Teigschneider-Nudelschneider (Modellauswahl, Merkmale, Bewertungen)

[Yuri K.]

Yuri K.darf der Teigschneider nicht gewaschen werden. Es wird mit dem ersten Teigstück "eingerieben", das dann weggeworfen wird. Wenn der Teig wohin geht und das Rollen wäscht, müssen Sie ihn zerlegen - der Teig kann das Rollen zementieren.

Soweit ich weiß, sind die Getriebe das schwächste Glied beim billigen Rollen.

Und im teuren Mercato auch.

[Irgata]

korrigierte die Feder

Irgata, Irina, Ist es sehr schwierig? Haben Sie den Dickenschalter zerlegt? Er ist irgendwie locker geworden, ich denke, was man mit ihm machen kann.

Soweit ich weiß, sind die Getriebe ein schwaches Glied beim billigen Rollen ...

Fragen Sie meine nicht liebe Frau - wie viel sie viel Teig durch ihre Brötchen erschöpfen musste, viel.
Es gibt keinen Teig, nämlich keinen Teig in der Teigfolie, der mit Mehl bestäubt ist. Nun, ich möchte Madame nur im Laufe der Zeit auffrischen. Dort ist nichts zementiert))
Waschen Sie unter einem warmen Strahl mit einem Waschlappen und einem Reinigungsmittel, die Dame wird sich dann leichter bewegen.
Wie oft habe ich das in diesem Thread geschrieben Ich wasche meine Teigfolie.
Ich benutze den Nudelschneider fast nicht, ich werde nicht darüber sagen, ich habe praktisch einen neuen.

Wenn der Teig wohin geht

wohin wird es gehen Wenn Sie keine breiten Schichten in die Schäfte legen, kommt der Teig nicht weiter. Wird rein und raus rollen)
Ich rolle einfach nie breite Schichten, da die Leute nach Nudeln suchen, ich brauche nicht viele Knödel, Knödel und Knödel, alles ist innerhalb einer maximalen Breite von 10 cm.
Yuri wird unsere Experimente um seinen Schnurrbart wickeln, er wird es selbst herausfinden.

Haben Sie den Dickenschalter zerlegt? Er wurde irgendwie locker mit mir,

tat mein Mann, sah nicht, dass es für ihn schwierig war, hob etwas auf und nahm es ab, korrigierte es, zog es an. Im Allgemeinen bin ich kein Remonter, ich war ein Fingerzeiger)

Und sie haben versprochen, mir in PM eine Schreibmaschine zu geben !!! kelli ist ein modell, das ich nicht kenne. Ich bezahle nur das Porto! Nun, das ist notwendig, was ?!
Ich werde genug spielen, zerlegen, zusammenbauen, sehen, was und wie es ist! Nun, für die Ravioloks spielen wir mit unserem Sohn Teig!

Und sie haben versprochen, mir eine Schreibmaschine in PM zu geben!

Yuri, heute ist dein Tag!

Yuri, heute ist dein Tag!

Ja, ich bin generell sehr froh, dass ich mich rechtzeitig im Forum angemeldet habe! In dieser Zeit sind so viele gute Dinge passiert, und er hat geholfen, und sie helfen mir! Und ich navayal Rezepte, aber alles begann mit einem einfachen Interesse an Ivan Tee

Alles begann mit einem einfachen Interesse an Ivan-Tee

Alles beginnt irgendwo.

Ich habe den KELLI Nudelschneider! Glücklich wie ein Elefant! Wir probierten die ersten Portionen Fadennudeln. Ich mochte es sehr!

[IrinaIM]

IrinaIM, Irin Nudeln, runde Fadennudeln Ich habe auch Kelly, die mir die Forumbenutzer geschickt haben. Aber bisher benutze ich nur eine Teigfolie, ich habe nicht versucht, Nudeln zu schneiden. Geht es schwer Auf welchen Zahlen reicht es aus, den Teig zu rollen, um gut zu schneiden?

