gedacht. dass mich nichts überraschen kann

Und I! Und I! Ich bin froh, eine neue Form und einen Biss gefunden zu haben !!! Ich liebe Abwechslung sehr!

[Herrin]

Herrin!
Ich spreche nicht von Teig. Als ich das tat, hatte ich keine Milch und statt Milch machte ich eine Sahne mit Sahne. Mein Traum ist es also, es in Milch zu duplizieren.
Wenn Sie diese Dosis Zucker mögen, lassen wir es so!

[Suslya]

Es gibt so eine Diskussion! Ich muss auch aus den Büschen raus.
Ich habe diesen Kuchen auch für das Wochenende gemacht. Es stellte sich heraus, dass es köstlich war. Unter dem Druck vieler Beiträge über das Reduzieren von Zucker zitterte meine Hand und gab 3/4 Tasse Zucker in den Teig, obwohl wir Süßigkeiten lieben. Aber in Sahne - die volle Norm. Es stellte sich nur für unseren Geschmack heraus.
Ich schlage vor, die Zuckermenge im Rezept nicht zu reduzieren, sondern ein mögliches Intervall von 0,5 bis 1 Tasse zu schreiben (das Rezept enthält es übrigens bereits).
Über den Austausch von Produkten im Rezept. Ich stimme den Mädchen zu, die denken, dass es mit anderen Zutaten völlig anders sein wird Kompott Kuchen. Was mich betrifft, ist ein kleines Stück leckerer (!), Obwohl fettiger Kuchen, besser als ein großes Stück von etwas Unverständlichem
Mit diesem Kuchen war es cool. Verschiedene Leute sahen verschiedene Produkte darin, von Kondensmilch bis zu Hüttenkäse. Aber jeder mochte es sehr.

Hier in der Tat mein gutaussehender Mann (obwohl völlig kahl, ohne Schmuck, aber nicht weniger lecker davon)


Suslya, danke für das Rezept!
Das einzige, Mädchen, schau bitte, welche Art von Creme ich habe.

Es schien mir, dass er sich ein wenig spaltete. Sie schlug die Butter normalerweise bei Raumtemperatur und fügte gekühltes Gelee hinzu. Es scheint, dass ich alles richtig gemacht habe. Ist deine Creme Uniform?

[Shuska]

... es ist wie er ... weil sie Angst hatte, dass ich wieder alt und fett sein würde, sagte sie nichts ... Aber anscheinend ist es Zeit zu sagen ... Shuska, das erste Mal die Creme, die ich auch ein bisschen wie deine hatte ... (Sie können diese Körnigkeit sehen und jemanden an Hüttenkäse erinnern) Deshalb habe ich beim zweiten und dritten Mal nur etwas mehr Öl hinzugefügt, bis ich eine homogene, flauschige Masse bekam. Wir haben alle verschiedene Öle !!! Und der Kuchen ist wirklich hübsch!

[Shuska]

Oh, Mädchen, sie haben sich lustig gemacht
Shuska danke, dass du aus dem Gebüsch herausgekommen bist, jede Meinung ist wichtig, also lass die Zuckerrate so wie sie ist. Und die Creme hat sich ein wenig geschichtet, ja, und Sie können diese Angelegenheit als beheben Herrin sagte, wirf Butter, mehr heiser sie sagte, peitsche die Sahne und habe in jedem Fall ein Stück Butter für solche Fälle.
Haarnadelgut du barknulaaa , bereits erworbene Pluspunkte. Das ist es, was Überzeugungskraft bedeutet.

Es schien mir, dass er sich ein wenig spaltete. Sie schlug die Butter normalerweise bei Raumtemperatur und fügte gekühltes Gelee hinzu. Es scheint, dass ich alles richtig gemacht habe. Ist deine Creme Uniform?

Frage: Wie haben Sie Gelee hinzugefügt?
Ich fügte es in kleinen Portionen hinzu: hinzugefügt - geschlagen, hinzugefügt - geschlagen. So ist es einfacher zu verfolgen, wenn das Gelee bereits mehr als normal ist. Dann kann die Creme nur durch Zugabe von Öl gerettet werden.
Und das Rezept sagt ein bisschen !!!

Frage: Wie haben Sie Gelee hinzugefügt?
Ich fügte es in kleinen Portionen hinzu: hinzugefügt - geschlagen, hinzugefügt - geschlagen. So ist es einfacher zu verfolgen, wenn das Gelee bereits mehr als normal ist. Dann kann die Creme nur durch Zugabe von Öl gerettet werden.
Und das Rezept sagt ein bisschen !!!

Ja, also im Prinzip und tat es. Na ja, natürlich kein Teelöffel, aber in kleinen Portionen. Wahrscheinlich wird es beim nächsten Mal notwendig sein, in dieser Phase aufmerksamer zu sein.

Und wie war es mit Zucker? Dosis reduziert?

