Teigschneider-Nudelschneider (Modellauswahl, Merkmale, Bewertungen)

Vielen Dank an alle, jetzt ist es noch schlimmer als erwartet. Ich habe diesen GEMLUX bestellt, aber sie haben von dort aus angerufen und die Lieferung frühestens im März angekündigt. Bis März binde ich es normalerweise an die Knödel, also habe ich die Bestellung entfernt.
Aber ich habe auf einer anderen Seite eine sehr ähnliche mit dem Namen Fun bestellt. Ich vermute, dass dies eine rein russisch-chinesische Sache mit einer Markenidee wie der Wurst Pyshka-3 ist (keine Beschwerden darüber).
Im Allgemeinen werde ich es am Freitag oder Samstag abholen und die Details des Geräts später hier melden.

Vielen Dank an alle, jetzt ist es noch schlimmer als erwartet. Ich habe diesen GEMLUX bestellt, aber sie haben von dort aus angerufen und die Lieferung frühestens im März angekündigt. Bis März binde ich es normalerweise an die Knödel, also habe ich die Bestellung entfernt.
Aber ich habe auf einer anderen Seite eine sehr ähnliche mit dem Namen Fun bestellt. Ich vermute, dass dies eine rein russisch-chinesische Sache mit einer Markenidee wie der Wurst Pyshka-3 ist (keine Beschwerden darüber).
Im Allgemeinen werde ich es am Freitag oder Samstag abholen und die Details des Geräts später hier melden.

Ja, das Funktionsprinzip ist überall gleich, jemand kann sich einen teuren Nudelschneider für 10, 12 Tausend Rubel leisten, für jemanden reicht ein chinesischer, ich denke, unser russischer wird nicht schlechter sein als ein chinesischer. Ich habe eine Rosinka-Saftpresse zu Hause, sie ist bereits 35 Jahre alt, sie drückt den Saft aus und wie der Gemüseschneider funktioniert, sie hat eine große Reibendüse und einen Kohlschredder, und nichts wird damit gemacht! Schreiben Sie über Ihren neuen Nudelschneider.

[igla]

iglaIch habe einen Gastrorag-Nudelschneider und einen Motor. Preiswertes Auto 2200 Rubel. Plus die gleiche Menge Motor. Zabava wusste nicht einmal von dem Nudelschneider, ich wurde nie erwischt. Spaß zu einem Preis wird als Gastrorag 1100 Rubel Nudelschneider + Lieferung von etwa 1000 erhalten, so kommt es aus 2100 Rubel.

igla, ich habe einen Gastrorag-Nudelschneider und einen Motor. Preiswertes Auto 2200 Rubel. Plus die gleiche Menge Motor. Zabava wusste nicht einmal von dem Nudelschneider, ich wurde nie erwischt. Spaß zu einem Preis wird als Gastrorag 1100 Rubel Nudelschneider + Lieferung von etwa 1000 erhalten, so kommt es aus 2100 Rubel.

Ich dachte auch über die Option mit einem Gastroag nach, je mehr es mit einem Motor war, aber zu dieser Zeit war es nicht im Online-Shop, ich bekam einen Hemlux für 1800 Rubel, äußerlich ist es nicht anders, das Funktionsprinzip ist das gleiche, und sogar der Motor des Gastroragon kam zu einem Preis, wo -auf 2500 Rubel plus Lieferung von 500 Rubel. Zusätzlich zu der Tatsache, dass ich als Stammkunde Punkte für den Online-Handel gesammelt habe, stellte sich heraus, dass es ungefähr 4000 Rubel waren.

Zusätzlich zu der Tatsache, dass ich als Stammkunde Punkte für den Online-Handel gesammelt habe, stellte sich heraus, dass es ungefähr 4000 Rubel waren.

Sehr schön.
Und ich brachte meine zu meinem Laden - es gab die billigsten.

Und ich kaufte eine chinesische Rolle und es tat mir sehr leid. Ich habe das Geld einfach weggeworfen. Es gibt viele Pfosten, aber das Unangenehmste ist, dass es den Teig von den Seiten kaut, wenn ich es einmal probiert habe, passiert nichts. Wir müssen nach etwas anderem suchen, nicht nach China.

Und ich kaufte eine chinesische Rolle und es tat mir sehr leid. Ich habe das Geld einfach weggeworfen. Es gibt viele Pfosten, aber das Unangenehmste ist, dass der Teig an den Seiten kaut,

Gleichfalls. Ein solcher Nervenkitzel war, dass die Chinesin auf dem Atlas bis zum Rand ausrollte - ich kann es nicht in Worte fassen.)) Die Kanten sind glatt, auch wenn Sie den Teig nicht so einstellen müssen, dass der gedehnte Teig mit dem erforderlichen Rollgrad genau in die Breite passt. Ansonsten stellte sich heraus, dass es zappelig, mobbend oder kauend war. ((

Gleichfalls.Ein solcher Nervenkitzel war, dass die Chinesin auf dem Atlas bis zum Rand ausrollte - ich kann es nicht in Worte fassen.)) Die Kanten sind glatt, auch wenn Sie den Teig nicht so einstellen müssen, dass der gedehnte Teig mit dem erforderlichen Rollgrad genau in die Breite passt. Ansonsten stellte sich heraus, dass es zappelig, mobbend oder kauend war. ((

Bisher kaut nichts für mich, auf jeden Fall hatte ich keine Falten, mal sehen, wie es weiter geht, jeder wählt nach seinen materiellen Fähigkeiten.

