Teigschneider-Nudelschneider (Modellauswahl, Merkmale, Bewertungen)

Der Motor und die Halterung ähneln meinem Gastrorag-Motor, nur die Farbe der Halterung ist grau und daher eins zu eins. Übrigens ist diese Schlaufe am Verschluss sehr nützlich - ich hänge die Teigrolle daran an den Tisch, muss sie aber nicht befestigen.

Hast du über Arieta geschrieben? Dann ist es auch nicht ganz billig, aber billiger als Marcato. Ich habe hier einfach keine Bewertungen über sie gefunden.
Früher wollte ich eine Teskomovsky-Palette kaufen, aber aus irgendeinem Grund haben sie mich davon abgehalten.
Müssen versuchen.

[Olga]

Olga, hier im Thema über Arietka hat niemand geschrieben, ich habe keine Bewertungen gesehen. Ich habe ein Sieb von dieser Firma - die Qualität ist ausgezeichnet. Ich kann nichts über das Rollen sagen

Ich habe mich auch nicht getroffen, vielleicht ist sie gerade erschienen. Bewertungen auf Amazon sind gut über sie, aber es gibt nur wenige.
Und ich verstand nicht, wie breit sie rollte

[Arnika]

Ich habe mich auch nicht getroffen, vielleicht ist sie gerade erschienen.

Arnika, Olya, und ich bin interessiert! Mein Empire Titania steht immer noch mit kaputten Plastikführungen. Die Arbeiter blieben bei den Nudelschneidern, es gibt intakte Einsätze, aber warum brauche ich diese Nudelschneider ohne den Teigschneider selbst. Mein Mann hat viele Male versucht, das Problem zu beheben, einschließlich eines Links aus dem Thema über einen Kabelkanal. Aber er hat versagt. Sie können neue Kunststoffeinsätze bei Amazon bestellen, aber zusammen mit der Lieferung werden sie zum Preis eines neuen Teigschneiders herausgebracht. Seit fast einem Jahr leide ich ohne Teigschere. Ich möchte einen neuen mit Motor, Atlas oder Ampia, den ich finanziell nicht herausziehe.

Hast du über Arieta geschrieben? Dann ist es auch nicht ganz billig, aber billiger als Marcato. Ich habe hier einfach keine Bewertungen über sie gefunden.
Früher wollte ich eine Teskomovsky-Palette kaufen, aber aus irgendeinem Grund haben sie mich davon abgehalten.
Müssen versuchen.

Ja, auf dem Foto auf dem Link, ist es sie? Ich bin nicht auf Ariettes Nudelschneider gestoßen, aber ich habe einen Omeletthersteller von dieser Firma, es funktioniert gut. Ich schaue auf die Kosten von ca. 70 Euro bei Lieferung, es stellt sich ca. 5000 Rubel heraus. Der Akito-Teigschneider hat mich 4.500 Rubel gekostet, ohne Motor ist es eins für zwei (es gibt auch einen Hemlux). Der Preis ist also normal, das einzige, was ich nicht verstanden habe, war die Breite des Rollens.

Nelya wird leider nicht von Amazon in die Ukraine geschickt.
Ich sehe auch nicht, wo es über die Breite steht

[Arnika]

Arnika, fOlga, vom deutschen Amazonas habe ich gefunden, wo Lieferung in die Ukraine, aber das ist vor einem Jahr. Die Lieferung ist jedoch doppelt so teuer wie die Teile selbst.
Sie haben an Arietka gedacht, Sie haben Lieferkanäle gefunden.

Hier ist eine Übersetzung der technischen Eigenschaften und eine Beschreibung von Ariete:

Widder Marke
Modell 1593
Edelstahlfarbe
Produktgewicht 4,3 kg
Halsgröße 38,2 x 24,8 x 15,2 cm
Leistung 90 W.
Material: Edelstahl
Automatische Abschaltung Nr
Produktbeschreibung
Die hausgemachte Nudelmaschine ist ein Klassiker der italienischen Tradition, die Ariete zu Ehren und zum Feiern ausgewählt hat, indem sie die Werte des vorherigen Pastamatic-Modells wie Zuverlässigkeit und Zuverlässigkeit mit wesentlichen Änderungen wiedergibt: Die neue Pastamatic 1593 wird tatsächlich in ihrer Form erneuert. In den Farben wird die Ermüdung beim Ziehen von Hand gedehnt und beseitigt, indem der klassische Motor neben die klassische Kurbel gestellt wird, um einen gleichmäßigen und perfekten Teig für eine Stunde Laufen zu gewährleisten. Mit dem Griff können Sie bis zu 9 Teigdickenstufen auswählen. Mit zwei mitgelieferten Zubehörteilen erhalten Sie Tagliatelle-Nudeln in vier Größen, Tagliolini, Pappardelle, Fettuccine, während die Standardwalze die perfekte Lasagne erzeugt.

