Brotbackautomat Panasonic SD-ZB2512KTS

Schalten Sie den "Backmodus" für einige Sekunden ein - die Zehn sollten sich erwärmen. Im "Knödel" -Modus wird der Motor geprüft. Klicken Sie auf die Anzeigetafel und wechseln Sie von Programm zu Programm. Überprüfen Sie nichts anderes. Sie können den Eimer herausnehmen und umdrehen. Gibt es Spuren einer früheren Aktivität, falls Sie den Ofen noch nicht benutzt haben?

Hallo zusammen! Glückliches neues Jahr! Schließlich bestellte ich mir 2512 für 7989 Rubel in Eldorado. Bitte sag mir, wonach ich suchen und was ich überprüfen soll, sonst ist der Preis zu verdächtig, plötzlich eine Fälschung ?!

Guten Tag und ein gutes neues Jahr! Denken Sie nicht lange nach, ich denke, dass alles in Ordnung mit ihnen sein wird, warum ich nicht weiß, warum so ein Sommerpreis, aber ich habe mich bereits am 30. in Eldorado über den Online-Shop für die gleichen 7989 Rubel gekauft, absolut neu und in der Originalverpackung habe ich nichts überprüft, ich habe geöffnet Nur zu Hause ist alles in Ordnung, neu. Am 31. hatte ich bereits das erste Brot darin gebacken, obwohl ich im ersten Programm dreimal mehr Hefe aufgeblasen habe, das Brot "vom Dach gefallen" ist und die Hefe ein wenig gefühlt ist, aber innen sieht es ausgezeichnet aus ... viel Glück !!!

[Cremig]

Cremig, Vladimir-K, Vielen Dank! Ich kann nicht länger warten!

Panasonic -2512
Grundmodus 01 - normales Weizenrezept - mittelgroße, dunkle Kruste
Krustenfarbe - Mikrowelle - Grill - 4 Minuten
Hausbäcker Erfahrung - 10 Tage
Für einen Rentner eine echte Beschäftigung.

Beobachten Sie einfach die Stärke, sie kann zwischen 3 und 9% liegen, etwas schwächer, etwas weniger stark.

Danke, ich habe das einfach nicht beachtet! Ich dachte, dass alle Früchte den gleichen Prozentsatz haben.

Hausbäcker Erfahrung - 10 Tage
Für einen Rentner eine echte Beschäftigung.

Klasse! Wie haben Sie einen so schönen Diamantdeckel hergestellt?

Ich mache Diamanten mit einem Messer vor dem Backen.
Wo in 58-59 Minuten auf dem Timer.
Das Backen beginnt bei 55 Minuten.
Meiner Meinung nach wird das Dach höher und stärker, fällt nach dem Abkühlen nicht ab.

Sehr hübsch! Und ich habe Angst, es zu öffnen, plötzlich wird das Dach fallen.

Diese Methode wurde mir von meiner Frau vorgeschlagen.
Sie hat mehr Erfahrung.
Der Diamant stärkt das Dach und verbirgt Mängel wie einen Mangel (Überschuss) an Hefe oder Wasser.

4 Minuten in der Mikrowelle - Grillmodus - Sie können eine Konvention hinzufügen (wer auch immer eine hat), aber nicht mehr als 4 Minuten - 4m 30sec, sonst brennt sie aus.
- Die Dachkruste wird schön und knusprig
- Die Kruste an den Seiten wird sehr knusprig.

Ich mache eine Charge im "Knödel" -Modus für 5-6 Minuten. Dann schalte ich den Hauptmodus ein.
Ich habe diesen Hinweis hier im Forum genommen. Ich kann mich nicht erinnern, wer. Aber vielen Dank.
Jetzt erfolgt die Ausrichtung in geknetetem Zustand und nicht in einem Teig "Sumpf" und vor allem nicht "Staub den Teig".
Im "Knödel" -Modus wird der Eimer mit einem Handtuch abgedeckt.
Ich bekomme nichts für den Eimer und reinige HP.

Solche Feinheiten! Danke Ihnen! Es ist eine Kleinigkeit, aber es ist nützlich. Ich werde auch fragen, ob Sie nur Diamanten mit einem Messer zeichnen, oder gibt es wieder eine Nuance?

