Weihnachtskranz "Angelica" von den Simili-Schwestern (Torta "Angelica" di Sorelle Simili)

[Opara]

Weihnachtskranz "Angelica" von den Simili-Schwestern (Torta "Angelica" di Sorelle Simili)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
gepresste Hefe (oder trockene schnell wirkende)	13 g (2 TL)
Weizenmehl	135 g
warmes Wasser	75 g
warme Milch	30 g
Teig:
Teig
Weizenmehl	350 g
warme Milch	90 g
Eigelb	3 Stk
Kristallzucker	75 g
Butter	120 g
Salz-	1 Teelöffel
Füllung:
Butter	50 g
kandierte Orange	75 g
Rosinen	75 g
Glasur:
Protein	30 g
Puderzucker	4-5 st. l

Kochmethode

• Opara:
• Hefe mit Mehl mischen, warmes Wasser und Milch hinzufügen und den Teig kneten. Mit Folie abdecken und 30 Minuten warm lassen.
• Teig:
• Das Eigelb mit Kristallzucker und Salz zerkleinern und zum Teig geben. Wir fügen dort auch hinzu 250g Mehl und warme Milch. Wir beginnen den Teig zu kneten, sobald er in einen Klumpen "gepackt" ist, stoppen das Kneten und machen eine Pause von 10-15 Minuten. Danach setzen wir das Kneten fort und fügen das Mehl in kleinen Stücken und das restliche Mehl hinzu. An diesem Punkt ist es am besten, sich Zeit zu nehmen und nicht die ganze Butter und das Mehl auf einmal hinzuzufügen. Den Teig glatt kneten (der Teig hat eine normale Konsistenz, ist nicht klebrig, verlässt beim Kneten leicht die Wände und verschmiert nicht) und 2 Stunden lang gären lassen.
• Wir rollen den fertigen Teig auf dem Tisch aus und rollen ihn in eine dünne Schicht von 2-3 mm Dicke, fetten ihn mit geschmolzener Butter ein und verteilen die Füllung. Wir verwandeln uns in eine Rolle auf der kurzen Seite (Sie sollten eine Rolle von ca. 65-70 cm Länge bekommen). Legen Sie die Rolle auf das Backpapier, nähen Sie sie nach unten und schneiden Sie sie in zwei Teile. Wir entfalten beide Teile der Rolle mit den Scheiben nach oben und verflechten sie ausgehend von der Mitte, verbinden die Enden der Rolle und bilden einen "Kranz".
• Wir übertragen das Teigstück mit Papier auf ein Backblech, bedecken es mit Folie und lassen es verdoppeln (45-50 Minuten).
• Wir stellen einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen (Konvektion 180 ° C) und backen 40-50 Minuten, bis er weich ist (lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten!).
• Das Sahnehäubchen kochen. Das Protein zu einem leichten Schaum verquirlen, den Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.
• Tragen Sie das Pulver auf den heißen Kuchen auf und stellen Sie es für 40-50 Sekunden wieder in den ausgeschalteten Ofen.
• Den fertigen Kuchen auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
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• Genieße deinen Tee!
• Es ist sehr lecker, ehrlich!
• Und hier ist die Option mit Schokoladentropfen zum Backen, bedienen Sie sich!
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Zeit für die Vorbereitung:

4,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

Italienisch

Hinweis

Das Rezept der Simili-Schwestern aus Brot und süßem Gebäck, Quelle: 🔗

Hat die Teigknetechnologie leicht verändert, nämlich:
1. Teig. Im Originalrezept wird nur Wasser dafür verwendet. Aus 135 g Mehl und 75 g Wasser stellte sich heraus, dass der Teig beim Kneten in einer Brotbackmaschine sehr steil war, sich nicht zu einem einzigen Klumpen sammelte und sehr trocken war.
2. Dem Teig wurde Butter mit Milch, Eigelb und Zucker zugesetzt, wonach Mehl eingeführt wurde. Infolgedessen waren die fertigen Backwaren schwerer. Als ich dieses Rezept zum zweiten Mal backte, fügte ich daher Butter in 5 Durchgängen hinzu, in kleinen Stücken zusammen mit Mehl.

[Marish]

MarishIch war der erste, der so einen Leckerbissen hatte!

Feige, Schönheiten !!! Na ja, sehr appetitlich !!! Ich ziehe in Lesezeichen, ich werde definitiv verpfuschen!

Oh, was für eine köstliche Süße! Sehr lecker und schön! Marinochka, sind diese Schwestern nicht estnisch? Nicht, nach dem Namen zu urteilen - Italienisch. Und dann meine Wellwalze Es scheint geflochten zu sein, aber ich habe es einer alten estnischen Zeitschrift entnommen. Das Rezept ist anders, wenn auch äußerlich - Brüder.

[Marisha, Irina, Larisa!]

Marisha, Irina, Larisa! Mädchen, vielen Dank für Ihre Unterstützung!
Ich würde mich sehr freuen, wenn das Rezept für Sie nützlich ist!

Das Rezept ist anders, wenn auch äußerlich - Brüder.

Mein Mann ist immer überrascht, wenn ich ein Brotrezept für eine Brotmaschine poste. Er sagt, sie sind alle gleich (äußerlich)!

Marina, ein wunderbares Rezept! Vielen Dank!

[Irisha]

IrishaIch werde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt!

[Manyash]

ManyashSchönheit ist eine schreckliche Kraft !!! Unmöglich zu widerstehen !!!

Danke, was für eine Schönheit !!! Natürlich wird es auch für meinen Mann nützlich sein und mir sagen, dass wir mit dieser Schönheit sehr zufrieden sind !!!

[Ksyusha, Sabrina!]

