Pflaumenkuchen aus der Toskana

Pflaumenkuchen aus der Toskana

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Zutaten
Eier CO	3 Stk.
Puderzucker	150 g
Weizenmehl, Premium	200 g
Mandelmehl	100 g
Butter	150 g
Milch	125 ml
Backpulver	10 g
Zitronenschale und Saft	1/2 Stk.
Brauner Zucker (zum Bestreuen)	1 Esslöffel. l.
Pflaume	~ 600 g

Kochmethode

• Eier, Puderzucker * und Zitronensaft mit einem Mixer schlagen.

• * Puderzucker kann durch feinen Zucker ersetzt werden.

  Fügen Sie Weizenmehl und mit Backpulver ** gesiebtes Mandelmehl sowie Zitronenschale hinzu. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit umrühren.

• ** Mandelmehl kann durch fein gehackte Nüsse oder normales Mehl ersetzt werden, dann müssen Sie Geschmack hinzufügen.

  Weiter rühren, Butter hinzufügen, vorschmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  Zum Schluss Milch bei Raumtemperatur einfüllen und glatt rühren.

  Eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm einfetten, mit Kristallzucker bestreuen und den fertigen Teig ausschütten.

• Es ist besser, eine größere Form als eine kleinere anzunehmen, da der Kuchen beim Backen gut aufsteigt und die Pflaumen auf den Boden sinken.

  Es ist besser, eine große Pflaume zu nehmen, die Samen zu entfernen und in vier Teile zu schneiden. Setzen Sie den Teig auf und drücken Sie ihn leicht hinein.

  Mit braunem Zucker bestreuen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten goldbraun geben.

• Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und servieren.
• Wenn es abkühlt, haben wir normalerweise nichts mehr zu servieren, denn nachdem wir ein Stück probiert haben, ist es einfach unmöglich, sich zu lösen.Der Kuchen ist sehr zart und lecker mit einer angenehmen Säure aus der Pflaume.
• 

Hinweis

Die Grundlage ist Tessa Kyros 'Rezept mit meinen Änderungen.

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Tanya, was für ein wundervoller Pflaumenkuchen!
Mmmm! Lass deine Augen nicht los!
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Ich werde auf jeden Fall backen.
Tanya, danke für das Rezept!

solch ein unproduktives Jahr für Obst, Gemüse,
für unsere Region erinnere ich mich nicht ...

Und sie bringen uns moldauische Erdbeeren und Pflaumen, wieder täuschen sie unseren Bruder

Für einen solchen Kuchen habe ich irgendwo 50 Gramm Mandelmehl ausgegraben. Das ist Schicksal!

Vergessen Sie nur nicht, dass bereits 250 Gramm Mehl weg sind.

[Tanya,]

Tanya, wundervoller Kuchen. Ich liebe Pflaumenkuchen sehr. Ich werde auch Ihren Kuchen bookmarken. Vielen Dank)

[Angela]

Angela, Ich hoffe du magst es