Wir haben auch 2512 gekauft! Davor waren 3 Jahre 2501. Sie gaben es den Eltern meines Mannes. Im neuen wurde sofort hefearmes Brot gebacken. Es stellte sich als sehr lecker und schön heraus. habe nicht einmal erwartet. Kinder und Ehemann fragen jetzt nur noch danach. Und der Kuchen kam besser heraus als 2501. Der Pizzateig war auch besser. Wir sind sehr zufrieden mit dem Gerät.

Solche Feinheiten! Danke Ihnen! Es ist eine Kleinigkeit, aber es ist nützlich. Ich werde auch fragen, ob Sie nur Diamanten mit einem Messer zeichnen, oder gibt es wieder eine Nuance?

Ich habe nur Diamanten ohne Nuancen geschnitten

Heute abends habe ich den Herd beladen und am Morgen nach dem 2. Programm bereits das 3. Brot gebacken: 1. nach dem 1. Programm, reinweiß, aber das 2. und 3. bereits auf dem 2. Hefebrot mit Weizen Kleiemehl - 300 g, Weiß- und 100-Kleiemehl, in letzteres habe ich etwas weniger Zucker als einen Esslöffel gegeben, der vorherige schien süßlich. Ja, die Mindestgröße ist M, die Kruste ist mittelgroß, das Brot ist goldbraun, die Oberseite ist leicht erhöht, die Innenseite ist ausgezeichnet porös.Aber die Frage stellte sich, etwas war das letzte Mal, dass der arme Ofen stöhnte und knarrte. Sobald sich der Rührer bewegte, hörte man das Rutschen eines Gummibandes. Dies ist bei der kleinsten Charge, aber was passiert mit dem Maximum? Nun, der Eimer, wenn er den Ball knetet, schon irgendwie Würstchen, läuft er mit einem Shaker, stimmt das?

Vibration - normal
Der Eimer ist nicht starr fixiert - daher ein leichtes Spiel
Was den Gürtel betrifft, kann ich nicht sagen. Aber man kann es kaum hören. Wahrscheinlich kurze Starts - 1 Sekunde zu Beginn der Charge, um das Mehl nicht über den ganzen Herd zu streuen

machte Weizenroggen aus den Anweisungen für HP. Modus 02

Weizenmehl 480 g (80%)
Roggenmehl 120 g (20%)
Zucker 2 EL. l.
Pflanzenöl 2 EL. l.
Salz 2 TL
Wasser 370 ml
Trockenhefe 1 TL

Das erste Mal habe ich es streng nach dem Rezept gemacht, das zweite Mal - 350 ml Wasser.
Es stellte sich besser heraus. Ich werde vorerst auf dieses Rezept eingehen.

Ich habe versucht, zu Beginn der Charge kein Handtuch zu benutzen. Es stellte sich heraus, dass sich ein dünner Mehlfilm auf dem Deckel und im Inneren des HP befand.
Ich werde am Anfang weiter verwenden - knete die DUMPLINGS 5 Minuten mit einem abgedeckten Eimer, damit es nicht staubig wird.
Dann Modus 02.
Ich bemerkte, dass HP Trockenhefe aus dem Spender auf das Brötchen und nicht auf den Brotteig fallen lässt.
Dann knetet er und schiebt die Hefe in das Brötchen.
Daher können Sie den 5-minütigen Knetenteig sicher kneten und dann um 02.

[Paykin]

PaykinSag mir, was ist deine dunkle Kruste?

ja, krusten - dunkler Modus
Auf Wunsch können Sie im Grillmodus auch 3-4 Minuten in der Mikrowelle Konvektion durchführen

Ich habe nur Diamanten ohne Nuancen geschnitten

Danke nochmal! Auf Ihren Rat knete ich jetzt auf einem Knödelteig, während ich beim Kneten das Brötchen ausspioniere. Außerdem stellte sie fest, dass anscheinend trockene Luft in meiner Wohnung und alle Rezepte +10 ml Wasser benötigen. Und dann sehen sie gut aus! Ich habe noch nicht versucht, Schnitte zu machen, da Sie die Zeit für das Standardprogramm angegeben haben. Ich werde es beim nächsten Mal versuchen, da ich einfaches Weißbrot backe.

Und jetzt bin ich hübsch geworden.



