Sehr faule Johannisbeerkuchen (Brotbackmaschine)

Sehr faule Johannisbeerkuchen (Brotbackmaschine)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hefe	1,75 TL
Weizenmehl	450 gr. (550 g)
Vollkornmehl (optional)	100 g
Haferflocken	50 gr.
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Ei	1 Stk. Im Teig + 1 Stk. Die Torten einfetten
Wasser	250 ml
Schwarze Johannisbeere

Kochmethode

• Der Teig wurde in einem Brotbackautomaten geknetet (das gängigste Teigprogramm, das Einstellen der Zutaten - gemäß den Anweisungen für Ihren Brotbackautomaten), Vollkornmehl gelangte in den Teig, weil das übliche nicht ausreichte, und statt Haferflocken wurde Nordic gefangen. Der Teig kam sehr strukturiert heraus
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• Dies ist in zwei Chargen Kuchen, ich teile es sofort in zwei Hälften und lege eine Hälfte beiseite, um in den Flügeln zu warten.
• Ich rolle die restliche Teighälfte mit einer kleinen Wurst aus und teile sie in drei Teile. Dann wird jedes Teil halbiert. Es wird einen Laib mit 6 Kuchen geben - eine Mischung aus Kuchen und Affenbrot.
• Ich rolle jedes Stück aus, gieße Zucker in die Mitte (ungefähr einen halben Esslöffel, den ich habe, schmecke nach Geschmack), bestreue ihn mit Mehl (einen weiteren halben Esslöffel, damit die Füllung nicht sehr flüssig ist) und kneife in einen Beutel.
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• Ich lege die fertigen Kuchen in einen Eimer einer Brotmaschine (der Mixer muss entfernt werden) in zwei Reihen zu je 3 Stück. Schmieren Sie die Oberseite mit einem Ei mit einem Tropfen Wasser, Sie können auch mit Zucker bestreuen.
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• Wir legen das Backen für 2-3 Minuten, schalten es aus, während es piept und lassen es für eine Stunde. Nach einer Stunde 59 Minuten backen.
• Wir nehmen es heraus, kühlen es ab, du kannst essen
• (Die erste Charge mit Vollkornmehl platzte leicht und leckte mit der Füllung, die zweite im Prozess, daher zeige ich die letzte Version von gewöhnlichem Mehl und Getreide.)
• P.S. Es war auch sehr lecker mit Suluguni und Kräutern, auch mit Pfirsichen, nichts dergleichen, kurz gesagt, jedes köstliche Essen aus dem Kühlschrank reicht aus.
• P.P.S. - Sie können die gängigsten Kuchen kleben und im Ofen backen.

Das Gericht ist für

Für zwei Lose mit 6 Pastetchen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden für Teig, eine Stunde zum Aufstehen, eine Stunde zum Backen (+ eine Stunde zum Aufstehen, eine Stunde zum Backen für die zweite Charge)

Kochprogramm:

Teig + Backwaren

Hinweis

Der ideologische Inspirator des Teigs - Brötchen mit Mohn aus diesem Rezept - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7250.0

[AstraCat]

Hier ist ein kluges Mädchen AstraCat, großartige Idee! So schön.

[TATbRHA]

TATbRHA, Danke für die netten Worte
Der Ofen in unserem neuen Wohnort schafft kein Vertrauen, deshalb steige ich so gut ich kann aus))))

Sie können auch die zweite Reihe darauf legen und die Brötchen nur mit Pflanzenöl einfetten
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...73600.0

[Olga aus Woronesch]

Olga aus WoroneschNein, wie sich herausstellte, sollte die zweite Reihe für diese Teigmenge nicht gemacht werden. Ich habe versucht, sie mit Apfelfüllung anzukurbeln (nur anstelle einzelner Kuchen habe ich Brötchen gemacht) und beim Prüfen und Backen offen versucht, die Brotmaschine zu verlassen

Interessanterweise, wenn Sie solche Kuchen mit Fleisch machen, wird es funktionieren oder nicht? Oder ist der Teig für eine süße Füllung?

Ich habe gestern solche Kuchen gemacht. Die Füllung bestand aus Hühnchen und Kartoffeln. Es ist sehr gut geworden! Nur im nächsten. Sobald Sie der Füllung etwas Würziges hinzufügen müssen, wird es noch besser! Danke für das Rezept!