Fast nie. Fast volles Glas. Es war köstlich für uns

Nun, ich musste auch aus dem Gebüsch steigen, um meine 5 Cent einzufügen. Ich habe diesen wunderbaren Kuchen am Wochenende gemacht. Ich habe den Zucker wie erwartet genommen, den vollen Preis, da mein Mann immer noch so süß ist. Wenn ich jetzt die Gelegenheit hätte, würde ich nicht diesen Kuchen ausstellen, sondern ein Foto meiner Gläubigen, wie er vor Vergnügen mit den Augen rollte und den Kuchen probierte !!! Nicht einmal eine Bemerkung im Dienst wie "Schlecht eingeweicht oder Schokolade einschenken ..."
Aber sobald ich angedeutet habe, dass es notwendig ist, den Zucker zu reduzieren, würden sie sehen, wie sich seine Augen weiteten. Sagt: "Denk nicht einmal nach, hör zu, was kluge Leute dir raten !!!"

[sweetka]

aber wer hat welche formen für diesen kuchen angepasst? gibt es noch mehr wie ich Bettler einsame Herzen, die keine Kuchenformen haben?

sweetkaNun, warum leidest du, einsam? Nehmen Sie ein Tablett oder zumindest eine Pappschachtel mit Pralinen, Schuhen, Designern, Geschirr usw., jede Form, Tortenschachtel, decken Sie sie mit einem Zellophanbeutel ab und fertig!

[Handwerker]

Handwerker Ich leide nicht! ich interessiere mich. so neugierig auf eine Tortenschachtel im Allgemeinen wäre mir in den Sinn gekommen! Aber ich habe ein wundervolles Plastik - ich halte ein Katzenfutter darin und ich muss es den Enteignern enteignen!

[sweetka]

sweetkaund ich habe meine grünliche Lieblingsschale für meine Plombirchik verwendet. Es stellte sich heraus, ein halbkugelförmiger Kuchen

Es ist Zeit für mich, aus der Dunkelheit herauszukommen. Ich lebe und esse seit einem halben Jahr auf Ihrer Website. Die Familie weigert sich, die Tragfähigkeit des Autos zu erhöhen, sie musste Freunde glücklich machen. Ich habe mit deinem Kuchen angefangen. Am nächsten Tag nach den Ferien gaben sie den Teller mit dem abgenutzten Boden zurück. Die Gäste kämpften um die Gelegenheit, die letzten Tropfen Sahne und Kuchenbrösel zu sammeln. Die Gastgeberin war besorgt, der Kuchen überschattete das Hauptgericht. Und das alles ist dir zu verdanken.

Alles ist gut gelaufen. Zuerst habe ich alle Empfehlungen und Bewertungen gelesen und alles berücksichtigt. Reduzierter Zucker, der Rest ist verschreibungspflichtig. Und danke von mir plus 18 Gäste.

Und danke von mir plus 18 Gäste.

Nun, hier werde ich rauskriechen! Wie viele Portionen wurden für 18 Personen gemacht?

Ich habe einen Kuchen für 3 Portionen gemacht. Ich habe die Kuchen in zwei Schritten gebacken, die Sahne musste auch in zwei Hälften geteilt werden. Aber das war es wert.

Ich leckte mir die Lippen, während ich lange Zeit die Bewertungen las, aber meine Hände erreichten den Kuchen nicht. 1 Portion gemacht. Der Kuchen erwies sich als dicht, mittel zerbrechlich, sehr lecker. Die Dicke des Teigs beträgt weniger als 1 cm. Sehr schnell gebacken. In Stücke von 2-3cm zerbrochen.
Ich habe die Sahne ohne Probleme gekocht, aber beim nächsten Mal werde ich die Sahne etwas mehr machen (ich werde die Milchmenge (bzw. Stärke) um 100 ml erhöhen). Zucker stellte die Hälfte der Norm, es hat funktioniert! Ich habe keine Lust hinzugefügt. Sie tat es in einem Topf, der mit Zellophan bedeckt war. Der Kuchen stand vor dem Essen in einem Kühlschrank 3, unglaublich gut eingeweicht! Nach Gewicht 1,4 kg. Allen hat es sehr gut gefallen. Ich bin einfach begeistert - schnell, einfach und sehr lecker !!! Sie können es im Voraus tun und ihm jede Form geben! Vielen Dank an den Autor !!!


Für einige kommen die Kuchen zu weich heraus, ich denke, es hängt nicht nur von der Dicke des Kuchens ab, sondern auch vom Fettgehalt von Margarine und Sauerrahm, je dicker, desto dichter werden die Kuchen.
Eisbecher nur in der oberen Reihe.
Butter hat einen höheren Fettgehalt als Margarine, daher ist das Ergebnis
Ich werde dir ein Geheimnis verraten, anstatt Butter / Margarine habe ich Schweinefett hinzugefügt (wir machen es selbst). Sein Fettgehalt beträgt fast 100%. Lächelnd. Es ist nicht zu schmecken, aber die Bröckeligkeit gibt sehr gut))) Ich füge immer dem Shortbread-Teig hinzu.

