Eintopf "Geisburger Marsch"

Eintopf "Geisburger Marsch"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Rindfleisch	800gr
Kartoffeln	4 Dinge
Karotte	1 PC
Sellerie	1/4
Petersilienwurzel	1/4
Gemüsemischung (Erbsen, Karotten, Blumenkohl)	100gr
Eine Tomate	1
Zwiebel	1
Lauch	1
Spetzle (Knödel)
Mehl	150gr
Eier	1
Mineralwasser
Salz	1 / 4h l

Kochmethode

• Das typischste deutsche Gericht ist Eintopf.
• Eintopf, es. Eintopf - dicke Suppe - ein Gericht, das den ersten und zweiten Gang ersetzt. In einem Topf spiegelt die Übersetzung die Essenz dieses Gerichts sehr genau wider.
• Es ist befriedigend, lecker, gut und ein wenig mühsam. Geben Sie alles in einen Topf und ein wunderbares Abendessen ist aus.
• Eintopfs werden in Fleisch- oder Gemüsebrühe unter Zusatz von Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide gekocht.
• Mein Lieblings-Eintopf oder meine Lieblingssuppe ist der Geisburger Marsch.
• Ich habe das Rezept für diese Suppe bereits in einem Schnellkochtopf ausgestellt, aber heute habe ich es nach einem authentischen Rezept gemacht, das heißt auf dem Herd, und nach hausgemachter Spetzle, das heißt so nah wie möglich am Rezept.
• Diese Suppe basiert auf Fleisch, Kartoffeln und Brezeln.
• Die Suppe hat eine sehr interessante Geschichte.

• Es gibt zwei Versionen des Ursprungs.

• Zuerst.
• Das Gasthaus "Bäckerschmide" (übersetzt als "Schmiede der Bäcker") war unter den Unteroffizieren sehr erfolgreich. Es gab reichhaltigen Eintopf mit Gemüse, Fleisch und Brezeln. Es war heiß, sättigend und günstig. Normalerweise wurden Soldaten auf dem Rückweg durch den Vorort Geisburg von Schießübungen in Stuttgart zum Gasthaus gebracht.
• Die Popularität unter den Unteroffizieren wurde durch einen einfachen Grund erklärt - der führende Zug erhielt seinen Anteil kostenlos. Der Wirt, der als Koch als Koch in der Armee diente, kaufte für das Geld der Soldaten ein Haus und einen Weinberg.
• Zweite Version. Mitfühlender.
• Wie die schwäbischen Soldaten vom Feind gefangen genommen und außerhalb von Stuttgart platziert wurden. Und ihre Frauen durften ihnen einmal am Tag Essen bringen. So kamen die Frauen des Soldaten auf einen so herzhaften Eintopf - mit Gemüse, Brezel und Fleisch. Sie marschierten jeden Tag mit Töpfen zu ihren Männern durch Geisburg. Daher der Name.
• Vorbereitung
• Wir nehmen ein Stück Rindfleisch, füllen es mit Wasser und machen uns daran, die Brühe zu kochen. Kochen, bis das Fleisch zart ist. Bei schwacher Hitze habe ich ungefähr 3 Stunden gebraucht. Aber es kommt auf das Fleisch an, man kann weniger kochen. Ja, wenn ich Brühe koche, lege ich immer eine kleine Zwiebel in die Schale und eine kleine Karotte und werfe sie dann weg.
• Entfernen Sie das Fleisch, schneiden Sie es in kleine Stücke und kehren Sie zum Topf zurück.
• Die Brühe salzen und pfeffern. Und wir fangen an, Gemüse, fein gehackte Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie, Tomate und Gemüsemischung hinein zu geben.
• Während all dies gekocht wird, bereiten Sie die Shpetzle vor.
• Mehl, Salz in eine Schüssel geben, ein oder zwei Eier legen, umrühren und mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. Der Teig sollte wie ein Pfannkuchen sein.
• Wenn die Kartoffeln gekocht sind, reiben Sie die Spetzle durch eine spezielle Reibe.
• Ich habe meine Reibe nicht gefunden, sie hat sich irgendwo versteckt. Und ich nahm Ratschläge vom Forum entgegen und rieb sie durch einen Multicooker-Dampfer.
• Ein paar Minuten, fertig, der iintopf ist fertig.
• Ich habe auch ein paar Fleischstücke püriert, es wird empfohlen, die Suppe zu verdicken, damit der Bylion nicht durchsichtig ist.
• 
• Guten Appetit!!
• Ich rate es ist köstlich.

