Kalte Pilzsuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Getrocknete Pilze	Hand voll
Fleischprodukte	150 g
Gekochtes Ei	1 PC.
Sauerrahm	100 g
Frische Gurken	1-2 Stk.
Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill	1 Bündel
Salz, Pfeffer, Zucker	Geschmack

Kochmethode

Die getrockneten Pilze kleiner brechen und mehrere Stunden in 1,5 Liter Wasser einweichen, im gleichen Wasser kochen, abkühlen lassen (oder die bereits gekochten Pilze in Streifen schneiden und in die Brühe zurückkehren). Schneiden Sie die Fleischprodukte in Würfel, reiben Sie die Gurken grob, das Ei in einem Eierschneider. Zwiebel und Petersilie mit Salz zerkleinern. Alles mischen, Pilzbrühe mit Pilzen gießen, Sauerrahm, fein gehackten Dill, Zucker und Pfeffer hinzufügen, Salz hinzufügen. Kalt stellen.

Das Gericht ist für ausgelegt

ca. 2 l

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Ich werde die gleichen Worte über die Urheberschaft sagen: "Ich kann nicht darauf hinweisen, woher ich das Rezept habe: Ich habe lange auf diese Weise gekocht. Ich entschuldige mich beim Autor und danke."