Leber "Schönheit des Ostens"

Leber "Schönheit des Ostens"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Leber	0,5 kg
Zwiebeln	1-2 Stk. groß
Knoblauch	3 Zähne
Stärke	1 Esslöffel. l mit einer Folie
Salz	0,5 EL. l
Trockener Paprika	0,5 EL. l
Gemahlener roter bitterer Pfeffer	schmecken (viel!)
Pflanzenöl	30-50 g (1-22 EL L)
Sojasauce	4 EL. l
Tomatenmark	0,5 - 1 EL. l
Honig	1 Esslöffel. l
Kochendes Wasser	60 ml

Kochmethode

• Halb aufgetaute Leber in Zentimeterschichten schneiden, unter Polyethylen leicht abschlagen, frei von Filmen und Kanälen, in 3-5 cm lange Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, mit Stärke bedecken, zerquetschten Knoblauch, Salz, Paprika, Paprika und Pflanzenöl hinzufügen, mischen und marinieren lassen für 20 Minuten.
• Die Zwiebel vierteln.
• Für die Soße Honig, Tomatenmark und Sojasauce mischen und mit kochendem Wasser verdünnen.
• Die Leber mit der Marinade in eine heiße Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren schnell braten. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie zusammen für 5 Minuten. Über die Soße gießen, Hitze reduzieren und abgedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen, ohne zu trocknen.
• Die Leber ist weich, süß und sauer, mäßig würzig und hat eine köstliche Soße.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

beliebig - Herd oder Multikocher

Hinweis

Selten stößt man auf gute Methoden zum Kochen von Leber: Dies ist ein so eigenartiges Produkt. Ich habe mein eigenes, immer erfolgreiches Rezept, aber ich möchte etwas anderes ausprobieren. Ein weiteres "pseudo-koreanisches" Rezept. Diese Methode wurde uns von einer solchen "Schönheit" (Autorenname) abgezogen. Ich werde so kochen.
Aber.
Wir verkaufen gute Tomatenmark - es ist sehr dick und sauer, also werde ich beim nächsten Mal weniger davon geben. Dies sollte je nach Qualität der Nudeln angepasst werden. Aber ich werde einen halben Löffel Honig hinzufügen.

Nach meiner Entscheidung essen sie in unserem Haus keine Beilagen, aber diese Leber, die "Schönheit des Ostens", bittet um Reis als Begleiter ...

Ich fand und las Celfhs Beitrag; es gibt einen Unterschied; Ich hoffe, Celfh wird nicht böse und lässt mich die Lorbeeren teilen ...

Der Name wurde gerade getötet! : ohnmächtig: Leber - und Schönheit! : Es ist verlockend, in das Rezept zu schauen! ..

Vielleicht hat der Autor - Aliya - damit gerechnet ... Nun, das Essen hat sich als ziemlich gut herausgestellt, und selbst das, was "von gestern" übrig geblieben ist, ist auch lecker.

Ich habe mehr als einmal Leber nach Ihrem Rezept gekocht, und ich muss sagen, dass diese Variante des Kochens von Leber zu einem Favoriten in unserer Familie geworden ist. Big Merci für das Rezept!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Familie!

Es stellte sich heraus, dass die köstlichste auf diese Weise Lammleber ist! Und Sie müssen es nicht einmal reinigen oder abschlagen.

Ein sehr interessantes Rezept. Ich werde es heute definitiv versuchen!

Leber "Schönheit des Ostens"

Kategorie:
Fleischgerichte

Zutaten
Leber

0,5 kg
Zwiebeln

1-2 Stk. groß
Knoblauch

3 Zähne
Stärke

1 Esslöffel. l mit einer Folie
Salz

0,5 EL. l
Trockener Paprika

0,5 EL. l
Gemahlener roter bitterer Pfeffer

schmecken (viel!)
Pflanzenöl

30-50 g (1-22 EL L)
Sojasauce

4 EL. l
Tomatenmark

0,5 - 1 EL. l
Honig

1 Esslöffel. l
Kochendes Wasser

60 ml
Kochmethode
Halb aufgetaute Leber in Zentimeterschichten schneiden, unter Polyethylen leicht abschlagen, frei von Filmen und Kanälen, in 3-5 cm lange Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, mit Stärke bedecken, zerquetschten Knoblauch, Salz, Paprika, Paprika und Pflanzenöl hinzufügen, mischen und marinieren lassen für 20 Minuten.

Die Zwiebel vierteln.

Für die Soße Honig, Tomatenmark und Sojasauce mischen und mit kochendem Wasser verdünnen.

Die Leber mit der Marinade in eine heiße Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren schnell braten.Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie zusammen für 5 Minuten. Gießen Sie die Soße ein, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bedeckt für weitere 5 Minuten, ohne zu trocknen.

Die Leber ist weich, süß und sauer, mäßig würzig und hat eine köstliche Soße.


Das Gericht ist für

4 Portionen
Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde
Kochprogramm:

beliebig - Herd oder Multikocher
Hinweis

Selten stößt man auf gute Methoden zum Kochen von Leber: Dies ist ein so eigenartiges Produkt. Ich habe mein eigenes, immer erfolgreiches Rezept, aber ich möchte etwas anderes ausprobieren. Ein weiteres "pseudo-koreanisches" Rezept. Ich habe diese Methode gelesen, wir mochten diese "Schönheit" (Name des Autors). Ich werde so kochen.
Aber.
Wir verkaufen gute Tomatenmark - es ist sehr dick und sauer, also werde ich beim nächsten Mal weniger davon geben. Dies sollte je nach Qualität der Nudeln angepasst werden. Aber ich werde einen halben Löffel Honig hinzufügen.

Nach meiner Entscheidung essen sie in unserem Haus keine Beilagen, aber diese Leber, die "Schönheit des Ostens", bittet um Reis als Begleiter ...

Ich fand und las Celfhs Beitrag; es gibt einen Unterschied; Ich hoffe, Celfh wird nicht böse und lässt mich die Lorbeeren teilen ...


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