Irin Nudeln, runde Fadennudeln

Ich mache Nudeln. Ich rolle es in 3 Teile aus und schneide es mit einer feinen Düse. Im Schnitt wird ein Quadrat erhalten. In der Zwischenzeit wird es rund gekocht. Als Ergebnis Fadennudeln.
Es ist leicht zu schneiden, probiert für 3 und 1. Das Rezept ist üblich: 100 g Mehl und 1 Ei. Ich habe: 30 g Hartweizengrieß + 70 g Premiummehl + 1 Ei. Das Ei war groß, ich fügte etwas mehr Mehl hinzu.

Nun, ein Teigrezept ist wünschenswert,

ein Haufen Teig

Es ist leicht zu schneiden, probiert für 3 und 1. Das Rezept ist üblich: 100 g Mehl und 1 Ei. Ich habe: 30 g Hartweizengrieß + 70 g Premiummehl + 1 Ei. Das Ei war groß, ich fügte etwas mehr Mehl hinzu.

Vielen Dank!

versuchte 3 und 1

Tut mir leid, ich habe mich geirrt. 7 und 9 statt 3 und 1

Um 7 und 9

Ja, das ist wahrer. Ansonsten war ich überrascht, fragte aber nicht noch einmal

Guten Tag. Bitte sagen Sie mir, ich habe den Atlas Imperia Nudelschneider von meinen Händen gekauft, er knarrt, wenn Sie den Griff drehen. Ist das in Ordnung, kann ich es reparieren oder zurückschicken? auf das Detail, dass das Schneiden der Nudeln leise dreht. Ich wollte es so lange, ich habe mich entschieden, und jetzt (die Wellen drehen sich, nur ein Knarren beim Drehen. Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort.

Julia, ich muss gleich sagen, die Atlanten wurden von Anfang an so hochwertig hergestellt, dass bei der Arbeit nichts knarrt! Höchstwahrscheinlich sind Teigstücke hineingekommen, wenn sie verwendet wurden. (Dies passiert, wenn Sie mit falsch gemischtem Teig arbeiten.) Sie können versuchen, ihn abzuwickeln, indem Sie alle Stufen fotografieren (nun, damit Sie ihn ohne Verlust einsammeln können :)) und ihn reinigen und gleichzeitig die Zahnräder etwas schmieren. Und wenn ein neuer knarrt, lohnt es sich wahrscheinlich, zurückzukehren! Dann hast du eine schlechte Kopie.

Julia, ich muss gleich sagen, die Atlanten wurden von Anfang an so hochwertig hergestellt, dass bei der Arbeit nichts knarrt! Höchstwahrscheinlich sind Teigstücke hineingekommen, wenn sie verwendet wurden. (Dies passiert, wenn Sie mit falsch gemischtem Teig arbeiten.) Sie können versuchen, ihn abzuwickeln, indem Sie alle Stufen fotografieren (nun, damit Sie ihn ohne Verlust einsammeln können :)) und ihn reinigen und gleichzeitig die Zahnräder etwas schmieren. Und wenn ein neuer knarrt, lohnt es sich wahrscheinlich, zurückzukehren! Dann hast du eine schlechte Kopie.

Vielen Dank, ich werde es jetzt versuchen. Sie würde. beim. Der Nudelschneider ist in Ordnung, er schneidet super, die Teigrolle ist Horror (((das Knurren und Knarren, es ist schade, dass das Video hier nicht eingefügt werden kann) (Es funktioniert so laut, der Ton des Fernsehers unterbricht) (Am Abend dreht sich der Ehemann, lassen Sie uns hineinschauen.

Guten Tag! Ich habe das Empire auch von meinen Händen gekauft, es stellte sich heraus, dass ein zerbrochener Schaber, mein Mann es geändert hat - es aus einem Kabelkanal gemacht hat (hier im Forum habe ich diese Lösung gesehen), aber der Teig wird auf einer dünnen Rolle gekaut. Der zweite Schaber ist intakt, passt aber nicht gut, vielleicht ist dies der Grund. Sag mir, wer war mit diesem Problem konfrontiert? Ich habe wirklich von ihr geträumt und so eine Enttäuschung)

[Julia Mashkina]

Julia MashkinaIch denke, der Teig ist zu weich, also kaut er. Sie müssen es mehr mit Mehl bestäuben.