[igla]

iglaund mir geht es gut mit den Kanten. Gut, glatt, nicht stören, nicht wütend machen

[Spaß]

Ich habe diesen gestern bekommen Spaß.
Der Hersteller ist äußerst vage angegeben, ungefähr vom Typ OOO Gidroagregat, Zernograd, Region Rostow. Die Produktpalette dieses Unternehmens ist jedoch so groß, dass es so viel gibt. Höchstwahrscheinlich ist es nicht "... Aggregator", sondern "... Aggregator". Produkte von jemand anderem.
Auf dem Körper des Nudelschneiders Spaß, andere Inschriften fehlen. Die Wellenmontagepositionen sind wirklich 9, aber die Zeiger sind leicht niedergeschlagen, der Zeiger fällt nur in den letzten 9 zusammen und beginnt mit 2.
Es scheint, dass die Klemmverschlusshülse fehlt. Nach dem Vorhandensein des Grooves zu urteilen, muss so etwas sein. Ohne befestigt, aber das Metall im Loch kann mit der Zeit zerdrücken. Für alle Fälle habe ich diesen Ärmel nach meinem eigenen Verständnis angefertigt.

Ich habe es noch nicht versucht. Ich denke, dass es innerhalb einer Woche dazu kommen wird.

Jeder wählt nach seinen materiellen Fähigkeiten.

Also entschied ich mich, jetzt sitze ich ohne Tescorakatka und ohne das dafür ausgegebene Geld ...

Jeder wählt nach seinen materiellen Fähigkeiten.
Also entschied ich mich, jetzt sitze ich ohne Seilbahn und ohne das Geld, das ich dafür ausgegeben habe.

Ich sympathisiere. Sie können sich nur wünschen, Geld zu sparen und einen vertrauenswürdigen Hersteller dieser Maschinen zu kaufen. Während mein Gerät einläuft, arbeite ich 2-3 mal pro Woche daran. Gestern habe ich den Teig auf Knödel gerollt. Der gesamte Speichel wurde beim Formen verbraucht, aber ich habe ihn nicht über Nacht gekocht, um meinen Magen nicht zu belasten. Sie können die Version eines Mischers (oder einer Maschine) mit einem Loch zum Installieren einer Teigrolle ausprobieren, wie ich es in Kenwood, Gemlux, gesehen habe, aber auch hier kostet der Mischer selbst viel Geld und eine Düse von 3000-4000 Rubel. Natürlich denke ich selbst über diese Option in der Zukunft nach, aber bisher gibt es keine zusätzlichen Mittel dafür.

Hallo, alle miteinander). Akzeptiere Neulinge).
Wir lieben hausgemachte Knödel und Knödel, aber es gibt absolut keine Zeit, sie zu kochen, und ich weiß nicht, wie ich mit dem Teig auskommen soll (.
Aber neulich habe ich, inspiriert von diesem Thema und dank Ihres Feedbacks, einen Marcato Atlas Motor und zwei zusätzliche Zubehörteile bestellt - Ravioli und Mafaldine.
Ich habe es im Online-Shop Markato Russia bestellt.
Ich war mit dem Geschenk in Form eines Rollenmessers zufrieden, aber verärgert über die Kosten für die Lieferung nach St. Petersburg - 1200 Rubel.
Ich freue mich auf Montag, um meinen Ferrari zu testen))).
Mein Mann hat bereits Ravioli-Knödel mit Kirschen beantragt. Hat unser Thema Erfahrung in der Herstellung von Ravioli mit Kirschen aus Marcato?

Also entschied ich mich, jetzt sitze ich ohne Tescorakatka und ohne das Geld, das ich dafür ausgegeben habe ...

Nein, aber damit es völlig unmöglich war, es zu benutzen - das hatte ich bei einer Chinesin nicht. Ja, ich habe die Fadennudeln nicht geschnitten, wenn der Teig dünn ist. Und zerknitterte / kaute die Kante, wenn das breite Klebeband an den Kanten lag. Ich bin daraus herausgekommen, indem ich beobachtet habe - mit welcher Teigbreite Sie anfangen müssen zu rollen, so dass der Teig nach einer n-Anzahl von Läufen und bei Erreichen der gewünschten Dicke nur auf die gesamte Breite der Walzen abgeflacht wird. Dann liegt der Teig nicht an den Wänden an und verformt sich nicht.

Nach mehreren Experimenten war es durchaus möglich, Anpassungen vorzunehmen, obwohl dies natürlich völlig anders ist als die Tatsache, dass ich im Atlas von Anfang an eine breite und dicke Klappe an die Kanten fahren kann, sie sich dort nur irgendwie neu verteilt und die Kanten sich als gleichmäßig herausstellen.

Ich wollte irgendwie einen Teigschneider, um die Arbeit zu erleichtern, und nicht umgekehrt. Ich stocherte und stocherte und entschied, dass ich mit einem Nudelholz viel schneller war, zumal es nicht viel Zeit gab

[Ich erzähle Ihnen von dem Akita JP 26 cm Nudelschneider.]

Grüße an die Mitglieder des Forums!
Über mich selbst - ich war noch nie Koch, aber manchmal koche ich.

Ich erzähle Ihnen von dem Akita JP 26 cm Nudelschneider. China.

1. Nachdem ich das Forum gelesen hatte, wählte ich zwischen:
Marcato Atlas 180 mm
Max Gran Pasta 26
Akita Jp 260mm Nudelmaschine Professional

Da Max Gran Pasta 26 nicht zum Verkauf angeboten wird und Marcato Atlas für meine Aufgaben weniger geeignet ist, wurde für Akita Jp 260mm Pasta Machine Professional entschieden.

