Osterkuchen mit dem Maxwell Brotbackautomaten

Osterkuchen mit dem Maxwell Brotbackautomaten

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	500gr + 100gr
Zucker	1 Glas
Trockenhefe	11gr
Ei	3 Stk
abtropfen lassen. Butter oder Margarine	150gr
Vanillin	2gr
Rosinen	0,5-1 Glas optional
Milch	1 Glas
Eiweiß	1
Schokolade	zur Dekoration

Kochmethode

• Vorbereitung der Produkte für den Versand an den Brotbackautomaten.
• Alle Produkte in Gramm wurden auf einer Waage gewogen. Messglas aus einer Brotmaschine.
• Zucker und Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie Milch bei Raumtemperatur hinzu und schlagen Sie weiter, um die Mischung zu mischen.
• Mehl 500g sieben. Mit Trockenhefe und Vanille mischen.
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• Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden. Das Öl sollte weich sein. aber nicht flüssig. Ich habe es für 20 Minuten in den Raum gestellt.
• Wir schicken alle vorbereiteten Produkte zur Bäckerei.
• Der Teigmodus beträgt 1,5 Stunden.
• Nach dem Ende des Programms nehmen wir unseren Teig und übertragen ihn auf ein anderes Gericht.
• Der Teig sieht etwas dünn aus.
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• Weitere 100 g Mehl hinzufügen und mit einem Silikonspatel kneten.
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• Dann die Rosinen hinzufügen. (Die Rosinen wurden in heißem Wasser eingeweicht.)
• Wir nehmen die Form an. Ich habe einen gusseisernen Kessel. Höhe 15cm und Durchmesser 20cm. Der Teig geht stark auf. Das Formular sollte eine Hälfte enthalten.
• Wir geben den Teig in die Form. Lassen Sie den Teig ca. 15 Minuten an einem warmen Ort stehen.
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• In einen vorgeheizten Ofen 160-170 stellen.
• Mein Kuchen brauchte 1 Stunde zum Kochen.
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• Der Kuchen ist groß. Gewicht 1kg300gr.
• Der Kuchen wird mit geschlagenem Eiweiß und Pulver darüber gesalbt.
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Das Gericht ist für ausgelegt

1 Stück Gewicht 1 kg 300 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Teig