[Rita]

Rita, Vielen Dank! Mit Mehl bestäuben, aber ziemlich viel, vielleicht ist das der Grund. Und ich wollte auch nach fertigen Nudeln fragen - ich habe dem Teig 3 Eier, 300 Gramm Mehl, ein wenig Öl zubereitet. Fertige Nudeln haben einen leichten spezifischen Geruch, entweder Eier oder gekochte Teiggerüche. Vielleicht können Sie dem Teig zusätzlich etwas hinzufügen, damit er kein ausgeprägtes Aroma hat?

Guten Abend!
Also wollte ich einen Teigschneider. Ich wollte es schon lange, aber ich habe es aufgeschoben. Ich habe das Thema ehrlich gelesen. Tag und Nacht denken und verdauen. Dann fing ich wieder an zu lesen. Völlig verwirrt.
Bitte helfen Sie mir bei der Auswahl!
Für mich selbst wurde eines klar: Der Motor wird definitiv benötigt. Die Aufsätze müssen abnehmbar sein. Und es sollte nicht schwach sein. Irgendwie mag ich die Klammer am Tisch überhaupt nicht ... Von allen habe ich den Marcato Atlas 150 und 180 und den Webber BE-19 bemerkt. Hat letzterer eine Breite von 14cm? Ist es möglich, einen Motor daran aufzuhängen und hinzuzufügen. Düsen?
Und ich bin auf solche Marcato-Modelle gestoßen: Marcato Design Pasta Fresca 220 V / 170 W Weitere Details: 🔗 und Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Weitere Details: 🔗
Letztere haben einen sehr hohen Preis, aber sie kommen mit einem Kneter. Sie sehen aber auch schön und beeindruckend aus. Und Sie müssen sie nicht schrauben.
Ich werde verschiedene Nudeln, Ravioli, Gnocchi (ich bin nicht sicher, was ich richtig geschrieben habe), Knödel machen.

[Nata-li]

Nata-li, cooles Spielzeug! Es scheint mir, dass ich solche in dem Thema noch nicht gesehen habe. Diese sind cool, dass Sie Rollen unterschiedlicher Breite auswählen können.
Wenn es die Mittel erlauben, können Sie Kenwood- oder Kitchen Aid-Mixer kaufen, die mit rollenden Aufsätzen geliefert werden. Sie machten auch eine breite für Kenwood. Mit diesen Mixern können Sie aber auch Proteine ​​schlagen, Keksteig herstellen ... Im Allgemeinen werden sie häufiger verwendet. Aber wenn dies nicht notwendig ist, dann scheint mir Ihre Wahl großartig zu sein.

[Rita]

RitaIch wollte auch Kenwood oder Kitchen Aid, bestellte aber ... Bosch 9MUM! Ich sitze und warte auf seine Ankunft. Aber ich möchte einen separaten Teigschneider. In Boch beträgt die Leistung 1600 (maximal), aber ich denke nicht, dass es eine gute Idee ist, mindestens jeden zweiten Tag einen schweren Teig darin zu kneten. Wir haben eine ganze Familie von Nudeln !!! Außer mir. Ich mag Nudeln und auch dann in Maßen. Aber jeder liebt Knödel, Ravioli und Knödel. Und die Familie ist groß. Wir lieben unser eigenes gebackenes Brot oder kaufen ein Bauernbrot. Ich denke also, wird der Kauf einer solchen Einheit gerechtfertigt sein? Es ist sehr faszinierend, dass es auf dem Tisch steht und nicht angeschraubt werden muss. Und knetet den Teig. Ich möchte keinen Brotbackautomaten separat kaufen. Von Tag zu Tag warte ich auf eine Mikrowelle, in der es eine Möglichkeit gibt, Brot zu prüfen und zu backen. Aber der Preis ... Der Brotbackautomat wird natürlich billiger sein ... Aber dieser schöne Teigschneider ist in meinem Herzen ... Alles in Gedanken. Und es gibt keine Bewertungen.
Interessanterweise konnte ich auf ausländischen Websites keine Links zu ihnen finden. Vielleicht sehe ich falsch aus.
Wenn jemand helfen kann, Links zu finden, bitte !!!