1. Mein Ziel ist es, Teig für Knödel auszurollen, die breit genug sind, um die sowjetischen runden Knödel zu verwenden. (Metallrahmen mit runden oder rautenförmigen Löchern für große Knödel.)
Nudelteig ausrollen - ein solches Ziel gab es nicht. Ich habe das noch nie gemacht und werde es kaum tun (obwohl ich es jetzt versuchen darf)
2. Preis: Der günstigste Preis ist 5990. Ich habe ihn bei Marcato gekauft. Es kostet 7990 Rubel auf ihrer Website, aber ich habe zuerst versucht, Max Gran Pasta 26 für 5990 Rubel zu bestellen, aber es stellte sich heraus, dass sie nicht da waren und bot Akita für diesen Betrag an. Wie sich später herausstellte, beträgt der Preis 7770r mit einem Geschenk ... (keine Worte).
Der Preis ist nicht menschlich, aber es gibt keine Optionen.
3. Verpackung: Die Box ist sehr hochwertig, farbig und qualitativ hochwertig. Im Inneren sind alle Teile (Rollen selbst, eine Klammer zum Befestigen an einem Tisch, ein Griff) in Plastiktüten verpackt. Der Nudelschneideraufsatz befindet sich in einer separaten Box. Es gibt keine Kommentare zur Verpackung. Auf der Schachtel steht - Design Italien, hergestellt - VR China.
4. Maschine: Aus Stahl. Fühlt sich an wie Chrom. Höchstwahrscheinlich kein Edelstahl, aber nicht zerkratzt. Äußerlich glitzert alles.
Die Dicke des Metalls ist ausreichend. Alles ist starr, ohne Spiel, nichts verbiegt sich irgendwo. Es gibt kein Gefühl von Stärke und Unsicherheit.
Die Lücken zwischen den Wellen sind gleichmäßig. Der Schalter hat 9 Positionen. Alles wechselt einfach und reibungslos.

Die Drehung erfolgt ohne Kratzen oder Verklemmen. Glatt und gleichmäßig. Leicht.

5. Nudelschneider - mit separatem Aufsatz. Nichts ist geregelt. Beim Rollen gibt es kein Spiel.
Die Wellen haben keine Lücken. drehen, ohne sich zu verklemmen, obwohl sie Splitter haben.
Wie man den Teig schneidet - habe es nicht versucht. A4 Blatt schneidet leicht. Die Kanten an der Stelle des Schnitts sind leicht gezahnt, wie ein Jun-Schnitt mit einem nicht sehr scharfen Messer.

Nun zum Test und was und wie ich es gemacht habe
1. Wie bereits erwähnt, muss ich rollen, um Knödel zu machen.
Ich habe so einen Teig gerollt - Mehl 4: 2 Eier: 3/4 Tasse Wasser Berge: 1/4 Öl: 1 TL. Salz.
2. Das Rollen wurde in 3 Schritten für 1 - 5 - 9 durchgeführt, wobei 1 Mal gewalzt wurde. Also haben sie die Hälfte davon gemacht.
Dann schien das dünne Fleisch stellenweise sichtbar zu sein. Wir haben auf 1-7 umgestellt. Es hat fast immer auf einmal geklappt.

Bevor Sie den Teig in das Ausrollen stecken - "glätten" Sie ihn mit einem Nudelholz fast auf die Breite der Wellen (26 cm). Ich habe es sofort in voller Breite in die Maschine gesteckt.
3. Es ist unpraktisch, eine solche Breite zu rollen - es ist schwierig, gleichmäßig zu füllen.
Wir haben es zusammen gemacht. Bequem und schnell.

Das Vorbereiten und Ausrollen des Teigs mit diesem Ausrollen wurde zum einfachsten und schnellsten Vorgang.

4. Das Ausrollen war durch die Ergebnisse der Arbeit leicht zu reinigen. Dabei wurde es nicht mit Teig verstopft, auch nicht unter den Stoßenden der Wellen.

Die Breite des auszurollenden Teigblatts bedeckt die Knödel vollständig. Entlang des Kay bleiben 1-2 cm.
Sehr bequem. Ich bin zufrieden.

Ich denke an den Motor, bin mir aber nicht sicher, was gerechtfertigt sein wird - mehr als 5 Tonnen. es ist es wert. Und wir machen immer Knödel zusammen ......... und es ist unwahrscheinlich, dass ich mich so täuschen lasse.

p.s.
Wir machen mehrmals im Jahr Knödel.

Diesmal haben wir 9 kg verarbeitet. Fleisch, Mehl nahm 5 kg.

Ich rate, sehr effizient. Zuvor war das Ausrollen des Teigs die Hauptattraktion. Jetzt ist alles einfach und unkompliziert.
Das Fehlen offensichtlicher Mängel und das Fehlen von "krassem Hack China" ließen die Kröte los und starben dann. Es besteht kein Wunsch, sich für einen besseren Atlas zu ändern.

Ich weiß nicht wie für Nudeln, aber für Knödel ist es ziemlich gut.

Schade, dass es nicht ohne Nudelschneider verkauft wird. Und es scheint keine anderen Optionen für Anhänge zu geben.
Ich habe die Raviolnitsa auch nicht für sie gesehen, ich hätte mich verwöhnen lassen. Knödel sind manchmal anstrengend zu tun.

Ich wollte irgendwie einen Teigschneider, um die Arbeit zu erleichtern, und nicht umgekehrt. Ich stocherte und stocherte und entschied, dass ich mit einem Nudelholz viel schneller war, zumal es nicht viel Zeit gab

Im Gegenteil, rollen Sie 5-6 kg Mehl für Knödel mit einem Nudelholz aus - es ist schrecklich. Ich habe alle meine Hände gewaschen ... Ja, und der Teig - wenn der erste noch nichts ist, wenn der zweite im Allgemeinen Horror ist, dann ist er hart, dann dehnt er sich nicht, dann wie ein Gummiband ..........

