Sous Vide Omelett mit Käse in einem Slow Cooker Liberty mp-930

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
mittelgroßes Ei	4 Dinge
Salz. Pfeffer	Geschmack
Muskatnuss	auf Wunsch
Milch	3stl
Käse	20 g

Kochmethode

Füllen Sie die Multicooker-Pfanne zu einem Viertel mit Wasser und stellen Sie den PORTRAIT-Modus 35 Minuten lang auf 75 ° C.
Eier mit Milch und fein geriebenem Käse verquirlen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
Legen Sie das geöffnete Reißverschlusspaket auf ein leeres Glas und drehen Sie die Oberseite des Pakets um die Ränder des Glases.
Gießen Sie die Omelettmischung in einen Beutel und schließen Sie ihn, indem Sie den Einlass eintauchen, um überschüssige Luft abzulassen.
Tauchen Sie den Beutel mit der Omelettmischung in den Mehrkochertopf und bedecken Sie ihn mit einem umgekehrten Teller. Schließen Sie den Deckel des Multikochers.
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30 Minuten kochen lassen. Packung 1 Mal drehen. Tauchen Sie dann den Beutel mit dem Omelett etwa anderthalb Minuten lang in kaltes Wasser. Schneiden Sie den Beutel mit einer Schere entlang der langen Seite ab und legen Sie den Inhalt vorsichtig auf einen vorbereiteten Teller. Das Omelett in Stücke schneiden und mit Kräutern bestreuen.

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

35min

Kochprogramm:

Brei t = 75 ° C.

Hinweis

Bezüglich der Kochtemperatur im Liberty mc-930 Multikocher im PORSE-Modus. Bei einer eingestellten Temperatur von 70 ° C beträgt die tatsächliche Temperatur 68,3 ° C, bei einer eingestellten Temperatur von 75 ° C beträgt die tatsächliche Temperatur 76,1 ° C.