Ariete Machina 1593 Pasta
Die hausgemachte Nudelmaschine ist ein Klassiker der italienischen Tradition, die Ariete respektiert und lobt, indem sie neue Bedeutungen des Pastamatic-Modells wie Zuverlässigkeit und Zuverlässigkeit mit großen Modifikationen anbietet: Tatsächlich wird die Pastamatic 1593 in Form und Farbe aktualisiert, die sie streckt und beseitigt Die Anstrengung des Handzeichnens, indem der klassische Motor nebeneinander mit der klassischen Kurbel platziert wird, um einen gleichmäßigen und perfekten Teig innerhalb einer Stunde nach dem Laufen zu gewährleisten.

Leistung: 90W
Motor mit zwei Geschwindigkeiten + Impuls
Manuelle Kurbel
10 Teigschichten dick
Kontinuierliche Verarbeitung bis zu 1 Stunde
2 Accessoires für 5 Nudelformen: Lasagne, Fettuccine, Pappardelle, Tagliatelle, Tagliolini
Klemme zur Befestigung der Maschine an der Arbeitsfläche

Mit dem Griff können Sie bis zu 9 Schichten Teigdicke auswählen, und mit zwei mitgelieferten Zubehörteilen können Sie vier Nudelformen erhalten - Tagliatelle, Tagliolini, Pappardelle, Fettuccine, während die Standardwalze die perfekte Lasagne erzeugt.

In Bezug auf die Lieferung von Amazon suche ich nach Optionen.

Hallo, alle miteinander! Ich suche Hilfe für die kollektive Intelligenz. Teigschere Titania Empire, Catering Star Motor. Mit Mühe, aber ich steckte den Stift vom Motor in das Ausrollen. Funktioniert. Aber der Motor "hängt". Was für einen Stand können Sie sich vorstellen, um ihn fest auf dem Tisch zu halten?

[Natascha]

NataschaMein Motor hängt auch, auch bei Akita 26 cm - alles funktioniert gut.
Ich weiß, dass es Motorständer gibt, die irgendwo auf den letzten Seiten im Thema besprochen werden. Sie können immer noch Bücher legen, wenn es sehr nervig ist.

Schönen Tag!
Mädchen, bitte sagen Sie mir, wie bequem ist es, den Nudelaufsatz im GEMLUX GL-PMF-180 zu entfernen? Wenn es nicht entfernbar ist, ist es sehr unpraktisch?

Es fällt mir leichter, die Nudeln unter der herausnehmbaren abzuschneiden, da sie höher sind als bei der festen - es ist bequemer, eine Schere zu verwenden, es gibt etwas mehr Stellen.

Ich beneide euch Mädchen, ich habe mein Imperium in einer Kiste, bin der allgemeinen Aufregung auf einmal erlegen, habe es gekauft, ein paar Mal benutzt und das wars. ((

Ich habe mein Imperium in einer Kiste, bin der allgemeinen Aufregung auf einmal erlegen, habe es gekauft, ein paar Mal benutzt und das wars. ((

Und warum? Ist es wirklich bequemer, den Teig mit den Händen zu rollen?

Ist es wirklich bequemer, den Teig mit den Händen zu rollen?

Wir haben ein Reich mit einem Motor. Aber...
Zum Beispiel, Knödelteig, ich fürchte, es ist zu weich für Teigrollen, aber 100 Mehl pro 1 Ei zu machen ist zu steil und hart für Knödel. Meine Frau formt Knödel mit ihren Händen, ich rolle, leider kann sie nicht mit mir mithalten - ich würde mindestens zwei Frauen für dieses Geschäft brauchen!
Aber zumindest ist der Teigschneider NICHT schneller!
Über Manty ist es im Allgemeinen ein separates Problem: Ich kann mit voller Zuversicht sagen, dass das manuelle Rollen für mich 40 pro Tab im Mantel doppelt so schnell saftiger ist !!!
Aber für Nudeln - ja, es gibt eine Teigrolle mit einem Nudelschneider ohne Optionen!