Deshalb habe ich mich für 6t entschieden. R. Nerven zu bereuen.

Mädchen, vielleicht bin ich ein gescheiterter Schurke, aber jetzt sah mich so ein Nudelschneider an.
.......
Die Nutzungsrate scheint noch nicht sehr aktiv zu sein (~ 500 Knödel pro Jahr), und wie wird es dann ausgehen. Wir stammen ursprünglich aus der UdSSR, wo jedes Gizmo in Bezug auf Funktionen verwendet wurde, die über die dafür angegebenen hinausgehen.

Wenn jemand Erfahrung mit einem solchen Gerät hat, antworten Sie bitte.

Ich habe Akita JP genommen. Auf Seite 309 wurde der Bericht mit Fotos veröffentlicht. 6000 RUR Ausschließlich für Knödel in sowjetischen Knödeln. Tagsüber machte ich Knödel aus 9 km Fleisch und 5 kg. Mehl.

Ich empfehle. Auf dem Marcato. Da gibt es einen Preistrick - siehe meinen Beitrag.

Im Gegenteil, rollen Sie 5-6 kg Mehl für Knödel mit einem Nudelholz aus - es ist schrecklich. Ich habe alle meine Hände gewaschen ...

Zuerst war ich überrascht und dann sah ich deine Nudelhölzer. Sie erklärten alles.
Tatsache ist, dass es Nudelhölzer gibt, deren Griffe sich unabhängig vom zentralen breiten Teil drehen. Wenn Sie also in diesem Fall rollen, bleiben die Hände in Bezug auf die Griffe bewegungslos, und Reibung fehlt tatsächlich. Und dann gibt es Kunststoff-Nudelhölzer, die die Arbeit noch einfacher machen!

Zuerst war ich überrascht und dann sah ich deine Nudelhölzer. Sie erklärten alles.
.......

Vielleicht ist das so, ich komme aus der UdSSR und war noch nie Koch. Die Einführung vereinfacht jedoch den gesamten Prozess erheblich.

Und die Arbeitskosten werden erheblich reduziert.

Beim Rollen tat mir der Tisch immer leid. Es war aus Holz und Spott konnte diesmal nicht überleben.

Mit einer Schreibmaschine fällt es mir leichter.
Und noch etwas: Ich liebe Knödel, aber ich mag es nicht, sie zu machen, und sie sind für mich von entscheidender Bedeutung, wenn ich mit 23 nach Hause komme ... wenn keine Zeit zum Kochen ist und ich nicht die Kraft dazu habe.
Und der Laden ist widerlich.
Also musst du beschaffen. Und der Teigschneider ist für mich nur ein Allheilmittel.
Lassen Sie sich nicht zur Handarbeit überreden.
Ich nehme an, dass es für jemanden einfacher ist, Knödel mit den Händen zu formen, aber nicht für mich.
Deshalb ist die 26-cm-Maschine für einen Knödelhersteller aus der UdSSR konzipiert.

Ich komme aus der UdSSR und bin kein Koch

Ich komme also aus der UdSSR. Und der Koch ist nur ca. 2 mal!

Beim Rollen tat mir der Tisch immer leid. Es war aus Holz und Spott konnte diesmal nicht überleben.

Sie können jederzeit eine Silikonmatte oder etwas anderes auf den Tisch legen.

Lassen Sie sich nicht zur Handarbeit überreden.
Ich nehme an, dass es für jemanden einfacher ist, Knödel mit den Händen zu formen, aber nicht für mich.

Ich versuche dich überhaupt nicht zu überzeugen !!! Sie selbst haben einen Teigschneider Empire mit einem Elektromotor. Ich rolle nur Nudeln. Aber!!! Wir machen Knödel und Manti von Hand. Über Manty werde ich definitiv sagen, dass es manuell schneller ist. Ich kann mit jedem streiten!
Ich werde nichts über Knödel sagen, ich kann es nicht vergleichen. Es ist nur so, dass wir psychologisch nicht von einer Knödelmaschine zu Knödeln wechseln können. Wir machen das schon zu viele Jahre von Hand - nun, es gibt nicht genug "Teig"! Verknöchert!
Und es ist großartig, dass Sie einen Ausweg gefunden haben, der für Sie bequem ist und der Ihnen vollkommen passt!

Sehr geehrte Damen und Genossen, bitte empfehlen Sie den Teigschneider-Motor Akita JP 26.

Sind sie im Allgemeinen austauschbar (in Passform, Leistung usw.)? Ich weiß nichts über sie.

Der Akita JP Pasta Motor Motor wird auf der Markato-Website angeboten, der Preis beträgt jedoch 8400r. explizite rohe Gewalt.
Irgendwie mental nicht bereit ...

Ich denke an den Motor, bin mir aber nicht sicher, was gerechtfertigt sein wird - mehr als 5 Tonnen. es ist es wert.

Probieren Sie den Gastrorag-Motor aus, er ist universell, zu einem Preis von 2600 direkt vom Lieferanten. Ich sehe, Ihr Auto sieht aus wie mein Hemlux. Bei Interesse kann ich Kontakte geben, um mit Managern zu sprechen.

[Vohutla]

VohutlaDer Rubel stürzte ab, weil die Ozertsy und ihr Kopf das Geld dringend brauchen. Ich habe über das Internet von Russland in Italien für 30 E mit Lieferung gekauft. Leider gibt es keine solchen Preise. Der Motor stammt von Marcato Atlas. Versuchen Sie, auf Ebey, Avito, Ali selbst zu suchen. Es wird billiger, außerhalb Russlands zu leben ...

