Suppenkuchen - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Wie man Pflaumenkuchen macht (Quetschekuche)]

Suppenkuchen - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
Für den Kuchen
Weizenmehl	375 g
Milch	200 ml
Hefe	42 g
Zucker	50 g
Eier	1 PC
verdünnte Butter	60 g
Vanillezucker	1 p
Pflaume	1,5-2 kg
Für die Suppe
Zwiebeln	2 Stk
Lauch	3 Stk
Sellerie)	1/2 Stck
Kartoffeln	3 Stk
Brühe (Gemüse oder Fleisch)	2 l
Pfeffer
Salz-
Thymian
Majoran

Kochmethode

• In der saarländischen Küche gibt es ein Rezept, das ungewöhnlich erscheinen mag. Es ist eine Kombination aus Suppe und Kuchen, salzig und süß. Und es ist ungewöhnlich, dass die Suppe mit dem Kuchen gegessen wird.
• Wie man Pflaumenkuchen macht (Quetschekuche)
• German Plum Pie ist eine offene Obsttorte, die mit frischen sommerblauen Pflaumen auf Hefe oder Shortbread-Teig gefüllt und auf einem Backblech gebacken wird.
• Kneten Sie den Hefeteig aus den im Rezept vorgeschlagenen Zutaten.
• Lass es zweimal kommen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Den Teig in einer dünnen Schicht darauf ausrollen. Auf dem Teig die Früchte einer entkernten Pflaume mit der Haut nach unten halbieren. Einige Minuten einwirken lassen, damit der Teig etwas mehr aufsteigt. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Kurz vor dem Ende des Backens oder direkt nach dem Backen des Kuchens können Sie ihn mit Zucker bestreuen, wenn die Pflaume nicht süß genug ist.
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• Wie man Gemüsesuppe macht (Grumbeeresupp)
• Gehacktes Gemüse: Zwiebeln, Sellerie, Lauch, in geschmolzener Butter oder Fett weich und goldbraun braten.
• Rohe Kartoffeln in kochender Brühe reiben, erneut zum Kochen bringen (die Suppe erhält eine cremige Konsistenz) und 10-15 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Gemüse mit dieser Brühe, fügen Sie Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian hinzu. Alles noch 10 Minuten zusammen kochen.
• Wie man dieses Gericht isst
• Ein Löffel Suppe, ein Stück Kuchen.
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• Wenn Sie jedoch Vorurteile gegenüber dieser Art von Kombination haben, kann der Kuchen später zum Nachtisch gegessen und mit reichlich Puderzucker oder Schlagsahne bestreut werden.

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[Galina]

GalinaWas für einen Russen gut ist, ist der Tod für einen Deutschen!
Es scheint und umgekehrt ...
Aber individuell ganz interessante Rezepte.

[Galina]

Galina, ein sehr interessantes Rezept! Und ein sehr schöner Kuchen!
Mein Mann liebt es, das Inkompatible zu kombinieren, ich werde es für ihn tun, um es zu versuchen.

Sehr gut kombiniert. Ich konnte nicht verstehen, wie man süß mit salzig essen kann ... Aber auf der Jagd behandelte uns der Freund meines Vaters, der Imker, im Bienenhaus mit folgendem Set: frischem Honig, Wassermelone aus dem Garten und eingelegten Gurken. All dies wird von hausgemachtem Brot aus einem russischen Ofen begleitet. Das ist VKUUUUUSNOOOO !!!! Ein süßer Kuchen mit Suppe ist genau das. Danke für das Rezept!

Mädchen, in der Tat ist alles ziemlich kompatibel. Wir haben gegessen - wir wissen, dass die Suppe sehr lecker ist, da die Kartoffeln eingerieben werden und sich eine cremige Konsistenz herausstellt. Der Kuchen ist ziemlich einfach (auf Pflaumenhefeteig), also stellt sich heraus, dass wir die Suppe mit Weißbrot essen, na ja, ein bisschen süß.