Das ist Kuchen! Oh, wie froh ich bin, dass alles geklappt hat !!

Und was die in Butter gebackenen Kuchen betrifft - sie sind dicht und nicht hoch, wie sie sollten, aber auf Margarine gebacken -, sind sie flauschig und luftig, überhaupt nicht. Vielleicht diese Margarine ... nun, im Allgemeinen werde ich wie zuvor in Butter machen.

von diesem Ort im Detail, pliz! Ich habe nur Haufen dieses Schmalzes. Im Herbst haben wir das Schweinchen Tavo ... in Schmalz und Würstchen verwandelt. Würstchen schon auf Wiedersehen, aber wo soll man das Schmalz hinstellen ..? Nun, ich brate es nicht darauf und füge es Borscht hinzu. das war es wert. Entschuldigung - das Naturprodukt ist verloren.

Also weiß auch meine Mutter nicht, was sie damit anfangen soll. Also recycle ich! Wenn es während des Kochens nicht "überhitzt" ist, dh keinen Geruch hat, ist es beim Backen nicht zu spüren, insbesondere wenn Vanillin hinzugefügt wird. Ich füge dem Shortbread-Teig anstelle von Butter / Margarine im gleichen Verhältnis oder etwas weniger hinzu. Napoleons backen nur darauf, der Teig ist bröckelig und schuppig.Kurz gesagt, ich füge überall und überall hinzu! In der Tat - ein Naturprodukt ohne Chemikalien und Zusatzstoffe!

[Suslya]

Suslyaund ich habe dir ein Foto gebracht ... Hier!



1. Ich schmiere die Silikonform nach dem PM nicht und lege den Film nicht ein. Und so gut herausgenommen;
2. An meinen geleckten Fingern bin ich mir sicher, dass die Hälfte Würze müssen noch halbiert werden. Während der zweiten Halbierung Herrin Hand und Fuß binden und regelmäßig Ammoniak schnüffeln. Viel Ammoniak.

Ich möchte dich nach dem Öl im Teig fragen. Ich halte es auf Raumtemperatur, peitsche es weiß und schiebe dann alles andere hinein. Wenn die Butter geschlagen wird, ist der Teig dichter, und wenn er in der Mikrowelle geschmolzen wird, ist der Teig dünner.

Und ich lege Butter auch immer nur bei Raumtemperatur irgendwo hin, wenn ich lese, dass Backen besser ist, weiß ich nicht, was die wissenschaftliche Grundlage ist, aber seitdem mache ich genau das.

[Würze!]

Würze!
Die Idee wurde übernommen !!! Was sich unter der Erdbeerschicht befindet, ist Ihr "Eisbecher" auf einem Orangenkeks !!!

[Würze!]

Also peitschst du es, bevor du alles andere hineinlegst, oder rührst du es einfach um?

Nur umrühren.

Würze!
Die Idee wurde übernommen !!! Was sich unter der Erdbeerschicht befindet, ist Ihr "Eisbecher" auf einem Orangenkeks !!!

Ja, ich verstehe, ich verstehe, gut gemacht, schau einfach, alles hat sich so entwickelt, wie es sollte, es wurde nicht nass in den Brei.

[Wort, Handwerker]

Wort, Handwerker Ich bin gekommen, um nochmals DANKE zu sagen. Ihre Eisbecher Barbies sind der Hit der Saison. Ich tat dies auf wiederholte Anfrage meiner Tochter und vergaß, ein Foto zu machen, von dem sie um Bestellung baten (die Kunden waren auch begeistert und versprachen, mir ihre Fotos zu schicken).

WolchebnicaBarbie ist sehr hübsch! Es ist wie eine Brise, die von der Seite weht ... aber hier ist eine zusätzliche Portion Teig, tut mir leid? Wieder verneigen sich die Damen in tiefem Knicks .... Die Länge des Rocks reicht nicht aus.

In der Tat drückte ich es für mich selbst oder sogar höchstwahrscheinlich, weil ich es für mich selbst drückte (ich befürchtete, dass es lange dauern würde, bis drei eine größere Größe essen, da wir dies dem Baby noch nicht geben).
Aber bitte beachten Sie, dass der Knicks nicht so tief ist wie beim ersten Mal

Gut gemacht Wolchebnica , schöner Kuchen Und was für ein Mastix? marmyshkovaya?

Suslya Vielen Dank!
Marmyshkovaya Mastix, wir sind mit ihr befreundet, es stellt sich heraus, gut elastisch, im Gegensatz zu gallertartig. Die Konsistenz des letzteren macht mir überhaupt Angst und reißt sogar nach dem Trocknen.

Und hier ist mein nächster (zeremonieller freier Tag) Plombirchik

(Natürlich nicht ohne Pfosten, aber der Kuchen erwies sich trotzdem als spektakulär)