Gebackene Alu Patras (Kartoffelröllchen)

[Teig]

Gebackene Alu Patras (Kartoffelröllchen)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: indisch

Zutaten
Teig
Weizenmehl	3 st
Wasser	1,5 EL
Salz	1 Teelöffel
Ghee Butter	50 g
Kurkuma	1 Teelöffel
Füllung
Kartoffeln	6 Stück groß
Kokosnussflocken	2 EL
Sesam	2 h l
Kurkuma oder Curry oder Garam Masala	5 g
Gemahlener Ingwer	5 g
Salz	0,5 h l
Zucker	1 Esslöffel
Gehacktes Grün	2 EL

Kochmethode

• Mehl in einen Behälter sieben, Salz und Kurkuma hinzufügen. Gießen Sie Wasser und geschmolzene Butter

• Den Teig kneten. Abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen

• Kartoffeln schälen, kochen und in Kartoffelpüree zerdrücken (ich füge eine kleine Brühe hinzu, in der die Kartoffeln gekocht wurden)

• Fügen Sie dem Püree Kokosnuss, Sesam, Zucker, Kräuter, Kurkuma oder Garam Masala oder Curry, Salz hinzu und mischen Sie alles gut

• Dies stellt sich als solare Füllung heraus

• Streuen Sie Mehl auf den Tisch, nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn in eine dünne Schicht (3-4 mm).

• Die abgekühlte Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit den Fingern leicht nach unten drücken

• Den gefüllten Teig zu einer Rolle rollen

• Es wird empfohlen, die Rolle in 1 cm breite Scheiben zu schneiden. Ich habe etwas breiter geschnitten und die Rosen geformt. Legen Sie ein Backblech mit Brötchen in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten lang. Ich mochte das knusprig geröstete

• Ich habe einige der Brötchen für das Experiment mit Käse bestreut

• Kann sofort serviert werden. Guten Appetit!
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Tabletts

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Es stellt sich als sehr interessantes, duftendes Gericht heraus. Wenn Sie Ghee durch Pflanzenöl ersetzen, dann lehnen Sie auch eines!

Helen, beschreiben Sie detailliert den Geschmack dieses Essens. Wie ist es "knusprig geröstet"?

Beschreiben Sie den Geschmack im Detail

Sehr entfernt erinnert an Knödel mit Kartoffeln Aber sie sind nicht ...
Aromatisch und interessant! Sogar Mischa gefiel es
Aber er sagte, dass sie ohne Käse besser schmecken

Wie ist es "knusprig geröstet"?

Von unten gebraten, dunkler solcher Stahl. Wenn Sie weniger im Ofen behalten, werden sie weicher und varenyky Plan Und ich mochte die knusprigen und trockeneren, die waren

Die Hauptsache ist also, es viel schneller zu machen, es mit einem Reißverschluss auszurollen, zu schlagen, zu verschmieren, der Rest ist eine Frage der Technologie und sich zu setzen und die Kreation Ihrer Hände zu genießen

viel schneller machen

So wahr!
Und der Teig kann am Vortag gemacht werden, dann sehr schnell Rezept
Diesmal habe ich der Füllung Curry hinzugefügt. Nächstes Mal möchte ich auch Garam Masala hinzufügen. Ich denke, es wird ziemlich duftend sein!

ÜBER! Du hast schon zwei Rollen!

Und wenn Pilze mit Kartoffeln? Und Kräuter?

Pilze mit Kartoffeln

Es wird etwas anderes sein ... Nicht alu patra ...
Aber du kannst es versuchen!