Gemäß Rezept Nr. 04 aus unserem Rezeptbuch, mittlere Kruste, Größe M, aber leicht modifiziert.
- Weizenmehl - 400 gr.
- Weizenkleie - 1 EL. der Löffel
- Salz - 1 2/3, TL
- Zucker - 1 2/3 EL. Löffel
- Pflanzenöl 1 2/3 EL. Löffel
- Gebratene Zwiebeln - 2 EL. Löffel
- Geriebener Käse (Parmesan - hart genommen) - 3 EL. Löffel (ich mag Käse)
- Wasser - 270 ml. (nach Rezept - 260)
- Hefe - 1 TL.

Ich habe kein Mehl mit Kleie gefunden, also habe ich nur 1 EL hinzugefügt. Löffel in normalem Weizenmehl. Und ich tat es ohne Speck und ohne Knoblauch und mit gebratenen Zwiebeln - 2 EL. Löffel. Das heißt, Käse, Zwiebeln, Kleie. +10 ml. Wasser über der Norm. Und ich fing an, normale Dächer für Brote zu bekommen, selbst bei Größe M. So hat mich Ihr Ratschlag zum Kneten von Knödelteig auf dem Programm gerettet, ich würde nicht einmal daran denken!
Ich werde es irgendwann mit Speck oder geräucherter Wurst versuchen.

schon dreimal Weizenroggen unter Zusatz von Malz hergestellt.





Fotos sind von schlechter Qualität.
XL, dunkel, Modus 02, 480 Weizen + 120 Roggen
Das letzte Mal habe ich Mais anstelle von Sonnenblumen verwendet. Der Geschmack wird nicht reflektiert.
Fermentiertes Roggenmalz - 2 EL Ich ohne zu brauen, nur Mehl und gesiebt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Nachteile: Egal wie ich es versuche, es reißt das Dach - es knallt leicht.
Alles ist streng nach dem Rezept. Ich werde abnehmen, zunehmen, mich an meine Qualen anpassen.

Aber der Geruch und Geschmack sind unglaublich - die umliegenden Menschen werden geschätzt.
Ein Stück schneeweißer Speck ist für ihn ein Muss. Und vergiss kein Glas.

Könnten Sie das Rezept vollständig teilen?))))

Rezept aus Anleitung für 2512
Weizen 480 gr
Roggen 120 gr
Malz 2 EL
gemahlene Kümmel (in einer Kaffeemühle mahlen, um sie frisch zu halten)
Zucker 2 EL
Salz 2 TL (ich nahm 2,5)
Wasser 360 (ich habe 380 verwendet) ml
Rastöl 2 EL (ich habe 2,5 verwendet)
Hefe 1 TL (ich nahm 1,2)
Modus 02
(Staubigkeit und Verunreinigung vermeiden - Hefe im Spender - Knödelmodus - 10 Minuten)
im Modus 02
Das Backen beginnt bei 55 Minuten auf dem Timer
Ich bin bei 60 Minuten ------
Ein Tischmesser, das direkt in die Flasche in Butter getaucht und geschnitten wurde

Danke Ihnen!

Basierend auf französischem Brot habe ich beschlossen, "Basic" zu machen
Die Hauptidee war zuckerfrei.
Ich habe das Rezept leicht erhöht:
Weizenmehl 600 g
Salz 2 TL
Milchpulver 2,5 EL. l.
Butter (23 g)
Wasser 420 ml
Trockenhefe 1,5 TL
Menü "10"

Mehl gebraucht-1 Sorte
Milchpulver und Butter, versteckt zwischen einer Schicht Mehl
Folgendes ist passiert:

Gewicht 915 gr.
Der Deckel des Brotes fiel erst nach dem Abkühlen ab.
Es stellte sich heraus, luftiger als "Basic" und ohne Zucker)

Das erste Brot wurde vor Neujahr gebacken, nach dem ersten Programm, dem allerersten Rezept, aus Weizenmehl, Größe M - 400 g, dann begann er, Weizenkleie, 300 + 100, hinzuzufügen, vergrößerte dann die Größe und führte Roggen ein -
300 + 100 + 100 (alles andere ist das gleiche wie im Rezept für "Vollkornmehl" gemäß Programm 2) - das Brot wurde dunkler und dunkler, und das letzte machte diese 200 + 200 + 100, das Brot erwies sich als duftend, dunkel (I. zwei fingen an, eine Themenkruste zu setzen, aber ich nehme sie 10 Minuten früher heraus, damit sie nicht zu stark dunkler wird), wie ein gewöhnlicher Darnitsky, etwas heller, ich mochte es wirklich! Das einzige, was ich noch nicht verstehe, ist, dass in diesem Programm möglicherweise nicht genug Hefe für ihn vorhanden ist (ich habe 500 g wie im Rezept 3/4 TL verwendet). Die Oberseite ist schlecht angehoben, das Dach ist fast eben ...?! In der Mitte gibt es ausgezeichnetes poröses Brot und die Oberseite ist flach! Es stimmt, er hat dunkles Brot und ist nicht hoch im Laden! Hat jemand so etwas gemacht, wie ist es?