Knödelteig Ich fürchte, er ist zu weich zum Rollen von Teig

sowie für Manti und Knödel - die Teigrolle kommt mit einem solchen Teig gut zurecht. Normalerweise mache ich so einen Teig - 1 mittleres Ei + 150-200 ml Wasser oder andere Flüssigkeit + Mehl, der Teig ist dicht, aber elastisch und glatt, seidig im Schnitt.
Und mit dichtem Hefeteig - zum Beispiel für Nikumans usw. Hefeteig für gedämpfte Produkte - kommt der Teigschneider zurecht.

Und ich werde nie wieder Teig mit meinen Händen rollen wollen, wenn ich einen Teigschneider habe. = Dies ist der minimale Ort zum Ausrollen einer beliebigen Teigmenge, der minimale Mehlverbrauch, da ein Minimum an Mehl in die Teigfolie gelangt. Und vor allem ist das Rollen des Teigs mit einer Maschine um ein Vielfaches einfacher als mit den Händen.
Das Schneiden der gerollten Teigstreifen in Quadrate oder Rechtecke, je nachdem, was Sie später formen möchten, ist ebenfalls eine Vereinfachung des Prozesses.
Runde Stücke lassen sich jedoch auch leichter auf einer Teigrolle rollen - anstelle eines Nudelholzes werden abgeflachte Teigklumpen maschinell ausgerollt - runde Stücke werden schnell aufgelegt. mit List
Obwohl ich den günstigsten Teigschneider habe, kosten sie jetzt bis zu 2000 r.

[Igrig]

Einverstanden mit Igrig, aber ich mag es sogar, den Teig mit meinen Händen auf Nudeln zu rollen. Der einzige Grund, warum ich an einen Teigschneider denke, ist die unterschiedliche Dicke des Rollens großer Schichten mit einem Nudelholz, obwohl Sie wahrscheinlich nur öfter trainieren und Ihre Hand gut bekommen müssen. :-)

Ich mag es, den Teig mit meinen Händen zu rollen

Ich mag es - es ist völlig anders, genauso wie jemand gerne ein fertiges Kleid kauft und sich jemand hinsetzt und aufrichtig näht oder strickt))

[mindestens ein Viertel weniger]

Das Schneiden der Streifen in Quadrate oder Rechtecke, je nachdem, was Sie später formen möchten, ist ebenfalls eine Vereinfachung des Prozesses.

"Shura, das ist nicht unsere Methode!" (VON)
Nur um mich selbst zu zitieren (von noch unveröffentlicht):
"Die Form ist saftig. Und jetzt werde ich versuchen, ein wenig zu" entzünden "! Diejenigen, die Geometrie kennen, werden bestätigen, dass die Fläche eines Kreises kleiner als die Fläche eines Quadrats ist, wenn der Durchmesser eines Kreises gleich der Seite eines Quadrats ist! Warum ziehe ich Geometrie aus der Ferne in ein Rezept? w-w-w "nicht ohne Grund!" (C) Und hier ist was: Die Fläche dieses Kreises ist um bis zu 27,3% kleiner !!!!!! Dies bedeutet, dass es einen Test für einen Mantel gibt. mindestens ein Viertel weniger! Was für ein gewichtiges Argument für Befürworter einer gesunden Ernährung und insbesondere für Frauen und sogar Männer, die mit überschüssigen Kalorien zu kämpfen haben (hmm, selbst das Argument erwies sich als „gewichtig“)! Hier werden definitiv Pluspunkte in mein Karma fließen! "
Ich fürchte, Sie können einfache Mathematik nur widerlegen, wenn Sie Lobatschewski sind!
Nun wollen wir sehen, wie viele Themen zum Thema Gewichtsverlust im Forum sind!

