Cupcakes mit Birnen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	100 g (50 gr.)
Hühnerei	1 PC. (2 Stk.)
Sauerrahm	100 ml
Puderzucker	3 EL. l.
Weizenmehl	3 EL. l. mit einem Objektträger (~ 100 g)
Süßwarenmohn	1 Esslöffel. l.
Salz	Prise
Backpulver	1 Teelöffel
Gemahlener Zimt und gemahlener Kardamom	zur Not
Kleine Birnen	3-6 Stk.

Kochmethode

Wie der Autor des Originalrezepts ( 🔗) Hatte ich eine Fülle kleiner Birnen.
Um keine Güte zu verschwenden, wurde beschlossen, Muffins zu backen.
Die Butter bei Raumtemperatur einweichen.
Mahlen Sie die weiche Butter mit einem Puderzuckermischer.
Eier und Sauerrahm hinzufügen und gut mischen.
Gießen Sie Salz und Backpulver in Mehl und fügen Sie diese Mischung dem Teig hinzu.
Fügen Sie am Ende Gewürze und Mohn hinzu.
Birnen waschen und in 4 Stücke schneiden. Kern entfernen.
Geben Sie einen kleinen Teig in keramische Kokottenmacher (ich habe 3 Stück je 0,2 l). Legen Sie die Birnenviertel in den Teig und füllen Sie die Hohlräume mit dem restlichen Teig.
Im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten backen (konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen).
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3-6 Kokosnusshersteller, je nach Volumen

Hinweis

In Klammern ist der Ersatz angegeben, was ich empfehle, dh die Ölmenge um die Hälfte reduzieren, aber die Eier auf zwei Stücke erhöhen. Ansonsten fällt es sehr ölig aus. Obwohl vielleicht jemand das Originalrezept mögen wird.