Im Gegenteil, rollen Sie 5-6 kg Mehl für Knödel mit einem Nudelholz aus - gruselig

Ich mag es also nicht, es auszurollen, aber ich kann mir kein teures Roll-out leisten, also habe ich ein billiges gekauft ... und ich war erneut von der Weisheit des Sprichworts überzeugt, dass wir nicht reich genug sind, um billige Dinge zu kaufen. Ich schrieb, dass ich, nachdem ich unter billigem Rollen gelitten hatte, zurück zum Felsen ging, weil es nur Probleme damit gibt, mit Rollen

[Vohutla]

VohutlaIch würde gerne einen fast neuen Motor von Mercato verkaufen, aber ich bin nicht in Russland.

Bei Bedarf kann die Teigfolie gewaschen werden, ABER nach dem Waschen muss sie mit Alkohol übergossen werden, um Feuchtigkeit schnell zu entfernen. Wir machen das mit unseren Instrumenten und Geräten im Labor.
Ich zerlegte die Maschine, die ich von meiner Schwester erhalten hatte, eine Handvoll trockener Teig lief von dort aus, wusch sie, baute sie zusammen und sie funktioniert großartig. Die Maschine ist billig chinesisch, auch ohne Namen.

Guten Tag.
Nachdem ich diesen Forenthread gelesen hatte, entschied ich mich für einen Marcato Atlas 150 Roller + Raviolnica.
Die Hauptaufgabe ist es, Ravioli-Knödel zu machen, Ladenknödel werden komplett gegessen. Aber da eine solche Einheit gekauft wird, möchten Sie plötzlich Nudeln herstellen, und Sie müssen mindestens einen Nudelschneider kaufen.
Bitte geben Sie an, welcher Nudelschneider am vielseitigsten ist.

Bitte geben Sie an, welcher Nudelschneider am vielseitigsten ist.

Es hängt alles davon ab, welche Art von Pasta Sie essen.
Im Allgemeinen kann ein breiter mit einem Messer geschnitten werden, also würde ich in Richtung Spaghetti oder Linguine schauen. Es ist trotzdem bequem, sie zu essen und kleine Nudeln für die Suppe zu machen.

Preis: Der günstigste Preis ist 5990. Gekauft bei Marcato. Es kostet 7990 Rubel auf ihrer Website, aber ich ...

Auch negative Preisschilder waren auf einmal verrückt, als sie sich für einen Kauf entschieden, funktionierte es. Was für eine Nudel mit einem Motor wie einem Kühlschrank zum Auslegen.

In den Catering-Stars ( 🔗) Ausrüstung \ Nudelschneider Es gibt einen Teigschneider \ STARFOOD QF -180 Drehmaschinenschneider (18 cm ist die Breite der Walzen, das ist viel und gut) für 1200 Rubel, Sie können (und sollten, ohne elektrischen Antrieb, meiner Meinung nach macht es keinen Sinn, einen Teigschneider zu kaufen) an derselben Stelle und einen elektrischen Antrieb dazu für 1400 Rubel zu kaufen. Es funktioniert jetzt seit drei Jahren - ich beschwere mich nicht.
Aber bevor ich es benutzte, ging ich durch den Nudelschneider, polierte etwas, ölte es (wir mussten nichts tun, aber ich habe so einen Charakter), jetzt sind die Knödel immer im Kühlschrank.

[Kukuin]

KukuinWenn nicht im industriellen Maßstab hergestellt, reicht das Handbuch für die Augen aus, kmk

Wenn nicht im industriellen Maßstab hergestellt, reicht das Handbuch für die Augen, kmk

GY, wenn nicht im industriellen Maßstab, dann können Sie auf eine Teigfolie verzichten, kmk.
Aber das ist nur für die letztendlich großen Küchenhandwerker, was ich nicht bin. Es gab Versuche zu formen, bevor der Teig rollte - aber irgendwie verschwanden sie schnell - nur Erinnerungen an heldenhafte Arbeit von diesen Versuchen blieben übrig, aber ich erinnere mich nicht an die Tatsache, dass es am Ausgang Knödel gab (sie stellten sich ein wenig heraus und wurden schnell gegessen)
Der Motor ist sehr praktisch - beide Hände sind frei. Ich mache ein Blatt für ~ 10 große Knödel, modelliere mit meinen Händen, dann das nächste Blatt ... Für mich ist eine Teigfolie ohne Motor oder nur ein Nudelholz dasselbe.
In der Regel mache ich in drei Stunden ein Kilogramm für 4 Stunden.

In der Regel mache ich in drei Stunden ein Kilogramm für 4 Stunden.

Und ich spiele drei Stunden lang mit einem Kilogramm.
Seit ungefähr einem Jahr habe ich meine Teigfolie nicht mehr herausgenommen.
Das ist eine Art Leistung für mich. Und so wollte ich, so wollte ich die Teigrollmaschine.

Und ich spiele drei Stunden lang mit einem Kilogramm.

~ 3 Stunden für 4 kg Knödel dienen jedoch nur zum Modellieren. Den Teig kneten und Hackfleisch herstellen - irgendwie schnell und unmerklich vor dem Hintergrund der Bildhauerei (ich störe den elektrischen Fleischwolf, den Teig und das Hackfleisch mit einem gewöhnlichen Mixer - Haken), und selbst danach muss man eine Stunde warten, bevor man die Fleischformung macht.
Versuchen Sie, den Motor an die Teigfolie anzupassen.
🔗
Vielleicht passt es zu Ihrer Teigfolie und ohne Änderungen, aber es ist besser, den Verkäufer zu fragen. Oder bestellen Sie sofort zusammen mit dem Motor eine Teigfolie (aber ich habe meine durchgesehen und kann nicht für die Qualität bürgen, aber sie ist billig). Sie müssen die Ware senden.
ÜBER! Oder fragen Sie mich - ich sende Ihnen ein Foto mit den Abmessungen, wie der Motor an der Teigrolle befestigt ist, und wenn Sie das gleiche haben, können Sie bestellen.