Und ich werde nie wieder Teig mit meinen Händen rollen wollen, wenn ich einen Teigschneider habe. = Dies ist der minimale Ort zum Ausrollen einer beliebigen Teigmenge, der minimale Mehlverbrauch, da ein Minimum an Mehl in die Teigfolie gelangt

Nur mit dem zweiten Minimum stimme ich zu. Alles andere nimmt den gleichen Betrag ein!
Und jetzt gehen wir reibungslos zum Maximum über, über das Sie aus Bescheidenheit geschwiegen haben!
Ich wiederhole, ich werde 40 Saftpresse auf Manti mindestens doppelt so schnell rollen wie jeder andere auf einem Teigschneider! Vereinbaren wir mit Ihnen einen Wettbewerb mit einem Video auf Wotsap! EIN? Soweit ich weiß, mache ich jedoch doppelt so viel Mantys und koche in Manty-Kaskan, und Sie scheinen in der Prinzessin zu sein ...
Auch hier ist die Mathematik einfach: 4 Sekunden (ich nehme das mit einem Rand) für eine sehr saftige, saftige 40, insgesamt 160 Sekunden, dh 2 Minuten 40 Sekunden! Meine Erfahrung mit einem Teigschneider mit einem Elektromotor zeigt, dass das Laufenlassen der Streifen, Falten, erneutes Ausführen und Ändern der Dicke mehr Zeit in Anspruch nimmt! Holen Sie es sich und bauen Sie den Motor ein (wenn nicht, schrauben Sie ihn an den Tisch) und stellen Sie ihn dann auf das oberste Regal des Schranks!

Es ist jedoch auch einfacher, runde Stücke auf einer Teigrollmaschine zu rollen - anstelle eines Nudelholzes werden abgeflachte Teigklumpen von einer Maschine ausgerollt - runde Stücke werden schnell aufgelegt

Wenn Sie einzelne Säfte fahren, ist das Zeitlimit überschritten!

Dies ist also auf die unterschiedliche Dicke des Walzens großer Schichten mit einem Nudelholz zurückzuführen.

Galina, ich stimme auch absolut zu!
Und noch ein Zitat von mir:
"Über ein großes: Es gibt nur ein Argument - etwas Großes mit einer konstanten Eigenschaft (zum Beispiel Dicke) zu machen ist zweifellos viel schwieriger und daher länger als etwas Kleines, aber mehrere Kopien. Daher würde ich nicht riskieren, Ratschläge zu geben, um ein großes zu machen, nicht sehr erfahrene Leute in diesem Geschäft. Aber wenn Sie es gewohnt sind, große Dinge zu tun ... "
Alle meine Zitate aus der "Notiz" über Manty!

Ich fürchte, Sie können einfache Mathematik nur widerlegen, wenn Sie Lobatschewski sind!

Hab keine Angst, nicht Lobatschewski.
Ich habe es einfach nicht verstanden - warum nimmst du hier eine Geometrie-Lektion?
Zu deinem

Angst

Ich antwortete - keine Angst, es wird klappen.
Und so kleine Berechnungen - wie viel Runde ist kleiner als ein Quadrat - warum? Nun, "zusätzliche" Ecken ragen heraus, na und? so sind sie köstlich.
Und um weniger zu essen - essen Sie also weniger "quadratische" Knödel als "runde".
Und hier sind Ernährung und Form saftiger

wenn du gefällt Arbeiten mit einem Nudelholz ist dann nicht Ihre Frage - brauche ich eine Teigfolie?

Nun, wenn Sie einzelne Songs fahren, wird es definitiv über eine vernünftige Zeit hinausgehen

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie schnell und bequem an einer Teigfolie arbeiten können, bedeutet dies nicht, dass andere dies nicht können. ich kann
Und ich rolle die runden, wenn Sie größere brauchen - für Manti in einem Manteltopf oder Nikumans.
Alles andere ist kleiner = Quadrate und Rechtecke.

Meine Erfahrung mit einem Teigschneider mit einem Elektromotor zeigt, dass das Laufenlassen der Streifen, Falten, erneutes Ausführen und Ändern der Dicke mehr Zeit in Anspruch nimmt! Holen Sie es sich und bauen Sie den Motor ein (wenn nicht, schrauben Sie ihn an den Tisch) und stellen Sie ihn dann auf das oberste Regal des Schranks!

Ich habe den Teigschneider mit dem Tisch verschraubt, der Nudelschneider ist entfernt - das ist das Minimum, es ist nicht elektrisch - das ist das Minimum, ich habe keine zweiten und dritten Läufe = Ich mache den Teig SOFORT fertig, übrigens auch nicht von Hand - oder xp, wenn es war oder eine sehr, sehr lange Zeit mit Messern in einer Küchenmaschine ist keine Aushärtung erforderlich - dies ist das Minimum, aber das Ändern der Walzdicke ist eine flüchtige Bewegung.
Sie wissen nicht, wie Sie eine Teigfolie schnell und rentabel einsetzen können