Hinweis

Das erste Rezept ist hier

Suppe "Gaisburgsky Marsch" Schnellkochtopf Steba DD1 (Lerele)

[Lerele]

Lerelewie Sie das Rezept für Suppe mit Spetzle rechtzeitig herausbringen. Heute kam meine Reibe und morgen beschloss ich zum ersten Mal, Suppe mit Spezle zu kochen. Ich werde in Shteba kochen, und Sie haben auch ein Rezept darin. Können Sie sich vorstellen, was für ein Zufall. Ich habe eine Frage. Wird Mineralwasser benötigt? Wenn ich regelmäßig ein nehme, gibt es dann einen Unterschied in Geschmack und Konsistenz?

[kirch]

kirch, aber ich weiß nicht, ich denke du kannst. Spetzle wird nur mit Eiern ohne Wasser gemacht.
Oder wir haben Knödel ohne Mineralwasser gemacht, und es hat funktioniert. Und Spetzle sind die gleichen Knödel, nur im Profil, wie sie sagen.
Und diese Suppe ist wirklich sehr, sehr gut, sehr lecker und die drei Hauptzutaten sind fast immer zu Hause.

Vielen Dank. Mir wurde klar, dass es mit Mineralwasser besser ist

Sie zischt so cool beim Kneten
Und warum Mineralwasser, wissen vielleicht unsere Herrinnen, aber ich folge dem Rezept so dumm

[Lerele]

Lerele, Wie ist das? Der Teig ist wie für Pfannkuchen, aber Sie reiben ihn durch eine Reibe? Ich habe es in einem anderen Thema gelesen. Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall kochen.

Danke für das leckere und lehrreiche Rezept! ...
Ich werde versuchen, es zu kochen.
Und zeig mir, durch welche Art von Reibe du den Teig geben musst, vielleicht habe ich so einen Faden?

[Trishka]

Trishka, die Reibe ist in meinem ersten Rezept zu sehen, es gibt ein Bild unter dem Spoiler, den Link am unteren Rand des Rezepts.

Gyyy, Lerelka, dank dir galoppierte ich auch und grub meinen eigenen Griff für einen Spezle aus!
Und dann saß ich da und überlegte, welche Art von Suppe ich kochen sollte, und hier sind Sie gerade noch rechtzeitig! Vielen Dank!
Ich ging kochen, dann abbestellen!

[Elena Tim]

Elena TimIch mag diese Suppe sehr, ich habe sie bereits in Stebe ausgestellt, aber ich wollte sie unbedingt wiederholen. Weil es mir so vorkam, als hätte er wenig Beachtung gefunden, und das Rezept ist anständig, leicht zuzubereiten und immer lecker, immer anders im Geschmack, wie viele und welches Gemüse Sie setzen, aber sehr lecker.
Dies ist sowohl das erste als auch das zweite zusammen, im Winter ist es sehr gut, es erwärmt sich so.

im Winter ist es sehr gut, es wärmt so sehr.

Und du hast mich schon gewärmt!
Wie ich Suppen mit Knödeln liebe, mmm! Mama kocht sie sehr lecker. Und ich habe es sehr selten selbst gemacht, bis ich eine spezielle Teatrochka gekauft habe. Nun, es ist einfach nicht erträglich, mit einem Löffel herumzustöbern!
Und jetzt - eine schöne Sache! Zwei Minuten und Ihre Lieblingsknödel sind fertig!
Lerelka, danke, dass du mich an so ein leckeres erinnert hast!
Akzeptiere den Bericht und ich werde dich mit solcher Dankbarkeit ziehen!

[Elena Tim]

Elena Tim, Wow!!!! Super!!!!! Hundertmal schöner als meine !!!!!
Ich schweige über den Geschmack, ich weiß, dass es köstlich lecker ist.

Vielen Dank! Ja, er ist nur rot ...

[Elena Tim]

Elena TimDas nächste Mal mache ich auch ein rotes und trinke mehr Gemüse

Sowohl ich als auch ich haben heute gekocht. Bei Shteba. Lammbrühe. Vkuuusno. Ich habe die Tupervarovskaya-Reibe ausprobiert, die ich gestern erhalten habe. Meine Spetzle war nicht lang, sondern kurz wie rund

[Lerele]

Sehr appetitliche Suppe! Ich möchte auch dieses probieren ... Du siehst aus und ich werde die Knödel lieben.
Lerele, Vielen Dank.

Und ich mochte lange Zeit keine Knödel, aber ich zog nach Deutschland, fing an, Spetzle zu probieren, jetzt esse ich es in Suppe, es ist sehr lecker für mich.

[kirch]

kirch, toll, dass es mir gefallen hat.

Was für eine köstliche Suppe, abonnieren Sie das Thema.
Larelei, ich wünsche dir viel Glück im Wettbewerb mit Knödeln und Suppe.

Vielen Dank!!!!
Die Hauptsache ist die Teilnahme, und Gott selbst sagte mir, dies ist unser tägliches Essen, nichts muss erfunden werden