Hallo! Wer trocknet die Nudeln? Ich habe es sehr zerbrechlich, es bricht direkt am Trockner und bröckelt. Teig nur aus italienischem Hartweizenmehl, alles nach Rezept. Spaghetti sind ziemlich zerbrechlich, sie brechen direkt bei Berührung. Man kann es nicht mit dem Laden vergleichen !!!

Ich habe das ganze Thema gelesen, als ich meinen ersten Teigschneider ausgewählt habe - den Nudelschneider.Das erste war das Empire, das günstig gekauft wurde, um zu verstehen, ob ich diesen Nudelschneider brauche. Ich habe es versucht, es hat mir gefallen, aber es ist nicht sehr bequem, die Walzdicke zu wechseln. Der zweite wurde von Atlas 150 erworben, jedoch ohne elektrischen Antrieb. Es war schade, dafür die Kosten von mehr als dem Rollen selbst zu bezahlen. Und bis vor kurzem wurde auf einen elektrischen Antrieb komplett verzichtet. Aber dann las ich Kukuins Nachricht über STARFOOD 180cm und einen elektrischen Antrieb, und das alles für 2600 Rubel. Hier ist der Link - 🔗 Ich bestellte und erhielt es schnell und machte heute Knödel mit Kartoffeln. Und hier ist meine Schlussfolgerung - wer sich noch nicht für die Wahl entschieden hat, kann diese Teigfolie sicher nehmen. Es gibt keine Kunststoffteile, wie im Empire, die Breite des Walzens beträgt 180, nicht 150, es gibt auch eine Düse für Nudeln und Nudeln (Schnitte selbst auf dem dünnsten Teig, Breite 6 und 2 mm). Und der elektrische Antrieb arbeitet im Impulsmodus oder mit 1. und 2. Geschwindigkeit. Bisher habe ich alles im 1. Gang gemacht, es hat mir gefallen. Für diese Art von Geld 2,6 t. R. Es ist im Allgemeinen billig. Der Teig rollt gut aus, nichts reißt an den Rändern und mit dem Motor ist alles einfach und leicht. Es ist gut, dass Kukuin Informationen über seinen Teigschneider geteilt hat, er benutzt ihn seit 3 ​​Jahren, keine Beschwerden. Also, wer noch keinen elektrischen Teigschneider gekauft hat, kann es sicher nehmen, das Produkt ist nicht schlechter als italienische Teigschneider, aber der Preis ist sogar sehr attraktiv.

Es hat keine Plastikteile wie das Imperium

Meins hat Kunststofflagerbuchsen. Als ich durch die Teigfolie ging, mochte ich wirklich nicht, wie die Wellen verarbeitet wurden, die sich in diesen Buchsen drehten. Damit sie diese Buchsen nicht "abschneiden", polierte ich die Wellen mit Goy Paste (ich legte die Paste auf Karton, auf eine Art Lappen-Baumwollgeflecht und mit Griffen ...). Aber das ist lange her und vielleicht kommt es auch ohne aus, und diese Buchsen können hergestellt werden, wenn das so ist.

Ich habe meine nicht zerlegt, aber rein äußerlich kann ich keine Kunststoffteile sehen. Alles funktioniert reibungslos, ohne Ruckeln und Rasseln, der Teig rollt gleichmäßig aus, reißt die Ränder nicht, schneidet ihn genauso gut, auch ohne zu trocknen und selbst beim dünnsten Rollen. Ich mag alles soweit. Was die Plastikhüllen betrifft, habe ich in Bewertungen über ein anderes Rollen gelesen, sie haben es auch für 4500 Rubel (es gibt einen Monolithen ohne abnehmbare Teile, aber es gibt verschiedene Farben).

Mädchen, Jungen, sagen Sie mir bitte, jemand hat versucht, Lavash aus Vollkornmehl auf einer Teigrolle, die Mehl, Wasser und Salz enthält, ohne Eier herzustellen. Wird ein solcher Teig von einer Maschine ausgerollt oder reißt er? Wenn jemand eine positive Erfahrung hat, schreiben Sie bitte ein Modell der Maschine und wie dick der Lavash war. Wenn jemand bereits eine ähnliche Frage beantwortet hat, stecke meine Nase in diese Nachricht. Ich habe die ersten 25 Seiten gelesen, konnte keine Antwort finden und es gibt keine Möglichkeit, 300 Seiten zu lesen. Ich entschuldige mich im Voraus

[book555]

book555, AlexanderIhr Pita-Teig ist fast wie Manti.
Rollen Sie also ohne Probleme, je nachdem, wie dick Sie Fladenbrot benötigen - nach 1 Versuch, ein Fladenbrot zu backen, und je nachdem, wie viele Rollabstufungen Sie haben - 6 oder 9, also weniger als 4 - das sind bereits Knödel))
Auf kystyby rolle ich es für 1 aus, fast lavash))

[book555]

book555, AlexanderIhr Pita-Teig ist fast wie Manti.
Rollen Sie also ohne Probleme, je nachdem, wie dick Sie Fladenbrot benötigen - nach 1 Versuch, ein Fladenbrot zu backen, und je nachdem, wie viele Rollabstufungen Sie haben - 6 oder 9, also weniger als 4 - das sind bereits Knödel))
Auf kystyby rolle ich es für 1 aus, fast lavash))