Ich werde 40 Juicier auf Manti mindestens doppelt so schnell rollen (oh, wieder ungefähr mindestens),

dies wird möglich sein schneller mit bÜbermehr körperliche Anstrengung. Wahrscheinlich ist dies nützlicher, aber dann ist es wahr - alle unsere Kücheneinheiten = es gibt das schlimmste Übel

Und hier sind Ernährung und Form saftiger

Ausschließlich im Verhältnis von Teig / Fleisch mit einer quadratischen Form wird weniger Teig für die gleiche Menge Hackfleisch verwendet, und dies ist, was auch immer man sagen mag, diätetischer. ...
Und auch elektrische Assistenten stören das Fernsehen, aber das ist bereits besonders. :-)

mehr Diät. ...

Verwenden Sie kein Mehl und Fetthackfleisch.
Ich verwende Mehl der Klassen 1 und 2, manchmal mit einer Beimischung von Roggen, Hackfleisch ist nicht fettig, Zwiebeln sind nicht spärlich und in Manti ist es so gut mit Gemüse.

Lustige, richtig zu sagen, Argumente über Diätetik - eine Form von saftig. Nehmen Sie weniger in den Mund und die ganze Diät))

Die chinesischen und anderen jenseitigen Knödel schneiden oft Quadrate - und was an ihren Rändern sehr dick ist, sagen sie, ist nicht besonders.

Ich verwende Mehl der Klassen 1 und 2, manchmal mit einer Beimischung von Roggen, Hackfleisch ist nicht fettig, Zwiebeln sind nicht spärlich und in Manti ist es so gut mit Gemüse.
Lächerliches, richtiges Wort, Argumente über Diätetik - die Form ist saftig. Nehmen Sie weniger in den Mund und die ganze Diät))

Es ist lustig / nicht lustig, aber Sie können nicht von den Tatsachen loskommen: Der Teig ist Kohlenhydrate, Hackfleisch ist Proteine, die Form der Zubereitung für Manti beeinflusst das Gleichgewicht von Kohlenhydraten und Proteinen im fertigen Gericht, und Sie ändern dieses Gleichgewicht einfach nicht in einer kleineren Portion - 1 * 1 oder 1 * 1,25 ist ein Unterschied. Dies zu berücksichtigen oder nicht, ist eine andere Sache, aber diese Tatsache zu leugnen, ist wirklich "lächerlich".

In diesem Thema geht es um Bequemlichkeit und Notwendigkeit Teigrollenund nicht darüber, welche Form saftiger und diätetischer ist - wie Igor zuvor bemerkte, gibt es separate Themen.
Über was können auf einem Teigschneider zu tun, sagte ich Igor.

Obwohl ich kürzlich einen Nudelschneider gekauft habe, ist dies ein echter Sklave für mich. Ich koche sowohl Knödel als auch Nudeln. All dies mit deinen Händen zu tun, ist kein Amateur.

Es fällt mir leichter, die Nudeln unter der herausnehmbaren abzuschneiden, da sie höher sind als bei der festen - es ist bequemer, eine Schere zu verwenden, es gibt etwas mehr Stellen.

Ja, ich mag auch mehr entfernbar!

Mädchen, die mir sagen, mein Freund hat ein Reich ohne Motor.
Er will kaufen, aber sie scheinen zu schreiben, dass er schwach ist, stimmt das?
Wer benutzt es schon lange, ist es nicht kaputt?

[Befreie deine Hände]

Er will kaufen, aber sie scheinen zu schreiben, dass er schwach ist, es ist wahr

Der Motor ist nicht schwach, normal.
Aber der Reitständer dafür ist krank. Es stimmt, für 3 Jahre Arbeit lebt sie und es geht ihr gut. Es stimmt, ich rolle nicht sehr oft Teig.
Die Hauptsache ist, dass der Motor eine notwendige Sache ist!
Befreie deine Hände und entscheiden das Problem des Schraubenrollens zur Arbeitsplatte.

Guten Abend!
Helfen Sie mir bitte!
Ich bat meine Nichte, bei der Auswahl einer Teigfolie als Geschenk für meine Mutter zu helfen. Sie machen Manti, Khinkali, Knödel (ohne Knödel).
Ist der Atlas 150 mit einem Motor breit genug oder ist er besser als 180?

