Kuchen "Vogelmilch" (Sahne auf Grieß)

Kuchen "Vogelmilch" (Sahne auf Grieß)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen:
Margarine (ich hatte Butter abgelassen)	150 g
Zucker	1 Esslöffel.
Eier	3 Stk.
Soda - einlösen (Beutel Backpulver 10 g)	1 Teelöffel
Mehl	1 Esslöffel.

Kochmethode

• Es ist am besten, mit Sahne zu kochen, da es Zeit braucht, um gut abzukühlen.
• In 2 Teile teilen, 1 EL in einen hinzufügen. l Kakao.
• Backen Sie 4 Kuchen, 2 weiße, 2 Schokolade!
• (Ich habe es nicht in zwei Teile geteilt, sondern 2 Portionen à 55 Minuten gebacken) Die Kuchen sind super, so luftig!
• Sahne
• 2 Tassen Milch
• +3 st. l Grieß kochen dicken Brei-cool
• + 2 Zitronen verbrühen und reiben auf einer feinen Reibe (es gab nur eine Zitrone, aber eine große)
• Alles anschließen und in den Kühlschrank stellen
• 1 Ei
• 1,5 EL. Sahara
• 0,5 Tassen Milch
• Das Ei mit der Hälfte des Zuckers in einem dicken Schaum schlagen, den Rest hinzufügen. Zucker und Milch bei schwacher Hitze und ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.) Vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Mischung sollte zu einer viskosen Kondensmilch abkühlen.
• 300 g Butter nach und nach schlagen und die Zuckermischung in die üppige Sahne geben, die Manna-Zitronen-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer mischen
• Die Kuchen mit Sahne einfetten und mit Schokoladenglasur übergießen.

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Der Kuchen ist super! Nur jetzt war ich immer durch den Namen verwirrt ... Grieß und Vogelmilch waren für mich immer verschiedene Dinge !!!
Wenn ich diesen Kuchen gemacht habe, habe ich die Kuchen immer in zwei Hälften geschnitten, ich mag es dünner.

Ich habe den dunklen Kuchen kühn in drei Kuchen geschnitten, aber der helle hat sich als niedriger herausgestellt, wahrscheinlich war es immer noch notwendig, ihn in drei zu schneiden.

[Elaria]

Elaria, aber das Foto ist sehr schön !!!!! So intensiv ... einfach lecker!

aha, nicht das wort überessen - schon ist die hälfte des kuchens weg

Der Kuchen sieht sehr schön aus, aber nach meinem Verständnis ist die echte "Vogelmilch" notwendigerweise ein Keks und eine Sahne auf Agar.

Ich habe diesen Kuchen auch einmal gebacken. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Rabotnitsa (wenn ich mich nicht irre). Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Der Grieß ist darin überhaupt nicht zu spüren. Wer es nicht probiert hat, backt es.

Ich habe diesen Kuchen schon lange gebacken, aber nach dem Kauf von Agar-Agar, Vogelmilch nur mit Soufflé.

Der Kuchen ist großartig! Mamas Krone, wie ich ihn in meiner Kindheit liebte, aaaa Creme auf Grieß schien etwas Exotisches. Muss erledigt werden!

[Hoffnung]

Hoffnung, genau vom Arbeiter! Und ich habe gelitten, ich erinnerte mich ...)) Dann war er sooo beliebt. Sozusagen eine Alternative zur Cheremushkin-Vogelmilch. Und sehr, sehr lecker!

und ich habe diesen Kuchen eine Erinnerung an meine Mutter, sie hat ihn ständig gebacken, aber sie hatte keine Zeit, ihn zu unterrichten, sie hat ihn aus ihren Notizen gebacken und er wurde mein erster Kuchen.

[Elaria]

ElariaIch habe diesen Kuchen gemacht - lecker. Interessanterweise sind die Kuchen sehr leicht. Ich möchte diesen Kuchen das nächste Mal mit Sauerrahm-Zitronencreme machen, damit er nicht so schwer und kalorienreich ist.


Vielen Dank ! Holen Sie sich ein Pluszeichen für das Rezept!

Und Zitronen zusammen mit Schale und Fruchtfleisch in Sahne reiben?
Vielen Dank

[addresat]

addresat
Ja, so habe ich gerieben. Alles ist wie im Rezept.