So werden dunkle Brote selbst mit einem flacheren Dach erhalten. Wenn das Licht ausfällt, ist zu viel Flüssigkeit vorhanden, und die Dunkelheit hat, glaube ich, eine flache Oberseite. Dies ist fast normal. Ich habe nur einen Weizen-Roggen-Franzosen, der das Dach normal hält, aber es gibt nur 100 Gramm Roggenmehl.

Kann mir jemand sagen, was los ist !? Im Modus 01 (Hauptbrot) riecht das Brot immer nach Hefe (natürlich nicht scharf, aber jeder kann es fühlen)! Ich habe bereits Mehl und Hefe gewechselt, ich mache es streng nach dem Rezept! Nutzlos! Im 02-Modus mit Vollkornmehl gibt es kein solches Problem! Warum so!?
Freunde sagen, dass es ein Problem mit Öfen gibt ... sie können die erforderliche Temperatur nicht aushalten und raten mir daher, zu rennen, Reparaturen durchzuführen ...
Aber ich denke immer noch, dass es zu früh ist, um in Panik zu geraten ... das Brot ist zu 100% gebacken

Ich habe keinen Hefegeruch. Und sie haben nicht versucht, weniger zu setzen. Zuerst habe ich die Größe des Messlöffels falsch verstanden und Brot zum halben Preis gemacht, und alles hat super geklappt.

Kann mir jemand sagen, was los ist !? Im Modus 01 (Hauptbrot) riecht das Brot immer nach Hefe (natürlich nicht scharf, aber jeder kann es fühlen)! Ich habe bereits Mehl und Hefe gewechselt, ich mache es streng nach dem Rezept! Nutzlos! Im 02-Modus mit Vollkornmehl gibt es kein solches Problem! Warum so!?
Freunde sagen, dass es ein Problem mit Öfen gibt ... sie können die erforderliche Temperatur nicht aushalten und raten mir daher, zu rennen, Reparaturen durchzuführen ...
Aber ich denke immer noch, dass es zu früh ist, um in Panik zu geraten ... das Brot ist zu 100% gebacken

Ich backte mein erstes Brot vor dem neuen Jahr und las in Eile unaufmerksam und nicht alles, fand keinen Zusammenhang mit * und nach dem 1. Programm fügte ich auf 400 g Mehl beide Linien Hefe B und R hinzu - bis zu 3 TL !!! Hier, ja, der Geruch von Hefe war vorhanden, und jetzt backte ich nach dem 2. Programm und 500 g - 200 Weißweizen, 200 - Weizenkleie und 100 - Roggen und Hefe 2 mal 3/4 TL, das letzte Mal, als ich 1 TL wegen Ebenheit goss Ich habe die Oberseite vergrößert, aber nichts hat sich geändert, vor dem Backen ist das Brot hoch mit einer gut erhabenen Oberseite, und wenn am Ende des Backens die Oberseite immer noch abfällt (ich backe das letzte auf einer dunklen Kruste, aber ich ziehe es 10 Minuten früher heraus, damit es nicht zu viel brät). Das Innere ist perfekt gebacken und mit guter Porosität! Mit 1 Stunde riecht es also nicht nach Hefe!

nach dem 1. Programm für 400g. Ich habe 1 Stunde Mehl gegeben. l. Hefe ... gemäß Anleitung. Es ist seltsam ... jeder hat Erfolg, aber anscheinend sind meine Hände nicht wie die aller anderen ...
Ich werde versuchen, die Menge an Hefe zu reduzieren ...

nach dem 1. Programm für 400g. Ich habe 1 Stunde Mehl gegeben. l. Hefe ... gemäß Anleitung. Es ist seltsam ... jeder hat Erfolg, aber anscheinend sind meine Hände nicht wie die aller anderen ...
Ich werde versuchen, die Menge an Hefe zu reduzieren ...

