Schnitzel "Borodino"

Schnitzel "Borodino"

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Hackfleisch	500 g
Brot	200 g
Zwiebeln	1 PC.
Hühnerei (fac.)	1 PC.
Rohe Kartoffeln (fac.)	1 PC.
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Schneiden Sie die Krusten vom Borodino-Brot ab, schneiden Sie das Brot in Würfel und füllen Sie es mit Sahne.
• 
• Zwiebel fein hacken.
• Wenn das Brot gut eingeweicht ist, mahlen Sie es zu Brei und mischen Sie es mit Hackfleisch und Zwiebeln, Salz, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
• Gut kneten, die Schnitzel formen, Roggenmehl einrollen und zart braten.
• Sie können dem Hackfleisch rohe Kartoffeln und ein rohes Ei für die Viskosität hinzufügen.
• Ich habe darauf verzichtet.
• Wenn es kein Borodino-Brot gibt, fügen Sie gewöhnlichen Roggen und etwas Honig hinzu.

[Olya]

OlyaDie Schnitzel sind sehr gut! Fühlt sich das Brot wie Scheiben an?

[Tatyana]

Tatyana, so scheint es mir, dass das Brot hier genauso eingeweicht wird wie Weißbrot in gewöhnlichen Schnitzeln.

Olga, also wollte ich es sofort versuchen! In jüngerer Zeit habe ich in einem ausländischen kulinarischen Programm gesehen, wie Roggenbrot zu Fleischbällchen hinzugefügt wird. Die Idee hat mir gefallen, und hier ist ein fertiges Rezept.

[Olga]

Olga, danke für das Rezept! Es ist mir peinlich zu fragen, was ist "Fakultät"?

es bedeutet "optional"), optional

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Nun ist es klar.

Rohkartoffeln (fac.) - 1 Stck.

Es ist sehr ratsam, rohe Kartoffeln (auf einer feinen Reibe gerieben und aus überschüssiger Flüssigkeit herausgedrückt) in die Schnitzel zu geben, damit die Schnitzel nicht fest werden. Sie brechen leicht mit einer Gabel, wenn sie gestochen werden. Als kleiner Junge habe ich meinem Sohn sogar einen Löffel Stärke hinzugefügt, damit die Schnitzel weich und locker waren.

[celfh]

celfh, Tanya, danke für den Hinweis - ich habe ihn behoben - wenn das Brot nass wird, wird es zu einem Brei gemahlen.

Modisch, gala10, KracherMädchen, danke für den Tipp!

Es lohnt sich, eine Vielzahl von Menüs zu probieren!

es bedeutet "optional"), optional

Ja, danke, Ira!

Olga, ich bin in einer hungrigen Ohnmacht !!!
Edle Schnitzel! Sie sehen sooo saftig aus!

Sie können dem Hackfleisch rohe Kartoffeln für die Viskosität hinzufügen

Meiner Meinung nach verleihen rohe geriebene Kartoffeln in Schnitzel Glanz, und wenn Sie ein kleines Stück Butter in den Kern des Schnitzels geben, wird es beim Abbeißen mit Saft bestreut - TASTY !!!

[Arka]

Arka, nicht in einer hungrigen Ohnmacht zu sein! Wir müssen dringend schummeln!

vac`Wenn Sie diesen Schnitzeln Butter hinzufügen, handelt es sich um Cotelettes de Volaille oder Kiewer Schnitzel.

Nein, Kiewer Schnitzel werden es nicht sein!
1. Schnitzel sind nicht Kiew, sondern "in Kiew"
2. "Kievski" -Koteletts werden aus Hühnerbrust hergestellt
3. Hühnerbrust wird nicht gemahlen, sondern ganz und geschlagen
4. Kievski-Schnitzel haben eine dreifache Panade

Und das Rezept selbst ist sehr interessant! Ich muss stapeln!

Es lohnt sich, eine Vielzahl von Menüs zu probieren!

Zur Abwechslung müssen Sie es versuchen

[Albina]

AlbinaProbieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

[Filirina]

Filirinaüber alle möglichen Schnitzel - auf Französisch, Russisch, Moskau, Kiew - HIER.

wunderbares Rezept
Vielen Dank

Zu deiner Gesundheit, Alexandra!

Olya, die Schnitzel müssen lecker sein. Ich musste Schnitzel mit Roggenbrot kochen, und Borodinsky wird noch mehr Schwung hinzufügen. Schade, dass ich kein solches Brot habe. Ich habe ein paar Schnitzel für morgen geplant, vielleicht kann ich für Borodinsky zum Laden laufen.

Natalia, du kannst einfach mit Roggenbrot gehen. Aber Borodinsky gibt einen besonderen Tsimus.

[MariV]

MariVOlga, danke für das Rezept
Leckere Schnitzel! Es stimmt, ich habe kein Mehl hineingewalzt. Nichts klebte an der Pfanne.

[Olya!]

Zur Gesundheit und Freude im Haus, Olya!

Olya, heute wiederhole ich deine Schnitzel, obwohl es kein Borodinsky-Brot gibt, gibt es auch Weizen-Roggen-Brot. Ich werde es mit ihm versuchen. Morgen abbestellen

[Olya,]

Versuchen, Olya, Versuch es! Das Rezept für diese Schnitzel ist es wert!

[MariV]

MariVIch habe schon gegessen, es war köstlich mit meinem Brot. Diesmal habe ich es in Roggenmehl gerollt, aber keinen großen Unterschied bemerkt.

Zu Gesundheit und Freude im Haus!