Ksyusha, Sabrina! Danke Mädchen! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Ich bin nicht der einzige, der fett wird

Ich bin nicht der einzige, der fett wird

Was würde ich sagen !!! Halte den Mund, halt den Rand, Halt die Klappe !!!

Übertragen Sie die Rolle mit der Naht nach unten auf das Backpapier und schneiden Sie sie in zwei Teile.

Ich frage immer noch. Mitschneiden?

Nun, nur abgewandt, und dann erschien solche Schönheit!
Namensvetter, danke! Einfach sehr schlau - pünktlich zum Weihnachtskranz!

[Ksyusha, Sabrina!]

Ksyusha, Sabrina! Ich bin nicht der einzige, der fett wird

Verführerin Kannst du hier widerstehen?

Ich frage immer noch. Mitschneiden?

Merri, bis Marina antwortet, lass mich dich einladen, es zu sehen Hierscheint alles klar zu sein. Marinochka, ist es okay?

Danke, Larisa! Ich dachte schon, aber Fotografie ist interessanter.

Oh, und ich habe solche Schönheit fast vermisst. Manechka, voller Freude. Ich habe mir überlegt, was ich zu Weihnachten backen soll. Nur ich kann einen Weihnachtsfender machen, höchstwahrscheinlich backe ich wie immer in HP. Und es spielt keine Rolle, dass mein Mann keine Rosinen isst, aber andere lieben ihn sehr
Bereits in Lesezeichen

Was für eine Schönheit! Ich liebe diese Art von Gebäck sehr. Es wird notwendig sein, zu backen. Danke für das Rezept!

[Larissa]

LarissaIch bin nur für! Vielen Dank für Ihre Hilfe und für die Meisterklasse!

LyuLyoka, Vielen Dank! Und wenn Sie in einem Cartoon backen und etwas in Folie eingewickeltes in die Mitte legen?

FreudeIch werde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Ich habe auch über den Cartoon nachgedacht, aber er wird ganz hell sein, ich fürchte, er ist nicht sehr schön

Die blasse Oberseite kann glasiert werden. Es muss nur etwas mehr Pulver hinzugefügt werden, um es dicker zu machen.

Vielen Dank für die leckeren Sachen, die ich bis zu zwei gemacht habe. Der Kleine sagte: Mach mehr für Mütter, alle mochten deinen Kotflügel sehr: girl_curtsey: Ich werde definitiv mehr machen

[Olesya]

Olesya, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es dem Kleinen auch gefallen hat. Also haben sie es nicht umsonst versucht!

Waaaaauuuuuu! Wie schön!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Vielen Dank, aber ich habe den Beitrag bereits zu den Favoriten hinzugefügt!

[Licht]

Licht, Vielen Dank! Ich hoffe du genießt den Kranz!

Hefeteig ist mein Favorit und sogar Ente in einem Brotbackautomaten. Mein Mann ist bereits ins Fitnessstudio gegangen und hat geschrien, dass er gefüttert hat. und wenn es nichts gibt, warum sollten wir dann Tee trinken? Der Kranz ist nur ein Wunder, lecker.

Marina DANKE !!! Im Allgemeinen habe ich es großzügig verschmiert

Und das ist der zweite. Ich entschuldige mich für die vielen Fotos, ich lerne immer noch, Fotos auszustellen, es scheint, dass es sich herausstellt

Olesya, ein wunderschöner Kranz!
Es scheint mir, dass dieses Gebäck am nächsten Tag noch schmackhafter wird. Schade, dass nur noch wenig übrig bleibt.

Habe schon gegessen. Zu Weihnachten möchte ich tun

Mann, und während 2 Stunden Gärung ist es notwendig zu quetschen?

[Lyuleka]

LyulekaWas für einen schönen Avatar hast du!

Die primären Quellen sagten nichts über das Kneten aus, also tat ich es das erste Mal ohne zu kneten, das zweite Mal - mit einem Kneten in der Mitte des Proofings. Ich fühlte keinen großen Unterschied.

Entschuldigung, dass ich zu spät antworte.

Marina, vor kurzem gebacken, wie lecker es ist !!! Ein schöner Kranz stellte sich heraus, aber ich habe ihn mit Eichhörnchen übertrieben, oder besser gesagt, ich habe zu viel Glasur gemacht und der Kranz wurde zu einem Kuchen. Deshalb habe ich keine Fotos gemacht, die ganze Schönheit war verborgen. Aber der Geschmack ist purer Kuchen! Ich werde auf jeden Fall noch backen!

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat.
Die Menge der Proteinglasur kann nach Geschmack angepasst werden, im Originalrezept werden die Kränze zweimal damit bedeckt.

Manechka, was für ein appetitliches Geflecht ziehe ich zu Lesezeichen. Wann alles backen? Sie fütterte ihre eigenen, sie lachen schon.In dispergiert

[Laris]

Vielen Dank, Laris! Versuch es. Ich hoffe du magst es.

[Sonadora]

Das ist sooooooo lecker! 👍 Wir essen bereits die zweite Portion.
SonadoraVielen Dank für das Rezept und Ihre Katze, fügt der Sohn hinzu, der Ihren Avatar wirklich mag.
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[Erhan]

Es ist ihr unmöglich, dies ruhig anzusehen, sie muss sich zuerst hinlegen, um nicht zu fallen! Erhan, ein fantastisch schöner Kranz! Vielen Dank für die Freude, die Sie mir bereitet haben, um über diese Schönheit nachzudenken!
Trenne Hallo zu meinem Sohn und danke von der Katze.

[Sonadora]

Ich backe fast jedes Jahr sehr leckeres und festliches Gebäck. Und jetzt ist der Teig in der Brotbackmaschine. Vielen Dank, Sonadora für ein wunderbares Rezept!

[irina2101]

irina2101, Vielen Dank. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.