Ich bin natürlich der gleiche Anfänger, aber versuche die Hefe zu wechseln, jeder lobt den Saf-Moment, ich habe andere 2 Typen vor ihnen gekauft, ich habe sowohl an ihnen als auch am Saf-Moment den Unterschied nicht gesehen, aber interessanterweise, wenn du die Packung öffnest, dann riechst du die Trockenhefe selbst, hier habe ich 3 verschiedene Sorten und sie riechen alle unterschiedlich, es riecht fast nicht, es gibt eine bestimmte Hefe ... Nun, für 400 g denke ich, dass 0,5 TL genug sind, es gibt Programme für Hefebrot ...

Hier ist mein Brot für das 2. Programm. Experimentelle Zusammensetzung) Mehl 1 + 2 Sorten, Roggenmehl) Ich habe ihn von dem geblendet, was war

[Vladimir-K]

Vladimir-KDanke ich werde experimentieren ...

Hier ist mein Brot für das 2. Programm. Experimentelle Zusammensetzung) Mehl 1 + 2 Sorten, Roggenmehl) Ich habe ihn von dem geblendet, was war

Nun, normales Brot, dann ist die Oberseite seitlich, also ist die letzte Charge vorbei ... aber wie viel Hefe wurde hier und auf welches Gesamtgewicht Mehl gelegt? Das Top ist oben!

[Vladimir-K]

Vladimir-K,
Struktur:
Weizenmehl 240 g
Mehl der 2. Klasse 120 g
Roggenmehl 120 g
Wasser 305 ml
Salz 1,5 TL
Zucker 1 EL. l.
Pflanzenöl 0,5 EL. l.
Hefe 1,5 TL
Milchpulver 2 EL. l.
Beim Einstellen des Programms habe ich die durchschnittliche Größe des Laibs angegeben.

Ich beschwere mich nicht über Brot. Ich selbst sehe, dass es nicht schlechter herauskommt als andere) Brot wird immer gebacken, alle Zutaten sind gut gemischt (Klumpen sind nie aufgetaucht), die Oberseite ist immer erhöht! Hier funktioniert der Ofen zu 100%! In Bezug auf den Geschmack bin ich kein großer Fan von "grauem" Brot ... aber wie nichts) Und dann, wie ich oben sagte, ein Experiment! Ich suche mein Rezept)

Ich werde hinzufügen, dass das Rezept hier genommen wird:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2972.0

[Irina Shika]

Irina ShikaMit der Größe ist klar, aber welches Programm haben sie gemacht - 1. oder 2.? Die Kruste ist, wie ich aussehe, dunkel?

Programm - 2, Krustenfarbe - mittel.

Frage zum Rezept aus diesem Buch. Brot aus verschiedenen Mehlen. Ich hatte es schon einmal gemacht, aber ich habe den Deckel während des Knetens nicht geöffnet, aber dann habe ich beschlossen, mir beim Kneten auf Knödel ein Brötchen anzusehen, und es gab kein Brötchen. Wie ist das? Und ich scheine normale Brote zu haben. Anscheinend werden die Flocken und das Maismehl auf diese Weise später aufgesaugt, oder Sie müssen noch Mehl hinzufügen. Niemand hat sich den Kolobok angesehen, als er diese besondere Brotsorte zubereitet hat?
Ich warte auf das Backen, dann werde ich sehen, was passiert ... aber während ich sitze, mache ich mir Sorgen um das Ergebnis.

So stellte sich das Brot heraus. Größe M, dunkle Kruste. Aber ich habe dem Rezept 80 Gramm Mehl hinzugefügt. Und doch sollte es ein Brötchen auf diesem Rezept geben. Jemand hat es gebacken? Oder es stimmt etwas nicht mit dem Rezept. Rezept: Mehl 225 Gramm, 4 Esslöffel Maismehl, 4 Esslöffel. Löffel verschiedenkörnige Flocken, Wasser 220 ml, Salz, Zucker, Öl. Für mich ist etwas im Rezept mit Mehl durcheinander.

panasonic 2512
machte einen einfachen Mais
Weizenmehl 450g
Maismehl 100g
Wasser 330ml
Milchpulver 2 EL. l
Salz 1,5 TL
Zucker 2 EL. Löffel
Butter 35gr
Hefe 1,5 TL SAF
Kurkuma 0,5 TL

[Paykin]

Paykin, Vladimir, hast du beim Mischen den Deckel geöffnet? Gibt es einen Kolobok - nur einen klassischen? Und dann habe ich mich oben ein wenig beschwert ...