Ich habe es bei Amazon bestellt. es Marcato Atlas 150 mit einem Motor. Ich kenne den endgültigen Preis noch nicht, aber er ist immer noch viel billiger, als Sie bei uns kaufen können.Ich fand es mit einem Rabatt, es stellte sich heraus, dass es ein Unterschied von 20 Euro zu dem ohne Motor war. Dies bestimmte meine Wahl.
Jetzt warte ich auf das Paket

Hallo!
Sag mir bitte, meine Mutter hat nach einem Nudelschneider gefragt, um den Teig auszurollen. Ich weiß nicht, welchen ich wählen soll:
gastrorag qf-150 + qj, Bekker BK-5201 oder Marcato Atlas.
Atlas ist natürlich besser, aber teurer, und wenn Mama das Prinzip des Nudelschneiders nicht mag und dieses Geschäft aufgibt, dann wird die Maschine so lügen.
Gastrorag sofort mit einem Ravioli-Aufsatz (wird plötzlich weggetragen und macht Knödel darauf). Kann man damit wirklich Knödel machen? Gastrorag nicht "Papier", wird nicht in Teile zerfallen?
Wer hat ein Magen-Darm-Trauma, sag mir, wie geht es ihr?
Vielen Dank im Voraus an alle, die antworten!

[Lelyk]

LelykWenn Sie die Suche in diesem Thema verwenden - oben, neben dem Auge, finden Sie viele Bewertungen zu den Modellen, an denen Sie interessiert sind.

Bekker BK-5200 mechanische Nudelschneider Bewertung

Ich werde auch in diesem Thread bemerken, dass ich alle Schmerzen der Wahl gelesen habe und plötzlich brauche ich es nicht mehr. Ich kaufte einen Bekker um 18 cm und brach ihn - etwas drinnen - die Wellen lösten sich und standen zufällig. Sie bat ihren Mann zu schauen - zerlegt - nicht reparaturpflichtig / und er kann viel tun / sagte, dass dies Unsinn ist, keine Sache. Ich war verärgert, ich weiß, dass viele glücklich sind und sind, und dann erinnerten sie sich daran, dass der Ehemann der Eltern eine Teigrolle hat. Und sie haben es mir gebracht, sie wollen es nicht, sie kennen ihre Hände besser, und dort hat das Imperium lisso sp-150, das der Vater meines Mannes vor langer Zeit aus den Staaten gebracht hat, acht Positionen inne. Ihr Mann sah sie an und sagte hier, zumindest ist klar, wofür Sie bezahlen - eine Sache.
Ich bin sehr zufrieden - es rollt gut und reibungslos und viele Sommer haben es nicht beeinflusst.
Vielen Dank an alle, die Ratschläge schreiben und teilen.

Ich ging auch zum Thema, um meine Freude zu teilen. Wie ich vor mehr als einem Jahr in diesem Thread schrieb, hatte mein Titania Plastikführungen an der Teigrolle gebrochen, und jetzt kostet es mich ein totes Gewicht. Der Nudelschneider funktioniert wirklich, aber warum sollte ich einen Nudelschneider ohne Teigschere brauchen? Das Rollen des Teigs mit Griffen ist immer noch ein Vergnügen
Aber jede Wolke hat einen Silberstreifen! Jetzt habe ich einen 18 cm Atlas Marcato! Ich habe es bei OLH bestellt, es stand geschrieben, dass ich einmal in Gebrauch war, ich habe es meinem Vater gegeben, aber er mochte es nicht. Eine neue Teigrollmaschine kam, die Box ist nur leicht schäbig. Der anfängliche Preis war 2000 UAH, aber sie handelten für 1800 UAH. Ich war noch nicht in der Gerichtsverhandlung, ich hatte keine Zeit, ich war im Krankenhaus, heute bin ich den ganzen Tag auf der Arbeit. Morgen müssen wir zuerst den Weihnachtsbaum und die Neujahrsdekoration entfernen, zum Dressing gehen und erst dann, wenn ich Zeit habe, möchte ich die Knödel rollen. Betrachten wir ein Jahr ohne Knödel, es war genug für mich, dass die Knödel manuell ausgerollt wurden. Und wie zuvor lebten wir ohne Teigschere!
Und jetzt eine Frage für Kenner! Auf der Markatov-Website haben wir einen Motor für Atlas, der 3099 UAH kostet. Einen solchen Preis kann ich mir nicht leisten. Ja und nein, es ist jetzt auf Lager, es wird nicht separat verkauft. Aber OLH verkauft einen Motor an das Imperium. Passt er zum Atlas oder nicht?