Wenn jemand helfen kann, Links zu finden, bitte !!!

Fang!

🔗

Sie können den Namen auch aus dem italienischen Amazonas in Deutsch, Englisch, Spanisch finden. Aber die Italiener haben den besten Preis ...

Schauen Sie sich gleichzeitig die Bewertungen mit Google Übersetzer an.

[Nata-li]

Nata-liIch würde Ihnen trotzdem raten, eine Brotmaschine zum Kneten von Teig zu kaufen, schließlich ist es ein funktionelleres Gerät, Sie können ohne Ihre Teilnahme Brot oder einen Kuchen backen, den Teig kneten, Marmelade machen.
Ich knete den Teig für Knödel und Nudeln in PS im "Nudelteig" -Modus für 5-8 Minuten, der Eimer bleibt sauber, nichts muss gewaschen werden.
Es ist auch nicht schwierig, die Teigrolle an den Tisch zu schrauben, alles wird dort bequem erledigt.
Und im Allgemeinen denke ich, dass Sie zuerst hausgemachte Nudeln probieren müssen, werden Sie es so oft kochen, viele, einschließlich mir, mögen es nicht wegen des milden Geschmacks, Sie brauchen definitiv eine Sauce wie Italienisch dafür.
Auf jeden Fall liegt es an Ihnen!

[Nata-li]

Nata-liIch selbst habe eine Kenwood K-Mischung mit einer Teigrolle. Ich bin mehr als zufrieden. Ich mache den Teig auch in einer Brotbackmaschine. Sie können es zwar in einem Mixer machen, aber ich mag es eher in einem Brotbackautomaten.

[Optimist]

Mädchen! Vielen Dank für Ihre Antworten. Und für die Links. Nachdem ich den italienischen Amazonas durchgesehen hatte, fand ich ihn auf Deutsch. Noch billiger.
Ja, es gibt noch mehr Gedanken.
Wenn nicht mit einem Kneter, dann schaue ich zum Atlas 150 oder 180. Sagen Sie mir bitte, haben sie nur unterschiedliche Breiten? Können die Anbaugeräte und der Motor aneinander gehängt werden?



Optimist, Marmelade in einem Brotbackautomaten kochen? Ich ging ins Forum, um zu sehen, wie das gemacht wird.

Wenn nicht mit einem Kneter, dann schaue ich in Richtung Atlas 150 oder 180

Ich fühlte mich mit solchen Teigrollen unwohl. Der Weg ist jetzt viel besser.
Ja, kein Unterschied außer der Breite.
Kaufen Sie die, die Sie wollen! Sie werden der erste im Forum sein. Dann erzähle allen von deinen Eindrücken. Es wird einen weiteren Boom geben.
Übrigens gibt es auch eine solche elektrische Prüfmaschine 🔗 ... Lena Tim hat es - sie hat sie sehr gelobt.

[Rita]

RitaIch verstehe in meinem Kopf, was teuer ist. Sie können eine Option mit viel mehr Budget kaufen. Aber ich bin von Natur aus ein Ästhet. Ich brauche es so funktional wie möglich und immer schön !!! Tim las im Thema über Lenas Teigrolle. Jetzt muss ich für den reifen, den ich will. Ich werde auf mich warten

[Nata-li]

Nata-li, Natascha! Für Atlas 180 werden keine unterschiedlichen Teile zum Schneiden von Nudeln hergestellt. Sie können nur den Teig dieser Breite ausrollen.

[Mascha Ivanova, Elena]

Nata-li, Natasha! Für Atlas 180 werden keine unterschiedlichen Teile zum Schneiden von Nudeln hergestellt. Sie können nur den Teig dieser Breite ausrollen.

Mascha Ivanova, Elena, vielen Dank! Ich habe es verpasst ... Aber ist es interessant, dass die Atlas 150 breite Düse existiert? Ich frage dies mit einem Strudelschwung.