dichtes Brötchen
Ich bestimme anhand der Spur des Schulterblatts - wenn sich unter dem Schulterblatt kein verschmierter Teig befindet, dann ok
Wenn das Brötchen weich ist, bedeutet es ok
Ich war neugierig und kam beim Trinken vorbei
als Ergebnis - ein gefallenes Dach
schau jetzt nicht rein
Ich vertraue wie ich
besondere Aufmerksamkeit auf Hefe
Mein Beispiel: Ich habe Brot gemacht, trockenes SAF aus einer großen 100-g-Packung verwendet.
Die Hefeintensität nimmt allmählich ab. Wenn Sie zu Beginn der offenen Packung 1,5 Löffel genommen haben,
dann nahm ich am Ende der Packung 2 Löffel.
Seien Sie sehr vorsichtig mit SAF-Hefe. Besser zu wenig investieren, na ja, es wird nicht so hoch sein.
Und wenn Sie es verschieben, dann das heruntergefallene Dach und der abgeflachte Teig am Boden des Laibs.

[Paykin]

PaykinIch nehme keine Saf, viel Cantrofact. (Wir haben Strafsachen).
Warum spreche ich von einem Brötchen? Ich habe natürlich nur beim Kneten nach einem Rezept aus verschiedenen Mehlsorten gesucht, und dann gab es ein Durcheinander. Ich denke, es geht nur um Mehl. Zuerst dachte ich, das Rezept enthält einen Tippfehler, aber nein, alles ist in Ordnung, mein Mehl ist komisch.
Heute habe ich auch 80 Gramm eingegossen. Früher habe ich im Gegenteil Wasser hinzugefügt.Jetzt jedes Mal, wenn ich auf einem Knödel knete (Programm 23), bis zu 5 Minuten, das Brötchen beobachten und erst dann das Brotprogramm aufsetzen. Das Mehl ist sehr instabil. Vielen Dank für den Rat in diesem Thread.

Ich habe nicht viel Erfahrung, aber ich bin bereit, auch diese kleine zu teilen.
Speziell nach diesem Rezept - normaler Mais.
Ich habe die Grundlage des Rezepts im Thema genommen - unter dem gleichen Namen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in..._smf&topic=316860.new#new

Waage, eine Schüssel, Drushlag - ich gieße Weizen und Maismehl ein.
Ich gieße Milchpulver, ein paar Gramm Wasser in ein halbes Liter Glas und reibe es.
Ich schlafe ein Salz, Zucker, Kurkuma, Öl in einem flüssigen Zustand erwärmt, Wasser rühren.
Ich lasse es für ein paar Minuten, sieben das Mehl.
Ich rauche und nach 10 Minuten (damit die Milch anschwillt) gieße ich sie in einer Schüssel in das Mehl.
Ich rühre mich ein paar Sekunden und in einem Eimer.
Warum mache ich das? Seit Dezember ist mein Ofen sauber, ohne Schmutz in der Mitte.
Das erste Mal, als ich es gemäß den Anweisungen gemacht habe - und der ganze Herd war in Mehl -, streut Mehl beim Kneten.
30 Minuten Ausrichtung. Während dieser Zeit ist das Mehl gleichmäßig mit Feuchtigkeit gesättigt, das Kneten beginnt - Sie können sofort viel Wasser sehen oder nicht.
Es ist besonders nützlich, wenn ich mit Weizenroggen knete.
Sie können immer ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen.
Und alle. Öffnen Sie dann den Deckel erst am Ende des Backvorgangs.

Ich habe es auch durch "Pelmeni" versucht, verbreitet und "gebacken". Das Ergebnis ist das gleiche, nur mehr Ärger.

[Paykin]

Paykin, danke für das detaillierte Layout, sehr hilfreich. Aus irgendeinem Grund wird mein Ofen nicht staubig und es gibt keinen Schmutz in der Mitte, obwohl ich für alle Fälle angefangen habe, eine Taschenkappe aufzusetzen. Manchmal reibe ich die Innenseiten.
Ich habe gestern Französisch gemacht. Dies ist im Grunde mein Lieblingsbrot, aber in diesem Ofen habe ich es zum ersten Mal probiert. Hat mich nicht enttäuscht. Tolles Brot stellte sich heraus. Ich habe in diesem Thread gelesen, dass ich alle Rezepte durch Kneten im Knödelprogramm mache. Ich verfolge das Verhältnis von Mehl / Wasser.