Ich bin in der Lage, ein Modell einer Maschine zum Rollen des Teigs in Fladenbrot aus Vollkornmehl mit Wasser auszuwählen. Teig mit Eiern Ich denke, dass es egal ist, welches Modell der Maschine, aber ohne sie habe ich den internen Verdacht, dass keine Maschine den Teig ausrollen kann, beispielsweise bis zu 4 mm. Eine geringere Dicke von Vollkornmehl ohne Zusatz von Premium-Qualität erscheint mir unwahrscheinlich. Vielleicht mache ich mir vergebens Sorgen und Sie können jede Schreibmaschine kaufen. Es gab keine Erfahrung mit solchen Geräten, daher stelle ich eine Frage. Ich bin noch nicht bereit, ein teures Modell zu kaufen. Die Maschine wird nur zum Rollen von Fladenbrot benötigt, jetzt mache ich selten Fladenbrot, weil es mir leid tut, den Teig auszurollen, aber es ist schade für diese Zeit.Wir geben uns damit zufrieden, Sauerteigbrot in einer Form zu backen. Wenn ich jedoch etwas anderes will und reife, um Lavash zu machen, dann fliegt eine Packung Lavash weg, um eine süße Seele zu bekommen. Ich backe aus Getreide, gemahlen in einer Mühle, und der Geschmack eines solchen Fladenbrotes unterscheidet sich sehr von dem, der aus Premiummehl gekauft wurde. Knödel und Nudeln in unserer Familie sind nicht besonders gern - ich nicht, und nach Geschmack gekauft ist nicht das, was es sein sollte.

Vielleicht mache ich mir vergebens Sorgen und Sie können jede Schreibmaschine kaufen.

Ich habe den meisten chinesischen Teigschneider seit 10 Jahren, er dreht sich und rollt, dann gab es in unserer Stadt keine Nudelschneider, ich habe ihn über das Internet gekauft. mmm, es funktioniert und in den ersten 7 Jahren - bei allen 200%)) - sind nur Knödel und Manti zu unseren Gunsten.
In vielen Städten gibt es im wirklichen Leben Nudelschneider, und in derselben OZON gibt es Beschwerden über billige Teigschneider - sie sagen, die Schäfte seien ungleichmäßig platziert.
Jetzt ist es besser, das wirkliche Leben zu betrachten und die Qualität zu betrachten.
Übrigens gibt es in billigen Teigrollen keine Kunststoffkomponenten.

Ich bin in der Lage, ein Modell einer Maschine zum Rollen des Teigs in Fladenbrot aus Vollkornmehl mit Wasser auszuwählen. Teig mit Eiern Ich denke, dass es egal ist, welches Modell der Maschine, aber ohne sie habe ich den internen Verdacht, dass keine Maschine den Teig ausrollen kann, beispielsweise bis zu 4 mm.

Ich rolle den Teig nur mit einem Nudelholz aus, aber der Unterschied zwischen dem Teig aus Weißmehl oder c / z ist immer noch sehr groß, der zweite ist nicht sehr plastisch und bricht leicht, aber ich rolle sehr dünn aus - 1-2 mm und backe / brate das Fladenbrot in einer trockenen Pfanne. Ein dickerer Teig von 4 mm wird wahrscheinlich seine Form besser behalten.

[book555]

Ich bin in der Lage, ein Maschinenmodell zum Rollen von Teig in Fladenbrot auszuwählen

book555, AlexanderIch kann Ihnen keine Schreibmaschine empfehlen. Ich möchte ein wunderbares Video zeigen, wie Fladenbrot im Jerusalem Falafel Zelt in der Vegetarian Food Street in London hergestellt wird (dort wird eine Schreibmaschine verwendet, aber prof). Schauen Sie von 1 min. 50 Sekunden

Hallo! Gestern habe ich einen Ravioli-Aufsatz für einen Marcato-Atlas 150 gekauft, ich möchte sagen, hab keine Angst, ihn zu kaufen! Ansonsten habe ich mich nach dem Lesen negativer Bewertungen lange nicht getraut, es zu kaufen, zumal es so teuer ist. aber mir wurde zu einem solchen Preis angeboten, dass ich nicht widerstehen konnte. heute aus einem Teig Teigstück gemacht, tasuuuuuusno !!! und leicht mit dem Band gescrollt.

[sonya1971]

sonya1971, Herzliche Glückwünsche! Ich habe auch eine, oder eher fast, ich habe Raviolini, 4 Stück hintereinander. Ich habe lange nicht mehr mit ihr gekocht, ich muss es bekommen

Ich habe auch eine Bigoli-Düse gekauft, ich habe damit einen Lagman gemacht !!! Hurra! und gestern kam die Papardel-Düse, mit der ich Knödel machen möchte, Manty, Schluck auf Beshbarmak, weil diese Düse die Schicht in drei Teile teilt, dh jeweils 5 cm. Ich liebe meine Nudeln! Vor einer Woche habe ich Gul Khanum nach Elena Tims Rezept aus farbigem Teig hergestellt - gelb, grün und orange (Kurkuma, Kräuter, Tomatenmark). Die Gäste waren begeistert!

