Hering mit Gemüse und Sesam

Hering mit Gemüse und Sesam

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rohes Heringsfilet (frisch gefroren)	von einem Hering (250 g)
Rohe Karotten	1 PC. (125 g)
Zwiebeln	1 PC. (groß)
Zucker	1 TL (10 g)
Sesam	1 Dessert l (10 g)
Pflanzenöl	2 EL. l (30 g)
Essig 9%	1 Esslöffel. l (25 g)
Salz	1 Teelöffel
Knoblauch (ich habe noch ein paar Jusai-Federn für die Farbpalette hinzugefügt)	2 große Zähne
Sojasauce	1 Esslöffel. l
Bitterer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe das Rezept auf Povarenka gefunden (vielen Dank an die Autorin Svetlana (Vasilisa)), es leicht geändert.
• Das Heringsfilet wurde schräg in dünne Scheiben geschnitten, die Zwiebel - in dünne Halbringe wurden die Karotten auf einer koreanischen Reibe gerieben. Der Autor rät, nur Hering und Zwiebeln ohne Karotten zu marinieren, aber ich mischte alles, was ich bekam, und goss es mit Marinade ein: Essig, Zucker, Salz und 2 EL. l Wasser. (Sie können, glaube ich, Wein oder Apfelessig verwenden, aber dann nicht mit Wasser verdünnen). Nochmals mischen und eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Als nächstes sollte nach dem Rezept die Marinade abgetropft und die Karotten und alles andere hinzugefügt werden, aber ich verließ die Marinade, fügte Sesam, fein gehackten Knoblauch und Jusai hinzu, goss in Sojasauce und Senföl, Pfeffer, gemischt, mit einem Löffel gestempelt und über Nacht im Kühlschrank. Der Autor rät zur Unterdrückung, aber sie haben darauf verzichtet, weil es ziemlich nass ist.
• 
• Sesam setzt einen sehr interessanten Akzent!
• Köstlich. Leicht gesalzener zarter Hering, knuspriges süß-saures Gemüse, mäßig scharf.

Das Gericht ist für

600 g

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten + 1 Stunde Beizen

Eh! Es wäre ein Hering, aber unter ... Es ist schade, dass ich nichts außer trockenem Weiß trinke. Wir werden separat einen Hering haben.
Ich liebe eingelegtes Gemüse sehr und in Kombination mit Hering ... DANKE!

[Tashenka]

Tashenka, du musst einen vorsichtigen Versuch unter trockenem Weiß machen ... vielleicht werden sie Freunde finden ...

Oh, der Hering liegt nur im Gefrierschrank. Ich werde es tun. Danke für das Rezept.

H-e-e ... _{Gans ist kein Schweinefreund ...} Kein Wunder, dass sich sogar Wodka-Hering reimt! Wir werden trocken und Käse verschlimmern und Hering mit Gemüse lassen! Bereits eingekauft. Warten in den Flügeln im Gefrierschrank. Vor Sonntag wird da nicht rauskommen.