Osterkuchen in Zelmer 43z011 Brotbackautomat

Osterkuchen in Zelmer 43z011 Brotbackautomat

Kategorie: Ostern

Küche: Russisch

Zutaten
gesiebtes Weizenmehl	550 g
Milch	100 ml
Creme 10%	100 ml
Zucker	150 g
Salz-	1/2 TL
Butter	75 g
Eier	3 Stk.
Trockenhefe	1,5 TL.
Safran	3-4 Narben
Rosinen	120 g
Vanillin	Geschmack
Mandel	30 g
Backpulver	1/2 Packung.
Cognac	30 ml

Kochmethode

• Die gewaschenen Rosinen in kochendem Wasser einweichen.
• Milch erhitzen (aber nicht kochen), Safran-Narben hinzufügen, Butter senken, in Stücke schneiden. Umrühren, um das Öl aufzulösen, Zucker und Salz hinzufügen. Gründlich umrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.
• Gießen Sie diese Mischung in einen Eimer HP, fügen Sie Sahne hinzu und mischen Sie sie leicht mit einem Holzlöffel (oder Plastiklöffel).
• Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel, geben Sie Vanillin hinzu und gießen Sie sie in einen Eimer HP (die Milch-Öl-Mischung im Eimer sollte zu diesem Zeitpunkt abkühlen, damit sich die Eier beim Hinzufügen nicht kräuseln).
• Gießen Sie Mehl in einen Eimer HP, machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte, in die Sie Hefe geben. Streuen Sie Backpulver auf das Mehl um den Eimer.
• Schalten Sie HP in den Sweet-Modus. Die Kruste ist mittel (P) oder leicht (L).
• Zurück zu Rosinen. Lassen Sie das kochende Wasser ab, das zu diesem Zeitpunkt bereits abgekühlt ist, und gießen Sie den Brandy 20 Minuten lang ein. Während der HP den Teig knetet, sättigt der Cognac die Rosinen.
• In der Zwischenzeit die Rosinen in Brandy einweichen, die Mandeln mit einem Messer fein hacken, in einer Pfanne ohne Öl braten.
• Trocknen Sie die Rosinen auf einem Papiertuch, gießen Sie sie in einen trockenen Teller und fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, damit die Rosinen gut gerollt sind.
• Fügen Sie nach dem HP-Tonsignal die Rosinen und Mandeln zum HP hinzu.
• Jetzt können Sie andere Dinge tun, der Kuchen wird von selbst gebacken!
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• Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit Zuckerguss (ich habe eine trockene Mischung aus Dr. Oetker mit Zitronengeschmack gekauft) und Gebäckstreuseln Ihrer Wahl dekorieren!
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Das Gericht ist für

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Süss

Hinweis

Es ist wichtig, einen Messlöffel von CP als Teelöffel zu verwenden (er ist doppelseitig, ein kleiner ist also ein Teelöffel!)

Sie haben einen weißen Kuchen, und gestern habe ich Safran an der Spitze eines Messers hinzugefügt - ich habe ein gelbes Vorgelb

Kulich ist super! Nur ich verstehe nicht, wie viel Backpulver. 0,5 Packung ist wie viel?

Ja, ich habe ein wenig Safran hinzugefügt, das nächste Mal werde ich mehr versuchen, damit es ein wenig gelb wird!
Und das Backpulver wurde mit 0,5 Beuteln von 10 g Dr. Oetker = 5 g)) versetzt.

Anya! Danke übrigens für die Antwort, ich habe gerade bemerkt, dass wir Landsleute sind.

Und mein Kuchen hat überhaupt nicht funktioniert, ich war sehr verärgert - der Teig ist fest, nicht luftig, die Rosinen sind überhaupt nicht zu spüren, und obwohl ich nicht sehr süß mag, ist dieser Kuchen überhaupt nicht süß. Zeit und Geld verschwendet.
Kurz gesagt, ich empfehle es nicht.