[Nata-li]

Nata-li, Natascha! Ehrlich gesagt erinnere ich mich nicht an alle Anhänge. Wenn Sie auf die Website von Marcato gehen, wird alles, was existiert, für Sie hervorgehoben. Und Marcato Atlas 180 heißt einfach Rollerball.

Rita, intellektuell verstehe ich, was teuer ist. Sie können eine Go-o-Wide-Option mit mehr Budget kaufen. Aber ich bin von Natur aus ein Ästhet.Ich brauche es, um so funktional und schön wie möglich zu sein !!!

Warum dann denken? Wir müssen es nehmen und das war's! Andernfalls wird eine rationale, aber für die Seele nicht erfreuliche Sache nur irritieren. Ich selbst bin so, also kaufe ich jetzt nur das, was mir gefällt.

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaMenschen nicht irreführen. Maracato Atlas 180 ist nicht nur ein Rollerball, sondern auch mit Nudelaufsätzen für Tagliatelle - 1,5 mm und Fettuccine - 6 mm erhältlich.

[Optimist]

Optimist, Gut. Entschuldigung, wenn etwas nicht stimmt. Das Wort Roller schrieb vergebens. Ich musste schreiben, dass sie keine Schnitte produzieren, die über den Standardsatz anderer Größen hinausgehen.

Mädchen, ich wähle einen Nudelschneider mit einer Teigrolle für 1,5 kg und die Chinesen machen ALLES mit ihren Händen !!! Welche Masse, welches Volumen werde ich nicht über sanitäre Bedingungen sprechen

[Nata-li]

Nata-li, aber eine solche Düse passt nicht zu Ihrem zukünftigen Mähdrescher: 🔗 ? Wenn ja, müssen Sie nichts anderes kaufen.

[Nata-li]

Nata-li,
Hände sind nicht so überraschend!
Das Erstaunlichste ist der Teig!
Salz, Wasser, glutenreiches Mehl!
Überhaupt keine Eier, und alle Nudelteigrezepte sind praktisch auf Eiern und vorzugsweise ohne Wasser.
Welche Art von Mehl haben sie?
Und wo kann ich es bekommen?

[Rita]

Eine solche Düse passt jedoch nicht zu Ihrem zukünftigen Mähdrescher: 🔗 ? Wenn ja, dann können Sie nichts anderes kaufen.

Rita, nein, das wird anscheinend nicht funktionieren ... Gemessen an der Nummer 5 ist es für die 5. Folge. Aber ... hmm, ich wollte eine unabhängige Einheit, oder vielleicht würde eine Düse ausreichen? Denken, denken und denken.




IgorJa, ich war selbst überrascht !!! Ich weiß nicht, ob wir ein separates Thema zum Thema Mehl haben. Aber wenn ja, müssen Sie dort fragen.

[Nata-li]

Nata-liist Glasnudeln sehr ähnlich, daher ist es sehr wahrscheinlich, dass Reismehl in seiner Konsistenz, Elastizität und Farbe des Teigs sehr wahrscheinlich ist. Details finden Sie im Internet

[Sofita]

Sofita,
Tatsache ist, dass WeizenmehlDas Video sagt also, wann die Zutaten gelegt sind!

Etwas, das lange Zeit niemand gezeigt hat
Ich bin mit Spinatnudeln, im wirklichen Leben ist es schöner




Und mit Knödeln ... Riesengröße

[Pirozhulya]

Pirozhulya, Schönheiten !!!
Wie wurden die Ränder der Knödel verarbeitet? Wie hast du die Kreise ausgeschnitten?

[Aygul]

Aygul, Vielen Dank
Zu mir auf dich))
Teskomovsky Bullshit für Ravioli, und dann nur die Kanten verbunden

Und ich habe Rollini gemacht
Auf Atlas auf dünnster Dicke gerollt, super einfach und schnell

Pirozhulya, wie lecker es sich herausstellte, die Füllung ist noch anders !: Klasse!
Und die Breite des Rollens 150?

Und die Breite des Walzens 150?

Ja, die Breite beträgt 150, aber als ich den Teig drehte, streckte ich sie immer noch, so dass sie breiter wurden.

[Pirozhulya]

PirozhulyaWas für hübsche Männer! Rezept teilen?