Habe ich richtig verstanden, dass sich der Ofen im Multikocher befindet?

[Natusya]

Habe ich richtig verstanden, dass sich der Ofen im Multikocher befindet?

NatusyaJa, der Ofen ist in MV, es stellt sich heraus, dass die Kuchen prächtiger und zarter sind.

Nach diesem Rezept backe ich immer den sogenannten Butterkeks. Es ist sehr gut geeignet für die Bildung von volumetrischen Kuchen (wie ein Hund, Spielzeugauto, Zeichentrickfiguren). Mit Kakao ist das Ergebnis immer ausgezeichnet, aber die leichte Version ist nicht immer glücklich (deshalb komme ich nur mit der Schokoladenversion aus). Ich backe nur im Ofen
Sehr lecker in Kombination mit dieser Creme.Nur ich habe gekühlten Grießbrei in einer Küchenmaschine (mit Messern) geschlagen. Es stellt sich eine pastöse, homogene, flauschige Masse und kein Hauch von Grieß heraus. Und dann ist alles nach dem Rezept. Zu verstehen, dass Grießcreme dann sehr schwierig ist

[irza]

irzaWährend Sie hier sind, sagen Sie mir, wie wird es mit saurer Sahne sein?
Für mich ist es zu schwer mit Grieß, ich möchte eine "leichte Version"
Vielen Dank für den Rat zur Schlagsahne, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Apropos. Ich würde diesen Kuchen gerne "Tag-Nacht" nennen, lecker und effektiv, aber mit "Vogelmilch" gibt es wenig gemeinsam.

[Elenka69]

Elenka69, jede Creme reicht aus. Mir werden oft Kinderkuchen in Form verschiedener Tiere bestellt. Und in solchen Fällen brauchen Kinder eine einfachere, leichtere Creme und weniger Fett und Süßes. Ich benutze saure Sahne oder Sahne und füge nach Wunsch Obst hinzu.
Auch mit diesem Biskuit mache ich den Swan Lake Kuchen von Queenie (wo es eine Schicht Baiser und Sahne Butter + gekochtes Wasser gibt)

[irza]

irza, Vielen Dank! Nach Ihren Rezepten habe ich immer hervorragende Ergebnisse!

Ich kehrte zu diesem Rezept zurück und las die Zusammensetzung der Creme erneut. Ich hatte einige Verdächtigungen. Und ich habe festgestellt, dass dieser Moment in meiner Broschüre fehlt

Sahne
...
1 Ei
1,5 EL. Sahara
0,5 Tassen Milch
Das Ei mit der Hälfte des Zuckers in einem dicken Schaum schlagen, den Rest hinzufügen. Zucker und Milch bei schwacher Hitze und ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.) Vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Mischung sollte zu einer viskosen Kondensmilch abkühlen.
...

Ich weiß nicht, wie wichtig das ist, aber ich koche Grießbrei und verquirle ihn gekühlt in einer Küchenmaschine. Als nächstes wird die Butter mit Zucker geschlagen und mit einer Manna-Zitronen-Mischung kombiniert

Und hier ist mein Kuchen.

Ich habe den Teig in zwei Portionen gemacht, es stellte sich heraus, dass er sehr hoch war. Es wurde perfekt gekocht. Die Sahne ist auch für zwei Portionen Teig wirklich zu viel. Ich erinnere mich an den Geschmack dieses Kuchens aus meiner Kindheit, aber ich habe ihn nie gebacken. Danke für das Rezept.

Priwet dewochki !! DElayu tort w dannoe wremya, no k sojeleniyu u menya korji ne podnimayutsya: cray: i maslenue, chto je ne tak?

Opyat ya !! : girl_cleanglasses: Sdelala etot tort, kein korji sdelala na dwe porcii. !! krem xwatilo na wse !!! rezultat bul xorochiy !! : bravo: Spasibo wam wsem

Ich koche Grießbrei, schlage ihn gekühlt in einer Küchenmaschine. Als nächstes wird die Butter mit Zucker geschlagen und mit einer Manna-Zitronen-Mischung kombiniert

und ich koche so

: girl_claping: Danke. Ich habe so oft einen solchen Kuchen gebacken. Das Rezept verloren. Danke, dass du mich daran erinnerst. Der Kuchen ist köstlich. Der Titel war noch nie verwirrend.