Nelya, ein solcher Motor für 1400r ist für Atlas geeignet.

🔗

[Nila]

Nila, NelyaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Sie wollten 180. Träume werden wahr.
Lass es bitte!
Und ich habe einen Marcato Atlasmotor bei Amazon gekauft. Ich habe es Ende November (am Cyber ​​Monday) bestellt, aber es war mehr als 1,5 Monate unterwegs. Im Zusammenhang mit der Arbeitsbelastung bei der Arbeit habe ich jedoch nur überprüft, ob der Motor funktioniert. Die Hauptsache, die es bereits gibt

[Marpl]

Marpl, YachthafenWenn wir diesen Motor verkaufen würden
Aber wir haben das nicht zum Verkauf
Arnika, OlgaIch habe gelesen, was Sie auf dem italienischen Amazonas gekauft haben. Ich dachte, dass Sie es schon lange benutzen, aber Sie haben es gerade erst bekommen. Aber das stimmt, die Hauptsache ist, dass es existiert!

Ja, das ist noch nicht alles

[Marpl]

Ich kam, um über meine Eindrücke vom Atlas zu berichten. Hier sind nur Hände den Test erreicht. Und dann, gerade den Teigschneider getestet, hatte ich nicht genug Teig für den Nudelschneider. Ich habe heute Knödel mit Kartoffeln gemacht.
Nun, ich sage dir, ich habe vorher nicht geglaubt, jetzt bin ich selbst davon überzeugt, dass Titania mit Atlas nicht einmal in der Nähe war. Auch ohne Motor ist das manuelle Rollen viel einfacher als bei Titania. Erstens ist die Befestigung am Tisch besser, Titania immer, wenn die Befestigung abflog, und wenn Sie sie etwas enger drehen, stieg ein Teil davon über den Tisch. Beim Rollen war der Crawler nicht stabil. Atlas ist tot! Die Walzen rollen den Teig sanfter und weicher aus (wie würde ich ihn besser ausdrücken?). Selbst der Schalter ist bequemer, obwohl ich ihn zuerst nicht herausgefunden und angefangen habe, Druck darauf auszuüben und ihn nicht abzuziehen. Ich dachte schon, dass es eine Panne war, dass es nicht wechselte. Natürlich träume ich jetzt von einem Motor, aber ich werde ihn wahrscheinlich nicht bei uns kaufen.Eine Hoffnung, wenn ich im Sommer auf die Krim komme und von dort aus auf der Website das bestelle Marpl, Yachthafen gab mir den Link.
Diese Knödel mit Kartoffeln waren gefroren. Der Teig wurde auf einer Mischung aus Premiummehl und Mehl der 1. Klasse unter Zusatz von Kleie geknetet


Und kochte dies zum Abendessen

[Nila]

Nila, NelyaWas für ein guter Kerl, den Sie bereits getestet haben! Aber ich kann immer noch nicht
Solche Knödel sind schön und lecker! Und nach welchem ​​Rezept haben Sie den Teig für Knödel oder Knödel gemacht?
In meiner Broschüre für Atlas gibt es nur ein Rezept für Nudelteig.

[Arnika]

Arnika, Olgaund ich habe nicht einmal die Broschüre geöffnet. Ist etwas auf Russisch geschrieben? In Titania gab es keinen Russischunterricht.
Der Teig ist der einfachste Pudding. Perfekt geformt und ausgerollt.
3 Tassen Mehl (2 Esslöffel Premium-Mehl + 1 Esslöffel Mehl der 1. Klasse mit Samen)
1 nicht vollständig Art. l Salz
3 EL. l raffiniertes Pflanzenöl
1 Tasse kochendes Wasser
In einer Tasse kochendem Wasser löste ich Salz und Öl und goss es in einen Haufen gesiebtes Mehl. Sofort kneten und mit einer heißen Schüssel abdecken, 20 Minuten warten. Dann, während ich es ausrollte, bewahre ich den ganzen Teig und alle Reste unter der Schüssel auf. Alles rollt mit mir ohne die geringsten Rückstände aus. Ich versuche den ersten Teig ohne Reste einzufrieren. Und schon die Tatsache, dass ich aus den Resten zuletzt skulptiere und sofort koche.