Hallo allerseits, Bäcker, sag mir, ich möchte mir einen Nudelschneider kaufen, natürlich sind meine Augen von China angezogen, ich möchte nur verstehen, ob ich es brauche oder nicht, es wird plötzlich im Leerlauf herumfallen, obwohl ich gerne koche. Während die Wahl auf zwei Modelle fiel: 1) Bekker BK-5200 und 2) Maestro MR-1679R, laut Bewertungen sind sie normal aus China, fordern Sie jeden Rat auf, über den ich mich freuen werde. Vielen Dank im Voraus

Hallo allerseits, Bäcker, sag mir, ich möchte mir einen Nudelschneider kaufen, natürlich sind meine Augen von China angezogen, ich möchte nur verstehen, ob ich es brauche oder nicht, es wird plötzlich im Leerlauf herumfallen, obwohl ich gerne koche. Während die Wahl auf zwei Modelle fiel: 1) Bekker BK-5200 und 2) Maestro MR-1679R, laut Bewertungen sind sie normal aus China, fordern Sie jeden Rat auf, über den ich mich freuen werde. Vielen Dank im Voraus

Großartig, ich bin nicht allein :) Ich lebe auch mit dem gleichen Gedanken, der mich schon seit zwei Wochen quält. Über manuelle Roll- und Nudelschneider habe ich eine Frage an die Besitzer bezüglich der Höhe der Klemme, mit der das Gerät an der Tischplatte befestigt ist. Was ist die maximale Dicke der Arbeitsplatte für die Befestigung. Kann die Klemme das Gerät an einer 40 mm dicken Arbeitsplatte befestigen? Ich habe eine solche Dicke der Desktop-Tischplatte, dass es keine anderen Oberflächen gibt, die zum Anbringen des Nudelschneiders geeignet sind.Ich bin vorsichtig mit italienischen Modellen mit einem Motor, der mehr als 12.000 kostet, weil ein solcher Kauf zweckmäßig ist. Ob dieses Gerät für mich gefragt sein wird, ist mir nicht klar, da ich keine Knödel und andere Produkte verwende, wie Backwaren, die ein Ei enthalten. Ich brauche ein Gerät zum Ausrollen des Teigs für Fladenbrot und Nudeln aus Vollkornmehl mit Wasser. Ich kann keine Informationen darüber finden, wie ein solcher Teig rollt (keine Eier, nur Vollkornmehl und Wasser). Es gibt eine große Anzahl von Bewertungen zum Rollen von Mehl mit Ei und Mehl, und fast alle Bewertungen zum Rollen auf italienischen Maschinen sind positiv (sowohl manuelle als auch elektrische Modelle). Bei chinesischen Modellen sind die Bewertungen, die ich getroffen habe, größtenteils positiv, aber einige der negativen Bewertungen sind mehr als für Italiener. Es gibt eine Mindestanzahl negativer Bewertungen für italienische Modelle. Ich habe noch nie Bewertungen für das chinesische Modell STARFOOD MD150-1 gesehen. Vielleicht hat jemand Bewertungen für dieses Modell verwendet oder gesehen? Äußerlich ist das Modell einem italienischen Auto sehr ähnlich, aber es ist schwer zu sagen, ob es so qualitativ von einem Italiener kopiert wurde. In unserem Forum gibt es einige positive Bewertungen für das manuelle Modell STARFOOD QZ-150 mit Motor. Im Allgemeinen bin ich alle in Gedanken, ich bin zu nichts gekommen, ich werde mit einer Wahl gequält.

Großartig, ich bin nicht allein :) Ich lebe auch mit dem gleichen Gedanken, der mich schon seit zwei Wochen quält.

Ich habe nicht das gesamte Forum gelesen, ich habe 60 Seiten gemeistert, es gibt keine Beschwerden über Marcato, es bricht Plastikmüll im Imperium, was sehr schwer zu kaufen ist, die Chinesen sprechen gut vom Bekker BK-5200, es gibt sogar eine Rezension in diesem Forum (der Link erlaubt es nicht einmal, auch nicht zu Ihrem Forum ) aber wenn Sie suchen, werden Sie eine Übersicht finden, näher dran bin ich geneigt, es zu versuchen, aber dennoch werden Zweifel und Gedanken an Marcato 150 gezogen, das Preisschild in Moskau 5500 in St. Petersburg verkauft sie fast nicht, und wenn sie verkaufen, erhöhen sie den Preis auf 7k STARFOOD MD150-1 wurde mir auch in PM empfohlen, aber es gibt überhaupt keine Bewertungen dafür und in dem Geschäft, das als Verkauf ausgewiesen ist, habe ich es dort gefunden, wo es in St. Petersburg verkauft wird, wahrscheinlich werde ich nach den Ferien in das Geschäft gehen, um es zu berühren.

Ich habe dafür einen Starfood 180 + Motor gekauft, für alles, was ich für 2600 Rubel bezahlt habe. Der Teig rollt gut aus, reißt nichts an den Rändern, alles ist glatt, schneidet die Nudeln ganz gut. Ich habe es gekauft, basierend auf der Bewertung über Kukuin über STARFOOD, die Person benutzt es seit 3 ​​Jahren und alles ist in Ordnung. Auf der Website Zvezda Catering, während sie eine Aktion haben. Es gibt italienisches Reich und Atlas, also gibt es etwas zu vergleichen (allerdings ohne Motor, weil ich denke, dass der Motor für sie sehr teuer ist). Dieser Motor hat 2 Geschwindigkeiten und einen anderen Knopf, aber ich habe ihn nicht benutzt. Es ist also durchaus möglich, zu kaufen und zu verwenden.

Ich kaufte einen Starfood 180 + einen Motor dafür, ich bezahlte 2600 Rubel für alles

Verwirrt von der Tatsache, dass es überhaupt keine Bewertungen gibt (((Nach den Ferien fahre ich in St. Petersburg zu dem Laden, in dem ich sie verkaufe, um sie sozusagen zu fühlen. Ich würde einen solchen STARFOOD-Nudelschneider mit mechanischer Steuerung mit 2 austauschbaren Düsen nehmen: Ravioli (2x2 cm) + Nudeln