Cupcake oder Mini-Cupcakes aus magerem Teig mit Apfel und getrockneten Früchten (Marke 502 Multicooker oder VES V-TO-4 Cupcake Maker) - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Cupcake oder Mini-Cupcakes aus magerem Teig mit Apfel und getrockneten Früchten (Marke 502 Multicooker oder VES V-TO-4 Cupcake Bowl)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Orangensaft	1 Stapel.
Frisch gepresst	(200 ml)
Zucker	3 EL. l.
Feines Salz	0,5 TL
Sprudel	1 Teelöffel
Pflanzenöl	3 EL. l.
Weizenmehl	1,5 Stapel. (300 ml)
Leichte Rosinen	6 EL. l.
Getrocknete Aprikosen	6 Stk.
Kleiner Apfel	2 Stk. (190 g)
Pflanzenfett
zum Schmieren von Töpfen MV	2 EL. l.

Kochmethode

Ich würde vorschlagen, dass Sie ein mageres Muffin oder kleine Muffins mit demselben Teig backen. Es werden köstliche Produkte mit vielen Äpfeln, Rosinen und getrockneten Aprikosen erhalten.
Versuch es.
Teigzubereitung.
1. Rosinen abspülen, mit heißem Wasser abdecken. Die gewaschenen getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden. Schneiden Sie jeden Apfel in 4 Stücke, entfernen Sie die Schale, den Kern und schneiden Sie ihn in kleine Würfel (~ 0,5 cm).
2. Mehl sieben, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Drücken Sie den Saft aus den Orangen. (Ich habe 1,5 große Stücke gebraucht. Sie können es durch Saft ersetzen, aber dann den Zucker im Teig einstellen.) Gießen Sie Soda in den Saft und rühren Sie um.
(Sie werden heftige Reaktionen sehen.)
4. Saft in Mehl gießen, umrühren. Öl hinzufügen und alles verquirlen. Gießen Sie vorbereitete getrocknete Früchte und Äpfel hinein und rühren Sie den Teig ein.
Der Teig ist fertig.
Jetzt können Sie es entweder in einem Slow Cooker oder in einem Cupcake backen.
Backen in einem langsamen Kocher.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne und verteilen Sie es am Boden und am Boden der Wände. Gießen Sie den Teig, drücken Sie ihn flach.
Backen Sie im Programm "Manuell" bei 120 Grad. 60 Minuten. (Nach 50 Minuten war der Cupcake fertig, behielt ihn aber bis zum Ende des Programms für das gelbe Oberteil.)
Schalten Sie nach dem Signal das Programm aus, nehmen Sie die Pfanne aus dem MV-Gehäuse, lassen Sie die Backwaren 5-7 Minuten stehen und drehen Sie sie auf eine Schüssel. Dekorieren Sie nach Belieben.
In einer VES-Muffinschüssel 8 Stück backen.
Heizen Sie das Gerät. Den Teig zu 2/3 verteilen. 11-12 Minuten backen.
Guten Appetit.

Hinweis

Rat.

1. Ich empfehle nicht, Soda durch Backpulver zu ersetzen. Weil die Cupcakes nicht gut aufgehen werden. Hier einige Fotos zum Vergleich. (Kurvig auf Soda, flach und blass mit Backpulver.)

2. Sie können auch ein Glas mit 250 ml verwenden. Erhöhen Sie dann den Zucker auf 4 EL. l. muss die Menge an Obst, Öl, Salz und Soda nicht erhöht werden.

3. Muffins enthalten viele Früchte. Wenn Sie mehr Teig möchten, reduzieren Sie die Zusätze.

4. Das Rezept war für den Ofen gedacht, daher können Sie natürlich kleine Muffins bei 180 Grad darin backen. 15-20 Minuten.

(Basierend auf einem Rezept aus der Zeitschrift "Goldene Rezepte" Nr. 3, 2011)