[Nila]

NilaWir sind auf Knödel, dass wir auf Knödeln den Teig nicht in einer Schicht rollen. Wir machen eine Wurst, schneiden sie in kleine Stücke und rollen jede einzelne. Dies ist nicht schwierig, da der Kreis sehr schnell und ohne Teigabfall deutlich kleiner als die Schicht ist, dh nichts gerollt werden muss. Und brechen Sie nicht Ihre Hände und Sie können viel kleben.
Ich verstehe immer noch nicht, warum Leute ihre Hände wringen und den Teig für Knödel (Knödel, Chebureks) in eine Schicht rollen?

[Pimander]

PimanderAls ich keinen Teigschneider hatte, tat ich viele Jahre lang diese ... Wurst, Kreise. Aber warum habe ich vor 6 Jahren einen Teigschneider gekauft, um jetzt jeden Becher weiter zu rollen?
Wenn ich in einer Minute eine lange Teigschicht ausrolle und in einer weiteren Minute Knödel mit der Dreifachform klebe. Bei Knödeln ist das eine ganz andere Geschichte.

[Pimander]

PimanderWenn Sie Formen für Knödel verwenden, benötigen Sie eine Teigschicht.

[Anchic]

Anchic, AnnaDiesmal habe ich speziell nach einem 18-cm-Atlas gesucht, damit ich eine einzelne Schicht auf meine gegossene quadratische Form für Knödel rollen kann. Zuvor mussten Sie bei Titania entweder zwei Schichten auskleiden oder den Teig in der Breite dehnen. Es gab vorher keine besonderen Probleme, aber mit einer breiteren Leinwand wird es meiner Meinung nach noch bequemer und schneller zu arbeiten sein!

Titania, die ganze Zeit flog das Reittier davon, und wenn Sie sich etwas enger drehen, dann stieg ein Teil davon über den Tisch. Beim Rollen war der Crawler nicht stabil.

Nelya, ich lese und wundere mich. Wir haben die gleichen Titanias, aber ich werde kein einziges schlechtes Wort über sie sagen. Und es ist sicher befestigt, nichts springt, bewegt sich nicht, es ist leicht auszurollen. Ich schreibe ehrlich, ich bin wirklich überrascht. Aber meine arbeitet immer noch, ich bekomme es viel seltener als Sie, wir essen keine Knödel. Ich rolle und schneide nur Nudeln.
Ich bin froh, dass du dir so einen neuen Assistenten geholt hast, jetzt wirst du mit Knödeln zu viel essen)))))

Sveta, wie viele Jahre habe ich Titania benutzt und ich konnte auch kein schlechtes Wort über sie sagen. Es schien, als würde mir alles an ihr passen. Nachdem ich Atlas ausprobiert habe, kann ich den Unterschied erkennen. Und was die Befestigung betrifft, so ist zu sehen, dass mein Tisch schuld ist. Ich habe einen kleinen Abstand von der Tischplatte zur Querstange. Daher hält die Halterung nicht fest. Und wenn ich die Schraube fest anzog, hob sich der gegenüberliegende Teil des Bettes vom Tisch. Nun, im Atlas ist es etwas anders und aufgrund seiner großen Breite und höheren Höhe steht es stabiler. Gestern habe ich nicht einmal den Nudelschneider befestigt, ich habe den Teig in einer leichten Version des Bettes ausgerollt und er ist nicht auf meinem Tisch gekrochen.

[Nila]

Nila, Nelya, herzlichen Glückwunsch zu solch einem wunderbaren Helfer Die Anweisungen im Rezept für die Herstellung des Teigs - NICHT SPÜLEN, ich habe Atlas 150, vielleicht ist deins anders?

[Svetta]

Svettaähnlich! Ich liebe meine Titania sehr. Es ist bequem und solide!



Nelya, lass den neuen Assistenten bitte
Und ich war verwirrt, ich dachte, ich würde einen Motor für Titania kaufen, jetzt denke ich, dass Atlas mit einem Motor besser ist.

[Svetlana201]

Svetlana201, Salz, ja, es wird nicht empfohlen, die Oberfläche der Wellen nicht durch Kristalle zu beschädigen, oder das Salz ist gut in Wasser gelöst. Ich salze nicht, ich bevorzuge es, das Wasser härter zu salzen.
Ich habe zwei nicht bevorzugte Aktionen beim Kochen, rolle den Teig aus und reibe, wenn du nicht weit von der Reibe entfernt bist, dann habe ich beim Kauf des Rollens Glück gehabt, ich habe es für ungefähr 7 Jahre und ich höre nie auf, mich zu freuen.