Gedliebger

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Huhn (vorzugsweise hausgemacht)	1 Stück (ca. 1,5 kg)
Zwiebeln	300gr
scharfer roter Pfeffer	Geschmack
Paprika	Geschmack
Knoblauch	3-4 Nelken
saure Sahne (vorzugsweise hausgemacht)	von 100 gr bis 1 Liter
frisches Grün	bündeln
Salz-	Geschmack
Weizenmehl	2-3 st. l.
Wasser

Kochmethode

Ich kenne dieses Gericht und bereite es bereits seit 20 Jahren als .. (ja, seit der Schule) vor, und ich habe mich nie gefragt, warum es so einen Namen hat. Und neulich komme ich ins SAY7-Forum und sehe dieses Rezept! Sana07 aus Nalchik sagt, dass dies ein nationales kabardisches Gericht ist, eine Art Visitenkarte, und es stellt sich heraus, dass es verschiedene Variationen davon gibt.
Ich sage dir, wie ich es koche.
Wir reinigen das Huhn, waschen es und teilen es entsprechend den Gelenken in Teile. Salz und Pfeffer nach Belieben und in einem Kessel, einem Hahn oder einfach in einer Pfanne unter einem Deckel in einem eigenen Saft ohne Wasser schmoren.
Wenn das Fleisch fast fertig ist, nehmen Sie den Deckel ab und braten Sie unsere Hühnchenstücke ein wenig an. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen, Mehl, Paprika hinzu und braten Sie erneut.
Ich brate lieber goldbraun. Dann verteilen wir die saure Sahne, deren Menge von Ihrem Geschmack abhängt. Je saurer Sahne (besonders wenn es hausgemacht ist), desto dicker wird das Gericht. Fügen Sie Wasser hinzu, so dass alle Stücke in der Sauce sind und kochen Sie für ungefähr 10-15 Minuten.
Vor dem Servieren bereuen wir die Sauce nicht, wir müssen den restlichen geriebenen Knoblauch und die Kräuter hinzufügen.
Wir bekommen so ein wunderbares leckeres und schönes Gericht
Guten Appetit!!!

Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Hinweis

Dieses Gericht ist unglaublich lecker und ich mag die Sauce (Zange) noch mehr als das Huhn selbst

Rada-dms

Tolles Gericht !! Ich habe gekocht, dann habe ich es vergessen! Danke, dass du mich erinnert hast!

V-tina

Rada-dms, Nicht dafür!
Also habe ich es schon seit drei Jahren nicht mehr gekocht, aber dann wollte ich etwas, ich weiß nicht warum, und ich bin auf Notizbücher geklettert, um zu klettern. Wie sich herausstellte, erinnert sich mein Sohn im Allgemeinen nicht an dieses Gericht, und mein Mann weiß es überhaupt nicht von allen

Kizya

Und ich habe es gestern gekocht! Teen, es war so lecker !!!!!!!!!!! Vielen Dank für das Teilen des Rezepts !!!

V-tina

Gesundheit!!! Schön, dass es dir gefallen hat!

Zamorochka

TinaIch habe es zu Lesezeichen gebracht, ich werde es definitiv verkörpern))))

V-tina

GalinaIch hoffe, dieses Gericht wird Ihrem Menü hinzugefügt
In verschiedenen Quellen kommt es sogar vor, dass Gulchekhra und Gedlibzhe dasselbe Gericht sind, aber der Geschmack ist unterschiedlich, daher stimme ich nicht zu, sie sind unterschiedlich und beide sind sehr lecker

Zamorochka

Danke, Tina, für die Rezepte, ich bin so froh, dass das Huhn von allen so geliebt wird, jetzt kannst du leicht und lecker kochen, und vor allem werde ich meine Töchter unterrichten))

V-tina

ZamorochkaBitte immer, Töchter müssen unterrichtet werden (und auch Söhne), ich kochte manchmal ab der 1. Klasse und ab der 5. Klasse für die ganze Familie ständig und die ganze Zeit möchte ich immer mehr etwas Neues lernen