[Bast1nda]

Bast1ndaGenau die gleiche Geschichte mit dem "Verschwinden" des Koloboks. Ich habe immer über Nacht Brot aus verschiedenen Mehlsorten eingelegt. Das Brot ist ausgezeichnet. Einmal habe ich nachmittags Brot gelegt. Wenn die Charge vorbei ist, werde ich sie wahrscheinlich mit Sesam bestreuen, den Deckel öffnen - und es gibt ein Durcheinander. Ich war sehr überrascht, ich glaube, ich habe einen Fehler beim Messen der Flüssigkeit gemacht. Ich wollte schon Mehl hinzufügen, aber nachdem ich darüber nachgedacht hatte, kam ich zu dem Schluss, dass Haferflocken viel Flüssigkeit enthalten.

[degteva]

degteva, vielen Dank! Sie haben meine Vermutung bestätigt. Ich habe auch ganz zufällig reingeschaut und war überrascht, dass ich Mehl hinzugefügt habe, weil ich dachte, dass ich mich in der Menge des Mehls geirrt habe, und das Brot immer schlechter geworden ist. Im obigen Beitrag gibt es nur ein Foto von diesem nicht sehr erfolgreichen Brot - ich habe es mit Mehl gehämmert. Jetzt weiß ich also, dass der Kolobok in diesem Rezept grundsätzlich nicht enthalten ist. ))))))

Hallo! Nehmen Sie in Ihre Reihen!
Nach dem neuen Jahr habe ich mich Ihren Reihen angeschlossen, aber bis jetzt habe ich nur gelesen. Aber heute habe ich eine Frage. 3 Monate lang habe ich einfache Brote gemacht und keinen Spender für Massenzusätze verwendet. Und heute habe ich beschlossen, einen Kuchen nach den Rezeptanweisungen zu backen, ich habe alles so hingelegt, wie es dort steht, aber ... die Rosinen haben nicht genug Schlaf bekommen. Ich musste es von Hand mischen. Zu diesem Zeitpunkt schaltete der Ofen den Knetmodus ein! Ich wollte innehalten, schaltete es aber ganz aus. Danach habe ich Modus 11 gewählt, er schien für die verbleibende Zeit besser geeignet zu sein ... Jetzt sitze ich und warte, was für ein Unsinn ich tun kann
Bitte sagen Sie mir, wann der Spender funktionieren soll und ob Sie zusätzliche Maßnahmen ergreifen müssen.

[Gamachka]

GamachkaDie Rosinen sollten irgendwo am Ende der zweiten Charge und nicht während der ersten Charge in den Eimer gegossen werden. Wann haben Sie während der ersten oder zweiten Charge erwartet? Wenn es nicht verwendet wurde, muss es sich öffnen, und Sie müssen es manuell schließen, denn wenn das Brot hoch ist, kann es an diesem Deckel anliegen und die Oberseite des Brotes zerdrücken.

[Gamachka]

GamachkaIch habe gelesen, dass dies passiert und etwas dort hochgeschoben wurde. Aber sie haben oben richtig geschrieben, heute habe ich auch einen Kuchen gebacken, allerdings nicht zum ersten Mal und nicht zum ersten Mal, er öffnet sich nicht bei der ersten Charge, vielleicht hast du einfach nicht gewartet?

Hallo zusammen! Nehmen Sie mich in Ihre Reihen, gestern wurde ich der Besitzer dieser HP. Während ich in einem Zustand milder Euphorie bin. Ich habe bereits viel gelesen und es stellen sich immer noch Fragen.Gestern habe ich mich mit allen notwendigen Zutaten nach den ausgewählten Rezepten eingedeckt. Ich werde backen! Und die Frage ist, bitte sagen Sie mir, erfahrene Benutzer, in welchen Fällen sollten Sie einen Knetspatel für Roggenbrot verwenden? In allen Rezepten, in denen Roggenmehl vorhanden ist? Und dann habe ich irgendwie kein Rezept gefunden, auf das sie sich allein stützen.

[Mutter Biene]

Mutter BieneIch benutze eine Roggenklinge, wenn ich Brot auf "schwerem" Mehl, Roggen, Vollkorn backe ... Aber im Prinzip habe ich es in Reserve, die Hauptklinge bewältigt alles